全球魚粉和魚油市場規模、份額和趨勢分析報告－產業概況和2032年預測

魚粉和魚油市場規模

• 2024 年魚粉和魚油市場規模為 133.4 億美元，預計到 2032 年將達到 195.6 億美元，預測期內複合年增長率為 4.90%。
• 市場擴張主要受高品質動物飼料需求不斷增長的推動，尤其是在水產養殖和畜牧業，魚粉和魚油是其中的關鍵營養成分
• 此外，人們越來越意識到 omega-3 脂肪酸對人體營養的健康益處，這推動了魚油在膳食補充劑和藥物中的使用，進一步推動了市場成長

魚粉和魚油市場分析

• 魚粉和魚油主要來自小型遠洋魚類，是動物營養的關鍵成分，因其豐富的蛋白質含​​量和必需的 omega-3 脂肪酸而廣泛用於水產養殖、家禽和牲畜飼料，推動其在全球食品和健康行業中的重要性日益提高
• 由於水產養殖業的擴張以及對營養豐富的飼料的需求以促進魚類生長和免疫力，水產飼料的需求不斷增長，這是魚粉和魚油市場的主要驅動力
• 亞太地區在魚粉和魚油市場佔據主導地位，2024 年的收入份額最高，為 44.8%，這歸功於其廣泛的水產養殖業，尤其是在中國和東南亞，以及對含有魚油衍生的 omega-3 脂肪酸的功能性食品和營養保健品的需求不斷增長
• 預計在預測期內，歐洲將成為魚粉和魚油市場成長最快的地區，這得益於消費者對 Omega-3 健康益處的認識不斷提高，以及海洋採購永續性努力的不斷加強
• 受水產養殖在全球魚粉和魚油消費中佔據主導地位的推動，水生動物部門在 2024 年佔據了最大的市場收入份額，為 48.6%。

報告範圍以及魚粉和魚油市場細分           

魚粉和魚油市場趨勢

“加工和永續性的技術進步”

• 魚粉和魚油市場一個顯著且加速發展的趨勢是採用先進的加工技術和可持續的生產方法，旨在最大限度地提高產量、增強營養價值，並減少整個價值鏈的環境影響。這些創新正在從根本上重塑產業的生產標準和營運效率。
• 例如，TASA 集團和 TripleNine 集團 A/S 等領先生產商已投資最先進的提煉和離心系統，以提高蛋白質保留率和 omega-3 濃度，從而能夠生產出適合高端水產飼料和營養保健品市場的優質魚粉和精製魚油。
• 技術創新也推動了副產品利用系統的發展，使製造商能夠從魚類加工廢料中提取有價值的油脂和蛋白質，從而最大限度地減少原材料浪費並提高永續性。 Austevoll Seafood 和 FF Skagen A/S 等公司正在利用這些方法來滿足更嚴格的環境法規並提高效率。
• 此外，自動化和即時監控技術正在整合到生產線中，從而實現更一致的品質控制和可追溯性。這一點尤其重要，因為水產養殖和人類營養領域的最終用戶對魚類產品的安全性、純度和功能性品質要求更高。
• 區塊鏈與數位追溯平台的整合正成為另一個重要趨勢，使利害關係人能夠追蹤魚粉和魚油從海洋到最終產品的整個過程。這有助於增強消費者和監管機構的信心，尤其是在永續性認證日益受到強制要求的歐洲和北美地區。
• 這些進步不僅提高了生產能力，也推動了品牌差異化，因為採用先進環保加工技術的企業獲得了競爭優勢。因此，企業在研發方面的投資不斷增加，以進一步優化產量、減少排放，並遵守不斷發展的全球食品和飼料安全標準。

魚粉和魚油市場動態

司機

“由於水產養殖和健康意識的擴大而需求不斷增長”

• 全球對富含蛋白質的食物來源（尤其是海鮮）的需求不斷增長，推動了水產養殖業的快速擴張，這反過來又對魚粉和魚油的需求不斷增長做出了重大貢獻
• 例如，2024年3月，嘉吉公司擴大了其在亞太地區的水產飼料產能，理由是市場對含有魚粉和魚油的高性能飼料的需求不斷增長。預計主要參與者的此類發展將在整個預測期內支撐市場成長。
• 由於養殖魚類需要營養豐富、易消化的飼料，魚粉仍然是必需氨基酸的主要來源，而魚油因其富含對魚類健康和生長至關重要的 omega-3 脂肪酸而受到重視
• 此外，消費者對 omega-3 脂肪酸相關健康益處（包括心血管、認知和抗發炎特性）的認識不斷提高，這推動了透過補充劑和強化食品來補充人類營養的魚油需求。
• 受科學驗證和人們對天然海洋健康解決方案日益增長的興趣推動，魚油在藥品和功能性食品中的應用在全球範圍內不斷擴大。這種情況在歐洲和北美尤為突出，這些地區對營養級魚油的需求持續激增。
• 此外，政府對永續水產養殖實踐的支持，以及印度、中國和巴西等新興市場的中產階級人口不斷增長和飲食習慣的轉變，進一步加速了對魚粉和魚油等高品質飼料成分的需求

克制/挑戰

“永續性問題與不穩定的原料供應”

• 魚粉和魚油市場面臨的主要挑戰之一是過度捕撈、季節性波動以及厄爾尼諾等氣候事件的影響，導致海洋生態系統壓力不斷增加，原料供應也不穩定。
• 例如，2024 年，全球最大魚粉生產國秘魯限制鳳尾魚捕撈，導致全球產量下降，為飼料製造商和補充劑生產商帶來了價格波動和供應鏈不確定性
• 野生魚類捕撈帶來的環境擔憂導致監管和配額收緊，使生產商更難以維持穩定的原料供應。這引發了環保組織和監管機構日益嚴格的審查。
• TASA 集團和 Austevoll Seafood 等公司正在增加對永續捕撈實踐和替代採購的投資，包括使用魚類邊角料和副產品來減少對野生魚類資源的壓力
• 另一個挑戰是，人們對植物性或微生物替代魚粉和魚油的興趣日益濃厚，尤其是在消費者主要關注永續性的地區。雖然這些替代品具有環境效益，但如果它們變得更具成本效益且營養價值相當，則可能會減少對魚粉和魚油的需求。
• 透過改善漁業管理、建立可追溯系統以及投資替代原材料來解決這些問題，對於確保長期可持續性和維持市場對魚類產品的信心至關重要。

魚粉和魚油市場範圍

魚粉和魚油市場根據來源、畜牧應用和工業應用進行細分。

• 按來源

根據來源，魚粉和魚油市場可分為鮭魚和鱒魚、海洋魚類、甲殼類動物、羅非魚、鯉魚等。海洋魚類佔據市場主導地位，2024年的收入份額最高，為47.8%，這主要歸功於鯷魚、沙丁魚和鯖魚等遠洋魚類的豐富供應，這些魚類富含必需蛋白質和ω-3脂肪酸。這些魚種構成了工業魚粉和魚油生產的支柱，尤其是在秘魯和智利等國家。

預計2025年至2032年，鮭魚和鱒魚市場將實現21.4%的最快成長率，這得益於已開發市場對高價值養殖魚類需求的不斷增長。這些魚類既是魚粉和魚油的來源，也是其消費對象，因為水產養殖企業正在投資營養豐富的飼料解決方案，以提高魚類品質和產量。

• 透過牲畜應用

根據畜牧業的應用，市場細分為水生動物、豬、家禽、牛、寵物和其他。 2024年，水生動物細分市場佔據了最大的市場收入份額，達到48.6%，這得益於水產養殖在全球魚粉和魚油消費中的主導地位。魚粉是優質蛋白質來源，而魚油則提供必需的ω-3脂肪酸，以促進魚類生長、增強免疫力和生殖健康。

預計寵物食品領域將在2025年至2032年期間實現最快的複合年增長率，這得益於消費者對寵物健康的認識不斷提高，以及高端寵物食品配方中越來越多地添加Omega-3脂肪酸。寵物主人越來越多地尋求魚油等功能性成分，以支持貓狗的關節健康、皮膚狀況和整體活力。

• 按工業應用

根據工業應用，魚粉和魚油市場可細分為肥料、水產養殖和醫藥。 2024年，水產養殖領域佔了最大的市場收入份額，達52.4%，因為魚粉和魚油是全球淡水和海水養殖飼料配方中必不可少的投入品。這些原料的營養效率和易消化性使其成為高性能水產飼料不可或缺的一部分。

預計2025年至2032年，製藥領域將迎來最快的成長速度，這得益於精製魚油在Omega-3補充劑、膠囊和醫用級製劑中的日益增長的使用。人們對海洋健康解決方案的興趣日益濃厚，以及Omega-3健康益處的臨床驗證，正在推動對藥用級魚油加工的投資。

魚粉和魚油市場區域分析

• 亞太地區在魚粉和魚油市場佔據主導地位，2024 年的收入份額最大，為 44.8%，這得益於中國、印度、越南和印尼等發展中經濟體水產養殖業的快速擴張和對高蛋白動物飼料需求的不斷增長
• 該地區的穩固立足點得益於豐富的原材料、適宜水產養殖的氣候條件以及政府推動可持續養魚實踐的舉措
• 此外，人們的健康意識不斷增強，歐米伽-3 補充劑的消費量不斷增加，也推動了該地區對魚油的需求，而中產階級人口的增長和飲食習慣的轉變繼續推動魚粉在牲畜和寵物營養中的使用，從而鞏固了亞太地區在全球市場的領導地位。

日本魚粉與魚油市場洞察

日本魚粉和魚油市場正穩步成長，這得益於該國對健康和保健的重視，尤其是在老齡化人口中。歐米伽-3補充劑和強化食品的廣泛普及，推動了高品質藥用級魚油的需求成長。日本的水產養殖業也監管完善，高效率的魚類養殖營運離不開優質魚粉。永續和可追溯採購實務的整合，進一步增強了消費者和監管機構的信心。

中國魚粉魚油市場洞察

2024年，中國魚粉和魚油市場佔據亞太地區最大收入份額，這得益於其龐大的水產養殖業和不斷增長的牲畜飼料需求。中國中產階級的崛起、對糧食安全的日益重視以及對Omega-3健康益處的認識是推動飼料和人類消費的關鍵因素。此外，強勁的國內產量、政府對水產飼料產業現代化的支持以及領先魚粉製造商的存在，正在鞏固中國作為市場主導者的地位。

美國魚粉和魚油市場洞察

2024年，美國魚粉和魚油市場佔據北美最大的收入份額，達78%，這得益於水產養殖業（尤其是鮭魚和鱒魚養殖）需求的增長。魚油在膳食補充劑中的應用也是一個主要的成長動力，這得益於消費者對Omega-3健康益處的認識不斷提高。美國成熟的營養保健品和製藥業，以及對永續採購和精煉技術不斷增加的投資，進一步推動了市場擴張。人們對可追溯和認證產品的日益青睞，也促使製造商採取環保做法。

歐洲魚粉和魚油市場洞察

預計歐洲魚粉和魚油市場在整個預測期內將保持強勁的複合年增長率，這得益於人類營養領域不斷增長的需求以及促進可持續漁業的嚴格環境法規。挪威、丹麥和英國等國家在魚油在藥品和歐米伽-3膳食補充劑的應用方面處於領先地位。此外，該地區成熟的水產養殖業不斷增長的需求也促進了市場成長。歐洲消費者對生態標章和可追溯產品的偏好，促使企業投資於永續採購和先進的加工技術。

英國魚粉與魚油市場洞察

英國魚粉和魚油市場預計將穩定成長，這得益於該國先進的水產養殖業以及消費者對富含歐米伽-3脂肪酸補充劑日益增長的偏好。人們對海洋健康產品的興趣日益濃厚，以及人們對過度捕撈對環境影響的認識不斷提高，推動了對永續來源魚油的需求。英國民眾的健康意識以及與歐洲永續發展標準的監管銜接，為市場成長創造了有利條件，尤其是在膳食和藥品領域。

德國魚粉與魚油市場洞察

受天然保健品和永續動物營養解決方案需求成長的推動，預計預測期內德國魚粉和魚油市場將實現顯著的複合年增長率。德國高度重視環境責任，推動製造商採用永續採購模式，而其眾多營養保健品公司則鼓勵在膳食配方中使用高純度魚油。寵物食品和牲畜飼料中魚油應用的不斷增長也促進了該國市場的擴張。

魚粉和魚油市場份額

魚粉和魚油產業主要由知名公司主導，包括：

• FMC公司（美國）
• Austevoll Seafood（挪威）
• Croda International Plc（英國）
• OCEANA GROUP LIMITED（南非）
• Omega 蛋白質（美國）
• Sürsan AS（土耳其）
• GC Rieber Oils AS（挪威）
• TASA集團（秘魯）
• Orizon（智利）
• 先鋒釣魚（南非）
• TripleNine Group A/S（丹麥）
• Pesquera Exalmar（秘魯）
• Corpesca SA（智利）
• FF Skagen A/S（丹麥）
• 科佩因卡（秘魯）
• Coplex International SAS（哥倫比亞）
• Mukka Sea Food Industries（印度）
• 巴斯夫公司（德國）
• 嘉吉公司（美國）
• Pharma Marine AS（挪威）
• Omega Protein Corporation（美國）

魚粉和魚油市場的最新發展如何？

• 2023年4月，全球領先的海鮮公司Austevoll Seafood ASA（挪威）宣佈在南美地區進行策略性擴張，旨在提高魚粉和魚油的可持續產量，以滿足水產養殖業日益增長的需求。此舉凸顯了公司對負責任採購和創新加工技術的重視，鞏固了其在魚粉和魚油市場的領導地位，同時應對了區域供應挑戰。
• 2023年3月，美國知名海洋蛋白和魚油產品生產商Omega Protein Corporation推出了一款專為醫藥和營養保健應用量身定制的先進魚油產品。這款新產品提高了Omega-3脂肪酸的純度和生物利用度，彰顯了Omega Protein對健康魚油解決方案創新和品質的承諾，從而鞏固了其在國內外市場的市場地位。
• 2023年3月，英國禾大國際有限公司（Croda International Plc）在其歐洲工廠成功實施了一項新的可持續魚油提取工藝，旨在減少環境影響並提高產品產量。這項技術進步支持了禾大的永續發展目標，並致力於為製藥、化妝品和食品產業提供高品質、環保的原料，體現了市場對綠色技術的廣泛趨勢。
• 2023年2月，農業和特種化學品領域的領導企業FMC公司（美國）與一家領先的亞洲水產飼料製造商達成戰略合作夥伴關係，共同開發針對羅非魚和鯉魚養殖優化的強化魚粉混合物。此次合作旨在提高飼料效率和生長率，展現了FMC對創新的執著，並支持亞太地區快速擴張的水產養殖市場。
• 2023年1月，Oceana集團有限公司（南非）在年度全球水產養殖高峰會上推出了一系列經認證的永續魚粉和魚油產品。該產品系列具有可追溯性和生態標籤，旨在滿足消費者和監管機構對飼料成分可持續性日益增長的需求。 Oceana集團的這項舉措彰顯了其在負責任捕撈實踐方面的領導地位，並增強了其在魚粉和魚油市場的競爭優勢。

SKU-44822