全球山梨糖醇市場規模、份額和趨勢分析報告—產業概況和2032年預測

 山梨糖醇市場規模

• 2024 年全球山梨醇市場規模為18.1 億美元 ，預計到 2032 年將達到 29 億美元，預測期內 複合年增長率為 6.1%。
• 這一增長受到多種因素的推動，例如低熱量甜味劑需求的不斷增長、個人護理和藥品用途的增加、成本效益的功能優勢以及加工食品消費量的不斷增長

山梨糖醇市場分析

• 山梨糖醇是一種糖醇， 廣泛用作食品、飲料、藥品和個人護理等各行業的低熱量甜味劑和保濕劑。它因其非致齲性、保濕性和穩定性而受到重視，使其成為一種用途廣泛的功能成分
• 山梨醇市場正在穩步增長，這得益於消費者對無糖和低熱量產品的需求不斷增加、在口腔護理和化妝品中的應用不斷擴大、與糖尿病和肥胖症相關的健康意識不斷提高，以及山梨醇作為藥物製劑中輔料的使用日益增多。
• 由於食品飲料、製藥和個人護理行業對山梨醇的需求量很大，預計亞太地區將佔據山梨醇市場的主導地位，市場份額最大，為 56.5%。
• 由於食品和飲料行業對低熱量甜味劑的需求不斷增加，預計北美將成為預測期內山梨糖醇市場成長最快的地區
• 液體甜味劑預計將佔據市場主導地位，市場份額達到 76.5%，因為它在食品和飲料中廣泛用作低熱量甜味劑，而且與粉末形式相比，它易於處理、溶解性更好、吸收速度更快

報告範圍和山梨糖醇市場細分

山梨糖醇市場趨勢

“消費者對有機甜味劑的偏好日益增長”

• 全球山梨醇市場的一個突出趨勢是消費者對有機甜味劑的偏好日益增強
• 這一趨勢是由日益增強的健康意識、向清潔標籤和天然來源成分的轉變以及對人工甜味劑長期健康影響的日益擔憂所推動的
  • 例如，Roquette Frères 和 Ingredion Incorporated 等公司越來越注重提供有機來源的山梨糖醇，以滿足對天然和植物甜味劑解決方案的需求
• 無論是北美和歐洲等成熟市場，還是健康趨勢和可支配收入不斷上升的新興地區，對有機甜味劑的偏好都在擴大
• 隨著消費者不斷尋求更健康、更自然的飲食選擇，對有機山梨醇的需求預計將促進創新並推動山梨醇市場的持續成長

山梨糖醇市場動態

司機

“山梨糖醇在食品工業中的應用日益廣泛”

• 山梨醇在食品工業中的日益廣泛使用是全球山梨醇市場成長的關鍵驅動力，因為消費者對低熱量、無糖和適合糖尿病患者的食品的需求不斷增長，推動了其在糖果、烘焙食品和低熱量飲料等各種應用中的廣泛應用。
• 這種轉變進一步體現在不斷增強的健康意識、全球肥胖和糖尿病發病率的上升以及向增強產品穩定性和質地的功能性成分的轉變。
• 隨著食品製造商致力於滿足不斷變化的消費者偏好，山梨糖醇因其保濕、穩定和非致齲特性而被利用，從而延長保質期並改善口感
• 為了順應清潔標章和健康意識的趨勢，各公司紛紛調整現有產品的配方，並推出以山梨糖醇為特色的新產品。
• 對更健康食品選擇的追求也鼓勵人們在各種加工食品中以山梨糖醇取代傳統糖，從而提高營養價值和消費者吸引力

例如，

• 雀巢和聯合利華正在將山梨糖醇納入其減糖產品線，以滿足注重健康的消費者的需求，尤其是在甜點和冷凍零食中
• Ingredion 也積極推廣基於山梨糖醇的解決方案，作為其針對食品製造商的清潔標籤成分組合的一部分

• 隨著消費者對健康和保健的關注度不斷提高，山梨糖醇在食品產業的廣泛應用預計將繼續成為市場成長和創新的核心驅動力

機會

“低熱量飲食日益普及”

• 低熱量飲食的日益普及為山梨糖醇市場帶來了重大機遇，因為越來越多的消費者尋求更健康的精製糖替代品來支持體重管理和整體健康
• 食品和飲料公司越來越多地將山梨糖醇添加到低熱量、無糖和適合飲食的產品中，例如零食、飲料和甜點，以滿足人們對更健康飲食選擇的需求
• 這個機會與日益增長的健康飲食趨勢相契合，重點是減少糖的攝取量，並在主流市場和小眾市場採用清潔標籤成分

例如，

• 嘉吉和羅蓋特等公司正在擴大其山梨糖醇產品線，以支持日益增長的低卡路里趨勢，為飲料、糖果和加工食品中的減糖提供解決方案
• 山梨糖醇融入低熱量能量飲料、無糖口香糖和營養棒，使品牌能夠吸引更廣泛的注重健康的消費者

• 隨著低熱量和無糖產品的需求不斷增長，山梨糖醇市場已做好準備，充分利用這一機遇，擴大產品供應，並在食品和飲料行業中得到更廣泛的應用

克制/挑戰

“人們對胃腸道問題的擔憂日益加劇”

• 人們對與山梨醇消費相關的胃腸道問題的日益擔憂給山梨醇市場帶來了重大挑戰，因為這些擔憂可能會阻止消費者使用含有山梨醇的產品
• 山梨糖醇是一種糖醇，會引起消化不適，包括腹脹、脹氣和腹瀉，尤其是大量食用時，這可能會限制其在食品和飲料產品中的廣泛使用
• 這項挑戰在消費者對消化健康的認識不斷提高、對副作用較小的產品的需求不斷增加的市場中尤為突出

例如，

• 「腸道健康」趨勢的興起以及對消化健康的日益關注，導致一些消費者避免使用含有山梨糖醇或其他糖醇的產品，從而限制了它們的市場潛力

• 如果不透過改進產品配方或對消費者進行安全消費水平教育來解決這些問題，與山梨糖醇相關的胃腸道問題可能會阻礙市場的成長和採用

山梨糖醇市場範圍

市場根據類別、形式、來源、功能和應用進行細分。

預計到 2025 年，液體將佔據市場主導地位，佔據形式細分市場的最大份額

預計到 2025 年，液體山梨糖醇將佔據山梨糖醇市場的主導地位，佔據 76.5% 的最大份額， 因為它廣泛用於食品和飲料領域，作為低熱量甜味劑，而且與粉末形式相比，它易於處理、溶解性更好、吸收速度更快。

預計食品和飲料將在預測期內佔據應用領域的最大份額

到 2025 年，食品和飲料行業預計將佔據市場主導地位，市場份額達到 35.5%，這歸因於對低熱量和無糖產品的需求不斷增加、消費者健康意識不斷增強以及山梨糖醇在加工食品、糖果和減肥飲料中作為糖替代品的使用日益增多。

山梨糖醇市場區域分析

“亞太地區佔據山梨糖醇市場最大份額”

• 亞太地區佔據山梨醇市場的主導地位，市佔率達 56.5%，這主要得益於食品飲料、製藥和個人護理產業對山梨醇的高需求

• 由於健康意識的增強、低熱量甜味劑消費的增加以及對廣泛使用山梨糖醇的加工食品和飲料的需求強勁，中國佔據了相當大的份額
• 該地區的領先地位得益於快速的城市化、不斷增加的可支配收入以及對加工食品和飲料日益增長的需求，而山梨糖醇在產品穩定性和口感方面發揮著關鍵作用
• 由於該地區不斷發展的健康趨勢以及山梨糖醇在多個行業的廣泛應用，亞太地區預計將在 2032 年之前保持主導地位

“預計北美將實現山梨糖醇市場最高複合年增長率”

• 受食品和飲料行業對低熱量甜味劑需求不斷增長的推動，北美預計將成為山梨糖醇市場成長率最高的地區

• U.S. holds a significant share due to its strong consumer demand for healthier, sugar-free alternatives, rising use of sorbitol in sugar-free gums, confectioneries, and processed foods, and increasing awareness of sorbitol's benefits in weight management and diabetic diets
• The expanding retail sector and increasing online sales channels also contribute to North America’s rapid market expansion, while government initiatives promoting health and wellness further accelerate demand for sorbitol
• With rising consumer interest in sustainable and functional ingredients, North America is expected to be the fastest-growing region in the sorbitol market through 2032

Sorbitol Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

The Major Market Leaders Operating in the Market Are:

• ADM (U.S.)
• Tereos Starch & Sweeteners (Brazil)
• Ecogreen Oleochemicals Pte Ltd (Singapore)
• Gulshan Polyols Ltd. (India)
• Merck GmbH (Germany)
• S.P.I. Pharma, Inc. (U.K.)
• Cargill Incorporated (U.S.)
• Roquette Freres (France)
• Ingredion (U.S.)
• Sukhjit Starch & Chemicals Ltd. (India)
• Dow (U.S.)
• Dupont Inc. (U.S.)
• Gujrat Ambuja Exports Ltd. (India)
• Jeecon Foods Pvt Ltd. (India)

Latest Developments in Global Sorbitol Market

• In March 2022, Sunar Mısır expanded its polyol portfolio by introducing Sunsorb Sorbitol Powder, following a significant investment in a high-tech production facility in Turkey. This strategic move is expected to enhance the company's market presence by offering a more advanced and efficient sorbitol solution, catering to the increasing demand for sugar alternatives in the food, beverage, and pharmaceutical industries
• In July 2021, Archer Daniels Midland Company, a global leader in nutrition and agricultural origination and processing, announced the completion of its acquisition of Sojaprotein, a leading European provider of non-GMO soy ingredients based in Chicago. This acquisition strengthens ADM's position in the European market and expands its portfolio of plant-based protein offerings, catering to the growing demand for non-GMO ingredients in food and beverage applications
• 2021年12月，美國食品加工企業嘉吉公司宣布，計畫以約10億美元收購英國特種化學品製造商禾大的生物工業業務。此舉是嘉吉加強生物基化學品業務策略的一部分，特別是在歐洲、亞洲和荷蘭，以滿足各種工業應用中對永續和環保成分日益增長的需求
• 2021年9月，Ingredion與Batory Foods簽署了策略性分銷協議。根據該協議，Ingredion 的經銷商將在南加州建立業務，以幫助食品和飲料製造商取得生產和銷售其產品所需的原料。此次合作增強了 Ingredion 的影響力和能力，以滿足該地區對清潔標籤和健康導向食品和飲料成分日益增長的需求

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