全球軟糖市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及2032年預測

軟糖市場規模

• 2024 年全球軟糖市場規模為85.5 億美元，預計到 2032 年將達到 130.3 億美元，預測期內 複合年增長率為 5.4%
• 市場成長主要得益於消費者對口味、質地和趣味形式的糖果產品日益增長的需求，這使得軟糖成為兒童、青少年和年輕人的熱門選擇。消費者對新奇和縱情享受的追求日益增長，加上夾心軟糖、酸味軟糖和主題軟糖等產品的持續創新，進一步推動了全球市場的整體消費。
• 此外，功能性、有機和無糖軟糖日益流行，使其成為注重健康的消費者的首選零食和營養補充劑。這些因素正在加速軟糖在傳統糖果和營養保健品領域的普及，從而顯著推動該行業的成長。

軟糖市場分析

• 軟糖是以明膠或果膠為主要成分的糖果產品，口味、形狀和顏色豐富多樣，適合兒童和成人消費者。隨著純素、有機和強化軟糖的推出，軟糖市場正穩步呈現多元化發展，這些軟糖既能滿足人們的享受，又能兼顧健康。
• 軟糖需求的不斷增長，主要源於消費者對便利、趣味糖果的強烈偏好、全球零食文化的興起以及電商管道影響力的不斷擴大。此外，人們越來越關注添加了維生素、益生菌和其他補充劑的功能性軟糖，這進一步推動了市場擴張，因為它們符合糖果消費中追求健康和保健的普遍趨勢。
• 2024 年，北美佔據軟糖市場的主導地位，市場份額為37.92%，這得益於領先糖果品牌的強大影響力、對創新糖果形式的需求不斷增長，以及消費者對零食的高支出
• 預計亞太地區將成為預測期內軟糖市場成長最快的地區，原因是
• 兒童軟糖佔據主導地位，2024 年市佔率達 57.7%，這得益於兒童對色彩鮮豔、造型有趣、口味濃鬱的軟糖產品的強烈偏好。家長經常選擇軟糖作為孩子的零食或營養補充品，尤其是添加了維生素或礦物質的功能性軟糖。行銷活動、卡通人物主題包裝以及在學校和家庭管道的定向促銷，進一步鞏固了兒童軟糖的主導地位。

報告範圍和軟糖市場細分          

軟糖市場趨勢

功能性和強化軟糖的需求不斷增長

• 隨著人們對功能性和強化品種的需求不斷增長，軟糖市場正在經歷轉型，不再僅僅滿足於享受。消費者越來越傾向於富含維生素、礦物質、益生菌和草藥補充劑的軟糖，將傳統的甜食變成了功能性健康零食。
• 例如，SmartyPants Vitamins 成功利用了這一趨勢，推出了富含多種維生素、Omega-3 脂肪酸和益生菌的強化軟糖補充劑。同樣，Olly 等公司也將其軟糖定位為既美味又有益於特定需求的產品，例如增強免疫力、緩解壓力和調節睡眠。
• 糖果與營養保健品的融合正在催生強勁的產品創新，糖果巨頭紛紛推出強化軟糖，以吸引註重健康的消費者。這使得軟糖不僅受到兒童的青睞，也受到那些尋求健康生活方式的成年人的青睞。
• 植物性運動正在影響軟糖的配方，各大品牌紛紛用果膠或其他植物性成分取代明膠，以吸引素食者和純素食者。此外，無過敏原和清潔標籤的宣傳也成為提升消費者信任度和擴大產品接受度的關鍵。
• 季節性產品和富含功能性益處的限量版軟糖正在激發消費者的興趣並提升品牌忠誠度。各大公司正在嘗試與節日或健康活動相關的口味，例如在流感季節推出維生素C軟糖，或在以健康為導向的活動中推出以緩解壓力為目的的CBD軟糖。
• 軟糖越來越注重整體健康，這正在引領市場分化。消費者認為強化軟糖兼具雙重功效，既能滿足日常的縱享享受，又有助於實現日常健康目標，從而鞏固了其在糖果和膳食補充劑領域的地位。

軟糖市場動態

司機

消費者越來越喜歡方便、美味的零食

• 現代生活節奏越來越快，推動了人們對便攜零食的需求，這些零食既方便又能滿足人們的口腹之欲。軟糖外型小巧，口味多樣，易於獲取，完美契合了消費者的這項偏好，無需耗時準備即可享受美味。
• 例如，HARIBO 憑藉豐富的口味和產品類型，持續在全球軟糖市場佔據主導地位，吸引了眾多不同人群。該品牌透過提供方便攜帶和共享的包裝尺寸，成功維繫了消費者的忠誠度。
• 軟糖兼具雙重屬性，既能帶來縱情享受，又能控制份量，因此對追求輕鬆愉悅零食體驗的年輕群體尤其有吸引力。這種便利性也使其在成熟市場和新興市場都保持了持續的偏好。
• 此外，都市化進程加快，以及超市和線上平台等零售通路的成長，擴大了消費者接觸軟糖產品的管道，同時也增強了消費者對低糖或強化軟糖等創新產品的認識。
• 透過多樣化的質地、獨特的口味和創新的形狀來客製化軟糖，是提升便利零食吸引力的另一個驅動力。消費者喜歡在熟悉的軟糖結構中嘗試新的口味體驗，這增強了重複購買的意願，並促進了品類的成長。

克制/挑戰

人們對糖果中高糖含量的擔憂日益加劇

• 軟糖市場面臨的最緊迫挑戰之一是消費者和健康組織對過量糖攝取的日益擔憂。傳統上含糖量較高的軟糖常被認為是不健康的零食，會導致肥胖、糖尿病和牙齒問題。
• 例如，美國心臟協會的報告強調了人們對每日糖攝取量的擔憂，這影響了消費者對甜食的看法。為此，SmartSweets 和 Wholesome 等品牌推出了低糖或無糖軟糖替代品，以吸引那些注重健康的消費者，他們尋求無負擔的享受。
• 這項挑戰延伸到了家長對孩子零食習慣的擔憂，因為許多家長對孩子的糖攝取習慣越來越謹慎。這種購買行為的轉變促使傳統軟糖品牌重新思考其配方，以維持市場競爭力。
• 此外，一些地區監管力度的加大也加大了製造商降低糖含量和推廣清晰標籤的壓力。英國等市場已經引入了糖稅和廣告限制，直接影響了包括軟糖在內的糖果類別。
• 在不影響口味和口感的情況下降低糖分，配方調整的成本仍然很高，這對許多中端品牌構成了障礙。在健康導向的創新和保持感官吸引力之間取得適當的平衡，對於軟糖市場的未來成長至關重要，但同時也充滿挑戰。

軟糖市場範圍

市場根據類型、口味、應用和分銷管道進行細分。

• 依類型

根據類型，軟糖市場可分為傳統軟糖、功能性軟糖、有機軟糖和無糖軟糖。傳統軟糖細分市場在2024年佔據了最大的市場收入份額，達到42.3%，這得益於其經久不衰的受歡迎程度、廣泛的供應以及在各年齡段消費者中產生的懷舊情懷。傳統軟糖因其經典的口感、熟悉的口味和實惠的價格而備受青睞，成為零售店和便利商店的必備商品。該細分市場也受益於廣泛的品牌知名度和成熟的分銷網絡，確保了已開發市場和新興市場的穩定需求。

預計功能性軟糖細分市場將在2025年至2032年間實現最快成長，這得益於消費者對健康和保健日益增長的關注。富含維生素、礦物質、益生菌或其他營養成分的功能性軟糖，對注重健康的成年人以及為兒童尋找營養豐富替代品的家長來說極具吸引力。人們對免疫力、消化系統健康和能量補充劑的關注度不斷提高，推動了這類產品的普及，而創新的配方和口味也正在擴大消費者的接受度和市場滲透率。

• 按口味

根據口味，軟糖市場可細分為巧克力味、奶油味、新鮮水果味、酸味和其他口味。 2024年，新鮮水果味佔據了最大的市場收入份額，這得益於其在各個年齡段的普遍吸引力以及在主流零售市場的強勁表現。水果口味軟糖提供豐富的口味體驗、天然色素和多樣化的選擇，可滿足兒童和成人的需求。其豐富的口味選擇以及對清爽熟悉口味的偏好，使其保持了較高的複購率和穩定的零售需求。

預計巧克力類產品將在2025年至2032年期間實現最快的複合年增長率，這得益於消費者對奢華零食和高端糖果日益增長的興趣。巧克力軟糖將明膠糖果的健康益處與可可的奢華風味相結合，使其在千禧世代和年輕人中越來越受歡迎。季節性促銷、禮盒裝產品和口味創新有助於提高線上和線下零售通路的接受度。

• 按應用

根據用途，軟糖市場分為兒童軟糖和成人軟糖。 2024年，兒童軟糖佔據了最大的市場份額，達到57.7%，這得益於兒童對色彩鮮豔、造型有趣、口味濃鬱的軟糖產品的強烈偏好。家長經常選擇軟糖作為孩子的零食或營養補充品，尤其是添加了維生素或礦物質的功能性軟糖。行銷活動、卡通人物主題包裝以及在學校和家庭管道的定向促銷，進一步鞏固了兒童軟糖的主導地位。

預計2025年至2032年期間，成人市場將迎來最快的成長速度，這得益於對功能性和高端軟糖需求的不斷增長。成年人正在尋求便利且具有額外健康益處的零食選擇，例如提升能量或增強免疫力的配方。令人沉醉的口味、創新的口感和送禮選擇日益流行，吸引了年輕的專業人士和注重健康的消費者，進一步推動了市場的成長。

• 按分銷管道

根據分銷管道，軟糖市場可細分為便利商店、超市和大賣場、線上零售、專賣店和其他。超市和大賣場在2024年佔據了最大的市場收入份額，這得益於其較高的產品曝光度、批量購買機會以及廣泛的消費者覆蓋率。這些管道使品牌能夠展示多樣化的產品組合，從促銷活動中獲益，並利用衝動性購買行為，尤其是在家庭消費方面。

預計線上零售領域將在2025年至2032年期間實現最快的複合年增長率，這得益於電子商務普及率的激增以及消費者對送貨上門便利性的日益偏好。線上平台提供小眾、高端和國際軟糖產品，並提供訂閱服務和個人化推薦。數位行銷、產品評論和定向促銷活動推動了追求多樣化和便利購買的科技型消費者對軟糖的接受度。

軟糖市場區域分析

• 北美在軟糖市場佔據主導地位，2024 年的收入份額最大，為 37.92%，這得益於領先糖果品牌的強大影響力、對創新糖果形式的需求不斷增長以及消費者對零食的高支出
• 該地區的消費者非常喜歡軟糖，因為它們口味多樣、質地有趣、便於攜帶，因此成為兒童和年輕人的熱門選擇
• 功能性和有機軟糖的推出也使市場受益，這些產品既迎合了注重健康的消費者的需求，也保留了傳統糖果的美味。強大的零售基礎設施和對高端糖果的偏好進一步鞏固了北美市場的領先地位。

美國軟糖市場洞察

2024年，美國軟糖市場佔據了北美地區最大的收入份額，這得益於富含維生素、膠原蛋白和CBD的功能性軟糖日益普及。消費者對兼顧享樂與健康的糖果表現出強烈的偏好，這使得兒童和成人都對軟糖青睞有加。季節性新品發布、品牌主導的行銷活動以及電商滲透進一步推動了銷售成長。全球糖果領導者的加入以及持續的產品創新，確保了美國仍然是該地區最大、最具活力的市場。

歐洲軟糖市場洞察

受消費者對優質、有機和無糖軟糖產品強勁需求的推動，預計歐洲軟糖市場在整個預測期內將實現顯著的複合年增長率。人們對糖消費日益增長的擔憂，促使製造商不斷創新，推出更健康的替代品，而這些替代品正迅速受到青睞。人們對糖果的文化認同，加上兒童和成人日益增長的需求，共同支撐著市場的成長。歐洲軟糖市場透過專業和健康型零售通路的普及率也不斷上升，鞏固了其在全球市場的地位。

英國軟糖市場洞察

預計英國軟糖市場在預測期內將實現顯著的複合年增長率，這主要得益於人們對無糖和功能性軟糖日益增長的興趣。消費者的健康意識日益增強，兼具享樂和健康益處的產品的需求也隨之增長。此外，創新口味的推出以及禮品糖果的流行，也推動了零售和線上平台軟糖的銷售。

德國軟糖市場洞察

受德國悠久的軟糖生產和消費傳統的推動，預計預測期內德國軟糖市場將以可觀的複合年增長率擴張。德國消費者既青睞經典軟糖，也青睞有機或純素等現代軟糖。憑藉全球知名軟糖製造商的入駐以及對可持續高品質原料的重視，德國市場將繼續蓬勃發展。

亞太地區軟糖市場洞察

受中國、日本和印度等國家可支配收入成長、城鎮化進程加快以及零食習慣日益西化等因素的推動，亞太地區軟糖市場預計在2025年至2032年的預測期內實現最快的複合年增長率。該地區的年輕人口結構，加上對價格實惠且創新零食的強勁需求，極大地推動了軟糖消費。製造商越來越多地瞄準亞太地區，推出在地化的口味和價格實惠的包裝尺寸，以擴大其消費者群體。

日本軟糖市場洞察

日本軟糖市場正蓬勃發展，這得益於該國消費者對創新口感、優質口味和功能性益處的偏好。日本消費者對兼具享樂與健康屬性的軟糖（例如富含膠原蛋白或維生素的軟糖）的接受度極高。日本先進的零售生態系統以及對嘗試新糖果形式的文化開放態度，進一步支持了市場發展。

中國軟糖市場洞察

2024年，中國軟糖市場佔據亞太地區最大的市場收入份額，這得益於其龐大的消費群體、不斷增長的中產階級人口以及對新奇零食的強烈需求。中國消費者正迅速接受傳統的水果軟糖和具有健康益處的功能性軟糖。對高端糖果和進口糖果的追捧，加上線上零售的擴張和強勁的國內生產，正在推動中國軟糖市場的成長。

軟糖市佔率

軟糖產業主要由知名公司主導，包括：

• HARIBO GmbH & Co. KG（德國）
• 阿爾巴尼斯糖果（美國）
• 費拉拉糖果公司（美國）
• 不凡蒂範梅勒（荷蘭）
• PIM Brands. Inc.（美國）
• Trolli GmbH（德國）
• 吉力貝果公司（美國）
• 好時公司（美國）
• 瑪氏公司（美國）
• 億滋國際（美國）
• 雀巢（瑞士）
• 卡夫亨氏公司（美國）
• YummyEarth, Inc.（美國）
• Bazooka 糖果品牌。 （英國）
• 明治控股株式會社（日本）
• 森永株式會社（日本）
• Sunkist Growers Inc（美國）
• Cloetta AB（瑞典）
• 賓堡集團（墨西哥）
• AUGUST STORCK KG（德國）
• Arcor（阿根廷）

全球軟糖市場的最新發展

• 2023年11月，emoji與Trolli中國合作推出全新夾心軟糖系列，標誌著emoji與Trolli聯名產品的首次亮相，共有24款獨特設計可供線上購買。此次合作充分利用了emoji在全球的流行度以及Trolli成熟的品牌認知度，吸引那些追求新奇和個性化糖果的年輕群體。透過將俏皮的品牌形象與創新的糖果形式相結合，此次新品發布增強了中國消費者的參與度，並促進了主題和卡通人物軟糖日益增長的需求，尤其是在亞太地區這個充滿活力的市場。
• 2023年3月，Katjes在美國市場推出了植物性軟糖系列Sheroes，將自身定位於縱享與永續發展的交會點。該系列彰顯了Katjes對純素和環保產品的專注，旨在滿足那些注重道德消費且不犧牲口味的消費者的需求。此舉提升了植物性替代品在主流糖果市場的曝光度，豐富了產品多樣性，並支持人們向更健康零食的轉變。 Sheroes的推出擴大了Katjes在美國的影響力，也加速了植物性軟糖在北美日益增長的「健康糖果」市場的普及。
• 2023年3月，Goli Nutrition Inc. 推出了三合一益生菌軟糖，融合了益生元、益生菌和後生元，旨在維持腸道健康並增強免疫力。這項創新凸顯了糖果和營養保健品日益融合的趨勢，以令人愉悅的軟糖形式為消費者提供功能性益處。透過滿足消費者對消化健康和免疫支持日益增長的需求，Goli 鞏固了其在功能性軟糖領域的地位。這款產品的推出也提升了消費者對軟糖的認知，使其不再只是享受美食的零食，而是將其定位為日常健康補充劑，並有助於健康驅動型軟糖市場的長期增長。
• 2022年5月，Bazooka Candy Brands在芝加哥舉辦的糖果及零食博覽會上推出了其創新軟糖產品Push Pop Gummy Pop-its，涵蓋了莓果爆炸、藍莓、草莓和西瓜等口味。這款產品將互動遊戲與糖果消費相結合，提供有趣且可自訂的零食體驗，深受兒童和青少年的喜愛。 Push Pop Gummy Pop-its透過為食用過程增添新奇感與刺激感，更引領了體驗式糖果的潮流。該產品的推出也拓寬了Bazooka的產品組合，並增強了其在美國軟糖市場的競爭力，而消費者對獨特、引人入勝的軟糖形式的需求正在持續增長。

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