تقرير تحليل حجم سوق حبوب الكاكاو العالمية وحصتها واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

حجم سوق حبوب الكاكاو

• بلغت قيمة سوق حبوب الكاكاو العالمية 1.87 مليار دولار أمريكي في عام 2025، ومن المتوقع أن تصل إلى 3.38 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.68% خلال فترة التوقعات.
• يعود نمو السوق إلى حد كبير إلى تزايد تفضيل المستهلكين للمكونات الغذائية الطبيعية، قليلة المعالجة، والغنية بالعناصر الغذائية، مما يجعل حبوب الكاكاو بديلاً نظيفاً لمنتجات الشوكولاتة التقليدية في تطبيقات الأغذية والمشروبات.
• علاوة على ذلك، فإن تزايد الطلب على الأطعمة الوظيفية والشوكولاتة الفاخرة والتركيبات النباتية، إلى جانب الوعي المتزايد بفوائد حبوب الكاكاو المضادة للأكسدة والفوائد الصحية، يُسرّع من اعتمادها في كل من الاستهلاك الصناعي والمنزلي، مما يدعم التوسع المستدام للسوق.

تحليل سوق حبوب الكاكاو

• تُعتبر حبوب الكاكاو، المستخرجة من حبوب الكاكاو المطحونة والتي تحتفظ بتركيز عالٍ من الفلافونويدات والمواد الصلبة الطبيعية للكاكاو، مكونًا متعدد الاستخدامات بشكل متزايد في المخبوزات والحلويات والمشروبات والمنتجات الغذائية الصحية نظرًا لنكهتها القوية وقيمتها الغذائية.
• يعود الطلب المتزايد على حبوب الكاكاو في المقام الأول إلى توسع قطاعات الأغذية الفاخرة والحرفية، وتزايد الوعي الصحي بين المستهلكين، وزيادة استخدام المكونات القائمة على الكاكاو في الأطعمة الوظيفية وتركيبات المنتجات ذات العلامات النظيفة.
• هيمنت أمريكا الشمالية على سوق حبوب الكاكاو بحصة بلغت 35% في عام 2025، وذلك بسبب الطلب القوي على المكونات الطبيعية والمعالجة بأقل قدر ممكن في جميع أنحاء صناعة الأغذية والمشروبات
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق حبوب الكاكاو خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب تزايد التوسع الحضري، ونمو الطبقة المتوسطة، وزيادة الوعي بالأطعمة الوظيفية والصحية.
• هيمن قطاع صناعة الأغذية على السوق بحصة بلغت 49.1% في عام 2025، وذلك بفضل الاستخدام الواسع لحبوب الكاكاو في منتجات المخابز والحلويات والحبوب والوجبات الخفيفة والشوكولاتة المصنوعة يدويًا. وقد عزز تزايد إقبال المستهلكين على المكونات الطبيعية قليلة المعالجة والغنية بمضادات الأكسدة من اعتماد حبوب الكاكاو كبديل صحي لرقائق الشوكولاتة التقليدية. ويُضيف مصنّعو الأغذية حبوب الكاكاو بشكل متزايد لتحسين الملمس وكثافة النكهة والقيمة الغذائية، مما يدعم الطلب المستمر. كما أن تنوع استخدامات حبوب الكاكاو في كل من تركيبات الأغذية ذات الإنتاج الواسع النطاق والمنتجات الغذائية الفاخرة يعزز مكانة هذا القطاع الرائدة.

نطاق التقرير وتجزئة سوق حبوب الكاكاو   

اتجاهات سوق حبوب الكاكاو

"تزايد الطلب على مكونات الكاكاو ذات المكونات الطبيعية والمعالجة بأقل قدر ممكن"

• يُعدّ الطلب المتزايد على مكونات الكاكاو ذات المكونات الطبيعية والمعالجة بأقل قدر ممكن أحد أبرز الاتجاهات في سوق حبوب الكاكاو، مدفوعًا بتزايد وعي المستهلكين بالأغذية الطبيعية والشفافية وتقليل عمليات التصنيع. وتتوافق حبوب الكاكاو، التي تُنتج عن طريق طحن حبوب الكاكاو المحمصة دون تكرير مكثف، بشكل كبير مع تفضيلات المستهلكين للمنتجات التي تُعتبر أقرب إلى مصدرها الطبيعي وخالية من الإضافات الاصطناعية.
• على سبيل المثال، تقوم شركات مثل نافيتاس أورجانيكس وتيراسول سوبرفودز بتسويق حبوب الكاكاو العضوية بنشاط، مع التركيز على المعالجة غير القلوية وقوائم المكونات النظيفة. يدعم هذا التموضع الطلب من المستهلكين المهتمين بصحتهم والذين يبحثون عن نكهة كاكاو أصلية بأقل قدر من التدخل في المعالجة.
• يُعزز التوسع في استخدام حبوب الكاكاو في منتجات المخابز والحلويات والوجبات الخفيفة الفاخرة هذا التوجه، حيث يسعى المصنّعون إلى تمييز منتجاتهم من خلال أصالة المكونات. تُضفي حبوب الكاكاو قوامًا مميزًا ونكهة كاكاو غنية، كما تدعم ادعاءات المنتجات ذات المكونات الطبيعية.
• يُسهم نمو قطاع تجارة التجزئة للأغذية الطبيعية والعضوية في دعم اعتماد حبوب الكاكاو كمكون أساسي في تركيبات المنتجات الصحية. كما يقوم تجار التجزئة المتخصصون في الأغذية العضوية بزيادة مساحة العرض المخصصة للمنتجات المصنوعة من حبوب الكاكاو.
• يقوم صانعو الشوكولاتة الحرفيون بإضافة حبوب الكاكاو إلى ألواح الشوكولاتة ومكوناتها لإبراز خصائص الكاكاو الخاصة بكل منشأ وشفافية عملية التصنيع. وهذا يعزز ثقة المستهلك ويدعم استراتيجيات التسعير المتميزة.
• إن التركيز المستمر على بساطة المكونات والحد الأدنى من المعالجة يعزز مكانة حبوب الكاكاو كشكل مفضل للكاكاو في قطاعات الأغذية الصحية والفاخرة والمتخصصة، مما يدعم التوسع طويل الأجل في السوق

ديناميكيات سوق حبوب الكاكاو

السائق

"تزايد الإقبال على الأطعمة الوظيفية ذات الفوائد الغذائية"

• يُعدّ الإقبال المتزايد على الأطعمة الوظيفية ذات الفوائد الغذائية محركاً رئيسياً لسوق حبوب الكاكاو، مدعوماً بالاهتمام المتزايد بالمنتجات التي توفر مضادات الأكسدة والألياف والمغذيات النباتية. تتميز حبوب الكاكاو بغناها الطبيعي بالفلافونويدات والمعادن والدهون الصحية، مما يجعلها خياراً مثالياً ضمن الأنظمة الغذائية الوظيفية والصحية.
• فعلى سبيل المثال، تروج شركة باري كاليبو لمكونات الكاكاو التي تحتوي على نسبة موثقة من الفلافانول لدعم التطبيقات الصحية في الوجبات الخفيفة والمشروبات. ويشجع هذا النهج مصنعي الأغذية على دمج حبوب الكاكاو في مجموعات منتجاتهم الوظيفية.
• يساهم تزايد اهتمام المستهلكين بصحة القلب، ودعم الطاقة، وتحسين المزاج في زيادة الطلب على حبوب الكاكاو كمكون وظيفي. كما أن ارتباطها بفوائد الكاكاو الطبيعية يعزز جاذبيتها لدى المستهلكين المهتمين بالصحة والعافية.
• يُساهم نمو اتجاهات التغذية النباتية والنظيفة في توسيع استخدام حبوب الكاكاو في العصائر، والجرانولا، وألواح البروتين، وبدائل الألبان. وتُعزز هذه التطبيقات أهمية حبوب الكاكاو في فئات متعددة من الأغذية الوظيفية.
• إن استمرار التقارب بين التغذية والمتعة يعزز هذا المحرك ويجعل حبوب الكاكاو مكونًا وظيفيًا ولذيذًا في الوقت نفسه، مما يدعم النمو المستدام للسوق.

ضبط النفس/التحدي

"تقلبات أسعار حبوب الكاكاو واضطرابات سلسلة التوريد"

• يواجه سوق حبوب الكاكاو تحديات ناجمة عن تقلبات أسعار حبوب الكاكاو واضطرابات سلسلة التوريد المتكررة، والتي تتأثر بشكل كبير بالظروف المناخية وأمراض المحاصيل والعوامل الجيوسياسية في المناطق الرئيسية المنتجة للكاكاو. وتؤثر هذه التقلبات بشكل مباشر على توافر المواد الخام وهياكل التكاليف لمصنعي حبوب الكاكاو.
• فعلى سبيل المثال، تُبلغ منظمات مثل المنظمة الدولية للكاكاو بانتظام عن قيود في الإمدادات مرتبطة بتقلبات الطقس في غرب إفريقيا، مما يؤثر على أسعار الكاكاو العالمية. وتخلق هذه الظروف حالة من عدم اليقين للشركات التي تستورد حبوب الكاكاو لإنتاج لب الكاكاو.
• تُشكل تكاليف المدخلات المتزايدة ضغطاً على المصنّعين لتحقيق التوازن بين القدرة التنافسية في الأسعار واستقرار هوامش الربح. وتتعرض الشركات الصغيرة المصنّعة والعلامات التجارية المتخصصة بشكل خاص لفترات طويلة من ارتفاع أسعار الكاكاو.
• تزيد الاضطرابات اللوجستية وتأخيرات النقل من تعقيد استمرارية الإمداد، مما يؤثر على تخطيط الإنتاج وإدارة المخزون. ويمكن لهذه التحديات أن تحد من قدرة الموردين على تلبية الطلب المتزايد في الوقت المناسب.
• لا تزال تقلبات الأسعار المستمرة ومخاطر الإمداد تحد من القدرة على التنبؤ بالسوق، مما يتطلب من المصنّعين تبني استراتيجيات للحد من المخاطر من أجل استدامة العمليات ونمو السوق.

نطاق سوق حبوب الكاكاو

يتم تقسيم السوق على أساس التطبيق والاستخدام النهائي والنوع ونوع التغليف.

• عن طريق تقديم طلب

استنادًا إلى التطبيقات، يُقسّم سوق حبوب الكاكاو إلى قطاعات الصناعات الغذائية والمشروبات ومستحضرات التجميل. وقد هيمن قطاع الصناعات الغذائية على السوق بحصة إيرادات بلغت 49.1% في عام 2025، مدفوعًا بالاستخدام الواسع لحبوب الكاكاو في منتجات المخابز والحلويات والحبوب والوجبات الخفيفة والشوكولاتة المصنوعة يدويًا. وقد عزز تزايد إقبال المستهلكين على المكونات الطبيعية قليلة المعالجة والغنية بمضادات الأكسدة من اعتماد حبوب الكاكاو كبديل صحي لرقائق الشوكولاتة التقليدية. ويُضيف مصنّعو الأغذية حبوب الكاكاو بشكل متزايد لتحسين الملمس وكثافة النكهة والقيمة الغذائية، مما يدعم الطلب المستمر. كما أن تنوّع استخدامات حبوب الكاكاو في تركيبات الأغذية، سواءً في المنتجات الاستهلاكية أو الفاخرة، يُعزز مكانة هذا القطاع الرائدة.

من المتوقع أن يشهد قطاع صناعة المشروبات أسرع نمو خلال الفترة المتوقعة، مدعومًا بالطلب المتزايد على المشروبات الوظيفية، والمشروبات النباتية، والمشروبات الخاصة المُحضّرة بنكهة الكاكاو. وتكتسب حبوب الكاكاو رواجًا متزايدًا في العصائر، وبدائل الألبان، والمشروبات الحرفية، نظرًا لنكهتها الطبيعية وفوائدها الصحية المُتوقعة. ومن المتوقع أن يُسهم الابتكار المتزايد من قِبل العلامات التجارية للمشروبات، التي تُركز على المنتجات ذات المكونات الطبيعية والأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، في تسريع نمو هذا القطاع.

• حسب الاستخدام النهائي

استنادًا إلى الاستخدام النهائي، يُقسّم سوق حبوب الكاكاو إلى قطاعات التجزئة، وخدمات الطعام، والمبيعات عبر الإنترنت. وقد استحوذ قطاع التجزئة على الحصة السوقية الأكبر في عام 2025، مدفوعًا بتوفر حبوب الكاكاو على نطاق واسع في محلات السوبر ماركت، ومتاجر الأطعمة المتخصصة، ومتاجر الأغذية الصحية. كما ساهم تزايد وعي المستهلكين بالفوائد الغذائية لحبوب الكاكاو واستخدامها في الخبز والطهي المنزلي في دعم مبيعات التجزئة القوية. وتستمر العبوات الجذابة، وعروض العلامات التجارية الخاصة، وزيادة التواجد على أرفف أقسام الأطعمة الفاخرة والعضوية في تعزيز هذا القطاع.

من المتوقع أن يشهد قطاع المبيعات عبر الإنترنت أسرع معدل نمو خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بتوسع انتشار التجارة الإلكترونية وتزايد إقبال المستهلكين على خيارات الشراء المريحة. تتيح المنصات الإلكترونية الوصول إلى مجموعة أوسع من المنتجات، بما في ذلك حبوب الكاكاو العضوية، أحادية المصدر، والمنكهة. كما أن الأسعار التنافسية، ونماذج الاشتراك، واستراتيجيات البيع المباشر للمستهلك التي يتبناها المصنّعون، تُسهم في تسريع نمو هذا القطاع.

• حسب النوع

يُقسّم سوق حبوب الكاكاو، بحسب نوعها، إلى حبوب كاكاو خام، وحبوب كاكاو محمصة، وحبوب كاكاو مُنكّهة. وقد هيمنت حبوب الكاكاو المحمصة على السوق في عام 2025، مدفوعةً بنكهتها المُحسّنة، وانخفاض مرارتها، وانتشار استخدامها في تطبيقات الأغذية والمشروبات. يُحسّن التحميص الرائحة والمذاق، مما يجعل هذه الحبوب مُفضّلة لدى صانعي الشوكولاتة، والخبازين، ومصنّعي المشروبات. كما تُساهم الجودة الثابتة، وفترة الصلاحية الأطول، وسهولة إضافتها إلى التركيبات في تعزيز هيمنة هذا القطاع.

من المتوقع أن يشهد قطاع رقائق الكاكاو المنكهة أسرع نمو خلال الفترة المتوقعة، مدعومًا بتزايد اهتمام المستهلكين بمزيج النكهات المبتكرة والشهية. وتجذب الأنواع الممزوجة بالتوابل والفواكه والمحليات الطبيعية المستهلكين الشباب وفئات المنتجات الفاخرة. ومن المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على إضافات الوجبات الخفيفة المميزة ومنتجات الطعام الفاخرة إلى توسع سريع لهذا القطاع.

• حسب نوع التغليف

يُقسّم سوق حبوب الكاكاو، بحسب نوع التغليف، إلى ثلاثة قطاعات رئيسية: التغليف بالجملة، والتغليف بالتجزئة، والتغليف حسب الطلب. وقد استحوذ قطاع التغليف بالجملة على الحصة الأكبر من الإيرادات في عام 2025، مدفوعًا بالطلب المتزايد من مصنّعي الأغذية والمخابز ومقدّمي خدمات الطعام الذين يشترون حبوب الكاكاو بكميات كبيرة. يُوفّر التغليف بالجملة كفاءة في التكلفة، ويُقلّل من نفايات التغليف، ويُبسّط عمليات سلسلة التوريد، مما يجعله الخيار المُفضّل للمستخدمين التجاريين. كما تُعزّز عقود التوريد طويلة الأجل والطلب الصناعي المُستمر مكانة هذا القطاع.

من المتوقع أن يشهد قطاع تغليف التجزئة أسرع نمو خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بارتفاع الاستهلاك المنزلي وزيادة الطلب على حبوب الكاكاو الجاهزة للاستخدام والمغلفة بشكل ملائم. وتجذب الملصقات الجذابة والعبوات القابلة لإعادة الإغلاق والأحجام المحددة المستهلكين المهتمين بالصحة والباحثين عن المنتجات الفاخرة. ومن المتوقع أن يدعم نمو متاجر التجزئة المتخصصة وقنوات البيع عبر الإنترنت التوسع السريع لحلول تغليف التجزئة.

تحليل إقليمي لسوق حبوب الكاكاو

• هيمنت أمريكا الشمالية على سوق حبوب الكاكاو بحصة إيرادات بلغت 35% في عام 2025، مدفوعة بالطلب القوي على المكونات الطبيعية والمعالجة بأقل قدر ممكن في جميع أنحاء صناعة الأغذية والمشروبات
• يفضل المستهلكون في المنطقة بشكل متزايد حبوب الكاكاو نظرًا لمحتواها من مضادات الأكسدة، وجاذبيتها كمنتج طبيعي، وتعدد استخداماتها في المخبوزات والوجبات الخفيفة والحبوب والأطعمة الوظيفية.
• ويتعزز هذا الانتشار الواسع النطاق بفضل الوعي الصحي المرتفع، والحضور القوي لمصنعي الشوكولاتة الفاخرة، وارتفاع استهلاك المنتجات الغذائية النباتية والعضوية، مما يعزز مكانة أمريكا الشمالية الرائدة

نظرة معمقة على سوق حبوب الكاكاو في الولايات المتحدة

استحوذ سوق حبوب الكاكاو في الولايات المتحدة على الحصة الأكبر من الإيرادات في أمريكا الشمالية عام 2025، مدعومًا بالطلب القوي من صانعي الشوكولاتة الحرفيين، وعلامات الأغذية الصحية، وهواة الخبز المنزلي. ويساهم الاهتمام المتزايد بالأطعمة فائقة القيمة الغذائية، وتركيبات الشوكولاتة الداكنة، والوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين في تسريع انتشار حبوب الكاكاو. كما أن شبكة البيع بالتجزئة القوية، إلى جانب النمو السريع لمنصات الأغذية المتخصصة عبر الإنترنت، تواصل دفع عجلة توسع السوق في البلاد.

نظرة عامة على سوق حبوب الكاكاو في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق حبوب الكاكاو في أوروبا نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بزيادة استهلاك الشوكولاتة الفاخرة ومنتجات المخابز والأطعمة العضوية. كما أن التركيز التنظيمي القوي على جودة الأغذية والمكونات النظيفة يدعم استخدام حبوب الكاكاو في مختلف صناعات تجهيز الأغذية. ويساهم الطلب المتزايد من الدول ذات الثقافة الراسخة في صناعة الشوكولاتة في دعم النمو الإقليمي.

نظرة عامة على سوق حبوب الكاكاو في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق حبوب الكاكاو في المملكة المتحدة نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب، مدفوعًا بالطلب المتزايد على خيارات الوجبات الخفيفة الصحية والأنظمة الغذائية النباتية. ويُقبل المستهلكون بشكل متزايد على إضافة حبوب الكاكاو إلى وجبات الإفطار والحلويات والمشروبات. كما يُسهم النظام البيئي القوي لتجارة التجزئة المتخصصة والتجارة الإلكترونية في البلاد في دعم سهولة الوصول إلى المنتج ونمو السوق.

نظرة عامة على سوق حبوب الكاكاو في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق حبوب الكاكاو في ألمانيا نموًا مطردًا خلال الفترة المتوقعة، مدعومًا بارتفاع استهلاك منتجات المخابز والحلويات، والتفضيل الكبير للمكونات العضوية والمستدامة. كما أن قطاع تصنيع الأغذية الراسخ في ألمانيا، واهتمامها بالمنتجات عالية الجودة، يشجعان على استخدام حبوب الكاكاو في التطبيقات الصناعية والحرفية على حد سواء.

نظرة عامة على سوق حبوب الكاكاو في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق حبوب الكاكاو في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بتزايد التوسع الحضري، ونمو الطبقة المتوسطة، وارتفاع الوعي بالأطعمة الوظيفية والصحية. كما يُسهم نمو قطاعات المخابز والحلويات والمشروبات في الاقتصادات الناشئة بشكل كبير في توسع السوق.

نظرة عامة على سوق حبوب الكاكاو في اليابان

يشهد سوق حبوب الكاكاو في اليابان نموًا مطردًا نتيجةً لتزايد الطلب على الشوكولاتة الفاخرة والأطعمة الوظيفية ومنتجات الحلويات المبتكرة. يُقدّر المستهلكون اليابانيون المكونات عالية الجودة والغنية بالعناصر الغذائية، مما يدعم استخدام حبوب الكاكاو. كما يُساهم دمج حبوب الكاكاو في الوجبات الخفيفة والحلويات الصحية في دفع نمو السوق.

نظرة عامة على سوق حبوب الكاكاو في الصين

استحوذ سوق حبوب الكاكاو في الصين على الحصة الأكبر من الإيرادات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام 2025، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخل المتاح للإنفاق، وتزايد الطلب على المنتجات الغذائية الفاخرة والمستوردة. ويساهم ازدياد استهلاك الوجبات الخفيفة المصنوعة من الشوكولاتة، ومنتجات المخابز، والأطعمة الصحية في تسريع انتشار حبوب الكاكاو. كما يدعم النمو القوي للتجارة الإلكترونية والتصنيع الغذائي المحلي توسع السوق في الصين.

حصة سوق حبوب الكاكاو

تُهيمن على صناعة حبوب الكاكاو بشكل أساسي شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة كارجيل (الولايات المتحدة الأمريكية)
• أوربان بلاتر (الهند)
• باري كاليبوت (سويسرا)
• ناو فودز (الولايات المتحدة الأمريكية)
• مجموعة بوراتوس (بلجيكا)
• عائلة الكاكاو (الولايات المتحدة)
• فالرونا (فرنسا)
• بي إم في كوكوا (هولندا)
• صن فود (الولايات المتحدة)
• مجموعة أولام (سنغافورة)
• نافيتاس أورجانيكس (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة إيكوم الزراعية الصناعية المحدودة (سويسرا)
• شركة يونايتد كوكوا بروسيسور (الولايات المتحدة الأمريكية)
• فيفا ناتشورالز (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة كوكوا سبلاي - منتجات الكاكاو الفاخرة (الولايات المتحدة الأمريكية)

آخر التطورات في سوق حبوب الكاكاو العالمية

• في يوليو 2024، أكملت شركة ليندت آند سبرونغلي توسعة مركز الكاكاو التابع لها في أولتن، سويسرا، بتكلفة بلغت 105.2 مليون دولار أمريكي، مما عزز بشكل كبير قدراتها في معالجة الكاكاو وتوريده في جميع أنحاء أوروبا. وقد ضاعفت هذه التوسعة الطاقة الإنتاجية مقارنة بمستويات عام 2017، وعززت قدرة الشركة على توريد كتلة الكاكاو إلى العديد من مواقع التصنيع الأوروبية. ويُبرز استخدام حبوب الكاكاو المحمصة، التي تُعالج بتقنيات خاصة قبل الطحن، الأهمية الاستراتيجية لجودة الحبوب وكفاءة المعالجة، مما يدعم جودة المنتج المتسقة ويعزز مكانة ليندت في سوق الشوكولاتة الفاخرة ومكونات الكاكاو.
• في أبريل 2024، أطلقت باري كاليبو منتج MALEO، وهو مسحوق كاكاو ذو لون غني ونكهة مميزة، خلال فعالية أقيمت في كوالالمبور، ماليزيا، مُعلنةً بذلك عن ابتكار استراتيجي في مجال مكونات الكاكاو. يُمكّن هذا المنتج المصنّعين من تحقيق جودة أعلى باستخدام كميات أقل، مما يُحسّن من كفاءة التكلفة ويعزز جاذبية المنتج الحسية. يُعزز هذا الإطلاق محفظة باري كاليبو من المكونات المتميزة، ويدعم الطلب المتزايد من مصنّعي الأغذية والمشروبات الباحثين عن منتجات كاكاو عالية الأداء، مما يُساهم بشكل غير مباشر في رفع قيمة المدخلات المشتقة من الكاكاو، بما في ذلك حبوب الكاكاو.
• في يناير 2024، أعلنت شركة بروناتيك إيه جي عن استحواذها على مطحنة كروية ثانية لإنتاج الكاكاو بكميات كبيرة، ووسّعت بذلك نطاق منتجاتها ليشمل حبوب الكاكاو المحمصة والمنظفة. يُعزز هذا التطور قدرة الشركة على المعالجة، ويُوسّع نطاق منتجاتها من الكاكاو العضوي، مُلبيًا بذلك الطلب المتزايد على مكونات الكاكاو القابلة للتتبع والمنتجة بطرق مستدامة. كما يُعزز هذا التوجه مكانة بروناتيك في سلسلة قيمة الكاكاو العضوي، ويدعم الطلب المتزايد في السوق على حبوب الكاكاو عالية الجودة في صناعة الأغذية.
• في يونيو 2022، أكملت شركة PRONATEC Swiss Cocoa Production المرحلة التجريبية لأول مصنع في سويسرا لمعالجة الكاكاو العضوي بالكامل، والمخصص حصريًا لمنتجات الكاكاو نصف المصنعة العضوية والمعتمدة وفقًا لمعايير التجارة العادلة. ويركز المصنع على إنتاج كتلة الكاكاو العضوية، وزبدة الكاكاو، ومسحوق الكاكاو، وحبوب الكاكاو، مما يعزز توافر المكونات العضوية المعتمدة. ويدعم هذا الإنجاز النمو طويل الأجل لقطاع حبوب الكاكاو العضوية من خلال ضمان إنتاج متسق يتماشى مع معايير الاستدامة والمصادر الأخلاقية.
• في ديسمبر 2021، افتتحت شركة مونتانو للشوكولاتة المحدودة مصنعها للشوكولاتة في أروكا، ترينيداد وتوباغو، بهدف تعزيز إنتاج الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو وزبدة الكاكاو وحبوب الكاكاو. يدعم توسيع المصنع إضافة قيمة أكبر في بلد المنشأ ويعزز قدرات معالجة الكاكاو المحلية. يساهم هذا التطور في نمو السوق الإقليمية من خلال زيادة توافر حبوب الكاكاو الممتازة وتعزيز دور المعالجة المحلية في سلسلة توريد حبوب الكاكاو العالمية.

SKU-75283