全球有机豌豆蛋白市场规模、份额和趋势分析报告 – 行业概况和 2032 年预测

有机豌豆蛋白市场分析

由于消费者对植物蛋白替代品的需求不断增长，有机豌豆蛋白市场经历了显着增长。最近的技术进步大大提高了有机豌豆蛋白的质量和营养成分。一项关键进展是通过酶处理改进分离工艺，这提高了蛋白质产量，同时保留了更高的营养价值。这种方法减少了对化学溶剂的需求，使其更具可持续性并保持了产品的有机认证。

此外，过滤技术的创新也促进了高溶解性豌豆蛋白的生产，使其更容易融入饮料、零食和肉类替代品中。这些进步有助于满足对添加剂和防腐剂较少的清洁标签产品的需求。

由于其在食品和饮料、运动营养以及纯素和素食等各个领域的应用，市场也在不断增长。随着消费者越来越关注健康、可持续性和道德饮食，有机豌豆蛋白正得到更广泛的应用。随着公司对研发的投资，市场有望继续扩张，预计生产能力和产品多样化将有所增加。

有机豌豆蛋白市场规模

2024 年全球有机豌豆蛋白市场规模价值 258.3 亿美元，预计到 2032 年将达到 668.4 亿美元，2025 年至 2032 年预测期内的复合年增长率为 12.62%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、定价分析、品牌份额分析、消费者调查、人口分析、供应链分析、价值链分析、原材料/消耗品概述、供应商选择标准、PESTLE 分析、波特分析和监管框架。

有机豌豆蛋白市场趋势

“植物基替代品的需求不断增长”

推动有机豌豆蛋白市场增长的一个重要趋势是对植物性替代品的需求不断增长，尤其是在注重健康的消费者以及采用纯素和素食生活方式的消费者中。有机豌豆蛋白因其高蛋白质含量、易消化性和过敏原友好性而越来越受欢迎。消费者选择豌豆蛋白作为各种产品（如植物肉、蛋白棒和奶昔）中动物蛋白的可持续和合乎道德的替代品。例如，Beyond Meat 和 Impossible Foods 等品牌正在其产品配方中加入有机豌豆蛋白，通过提供更健康、更环保和无残忍的选择来帮助扩大市场。

报告范围和有机豌豆蛋白市场细分

有机豌豆蛋白市场定义

有机豌豆蛋白是一种源自黄豌豆的植物蛋白，以其高蛋白质含量和出色的氨基酸组成而闻名。它是动物蛋白的流行替代品，尤其是对于素食者、纯素食者和有饮食限制的人而言。这种蛋白质富含铁、必需氨基酸和 BCAA（支链氨基酸），有利于肌肉修复和整体健康。有机豌豆蛋白还具有低过敏性、无麸质且易于消化的特点，适合各种人群。它常用于蛋白粉、冰沙、植物性食品和营养补充剂。

有机豌豆蛋白市场动态

驱动程序

• 健康意识不断增强

随着注重健康的消费者越来越多地转向植物性饮食，对有机豌豆蛋白的需求正在显着增长。有机豌豆蛋白以其高营养价值而闻名，包括必需氨基酸、纤维和铁，是动物蛋白的更健康替代品。例如，Beyond Meat 等品牌已将豌豆蛋白纳入其产品线，以吸引注重健康的消费者，他们寻求营养和可持续的食品选择。此外，有机豌豆蛋白天然脂肪含量低且不含胆固醇，使其成为旨在改善整体健康状况的个人的理想选择，支持其在食品和饮料产品中的快速采用。

• 运动营养中的植物蛋白

运动员和健身爱好者越来越喜欢植物性饮食，这是运动营养领域有机豌豆蛋白市场的重要推动力。有机豌豆蛋白是一种优质、易消化的蛋白质来源，富含必需氨基酸，是肌肉恢复和整体表现的理想选择。Orgain 和 Naked Nutrition 等品牌推出了有机豌豆蛋白补充剂，迎合那些寻求植物替代品的人。此外，豌豆蛋白的低致敏性使其成为比大豆等其他植物蛋白更受欢迎的选择。随着越来越多的运动员优先考虑清洁、可持续和有效的营养，运动营养领域对有机豌豆蛋白的需求正在加速增长。

机会

• 清洁标签趋势的扩大

清洁标签趋势为有机豌豆蛋白市场带来了重大机遇。消费者越来越重视食品的透明度，寻求天然、加工程度最低且不含人工添加剂的成分。有机豌豆蛋白完全符合这一需求，因为它是一种植物性、非转基因成分，具有简单、清洁的特性。例如，Ripple Foods 和 Hampton Creek 等品牌已成功将有机豌豆蛋白融入其产品中，提供清洁标签的植物性牛奶和肉类替代品。这些产品迎合了注重健康的消费者，他们希望获得易于理解的成分列表，从而推动了有机豌豆蛋白市场的增长。这一趋势为食品和饮料行业的创新开辟了新途径。

• 政府支持有机农业

政府对有机农业的激励和补贴在扩大有机豌豆蛋白市场方面发挥着关键作用。这些政策使农民能够以更低的成本采用有机农业实践，从而增加有机豌豆的供应和可用性。例如，在美国，有机认证成本分摊计划有助于抵消有机认证的成本，鼓励更多农民转向有机方法。这种支持通过确保有机豌豆蛋白的持续供应来促进市场增长，这与对植物蛋白日益增长的需求相一致，为制造商提供具有成本效益的高质量原材料以满足消费者的需求。

限制/挑战

• 生产成本高

高生产成本严重阻碍了有机豌豆蛋白市场的增长。与传统耕作方法相比，有机耕作需要更多的劳动力、时间和资源，导致运营费用增加。这些增加的成本随后转嫁给消费者，导致有机豌豆蛋白产品价格上涨。价格上涨限制了有机豌豆蛋白的可及性，特别是在价格敏感地区，因为负担能力是关键因素。因此，市场难以接触到更广泛的消费者群体，尤其是在存在低成本替代品的竞争激烈的行业。较高的成本结构加上有限的负担能力，限制了广泛的市场采用和增长。   

• 限量供应和采购

有限的供应和采购严重阻碍了有机豌豆蛋白市场的发展。有机豌豆的供应受到严格的认证要求的限制，这些要求要求农民满足严格的有机农业实践标准。此外，有限的有机农田数量限制了生产的可扩展性，使市场无法满足日益增长的需求。由于有机豌豆数量较少，需要更多的资源来种植，供应链面临影响产品一致性和可靠性的瓶颈。这种限制导致价格上涨和产量不足以满足消费者对植物蛋白日益增长的偏好，最终阻碍了有机豌豆蛋白市场的增长。

本市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需获取更多市场信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

有机豌豆蛋白市场范围

市场根据类型、形式、功能、品牌、最终用途和分销渠道进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类型

• 分离株
• 浓缩物
• 纹理

 形式

• 干燥
• 液体

 功能

• 纹理
• 乳化
• 凝胶化
• 稳定
• 其他

品牌

• 蔬菜蛋白
• Purispea 蛋白质
• 豌豆蛋白
• 植物疗法

 最终用途

• 食品和饮料
  • 面包和糖果
  • 零食和谷类食品
  • 肉类添加剂
  • 饮料
• 膳食补充剂
• 动物饲料
• 化妆品和个人护理
• 药品

分销渠道

• 大卖场/超市
• 专卖店
• 百货商场
• 在线商店

有机豌豆蛋白市场区域分析

对市场进行分析，并按上述国家、类型、形式、功能、品牌、最终用途和分销渠道提供市场规模洞察和趋势。

市场报告涉及的国家包括北美洲的美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区、欧洲的日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、巴西、阿根廷、南美洲其他地区（南美洲的一部分）、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲 (MEA) 的其他地区（中东和非洲 (MEA) 的一部分）

由于蛋白质成分制造商数量庞大，尤其是该地区的新兴国家，欧洲有望主导有机豌豆蛋白市场。植物蛋白需求不断增长，加上支持性法规和消费者对可持续、无过敏原成分的偏好，进一步提升了欧洲在有机豌豆蛋白市场的领先地位。

由于有机食品可通过各种分销渠道和本地分销商轻松获得，预计亚太地区的有机豌豆蛋白市场将大幅增长。此外，营养补充剂的高消费率和人们对体重管理的日益偏好正在推动这一市场的增长。

报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场监管变化，这些因素和变化会影响市场的当前和未来趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

有机豌豆蛋白市场份额

市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对市场的关注有关。

在市场上运营的有机豌豆蛋白市场领导者是：

• Ingredion Incorporated（美国）
• 罗盖特兄弟公司（法国）
• Puris（美国）
• Emsland集团（德国）
• The Green Labs LLC（美国）
• 丰成（中国）
• 杜邦（美国）
• A&B 成分（美国）
• Glanbia plc（爱尔兰）
• 克里（爱尔兰）
• Scoular 公司（美国）
• Axiom Foods（美国）
• 伯康（加拿大）
• COSUCRA（比利时）
• SOTEXPRO (法国)
• 山东建元集团（中国）
• Batory Foods（美国）
• 烟台双塔食品有限公司 (中国)
• AGT 食品和配料公司（加拿大）
• Phyto-Therapy Pty Ltd.（澳大利亚）

有机豌豆蛋白市场的最新发展

• 2022 年 12 月，Merit Functional Foods 推出了其首款经美国农业部认证的有机蛋白质成分 Organic Peazazz C 850。该产品在其温尼伯工厂生产，由加拿大农场种植的有机豌豆制成，确保完全可追溯。该蛋白质具有出色的溶解性、粘度和质地增强效果，同时保持低盐含量和 85% 的蛋白质，可满足植物性食品和饮料配方师的需求
• 2022 年，荷兰领先的跨国公司荷兰皇家帝斯曼集团以 7997 万美元完成了对 Vestkorn Milling 的收购。此次收购增强了帝斯曼的植物基成分组合，并支持了其以可持续发展为重点的增长战略。Vestkorn Milling 是欧洲领先的豌豆衍生产品制造商，它扩大了帝斯曼在不断增长的植物基市场中的地位，加强了其对可持续食品领域和植物蛋白创新的承诺
• 2022 年 10 月，法国跨国公司 Roquette 推出了一系列新的有机豌豆配料，包括有机豌豆淀粉和有机豌豆蛋白。这些配料在其 Portage la Prairie 工厂生产，来自加拿大有机豌豆种植者网络，为客户提供高质量、可追溯和可持续的产品。此举符合 Roquette 致力于在不断增长的植物性配料市场中提供创新、可靠的解决方案的承诺
• 2021 年 11 月，罗盖特开设了一个新的有机豌豆蛋白生产基地，以满足日益增长的植物性食品需求。该工厂专注于可持续生产，100% 优化水管理，并使用水力发电。该工厂彰显了罗盖特致力于推动植物性食品行业发展的承诺，提供更快的开发时间表，并加强其对有机豌豆蛋白生产可持续实践的奉献精神
• 2020 年 12 月，Ingredion Incorporated 推出了一种新型豌豆蛋白，旨在满足人们对高蛋白产品日益增长的需求。这种蛋白质用途广泛，包括肉类和奶制品替代品、营养棒、零食和饮料。通过为制造商提供多功能、高品质的原料，Ingredion 能够创造出符合消费者对高蛋白、清洁标签食品和饮料偏好的产品
• 2020 年 9 月，Archer-Daniels-Midland Company (ADM) 推出了有机 Arcon T 纹理豌豆蛋白，旨在增强肉类替代品的密度和质地。这些豌豆蛋白模仿肉类的质地，为植物性食品提供了创新的可能性。ADM 专注于多样化的产品组合，包括纹理豌豆、小麦和大豆蛋白，旨在满足对植物性蛋白质解决方案日益增长的需求，并扩大其在替代蛋白质市场的份额
• 2020 年，总部位于美国的大型食品公司嘉吉向 PURIS 投资 7500 万美元，以扩大其位于明尼苏达州道森工厂的豌豆蛋白生产能力。这项投资支持了全球对豌豆蛋白、淀粉和纤维日益增长的需求。它符合 PURIS 的增长战略，以满足消费者对植物蛋白日益增长的兴趣，并加强了嘉吉对可持续食品行业的承诺

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