全球融合飲料市場規模、份額和趨勢分析報告—產業概覽和 2032 年預測

全球融合飲料市場規模與成長率是多少？

• 2024 年全球融合飲料市場規模為72.2 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 116.8 億美元，預測期內 複合年增長率為 6.20%。
• 融合飲料市場正在經歷強勁成長，這得益於消費者對獨特和創新口味組合的偏好不斷變化
• 這部分涵蓋了各種各樣的飲品，包括調味茶和冰沙等非酒精飲品，以及融合了傳統烈酒和異國原料的創意雞尾酒。

融合飲料市場的主要亮點是什麼？

• 市場近期的發展趨勢包括對注重健康的融合飲料的需求不斷增長，這些飲料融合了適應原、益生菌和超級食品等功能性成分。例如，越來越多的品牌推出將康普茶等傳統飲料與熱帶風味或草本茶融合的飲品，以吸引註重口味和健康益處的健康消費者。
• 此外，食品技術和風味萃取技術的進步使公司能夠創造出更複雜、更吸引人的風味，進一步增強產品供應
• 隨著融合飲料市場的不斷發展，它為創新提供了令人興奮的機會，使公司能夠吸引那些尋求新口味體驗的冒險飲酒者的興趣
• 北美在全球融合飲料市場佔據主導地位，2024 年其收入份額高達 54.65%，這得益於消費者對功能性飲料、清潔標籤營養和健身配方的強勁需求
• 預計亞太地區在 2025 年至 2032 年期間的複合年增長率將達到 12.36%，這是最快的，這得益於快速的城市化、收入水平的提高以及人們對功能性和健康飲料的認識不斷提高
• 果汁細分市場佔據市場主導地位，2024 年的收入份額最高，為 28.9%，這得益於消費者對天然水果混合物以及添加的維生素、礦物質和功能性提取物的偏好日益增長

報告範圍和融合飲料市場細分   

融合飲料市場的主要趨勢是什麼？

“個人化營養與功能配方”

• 融合飲料市場的一個核心趨勢是對富含功能性成分（如適應原、益智藥、膠原蛋白和植物萃取物）的客製化營養解決方案的需求不斷增長
• 2024 年 2 月，百事可樂擴展了其 KeVita 系列，推出了功能性融合飲料，結合了益生菌、電解質和綠茶提取物，專為消化健康和能量支持而設計
• 消費者越來越尋求清潔標籤、有機和無過敏原的產品，推動植物性和低糖融合飲料的創新
• 雀巢和哥蘭比亞等公司正在投資人工智慧平台，根據健身、補水或放鬆需求配製特定目標的飲料
• 這一趨勢正在增強消費者信任，使產品供應多樣化，並將融合飲料擴展到主流健康和運動營養領域

融合飲料市場的主要驅動力是什麼？

• 疫情過後，注重健康的生活方式推動了人們選擇兼具補水功效和維生素、胺基酸或植物性增強劑等額外營養成分的飲料
• 2024 年 3 月，可口可樂在亞洲推出了 Ayataka Wellness 系列，將綠茶與人參和適應原結合，以促進認知和代謝健康
• 電子商務、直接面向消費者 (DTC) 模式和個人化訂閱服務的興起使得融合飲料更容易獲得，並提高了品牌參與度
• 高端化趨勢和不斷增長的可支配收入正在推動新興市場（尤其是 Z 世代和千禧世代）對功能性融合食品的接受
• RTD（即飲）形式和智慧包裝的創新進一步提升了便利性，並促進了即食消費
• 這些驅動因素正在推動融合飲料市場朝向功能性食品和個人化健康生態系統發展

哪些因素對融合飲料市場的成長構成挑戰？

• 一個主要挑戰是，由於誇大的健康聲明和不一致的標籤，消費者會產生懷疑，這會影響信任並導致品牌轉換
• 功能性飲料聯盟 2023 年的一項研究發現，31% 的消費者不確定融合飲料是否能帶來其聲稱的益處，這對長期忠誠度構成了障礙
• 監管的複雜性，尤其是在功能性成分和健康聲明的批准方面，減緩了新配方的創新和市場進入
• 在價格敏感的市場中，成本敏感度仍然是一個問題，高端融合飲料可能被視為奢侈品或非必需品
• 消費者對永續性和原料來源的關注也日益增加，他們要求環保包裝和透明的供應鏈
• 為了保持成長，該行業必須專注於有科學依據的聲明、第三方認證以及滿足更廣泛飲食需求的包容性產品線

融合飲料市場如何區隔？

市場根據類型和分銷管道進行細分。

• 依類型

根據類型，融合飲料市場細分為碳酸飲料、融合茶和咖啡、果汁、融合酒精飲料、能量飲料、運動飲料和其他。果汁飲料佔據市場主導地位，2024 年的收入份額最高，為 28.9%，這得益於消費者對天然水果混合物以及添加維生素、礦物質和功能性提取物的偏好日益增長。作為一種健康便捷的飲料，果汁在健康和休閒消費類別中都佔據著重要地位。

在2025年至2032年期間，混合茶和咖啡飲料的複合年增長率將達到最高，這得益於含咖啡因的健康飲料的興起，這些飲料富含抗氧化成分、適應原或益智成分。這些混合飲料在千禧世代和Z世代中越來越受歡迎，他們正在尋找傳統蘇打水或純咖啡的替代品。

• 按分銷管道

根據分銷管道，融合飲料市場分為非現場銷售 (Off-Trade) 和現場銷售 (On-Trade)。非現場銷售在 2024 年佔據了最大的收入份額，達到 61.4%，這得益於超市、大賣場、便利商店和線上平台的廣泛供應。居家消費的便利性和大量購買的選擇使其成為主導地位。

同時，預計2025年至2032年間，即飲通路（On-Trade）的複合年增長率將達到最高，這得益於咖啡館、酒吧、健身中心和快餐店對融合飲品的需求不斷增長。高端定位、體驗式消費和創新的調酒技術是推動該領域成長的關鍵因素。

哪個地區佔據融合飲料市場的最大份額？

• 北美在全球融合飲料市場佔據主導地位，2024 年其收入份額高達 54.65%，這得益於消費者對功能性飲料、清潔標籤營養和健身配方的強勁需求
• 這種增長是由混合飲料的流行所推動的，這種飲料將補水與蛋白質、適應原和維生素結合在一起，尤其是在健身愛好者和注重健康的消費者中
• 百事可樂 (KeVita)、哥蘭比亞營養公司和雀巢健康科學等主要參與者的存在，以及完善的運動營養基礎設施，促進了創新和產品的可及性

美國融合飲料市場洞察

美國仍然是北美最大的飲料市場，這得益於人們對能量水、蛋白咖啡和恢復性飲料等便利、針對特定目標的飲料需求的不斷增長。日益增強的健康意識、個人化的健康目標以及DTC訂閱服務正在推動市場擴張。迎合低碳水化合物、高蛋白質和植物動力等流行趨勢的融合飲料正在各個年齡層的消費者中越來越受歡迎，包括那些尋求抗衰老和提升行動能力的老年消費者。

歐洲融合飲料市場洞察

歐洲市場正穩步成長，這得益於監管部門對功能性食品創新的鼓勵，以及消費者對有機、低乳糖和天然飲料的強烈偏好。德國、法國和英國等國的消費者越來越青睞富含益生菌、草本萃取物和永續成分的飲料。歐洲品牌正強調清潔標籤和道德採購，以迎合該地區注重環保的消費者群體。

英國融合飲料市場洞察

英國市場蓬勃發展，這得益於對低糖、強化和植物性飲料的需求不斷增長，這些飲料有助於控制體重並促進代謝健康。政府倡導健康生活方式的舉措，推動了高蛋白、不含人工添加劑的配方飲料的出現。城市青年和健身群體正在推動即飲（RTD）融合奶昔、維生素水和植物奶混合物的消費。

德國融合飲料市場洞察

在德國，對高純度、無乳糖和清潔標籤飲料的需求正在推動融合飲料市場的擴張。消費者更青睞結合蛋白質、免疫增強劑和功能性草藥的飲料，尤其是採用單瓶裝和小袋裝等便捷包裝的飲料。人口老化以及人們對臨床營養和永續生活方式日益增長的興趣，也推動了對高端功能性飲料的需求。

融合飲料市場中哪個地區成長最快？

預計亞太地區在2025年至2032年期間的複合年增長率將達到12.36%，為全球最高。這得益於快速的城市化、收入水準的提高以及人們對功能性和健康飲料日益增長的認知。健身和運動營養的普及，加上數位零售的擴張，使得融合飲料在中國、印度和日本等主要市場更容易取得。該地區的年輕人口結構和對預防性保健的重視，正在加速對富含適應原、富含維生素和即飲型功能飲料的需求。

日本融合飲料市場洞察

在日本，消費者的偏好正轉向小巧、純淨且功能多樣的飲料，這與該國對長壽、極簡主義和健康的關注相契合。富含膠原蛋白和電解質的飲料，以及專為職場人士和老年人設計的抗疲勞和認知支持飲料，正日益受到青睞。日本人對高品質和便利性的追求，促進了單份裝功能性融合飲料的成長。

中國融合飲料市場洞察

2024年，中國成為亞太地區最大的健康消費貢獻者，這得益於其龐大的健康意識以及功能性飲料和蛋白質零食市場的強勁成長。千禧世代和Z世代消費者的崛起，他們紛紛採用健身生活方式並加入數位健康平台，這推動了風味融合飲料和增強免疫力飲品的銷售。國內外企業正在利用中醫藥成分和人工智慧支援的個人化工具來擴大市場覆蓋範圍，並滿足不斷變化的消費者期望。

融合飲料市場中的頂尖公司有哪些？

融合飲料產業主要由知名公司主導，包括：

• 可口可樂公司（美國）
• 百事可樂（美國）
• 達能（法國）
• ZICO Rising, Inc.（美國）
• 大塚控股株式會社（日本）
• Lucozade Ribena 三得利有限公司（英國）
• Fusion Formulations（美國）
• Nutricane Beverages Pvt. Ltd.（印度）
• 卡夫亨氏公司（美國）
• 聯合利華（英國/荷蘭）
• 怪獸能源公司（美國）
• MYX飲料（美國）
• 百樂嘉利寶（瑞士）
• 有機飲料（美國）

全球融合飲料市場的最新發展是什麼？

• 2024年2月，台灣融合飲料品牌迷客夏在台灣最高摩天大樓台北101內開設了一家新店。此次策略擴張旨在提升品牌知名度，並吸引本地和國際遊客的客流量。此舉增強了迷客夏在高端城市地段的影響力，並契合其高端市場定位的策略。
• 2023年8月，Jupiter Wellness, Inc. 完成了對美國公司 Safety Shot 的收購。透過此交易，Jupiter Wellness 獲得了 GBB Drink Lab Inc. 資產的控制權，包括全球首款速效血液酒精排毒飲料 Safety Shot 的專利配方和臨床數據。此次收購將協助 Jupiter Wellness 以其獨特的、有科學依據的產品進軍功能性飲料領域。
• 2023年6月，加拿大品牌Tim Hortons推出了一系列創意十足的夏季融合飲品，主打大膽創新的混合口味，例如紅牛搭配黃瓜糖漿，旨在提神醒腦、活力四射。這項產品創新體現了品牌致力於探索獨特風味，以吸引更年輕、更趨勢的消費者。

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