全球湯類市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概覽及至2033年預測

什么是苏普市场规模和增长率

• 全球汤的市场规模2025年17.96亿美元并可望达到到2033年达到226.6亿美元, 以美元计CAGR为2.95%预测期间
• 市场增长主要是由于消费者越来越倾向于方便、可食用和健康食用的解决办法,加上对营养和有机食品选择的认识得到提高
• 此外,不断扩大的城市化、更繁忙的生活方式以及有组织的零售和电子商务渠道的增长正在鼓励采用包装和罐装汤。 这些趋同因素正在加速家庭和食物服务部门的需求,从而大大地推动了工业的增长。

苏普市场的主要外卖是什么

• 汤是用即食即食、罐头或即时形式制备或加工的食品,通常具有各种口味和成分,包括蔬菜、肉类、豆类和蔬菜等。 它们在住宅、商业和现成环境中消费,提供方便、营养和多用途
• 对汤的需求不断攀升,主要是由于消费者生活方式的改变、健康意识的增强以及人们越来越倾向于快速、方便的食用方法,这些方法不会损害口味或质量。
• 欧洲占了汤市场 份额2025年的36.92%,原因是人们越来越偏好即食即食和方便用餐的解决方案,以及日益重视健康和有机食品选择
• 由于城市化程度上升、可支配收入增加以及中国、日本和印度等国对方便和可食用餐的需求增加,预计亚太区域在预测期内将成为汤市增长最快的区域。
• 由于健康意识的提高和越来越多地采用以植物为主的饮食,蔬菜部分在2025年占市场份额为54.09%。 消费者往往更喜欢素食汤来享受其感知的营养利益,卡路里含量较低,以及适合多种饮食偏好. 该部分还得益于对清洁标签和有机成份日益增长的需求,这些成份更常见地与素食产品相关. 此外,素食汤被广泛纳入餐饮计划和健康习惯,促进持续消费.

报告范围和汤类市场分割       

苏普市场的关键趋势是什么

食用和方便汤的需求增加

• 汤市场的一个关键趋势是,由于繁忙的生活方式和对方便食用解决方案的需求所驱动,消费者越来越倾向于食用即食和方便食用汤制品. 这一趋势正在重塑产品组合,鼓励制造商注重稳定、可微瓦的货架,以及单服务器包装格式
  • 例如,Campbell Soup Company 和 Nestlé 扩大了其可食用汤的范围,提供了各种选择,如浓缩汤、可微瓦杯和有机品种,以满足城市消费者寻求快餐解决方案。 这些服务在不损害口味或营养内容的情况下,可以增加方便
• 植物和素食汤越来越受欢迎,正在影响产品的发展,因为消费者越来越多地寻求符合道德和健康意识的选择的替代品。 这一趋势正在推动品牌用豆类、谷物和蔬菜配方进行创新。
• 以蛋白质、纤维和维他命等功能成分为补充的汤正变得具有吸引力,因为消费者的目标是将健康福利纳入日常膳食。 这正在推动推出针对注重健康的人口的强化汤
• 汤中采用全球和民族口味的现象正在扩大,反映了消费者的好奇心和对多种烹饪体验的渴望. 制造商正在引进诸如泰国椰子、墨西哥玉米和地中海扁豆等口味,以捕捉这种需求。
• 市场上的溢价和美食汤正在增长,重点是天然成分、手工制备和清洁标签认证。 这一趋势是将汤定位为方便,同时也是辨别消费者的优质餐具选择.

豆类市场动态

驱动程序

消费者对健康和有机食品选择的偏好

• 健康与营养意识的提高正驱使消费者走向以有机成分、钠含量低和天然口味为特色的汤。 这些偏好促使制造商调整产品,以满足清洁标签和饮食要求。
  • Amy的厨房推出有机和非GMO汤, 其范围包括有机扁豆、番茄比克和矿龙汤等选择。
• 对植物和蛋白质浓汤的重视正在加速产品创新,因为消费者的目标是在兼顾繁忙的生活方式的同时保持均衡的饮食。 这刺激了品味与健康福利相结合的种类的增长.
• 对功能性食品的兴趣正在增加,对添加维生素、矿物质和抗氧化剂的汤的需求正在增加,为免疫力和注重健康的消费者服务。 这一趋势鼓励品牌突出包装方面的健康要求。
• 消费者对可持续和生态友好包装的倾向也加强了对有机和健康的汤的需求。 这一驱动力继续影响市场战略,因为品牌符合环境意识和注重健康的趋势

限制/挑战

一揽子汤类部分的高竞争和价格敏感性

• 由于全球和区域行为者之间的激烈竞争,对定价和利润幅度造成压力,包装汤部分面临挑战。 品牌必须兼顾质量、创新和成本效益,以保持市场份额
  • 例如,Campbell Soup Company、Nestlé和ConAgra Foods与私人标签超市品牌竞争激烈,导致消费者对价格高度敏感。 这种竞争甚至可以限制增值汤品的保费定价机会
• 可用汤格式,口味,品牌等多种形式,增加了消费者的切换行为,使品牌的忠诚和营销策略复杂化. 公司必须不断创新,在拥挤的市场中继续发挥作用
• 供应链波动,特别是新鲜蔬菜、豆类和特有成分的波动,可能影响生产成本和产品供应。 这增加了制造商有效管理采购和定价的压力
• 消费者对负担得起的优质汤的预期继续制约着盈利能力,特别是在可支配收入水平不同的发展中市场。 这些挑战集体要求采取战略定价、品牌差别化和成本优化举措来维持增长

苏普市场如何分割

市场按类别,产品类型,包装,配送渠道分出.

• 按类别

根据类别,汤市被划分为素食性和非素食性汤. 2025年,由于健康意识的提高和越来越多地采用以植物为主的饮食,素食部分占市场收入份额的54.09%。 消费者往往更喜欢素食汤来享受其感知的营养利益,卡路里含量较低,以及适合多种饮食偏好. 该部分还得益于对清洁标签和有机成份日益增长的需求,这些成份更常见地与素食产品相关. 此外,素食汤还被广泛纳入餐饮计划及健康常规,促进了持续的消费.

2026年到2033年,由于对蛋白质丰富和口味密集的汤的需求不断增长,预计非蔬菜部分的增长速度最快。 例如,Campbell等公司扩大了鸡肉、海鲜和以肉为原料的汤,以适应不断演变的消费者口味。 非蔬菜汤吸引消费者寻求心地,有营养的膳食,并日益被人们所喜爱的食用即食和以方便为重点的供餐. 此外,由于生活方式和城市化的变化,新兴市场越来越多地采用非植物汤,支持了分块增长。

• 按产品类型

根据产品类型,汤市被分入罐头/保鲜,冷却,脱水,冷冻等UHT汤. 罐装/保有部分占2025年市场收入份额的最大部分,原因是其保有期长、易于获得和便于继续消费。 消费者喜欢罐头汤,因为其即食性质和一贯的口味,吸引了繁忙的家庭和城市专业人员。 该部分还得益于已建立的分销网络和强有力的品牌认可,这确保了产品信任和重复采购。

预计脱水部分将在2026年至2033年出现最快的增长率,因为对轻量级、易储存和即时取汤的选择的需求不断增加。 例如克诺尔等公司引进了即时汤混合法,允许快速准备而不损害口味或营养. 脱水汤在旅行者、学生和健康意识的消费者中越来越受欢迎, 此外,该部分与可持续性趋势相一致,因为脱水产品降低了包装和运输成本,促进了市场采用。

• 按包装

在包装的基础上,将汤市分入罐头,邮袋等包装格式. 罐装包装部分主导了2025年最大的市场收入份额,由耐久性,保有期长和消费者广泛熟悉所驱动. 消费者认为罐头汤对家庭消费和储存都是可靠和方便的,而制造商则受益于既有的充料和配送技术。 该部分还支持品牌化的机会和促销活动,这有助于保持消费者的忠诚并重复购买.

邮袋包装部分预计将在2026至2033年期间增长最快,因为灵活包装的创新可增强可移植性和方便性。 例如,Heinz等公司开发了供现成消费的可换装邮袋,吸引了繁忙的城市消费者和年轻人。 口袋汤是轻量级的,易于储存,而且往往需要做最少的准备,使其非常方便. 此外,在邮袋中可持续使用物质支持生态意识的消费者偏好,推动多市场采用.

• 按发行频道

以配送渠道为主,将汤市分入超市/花市,便利店,在线频道等配送渠道. 超市/超市部分占2025年市场收入份额最大的部分,原因是产品供应量大、定价有竞争力和消费者的脚步率高。 由于各种品牌和包装选择,消费者倾向于从这些销售点购买汤,从而能够作出知情的购买决定。 该部分还得益于促销运动和商店内的能见度,这促使销售量增加。

在线频道部分预计将在2026年至2033年出现最快的增长率,其动力是越来越多的电子商务采用和以便利为重点的购物趋势。 例如,Amazon Fresh 和 BigBaset 等公司正在扩大提供有家庭供货选择的汤,为技术好客提供餐饮。 在线平台提供方便产品比较、订阅选择和门阶交付的优势,增强消费者的便利。 此外,在线平台上的数字营销和定向推广正在加快采用,特别是在年轻和城市人口方面。

哪个地区拥有苏普市场的最大份额

• 欧洲主导了汤市场,2025年收入份额最大,为36.92%,其驱动力是日益偏好即食即食和方便用餐的解决方案,以及日益重视健康和有机食品选择.
• 本区域的消费者高度评价高品质的原料、不同的口味、以及汤提供的方便包装,例如即食热和微可挥发的选择
• 这种普遍采用得到以下因素的进一步支持:可支配收入高、工作人口不断增长,以及继续就餐的趋势增加,将汤作为家庭消费和食物服务渠道的首选选择。

法国苏普市场透视

法国汤市场获得了2025年欧洲最大的收入份额,这得益于对高米、有机和低钠汤品种的需求不断增加。 消费者们强烈倾向于食用即食汤,特别是提供高纤维和蛋白质含量等营养福利的汤。 家庭分娩用餐包的日益增长趋势,加上健康意识的提高,进一步推动了市场的发展。 此外,包装方面的创新,如单一服务站和生态友好型集装箱,正在推动更多的采用。

德国汤市场透视

预计在预测期间,德国汤市在相当规模的CAGR市场会扩大,其驱动力是健康意识的消费者行为以及对有机和低钠选择的需求. 德国完善的零售基础设施,同时注重可持续性和生态友好型包装,鼓励采用汤. 诸如区域和美食品种等口味方面的创新也正在提高消费者的兴趣和对住宅和商业消费的销售。

亚太豆类市场透视

2026-2033年间,亚洲-太平洋汤市场正准备以最快的CAGR(CAGR)增长,其驱动力是城市化程度的提高、可支配收入的增加以及中国、日本和印度等国对方便和可食用餐的需求的增长。 超级市场、在线零售和快餐店的扩大支持了方便的提供和品种。 促进健康饮食和传统口味的文化趋势正在进一步促进市场增长,国内和国际品牌都利用不断演变的消费者偏好。

日本汤市场透视

日本的汤市场正在稳步地增长,这是由于有浓厚的便利食品文化,繁忙的生活方式,以及偏好有营养的餐具选择。 消费者越来越喜欢用正宗口味、强化营养和方便包装的即食汤。 将汤纳入餐具和自动售货机,进一步加强了住宅和商业部门的无障碍和收养。

中国汤市场透视

中国汤市占2025年亚太地区市场收入份额最大,其原因是城市化速度快,中产阶级收入不断增长,对方便便餐的需求不断增长. 传统和口味的汤和以健康为重点的变种如草药和蔬菜汤越来越受欢迎. 国内制造商和国际品牌正在扩大产品线和销售网络,既面向家庭消费部门,也面向食品服务部门,这推动了市场的发展.

汤类市场份额

汤业主要由地位良好的公司来领导,包括:

• 坎贝尔汤公司(美国).
• 艾米厨房股份有限公司.(美国).
• H.J.海因茨公司品牌有限责任公司(美国).
• TSC 食品(美国).
• Nestle S.A. (瑞士)。
• B&G食品股份有限公司(美国)
• 新科文特花园汤液有限公司(U.K.
• NK Hurst公司(美国)
• 克罗格公司(美国)
• NISIN FOODS(日本)
• 安德森豪斯 (美国).
• General Mills Inc.(美国)
• 健康谷有机(美国)
• 山东苏宝食品有限公司(中国).
• 联合利华 (英国).
• 巴克斯特斯食品集团 (英国).

全球汤市场的最新发展是什么

• 2025年4月,创意商店AINT推出DOZZ,这是由Food Vision出品的罐头中的第一个汤,可分到番茄、花椰菜和gazpacho等9个无防腐品种。 这一启动针对的是忙碌的消费者,他们寻求健康的、即食的膳食,并突出了向方便的、即食的、不损害营养质量的解决办法的转变。 引进无防腐剂,高价罐头汤,有望推动即食地段创新,鼓励其他品牌为健康意识消费者探索类似的方便模式.
• 2025年3月,金亩食品公司将两道新的埃尔西诺尔罐头海鲜汤,包括地中海风格海鲜和鱼乔德,引入了威特罗斯和奥卡多. 这些汤是用来在家中为时间贫乏的消费者提供优厚的,餐馆式的体验. 通过将奢侈口味与方便的包装相融合,这一推出加强了品牌在高端即食区的存在,并满足了消费者对放纵而快餐选择日益增长的需求.
• 2025年3月,Hikari Miso与Yawataya Isogoro合作推出了“Shichimi Miso Soup”,以四人服务包和方便的杯子形式提供。 汤将光滑的真须花白米苏和花花花香的芝一美调料和炸豆腐,醒目等简单原料和绿葱等混合,以即食形式提供正宗的日本口味. 这一推出加强了方便、文化上真实的汤的市场,吸引了寻求传统口味经验以及快速、方便准备的消费者。
• 2025年1月,"自然格罗塞"引进了6个新的有机汤品种,包括"有机花果"(Organic Butternut Squash),"有机奶油番茄"(Organic Creamy Tomato),"有机酱"(Organical Suercraut),"有机甜玉米"(Organic Sweet Corn),"有机三伦蒂尔"(Organic Three Lentil)和"有机维冈奇利豆汤"等. 所有品种都是经过认证的有机、非GMO、以植物为主、无粗口和无乳制品,并以无BPA14盎司邮袋包装。 这一举动强化了不断增长的清洁标签、以健康为重点的汤,并鼓励素食者、素食者和有健康意识的消费者采用,在没有人工添加剂的情况下寻找方便的膳食选择。
• 2024年12月,坎贝尔用"Well Yes!"国际汤来扩大范围,以泰国椰子鸡和墨西哥黑豆和蔬菜等具有全球灵感的口味为主. 这一推出利用了消费者对各种受国际启发的口味日益增长的兴趣,将方便与冒险的口味组合在一起。 通过强化坎贝尔在高价和全全球口味的汤市场中的存在,这一举措推动了即食汤类的成长,并将品牌定位为创新和口味先入为主的产品。

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