到2029年,微绿色市场规模、需求、趋势和工业份额

Global Microgreens Market

市场规模（十亿美元）

CAGR : 5.00 %

USD 1.28 Billion USD 1.89 Billion 2021 2029

Forecast Period	2022 –2029
Market Size (Base Year)	USD 1.28 Billion
Market Size (Forecast Year)	USD 1.89 Billion
CAGR	5.00 %
Major Markets Players	多盟橙子、先正達、Beekenkamp集團、Hofland flowering plants、坂田、荷蘭花卉集團、MARGINPAR BV、Walter Blom Plants BV、Selecta Klemm、Double H Nurseries Ltd ARCANGELI GIOVANNI、KP Holland、Ball Horultural Company

全球微型蔬菜市場依品種（綠花椰菜、萵苣、菊苣、芝麻菜、羅勒、茴香、胡蘿蔔、向日葵、蘿蔔、豌豆及其他品種）、種植方式（室內種植、垂直種植、商業溫室及其他種植方式）、生長介質（椰殼纖維、泥炭蘚、土壤、薄紙及其他生長介質）、分銷渠道（大賣場/超市

微型蔬菜市場

市場分析與規模

廚師和烹飪愛好者將微型蔬菜用作增味劑和裝飾物，從而推動了微型蔬菜市場的發展，並推動了該領域的新增長。這些微型蔬菜被加工成油以及洗髮精和護膚品等消費品的配料。微型蔬菜富含維生素A和B以及許多其他微量元素，使其成為個人護理產品製造商青睞的原料。預計未來微型蔬菜的需求將會增加。

Data Bridge Market Research 分析稱，2021 年微型蔬菜市場價值為 12.76 億美元，預計到 2029 年將達到 18.9 億美元，在 2022-2029 年預測期內的複合年增長率為 5.00%。

市場定義

微型蔬菜是一種細小、嫩滑的蔬菜，高約1-3吋。它們由兩片發育完整的子葉組成，發芽後7-14天內即可採收。迷你蔬菜香氣濃鬱，顏色和質地多樣，主要用於提升各種食物的色澤、口感和風味，例如義大利麵、披薩、煎蛋捲和沙拉。它們富含多種維生素、礦物質和抗氧化劑。

報告範圍和市場細分

報告指標	細節
預測期	2022年至2029年
基準年	2021
歷史歲月	2020（可自訂為 2014 - 2019）
定量單位	收入（十億美元）、銷售（單位）、定價（美元）
涵蓋的領域	類型（西蘭花、生菜和菊苣、芝麻菜、羅勒、茴香、胡蘿蔔、向日葵、蘿蔔、豌豆和其他類型）、種植（室內種植、垂直種植、商業溫室和其他種植方法）、生長介質（椰殼纖維、泥炭蘚、土壤、薄紙和其他生長介質）、分銷渠道（大賣場/超市、餐廳和其他分銷渠道）
覆蓋國家	北美洲的美國、加拿大和墨西哥、德國、法國、英國、荷蘭、瑞士、比利時、俄羅斯、義大利、西班牙、土耳其、歐洲其他地區、中國、日本、印度、韓國、新加坡、馬來西亞、澳洲、泰國、印尼、菲律賓、亞太地區 (APAC) 的其他地區、沙烏地阿拉伯、阿聯酋、南非、埃及、以色列、中東和非洲 (MEA) 的其他地區、其他地區的歐洲地區
涵蓋的市場參與者	DÜMMEN ORANGE（美國）、先正達（瑞士）、Beekenkamp Group（荷蘭）、Hofland flowering plants（荷蘭）、SAKATA（美國）、DUTCH FLOWER GROUP（荷蘭）、MARGINPAR BV（荷蘭）、Walter Blom Plants BV（荷蘭）、Selecta KGIK、AIT（意大利）、荷蘭）（荷蘭語） Holland（荷蘭）、Ball Horticultural Company（美國）
機會	微型蔬菜在健康產業中極為重要，因為它們可以生吃，不需要太多的準備或烹飪製造商不斷努力進行產品開發和技術進步。各國政府實施各種宣傳計劃，以提高人們對室內農業的益處

微型蔬菜市場動態

驅動程式

高端食品越來越受歡迎，消費者支出也越來越高

高端食品支出的增加，以及消費者對微型蔬菜健康益處的認識不斷提高，對微型蔬菜市場的成長產生了重大影響。越來越多的餐廳和食品專賣店透過向顧客提供各種食品和飲料，為他們提供完整的體驗，這也推動了市場的成長。

民眾健康意識不斷增強，室內農業實踐也日益普及

人們日益增強的健康意識促使他們選擇營養豐富的飲食，從而推動了室內農業實踐的興起。消費者不僅在家中進行室內農業，大型溫室也廣泛進行室內農業。

此外，加拿大的溫室蔬菜產量（包括微型蔬菜）一直在穩步增長，預計這種數十年的成長趨勢將在不久的將來持續下去。溫室技術的成功正在推動微型蔬菜市場的發展。因此，隨著需求的增加，收入趨於穩定，這有助於市場的成長。

機會

零售業正快速擴張，網店正在取代傳統的實體店家。為了滿足市場需求，網店必須比以往任何時候都更積極地增加庫存。這為微型蔬菜開闢了龐大的市場。微型蔬菜在健康產業中至關重要，因為它們可以生吃，無需過多的準備或烹飪。由於體積小，它們易於運輸，並且可以在家庭或溫室的小空間中種植。

限制

初始投資高、生產成本高以及分銷管道匱乏是限制微型蔬菜市場成長的主要因素。此外，土壤營養不足以及人們對微型蔬菜缺乏認知也對市場構成威脅。此外，市場管理混亂、非基因改造微型蔬菜需求不斷增長以及熟練勞動力短缺也限制了微型蔬菜市場的成長。

本微型蔬菜市場報告詳細介紹了近期發展動態、貿易法規、進出口分析、生產分析、價值鏈優化、市場份額、國內和本地市場參與者的影響，並分析了新興收入來源、市場法規變化、戰略市場增長分析、市場規模、品類市場增長、應用領域和主導地位、產品審批、產品發布、地域擴張以及市場技術創新等方面的機遇。如需了解更多關於微型蔬菜市場的信息，請聯繫 Data Bridge 市場研究公司以獲取分析師簡報，我們的團隊將協助您做出明智的市場決策，實現市場成長。

COVID-19 對微型蔬菜市場的影響

新冠疫情改變了人們的食品購物習慣，自製微型蔬菜提供了一個永續的替代方案。微型蔬菜並不能直接對抗病毒，但它們可以透過抗氧化特性保護器官、增強免疫系統以及幫助建立抵抗病毒的第一道防線來間接發揮作用。因此，微型蔬菜市場經歷了消費者需求的成長，預計在預測期內將繼續成長。

近期發展

室內垂直農業領域的領導者 AeroFarms 將於 2021 年向東北部和新英格蘭地區（包括新澤西州、紐約州、康涅狄格州、馬薩諸塞州和羅德島州）的 350 多家 Stop & Shop 商店分銷綠葉蔬菜。
Precision Indoor Plants 和 Aerofarms 將於 2020 年 12 月合作進行生菜專案。該計畫採用尖端室內農業科學技術來延長生菜的保質期，從而為消費者提供更具市場競爭力的食品，減少浪費，並為農民帶來更高的利潤。
Living Earth Farm 於 2019 年 1 月開始在健康食品商店測試零售產品，其主打產品有三種：微羅勒、微香菜和彩虹微混合物。

全球微型蔬菜市場範圍

微型蔬菜市場根據類型、種植方式、生長介質和分銷管道進行細分。這些細分市場的成長將幫助您分析行業中成長緩慢的細分市場，並為用戶提供有價值的市場概覽和市場洞察，幫助他們做出策略決策，確定核心市場應用。

類型

綠色花椰菜
生菜和菊苣
芝麻菜
羅勒
茴香
紅蘿蔔
向日葵
蘿蔔
豌豆
其他類型

農業

室內農業
垂直農業
商業溫室
其他農業

生長培養基

泥炭蘚
土壤
椰殼纖維
棉紙
其他生長培養基

分銷管道

大賣場/超市
餐廳
其他分銷管道

微型蔬菜市場區域分析/洞察

對微型蔬菜市場進行了分析，並根據上述國家、產品類型、農業、生長介質和分銷管道提供了市場規模洞察和趨勢。

微型蔬菜市場報告涵蓋的國家包括北美洲的美國、加拿大和墨西哥、歐洲的德國、法國、英國、荷蘭、瑞士、比利時、俄羅斯、義大利、西班牙、土耳其、歐洲其他地區、中國、日本、印度、韓國、新加坡、馬來西亞、澳洲、泰國、印尼、菲律賓、亞太地區 (APAC) 的其他地區、沙烏地阿拉伯、阿聯酋、南非、埃及、阿根廷、中東和其他非洲地區的其他地區。

由於人們對有機農業和健康食品的興趣日益濃厚，北美已成為微型蔬菜最大的市場。這得歸功於人們健康意識的增強以及對有機食品的興趣。預計亞太地區將成為預測期內成長最快的微型蔬菜區域市場。微型蔬菜營養豐富，易於種植，即使在擁有小型庭院或花園的家庭中也能種植。在印度和中國等居住空間和庭院空間有限的發展中國家，微型蔬菜的種植尤其重要。

報告的國家部分還提供了影響各個市場當前和未來趨勢的因素以及市場監管變化。下游和上游價值鏈分析、技術趨勢、波特五力模型分析以及案例研究等數據點，是預測各國市場狀況的一些指標。此外，在對國家/地區數據進行預測分析時，還考慮了全球品牌的存在和可用性，以及它們因本土和國內品牌的激烈競爭或稀缺而面臨的挑戰，國內關稅和貿易路線的影響。

競爭格局與微型蔬菜市場佔有率分析

微型蔬菜市場競爭格局按競爭對手提供詳細資訊。詳細資訊包括公司概況、公司財務狀況、收入、市場潛力、研發投入、新市場計劃、全球佈局、生產基地和設施、生產能力、公司優勢和劣勢、產品發布、產品寬度和廣度以及應用主導地位。以上提供的數據僅與公司在微型蔬菜市場的重點相關。

微型蔬菜市場的一些主要參與者包括：

多盟橙子（美國）
先正達（瑞士）
Beekenkamp集團（荷蘭）
霍夫蘭開花植物（荷蘭）
坂田（美國）
荷蘭花卉集團（荷蘭）
MARGINPAR BV（荷蘭）
Walter Blom Plants BV（荷蘭）
Selecta Klemm（德國）
Double H Nurseries Ltd，（英國）
阿爾坎傑利·喬瓦尼（義大利）
KP Holland（荷蘭）
Ball園藝公司（美國）

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研究方法

数据收集和基准年分析是使用具有大样本量的数据收集模块完成的。该阶段包括通过各种来源和策略获取市场信息或相关数据。它包括提前检查和规划从过去获得的所有数据。它同样包括检查不同信息源中出现的信息不一致。使用市场统计和连贯模型分析和估计市场数据。此外，市场份额分析和关键趋势分析是市场报告中的主要成功因素。要了解更多信息，请请求分析师致电或下拉您的询问。

DBMR 研究团队使用的关键研究方法是数据三角测量，其中包括数据挖掘、数据变量对市场影响的分析和主要（行业专家）验证。数据模型包括供应商定位网格、市场时间线分析、市场概览和指南、公司定位网格、专利分析、定价分析、公司市场份额分析、测量标准、全球与区域和供应商份额分析。要了解有关研究方法的更多信息，请向我们的行业专家咨询。

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Data Bridge Market Research 是高级形成性研究领域的领导者。我们为向现有和新客户提供符合其目标的数据和分析而感到自豪。报告可定制，包括目标品牌的价格趋势分析、了解其他国家的市场（索取国家列表）、临床试验结果数据、文献综述、翻新市场和产品基础分析。目标竞争对手的市场分析可以从基于技术的分析到市场组合策略进行分析。我们可以按照您所需的格式和数据样式添加您需要的任意数量的竞争对手数据。我们的分析师团队还可以为您提供原始 Excel 文件数据透视表（事实手册）中的数据，或者可以帮助您根据报告中的数据集创建演示文稿。

常见问题

微绿色市场有多大?

到2029年的预测期,微绿色市场将值18.9亿美元。

微绿色市场的增长率是多少?

在预测期间,微绿色市场增长率为5.00%。

微绿色市场的增长动力是什么?

微绿色市场的增长驱动力是,人们越来越受欢迎,消费者越来越花在高价食品上,人们越来越了解健康,并采用室内耕作做法。

微绿色市场研究所依据的因素是什么?

类型、耕作、增长媒介和分销渠道是微绿色市场研究的依据。

微绿色市场有哪些大公司?

微绿色市场的主要公司有:DUMMEN ORANGE(美国)、Syngenta(瑞士)、Beekenkamp集团(荷兰)、Hofland花卉植物(荷兰)、SAKATA(美国)、DUTCH FLOWER集团(荷兰)、MAGINPAR BV(荷兰)、Walter Blom Plants BV(荷兰)、Seporta Klemm(德国)、双人护士有限公司(联合王国)、ARCANGELI GIOVANNI(意大利)、KP Holland(荷兰)、Ball园艺公司(美国)