Europe Food Acidulants Market
حجم السوق بالمليار دولار أمريكي
CAGR :
% 
USD
3,034.59 Million
USD
4,673.85 Million
2022
2030
 فترة التنبؤ |
2023 –2030 |
 حجم السوق (السنة الأساسية) |
USD 3,034.59 Million |
 حجم السوق (سنة التنبؤ) |
USD 4,673.85 Million |
 CAGR |
% |
| Major Markets Players |
سوق مكونات الأغذية في أوروبا (الأحماض)، حسب النوع ( حمض الستريك ، حمض اللاكتيك، حمض الأسيتيك، حمض الفوماريك، حمض الطرطريك، حمض الماليك، حمض الجلوكونيك، حمض الفوسفوريك وأملاحه، حمض السكسينيك، سترات الصوديوم، سترات البوتاسيوم، حمض التانيك، حمض الفورميك، وغيرها)، الشكل (جاف وسائل)، الوظيفة (التحكم في درجة الحموضة، معزز النكهة الحمضية، المواد الحافظة وغيرها)، قناة التوزيع (B2B، وB2C)، المستخدم النهائي (قطاع معالجة الأغذية، قطاع خدمات الأغذية، والأسر / التجزئة) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2030.
تحليل ورؤى حول سوق مكونات الأغذية (الأحماض) في أوروبا
يشهد سوق مكونات الأغذية (المواد الحمضية) في أوروبا نموًا كبيرًا بسبب نمو صناعة الأغذية والمشروبات وارتفاع الطلب على المشروبات المنكهة والأطعمة. كما أن زيادة الطلب على المواد الحمضية في المشروبات الكحولية مثل النبيذ تعزز أيضًا نمو سوق مكونات الأغذية (المواد الحمضية) في أوروبا. ومع ذلك، من المتوقع أن تعمل اللوائح الحكومية الصارمة المرتبطة بالمواد الحمضية والمخاطر الصحية المرتبطة ببعض المواد الحمضية، مثل حمض الفوسفوريك، على كبح نمو السوق خلال فترة التوقعات.
تحلل شركة Data Bridge Market Research أن سوق مكونات الأغذية (المواد الحمضية) في أوروبا قُدِّرت بـ 3,034.59 مليون دولار أمريكي في عام 2022 ومن المتوقع أن تصل قيمتها إلى 4,673.85 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.5٪ خلال الفترة المتوقعة. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي أعدتها شركة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة الإنتاجية لكل شركة ممثلة جغرافيًا وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
نطاق وتجزئة سوق مكونات الأغذية (المواد الحمضية) في أوروبا
|
تقرير القياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2023 إلى 2030 |
|
سنة الأساس |
2022 |
|
سنوات تاريخية |
2021 (قابلة للتخصيص حتى 2015-2020) |
|
وحدات كمية |
الإيرادات بالملايين من الدولارات الأمريكية، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
النوع (حمض الستريك، وحمض اللاكتيك ، وحمض الأسيتيك، وحمض الفوماريك ، وحمض الطرطريك ، وحمض الماليك ، وحمض الجلوكونيك، وحمض الفوسفوريك وأملاحه، وحمض السكسينيك ، وسترات الصوديوم، وسترات البوتاسيوم، وحمض التانيك، وحمض الفورميك، وغيرها)، الشكل (جاف وسائل)، الوظيفة (التحكم في درجة الحموضة، ومعزز النكهة الحمضية، والمواد الحافظة، وغيرها)، قناة التوزيع (B2B، وB2C)، المستخدم النهائي (قطاع معالجة الأغذية، وقطاع خدمات الأغذية، والمنزلية/التجزئة) |
|
الدول المغطاة |
فرنسا، ألمانيا، إيطاليا، إسبانيا، المملكة المتحدة، هولندا، روسيا، بولندا، الدنمارك، السويد، بلجيكا، تركيا، سويسرا وبقية أوروبا |
|
الجهات الفاعلة في السوق المشمولة |
Bartek Ingredients Inc. (كندا)، Corbion (هولندا)، Cargill, Incorporated (الولايات المتحدة)، ADM (الولايات المتحدة)، Tate & Lyle (المملكة المتحدة)، Jungbunzlauer Suisse AG (سويسرا)، Foodchem International Corporation (الصين)، Richest Group (الصين)، INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA (أسبانيا)، Direct Food Ingredients Ltd (المملكة المتحدة)، Brenntag SE (ألمانيا)، Innova Corporate (الهند)، Arihant Chemicals (الهند) |
|
فرص السوق |
|
تعريف السوق
المواد الحامضية هي مركبات كيميائية تعطي نكهة لاذعة أو حامضة أو حمضية للأطعمة أو تعزز الحلاوة المدركة للأطعمة. يمكن أن تعمل المواد الحامضية أيضًا كعوامل تخمير ومستحلبات في بعض أنواع الأطعمة المصنعة. على الرغم من أن المواد الحامضية يمكن أن تخفض الرقم الهيدروجيني، إلا أنها تختلف عن منظمات الحموضة، وهي إضافات غذائية مخصصة خصيصًا لتعديل استقرار الطعام أو الإنزيمات الموجودة فيه. المواد الحامضية النموذجية هي حمض الأسيتيك (على سبيل المثال، في المخللات) وحمض الستريك. تحتوي العديد من المشروبات، مثل الكولا، على حمض الفوسفوريك. غالبًا ما يتم تصنيع الحلوى الحامضة بحمض الماليك. تشمل المواد الحامضية الأخرى المستخدمة في إنتاج الأغذية حمض الفوماريك وحمض الطرطريك وحمض اللاكتيك وحمض الجلوكونيك.
ديناميكيات سوق مكونات الأغذية (الأحماض) في أوروبا
السائقين
- من المرجح أن يؤدي الطلب المتزايد على منتجات الأطعمة الجاهزة إلى تعزيز نمو صناعة المواد الحمضية الغذائية
توفر الأطعمة الجاهزة والأطعمة المريحة الوقت والطاقة، وبالتالي، هناك زيادة في الطلب على الأطعمة المريحة. ويشمل ذلك الأطعمة المجمدة والأطعمة المعلبة والوجبات الخفيفة الجاهزة للأكل والوجبات والأطعمة المبردة والحساء والصلصات والتوابل والصلصات والمعكرونة وغيرها. يبحث المستهلكون عن سهولة الاستخدام والقيمة الغذائية العالية والوظائف والتوصيل السريع للأطعمة المريحة. يطور مصنعو معالجة الأغذية والأطعمة المريحة أفكارًا مبتكرة وإبداعية لتلبية هذا الطلب. علاوة على ذلك، تعد المواد الحمضية المكون الرئيسي المستخدم في تصنيع الأطعمة المريحة لإضافة نكهة منعشة وملمس وطعم محسنين وتعزيز طعم المنتج.
وبالتالي، من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على معالجة الأطعمة الجاهزة إلى زيادة الطلب على المواد الحامضية على مدار السنوات القادمة
- ارتفاع الطلب على المواد الحمضية مثل حمض الماليك وحمض اللاكتيك ولاكتات الصوديوم في صناعة الحلويات
إن المواد الحامضية المستخدمة في صناعة الحلويات، مثل حمض الماليك وحمض اللاكتيك ولاكتات الصوديوم ، لها مذاق وتأثيرات نكهة فريدة من نوعها. كما أنها تعزز تأثير بعض النكهات العطرية بسبب تقلبها. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم مجموعات المواد الحامضية بشكل شائع في صناعة الحلويات في الوقت الحاضر. علاوة على ذلك، يوفر حمض الماليك وحمض الفوماريك حموضة أكثر ثباتًا من أحماض الطعام الأخرى بنفس التركيز، ويعززان نكهات الفاكهة، ويعززان تأثير المحليات عالية الكثافة.
ومن ثم فإن الطلب المتزايد على منتجات الحلويات يؤدي إلى زيادة الطلب على المواد الحمضية مثل حمض الماليك وحمض اللاكتيك وحمض الفوماريك ولاكتات الصوديوم وغيرها من قبل مصنعي الأغذية لتلبية الطلبات.
فرصة
- الإنتاج البيولوجي لحامض الستريك وحمض الخليك
يتحول المستهلكون نحو المنتجات المستدامة ويختارون المنتجات المصنعة بمساعدة مكونات مستدامة. وبالتالي، يتزايد الطلب على المكونات الغذائية المستدامة والفعّالة من حيث التكلفة والبيولوجية (المواد الحمضية) مثل حمض الستريك وحمض الأسيتيك بين الشركات المصنعة. ومع ذلك، فإن إنتاج حمض السكسينيك الحيوي من خلال منتج مستدام هو التخمير الميكروبي، على الرغم من أنه فعال من حيث التكلفة.
وبالتالي، وبفضل توافر مجموعة واسعة من البكتيريا والفطريات والخميرة، يمكن زيادة الإنتاج البيولوجي للأحماض، ويمكن تقديم منتجات الأحماض الحيوية المستدامة لصناعة الأغذية والمشروبات العالمية، لأنها تتمتع بفرصة هائلة لمنتجات الأغذية والمشروبات التي تشمل مكونات مستدامة بيولوجيًا.
ضبط النفس/التحدي
- ارتفاع أسعار المواد الحمضية
وقد أدت تقلبات أسعار المواد الخام مثل المصادر النباتية وارتفاع أسعار المواد الحمضية ذات الجودة الأفضل إلى زيادة أسعار المواد الحمضية. بالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع الضرائب على المواد الغذائية والطلب المتزايد على المواد الحمضية يؤدي إلى ارتفاع الأسعار.
تتمتع المواد الحمضية مثل حمض الجلوكونيك وحمض التانيك وحمض الطرطريك بأسعار أعلى قليلاً لأن هذه المواد الحمضية لها تطبيقات أقل في المنتجات الغذائية. وبالتالي فإن الطلب أقل، وإنتاج هذه المواد الحمضية للتطبيقات الغذائية ضئيل مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار. قد تؤدي الأسعار المرتفعة للمواد الحمضية إلى تغيير أنماط الشراء لمصنعي معالجة الأغذية مقارنة بالمواد الحمضية الأخرى.
التطورات الأخيرة
- في يناير 2019، استحوذت شركة الأسهم الخاصة TorQuest Partners على شركة Bartek Ingredients Inc.، ومن شأن هذا الاستحواذ أن يزيد من قاعدة عملاء الشركة
- في يونيو 2021، استحوذت شركة Corbion على شركة Granotec Mexico SA de CV، وهي شركة رئيسية في مجال الخلطات الوظيفية لصناعات المخابز والتحصين المكسيكية. سيعمل هذا التطور على زيادة سمعة الشركة
نطاق سوق مكونات الأغذية (الأحماض) في أوروبا
يتم تقسيم سوق مكونات الأغذية (المواد الحمضية) في أوروبا إلى خمسة قطاعات بناءً على النوع والشكل والوظيفة والمستخدم النهائي وقناة التوزيع. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الرئيسية في الصناعة وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لاتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
يكتب
- حامض الستريك
- سترات الصوديوم
- سترات البوتاسيوم
- حمض الخليك
- حمض الفورميك
- حمض الجلوكونيك
- حمض الفوماريك
- حمض الماليك
- حمض الفوسفوريك وأملاحه
- حمض الطرطريك
- حمض اللاكتيك
- حمض التانيك
- حمض السكسينيك
- آحرون
استمارة
- جاف
- سائل
وظيفة
- التحكم في درجة الحموضة
- مُعزز النكهة الحمضية
- المواد الحافظة
- آحرون
قناة التوزيع
- ب2ب
- ب2م
المستخدم النهائي
- الأدوات المنزلية/التجزئة
- قطاع تصنيع الأغذية
- قطاع خدمات الأغذية
تحليل/رؤى إقليمية لسوق مكونات الأغذية (المواد الحمضية) في أوروبا
يتم تحليل سوق مكونات الأغذية (الأحماض) في أوروبا، ويتم توفير رؤى حجم السوق والاتجاهات بناءً على النوع والشكل والوظيفة والمستخدم النهائي وقناة التوزيع كما هو مذكور أعلاه.
بعض الدول التي يغطيها تقرير سوق مكونات الأغذية (الأحماض) في أوروبا هي فرنسا وألمانيا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وهولندا وروسيا وبولندا والدنمارك والسويد وبلجيكا وتركيا وسويسرا وبقية أوروبا
من المتوقع أن تهيمن فرنسا على سوق مكونات الأغذية (المواد الحمضية) في أوروبا من حيث حصة السوق والإيرادات وستواصل هيمنتها خلال فترة التوقعات. ويرجع هذا إلى الطلب المتزايد على المواد الحمضية لإنتاج أنواع مختلفة من الأغذية والمشروبات.
كما يوفر قسم الدولة في التقرير عوامل التأثير الفردية على السوق والتغييرات في اللوائح في السوق والتي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعد نقاط البيانات، مثل المبيعات الجديدة والاستبدالية، والتركيبة السكانية للدولة، وعلم الأوبئة المرضية، ورسوم الاستيراد والتصدير، من بين المؤشرات الرئيسية المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. بالإضافة إلى ذلك، يتم النظر في وجود العلامات التجارية الأوروبية وتوافرها والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الشديدة من العلامات التجارية المحلية والمحلية وتأثير قنوات المبيعات أثناء تقديم تحليل تنبؤي لبيانات الدولة.
تحليل المشهد التنافسي وحصة سوق مكونات الأغذية (الأحماض) في أوروبا
يوفر المشهد التنافسي لسوق مكونات الأغذية (الأحماض) في أوروبا تفاصيل عن المنافسين. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المتولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور في أوروبا، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف للشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. ترتبط نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركة على سوق مكونات الأغذية (الأحماض) في أوروبا.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق مكونات الأغذية (المواد الحمضية) في أوروبا هم:
- شركة بارتيك للمكونات (كندا)
- كوربيون (هولندا)
- شركة كارغيل المحدودة (الولايات المتحدة)
- ADM (الولايات المتحدة)
- تيت آند لايل (المملكة المتحدة)
- Jungbunzlauer Suisse AG (سويسرا)
- شركة فودكيم العالمية (الصين)
- أغنى مجموعة (الصين)
- إندستريال تكنيكا بيكواريا، إس إيه (إسبانيا)
- شركة دايركت فود إنجريدينتس المحدودة (المملكة المتحدة)
- برينتاج إس إي (ألمانيا)
- شركة إينوفا (الهند)
- شركة أريهانت للكيماويات (الهند)
SKU-
احصل على إمكانية الوصول عبر الإنترنت إلى التقرير الخاص بأول سحابة استخبارات سوقية في العالم
- لوحة معلومات تحليل البيانات التفاعلية
- لوحة معلومات تحليل الشركة للفرص ذات إمكانات النمو العالية
- إمكانية وصول محلل الأبحاث للتخصيص والاستعلامات
- تحليل المنافسين باستخدام لوحة معلومات تفاعلية
- آخر الأخبار والتحديثات وتحليل الاتجاهات
- استغل قوة تحليل المعايير لتتبع المنافسين بشكل شامل
منهجية البحث
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. تتضمن المرحلة الحصول على معلومات السوق أو البيانات ذات الصلة من خلال مصادر واستراتيجيات مختلفة. تتضمن فحص وتخطيط جميع البيانات المكتسبة من الماضي مسبقًا. كما تتضمن فحص التناقضات في المعلومات التي شوهدت عبر مصادر المعلومات المختلفة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. كما أن تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية هي عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. لمعرفة المزيد، يرجى طلب مكالمة محلل أو إرسال استفسارك.
منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي التثليث البيانات والتي تتضمن استخراج البيانات وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق والتحقق الأولي (من قبل خبراء الصناعة). تتضمن نماذج البيانات شبكة تحديد موقف البائعين، وتحليل خط زمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليل، وشبكة تحديد موقف الشركة، وتحليل براءات الاختراع، وتحليل التسعير، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، وتحليل حصة البائعين على المستوى العالمي مقابل الإقليمي. لمعرفة المزيد عن منهجية البحث، أرسل استفسارًا للتحدث إلى خبراء الصناعة لدينا.
التخصيص متاح
تعد Data Bridge Market Research رائدة في مجال البحوث التكوينية المتقدمة. ونحن نفخر بخدمة عملائنا الحاليين والجدد بالبيانات والتحليلات التي تتطابق مع هدفهم. ويمكن تخصيص التقرير ليشمل تحليل اتجاه الأسعار للعلامات التجارية المستهدفة وفهم السوق في بلدان إضافية (اطلب قائمة البلدان)، وبيانات نتائج التجارب السريرية، ومراجعة الأدبيات، وتحليل السوق المجدد وقاعدة المنتج. ويمكن تحليل تحليل السوق للمنافسين المستهدفين من التحليل القائم على التكنولوجيا إلى استراتيجيات محفظة السوق. ويمكننا إضافة عدد كبير من المنافسين الذين تحتاج إلى بيانات عنهم بالتنسيق وأسلوب البيانات الذي تبحث عنه. ويمكن لفريق المحللين لدينا أيضًا تزويدك بالبيانات في ملفات Excel الخام أو جداول البيانات المحورية (كتاب الحقائق) أو مساعدتك في إنشاء عروض تقديمية من مجموعات البيانات المتوفرة في التقرير.
