تقرير تحليل الحجم والحصة والاتجاهات في السوق العالمية للتغذية

ما هو حجم ومعدل النمو في سوق الغذاء؟

• وفقاً لتحليل بحث بحث سوق جسر البيانات، قُيِّرت قيمة سوق الخميرة العلف بمبلغ3.89 مليار دولار أمريكي في عام 2025ومن المتوقع أن يتم ذلك8.0 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة« النامية فيالنسبة المئوية للمعدل الإجمالي الإجمالي الإجمالي لنسبة 9,95 في المائة من 2026 إلى 2033.
• وتشهد السوق نمواً مطرداً مدفوعاً بزيادة الطلب على حلول التغذية الحيوانية، وزيادة اعتماد المواد المضافة إلى العلف التي تعتمد على الخميرة، وزيادة التركيز على تحسين صحة الماشية، والهضم، واستيعاب المغذيات، وكفاءة تحويل العلف.
• إن التركيز المتزايد على الإنتاج المستدام للماشية، وزيادة استهلاك البروتين الحيواني، وزيادة الوعي بشأن الفوائد التي تعود بها الخميرة العلفية في تعزيز الحصانة، وصحة الأمعاء، والإنتاجية الحيوانية، يشجع منتجي الماشية، ومصنعي العلف، وشركات التغذية على تبني حلول عَلَف متقدمة تستند إلى الخميرة. والواقع أن منتجات الخميرة الحية ومشتقات الخميرة ومستخلصات الخميرة تحل بشكل متزايد محل المواد الغذائية التقليدية عن طريق توفير الفوائد الوظيفية، وتحسين أداء الحيوان، والاستخدام الكفؤ للتغذية.

سوق الحجم و توقّر

• قيمة السوق العالمية (2025): قيمة السوق العالمية
• القيمة السوقية المتوقعة (2033): 8.30 مليار
• 9.95 في المائة
• المنطقة الرائدة في عام 2025: أمريكا الشمالية
• المنطقة: آسيا والمحيط الهادئ

ما هي أهم عمليات النقل من سوق إطعام اليهود؟

• وتهيمن أمريكا الشمالية على سوق خمير العلف بأكبر حصة من الإيرادات بلغت 38.5 في المائة في عام 2025، بدعم من نظم إنتاج الماشية المتقدمة، وارتفاع اعتماد المواد المضافة إلى العلف، وزيادة الطلب على الحلول القائمة على الخميرة لتحسين صحة الحيوان، والهضم، والإنتاجية.
• ومن المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نمواً حيث يبلغ المعدل الإجمالي للحصيلة الإجمالية 6.8 في المائة خلال الفترة المتوقعة، ويغذيها ارتفاع استهلاك اللحوم والألبان، والتوسع في زراعة الماشية، وزيادة اعتماد المواد الغذائية المضافة، وزيادة الوعي بالحلول التغذوية القائمة على الخمير في الصين والهند وجنوب شرق آسيا.
• وقاد قطاع الخميرة الأولية السوق بحصة قدرها 41.0 في المائة في عام 2025، مدفوعاً بزيادة اعتماد منتجات الخميرة الحية لتحسين صحة الحيوانات، والهضم، واستخدام المغذيات، وكفاءة تحويل العلف.
• ومشتقات الخمير هي أسرع الأنواع نمواً، ويتوقع أن تسجل معدلاً للجوع الكلي قدره 7.2 في المائة، مما يعكس الزيادة في الطلب على مكونات التغذية الوظيفية مثل بيتا-غلوكانات، ومانان-أوليغوساكاريدس (MOS)، ومستخلصات الخميرة.
• ويهيمن قطاع الماشية على فئة الماشية بحصة من الإيرادات قدرها 45 في المائة في عام 2025، ويقود ذلك الاستخدام المكثف لخميرة العلف في إنتاج الألبان واللحوم لتحسين وظيفة الراون، والألياف الهضمية، وكفاءة الأعلاف.
• وكانت نسبة المنتجات الجافة 60 في المائة من حصة السوق في عام 2025، وفضلتها أطول عمراً، وسهولة التخزين، ومزايا النقل، والاستخدام الواسع النطاق في تصنيع العلف الحيواني التجاري.
• ويشكل الجزء الخاص بـ kluyveromeryces spp. الفئة الأكثر نمواً من فئة الجينوس، حيث تبلغ نسبة نموها الإجمالي الإجمالي 7 في المائة، وذلك بفضل زيادة البحوث في أنواع الخميرة البديلة لتطبيقات التغذية الحيوانية المتخصصة.

التقرير عن نطاق العمل والتغطية

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق تغذّي حتى الشرق؟

• ويعتمد منتجو الماشية بشكل متزايد حلولاً وظيفية للحمير العلفي لتحسين صحة الحيوانات، واستيعاب المغذيات، والحصانة، وكفاءة تحويل الأغذية، مع الحد من الاعتماد على المواد المضافة التقليدية التي تعزز النمو.
• فعلى سبيل المثال، في شباط/فبراير 2024، قدمت شركة Seasffre نتائج تقييم دورة الحياة في الوثيقة Actisaf Sc 47، مما يدل على أن حلها للبروبات الحيوية للحمير يمكن أن يقلل من البصمة الكربونية لإنتاج الحليب مع تحسين استدامة المزارع والأداء الحيواني.
• والمنتجات القائمة على الخمير التي تحتوي على البروبيوتيا، والبيتا-غلوكان، ومانان-أوليغوساتشاريدز تمكن صانعي الأغذية من وضع حلول تغذوية محددة الأهداف لتطبيقات الدواجن، ومواد التمرن، وتربية الأحياء المائية.
• وتقوم شركات تصنيع الأغذية وتربية الماشية بتعبئة العناصر الوظيفية المستمدة من الخمير لتوفير بدائل طبيعية تدعم الصحة الهضمية، والاستجابة المناعية، وممارسات الإنتاج الحيواني المستدام.
• فعلى سبيل المثال، أطلقت شركة ليسافر في كانون الثاني/يناير 2023 فيلايو Actisaf Sc 47 HR+ من أجل الإنتاج المستدام للدواجن، وتوسيع نطاق التطبيقات الحيوية للحمير من أجل تحسين كفاءة التغذية، وتوازن أحشاء الأحياء الدقيقة، وقابلية الهضم، والأداء الإنتاجي في تربية الدواجن.
• وفي الوقت الذي تستمر فيه صناعة الماشية العالمية في إعطاء الأولوية للتغذية المستدامة واستراتيجيات الحد من المواد المضادة للأحياء، وتحسين كفاءة الحيوان، يتوقع أن يتسارع اعتماد حلول متقدمة للحمة العلف عبر نظم الإنتاج الحيواني التجاري.

ما هي المحركات الرئيسية لسوق الطعام؟

• وقد أدى تزايد الطلب على البروتين الحيواني العالي الجودة وزيادة التركيز على إنتاجية الماشية إلى زيادة كبيرة في اعتماد إضافات حاميات الغذاء التي تعزز أداء النمو، والحصانة، وكفاءة استخدام العلف.
• فعلى سبيل المثال، في كانون الثاني/يناير 2025، شاركت شركة Dsm-firadenich Foo الحيوانية في التغذية والصحة مع مجموعة تيانلاي للثروة الحيوانية من أجل تحسين الاستدامة البيئية لزراعة الماشية من خلال الحلول المستندة إلى البيانات وممارسات التغذية الحيوانية المستدامة، ودعم تحسين إنتاجية الماشية والحد من الأثر البيئي.
• ويقوم مصنعو العلف الحيوانية ومنتجو الماشية وشركات التغذية بدمج المواد المضافة القائمة على الخميرة في تركيبات العلف لتحل محل المواد المحفزة للنمو المضاد للأحياء وتحسين نتائج الإنتاج الحيواني المستدام.
• فعلى سبيل المثال، في آذار/مارس 2024، أبرزت شركة Alltech YY-Sacc 1026، وهي ثقافة حية من الخميرة تقوم على أساس سلالة Saccharomyces perevisiae 1026، مصممة لدعم النشاط الميكروبي الرمّي، وتحسين استخدام المغذيات، وتعزيز كفاءة التغذية، وتحسين الأداء الحيواني في إنتاج الراينانت.
• ومع تزايد الضغط التنظيمي على استخدام المضادات الحيوية وزيادة الوعي بشأن حلول العلف الطبيعي، ستظل الخميرة الغذائية عنصرا أساسيا لتحسين صحة الحيوان وإنتاجيته.

ما هي العوامل التي تحدى نمو سوق منتجات التبغ للجيل القادم؟

• وتزيد تكاليف الإنتاج المرتفعة المرتبطة بزراعة الخميرة، وعمليات التخمير، وتكنولوجيات الاستخراج المتقدمة من السعر الإجمالي لمنتجات تغذّي الخميرة مقارنة بمضافات العلف التقليدية.
• ويحد ارتفاع هذه التكاليف من اعتماد صغار مزارعي الماشية ومنتجي العلف، ولا سيما في الأسواق النامية التي تراعي الأسعار، حيث تظل الحلول التغذوية الفعالة من حيث التكلفة من الأولويات.
• فعلى سبيل المثال، أطلق الاتحاد الدولي لصناعة الأغذية في أيلول/سبتمبر 2024 توجيهاته المتعلقة بالأمن البيولوجي في طاحونات التغذية، مبرزاً أهمية الكفاءة التشغيلية، وإدارة المخاطر، وتحسين ممارسات تصنيع الأعلاف في ظل تزايد التحديات التي تؤثر على صناعة العلف العالمية.
• كما أن محدودية الوعي لدى منتجي الماشية فيما يتعلق بفوائد إضافات العلف القائمة على الخميرة والاختلافات في الموافقات التنظيمية عبر المناطق تحد أيضاً من دخول الأسواق على نطاق أوسع.
• فعلى سبيل المثال، أبرزت منظمة الأغذية والزراعة في تموز/يوليه 2024 أن صغار منتجي الماشية يواجهون تحديات تتعلق بالحصول على الموارد، والمعارف التقنية، وبناء القدرات، واعتماد تكنولوجيات محسنة لإنتاج الماشية، مما يحد من استيعاب ممارسات التغذية الحيوانية المتقدمة.
• ولا يزال الهيكل المرتفع التكلفة، والمعرفة التقنية المحدودة، والاعتماد غير المتكافئ للحلول المتقدمة للغذاء، تشكل تحديات أمام توسع الأسواق، ولا سيما في الاقتصادات الزراعية النامية.

كيف يتم إطعام السوق حتى شرق السوق؟

ويتم تقسيم سوق التلقيمات على أساس نوع المحاكاة، ونوع المركبة، وتطبيق التدريب، والمستعمل النهائي.

• نوع

وعلى أساس النوع، فإن سوق خميرة الغذاء مقسمة إلى خميرة بروتينية، وخميرة، وخميرة خاصة، ومشتقات خميرة بروبانية. وغلب قطاع الخميرة على السوق بحصة من الإيرادات تبلغ 41% في عام 2025، وذلك بسبب زيادة اعتماد منتجات الخميرة الحية لتحسين صحة الحيوانات، وهضمها، واستغلال المغذيات، وكفاءة تحويل العلف. وتُستخدم الخميرة البروتينية، وخاصة ستشاروميسيس هرسفيسيا، على نطاق واسع في التسمم والتغذية الدواجن نظراً لقدرتها على تثبيت الأحياء المجهرية وتعزيز الأداء الحيواني. وتؤدي المخاوف المتزايدة بشأن المقاومة المضادة للأحياء إلى تشجيع منتجي الماشية على الاستعاضة عن مروجي النمو المضاد للأحياء بمضافات التغذية الجرثومية الطبيعية. وزيادة الطلب على الإنتاج المستدام للمواشي وتحسين إنتاجية الحيوان تزيد من دعم نمو القطاع. كما يستفيد هذا القطاع أيضاً من زيادة الوعي بين المزارعين فيما يتعلق بدور الكائنات المجهرية المفيدة في الحفاظ على صحة الحيوان. ولا يزال التطبيق الواسع النطاق على الماشية والدواجن وإنتاج الخنازير يعزز من قيادة السوق.

ومن المتوقع أن يسجل قطاع مشتقات الخمير أسرع نمو عند مستوى نمو الناتج المحلي الإجمالي البالغ 7.2 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بزيادة الطلب على مكونات التغذية الوظيفية مثل بيتا-غلوكان، والمانانون-أوليغوساتشاريدز (MOS)، ومستخلصات الخميرة. وتكتسب مشتقات الخمير شعبية بسبب قدرتها على تعزيز الاستجابة المناعية، وتحسين السلامة المعوية، ودعم مقاومة الأمراض في المواشي. ويتزايد قيام صانعي الأغذية بإدماج أجزاء من الخميرة في تركيبات التغذية المتقدمة لتحسين قدرة الحيوانات على التكيف في ظل ظروف الإجهاد الإنتاجي. كما أن القيود المتزايدة على استخدام المضادات الحيوية تزيد من التعجيل باعتماد البدائل من الخميرة. ويؤدي الطلب المتزايد على حلول مستدامة وطبيعية للتغذية الحيوانية إلى خلق فرص جديدة لصانعي مشتقات الخمير. ومن المتوقع أن تؤدي زيادة التطبيقات في الدواجن وتربية المائيات وتغذية صغار الحيوانات إلى دعم التوسع القوي في السوق.

وعلى أساس الماشية، تُقسم سوق قمم العلف إلى مُتَعَلِّمات، ودواماً، ومُخَلَّفاً، ومُرَفَّعاً، وحيواناتاً، وحيواناتاً، ومُصَدَّفاً، ومُصَدَّفَةً، وقطَّر قطاع المُصَرِّفين السوق بحصة من الإيرادات قدرها 45 في المائة في عام 2025، يدعمها الاستخدام الواسع النطاق للحوم العلف في إنتاج الألبان واللحوم، وإنتاج لحوم البقر لتحسين وظيفة الرَنَّب، وهَضمَ الألياف، وكفاءة الأعلاف. وتُعتمد منتجات الخمير الحية على نطاق واسع في تغذية الماشية لأنها تعزز الكائنات المجهرية المفيدة وتدعم عمليات التخمير المستقرة. وتؤدي زيادة الطلب العالمي على الألبان ومنتجات الألبان إلى اعتماد مواد غذائية مُسَمَّمة متقدمة في زراعة الماشية. وتساعد الخمير أيضاً على تحسين غلة الحليب، وصحة الحيوان، والإنتاجية، مما يجعلها عنصراً هاماً من مكونات الوجبات الغذائية المُتَعَرِّفة. كما أن التركيز على خفض انبعاثات الميثان وتحسين الإنتاج المستدام للماشية يزيد من زيادة الطلب. ولا يزال العدد الكبير من سكان المواشي في

ومن المتوقع أن يشهد قطاع الحيوانات المائية أسرع نمو عند مستوى نمو الناتج المحلي الإجمالي البالغ 7.5% خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب زيادة إنتاج تربية المائيات وارتفاع الطلب على الحلول المستدامة للغذاء. ويتزايد استخدام المواد المضافة القائمة على أساس الخمير في تغذية الأسماك والروبيان لتعزيز الحصانة، وتحسين صحة الأمعاء، وزيادة المقاومة ضد الإجهاد البيئي. ومن المتوقع أن يؤدي التوسع في تربية المائيات الكثيفة إلى خلق الطلب على مكونات التغذية الوظيفية التي تحسن معدلات البقاء والنمو. ومن المتوقع أن يؤدي تزايد المخاوف بشأن تفشي الأمراض في مجال تربية المائيات إلى تشجيع استخدام المواد المضافة للتغذية التي تعمل على دعم المناعة. وتزيد زيادة استهلاك الأغذية البحرية على مستوى العالم من دعم الاستثمار في تغذية تربية المائيات المتقدمة. ومن المتوقع أن يؤدي تبني مشتقات الخمير ومنتجات الخميرة الأولية في الأعلاف المائية إلى تسريع نمو القطاع.

• في شكل

وعلى أساس الشكل، تُقسم سوق مغذيات الخميرة إلى خميرة طازجة وفورية وجافة، وقد هيمنة قطاع الخميرة الجافة على السوق بحصة من الإيرادات قدرها 60 في المائة في عام 2025، وذلك بسبب طول عمره، وسهولة التخزين، ومزايا النقل، والاستخدام الواسع النطاق في تصنيع العلف الحيواني التجاري، وحافظت منتجات الخميرة الجافة على استقرارها أثناء التجهيز، وهي مناسبة لعمليات إنتاج العلف الواسعة النطاق، وقدرة هذه المنتجات على الصمود أمام ظروف المناولة والتخزين تجعلها أفضلية عالية لدى صانعي العلف ومنتجي المواشي، وزيادة الطلب على مواد العلف الملائمة والمستقرة تدعم التوسع القطاعي، ويُستخدم الخميرة الجافة على نطاق واسع في تركيبات الدواجن والمنشطات وأعلاف الخنازير نظراً لثبات أدائها، ولا يزال هذا القطاع يستفيد من زيادة تسويق إنتاج المواشي على نطاق العالم.

ومن المتوقع أن يشهد الجزء الحالي من الخميرة أسرع نمو في معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي البالغ 6.8 في المائة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بتزايد الطلب على الحلول السهلة الاستخدام للحمير الخميرية ذات الخصائص التنشيطية السريعة. وتوفر تركيبات الخميرة الفورية قدراً أفضل من الملاءمة والكفاءة التشغيلية لصانعي الأعلاف ومنتجي المواشي. ومن شأن الاعتماد المتزايد لتقنيات إعداد العلف المتقدمة أن يشجع على استخدام أشكال الخميرة المجهزة. وتؤدي زيادة الطلب على منتجات التغذية الحيوانية العالية الأداء إلى دعم الابتكار في تركيبات الخميرة الشفافة. ويستفيد القطاع من التطورات التكنولوجية التي تحسن استقرار الخميرة ووظيفتها. ومن المتوقع أن يؤدي الاعتماد المتزايد في الأسواق الناشئة مع التوسع في زراعة الماشية التجارية إلى تسريع النمو.

• من الساكن

وعلى أساس الجنس، تجزئة سوق خميرة التغذية إلى منتجات التغذية الحيوانية، إلخ، الخروف، الخميرة القائمة على أساس التسمم، وغيرها. وقد هيمن قطاع التسمم على السوق بحصة من الإيرادات تبلغ 70 في المائة في عام 2025، وذلك بسبب الاستخدام التجاري الواسع النطاق للسمك السكري في منتجات التغذية الحيوانية. ومن المعترف به على نطاق واسع لتحسين الهضم، وامتصاص المغذيات، والتخمر، ووظيفة المناعة. وهو مدمج على نطاق واسع في الدواجن، والماشية، وغذاء الخنازير بسبب فوائد الأداء المؤكدة له. وتؤدي زيادة البحوث التي تدعم بروفات الخميرة إلى تعزيز التبني لدى صانعي العلف. كما أن توافر السلالات التجارية الراسخة والخبرة التطبيقية الواسعة يدعم القيادة القطاعية. ولا يزال الطلب المتزايد على مستحضرات التغذية الطبيعية يدفع إلى هيمنة المنتجات القائمة على التسمم.

ومن المتوقع أن يسجل الجزء الخاص بكلويفروميس أسرع نمو في سجل ج ع ج ج ج بنسبة 7.0 في المائة خلال الفترة المتوقعة، مدفوعة بزيادة البحوث في أنواع الخمير البديلة لتطبيقات التغذية الحيوانية المتخصصة. وتكتسب أنواع الكلويفرومويس الاهتمام بسبب قدرتها على إنتاج أنزيمات مفيدة، ودعم الانهضاض، والمساهمة في تحسين استخدام المغذيات. ومن المتوقع أن يؤدي الاهتمام المتزايد بعناصر التغذية الجرثومية المبتكرة إلى تشجيع المصنعين على استكشاف سلالات الخمير غير التقليدية. ويؤدي الطلب المتزايد على حلول مستدامة وكفؤة لتغذية الماشية إلى خلق فرص لأنواع الخمير المتقدمة. وتدعم الأنشطة البحثية التي تركز على تحسين أداء الحيوان من خلال التكنولوجيات الجرثومية تطوير الأجزاء. ومن المتوقع أن يؤدي التوسع في استخدامات العلف الوظيفية إلى تسريع اعتماد الحلول القائمة على أساس كلويفيروميس.

ما هي المنطقة التي تملك أكبر حصة من سوق يثرث شرق البلاد؟

• وتهيمن أمريكا الشمالية على سوق خمير العلف بأكبر حصة من الإيرادات بلغت 38.5 في المائة في عام 2025، بدعم من نظم إنتاج الماشية المتقدمة، وارتفاع اعتماد المواد المضافة إلى العلف، وزيادة الطلب على الحلول القائمة على الخميرة لتحسين صحة الحيوان، والهضم، والإنتاجية.
• وتستفيد المنطقة أيضاً من صناعات تغذية الحيوان الراسخة، وزيادة الطلب على ممارسات الإنتاج المستدام للثروة الحيوانية، وتزايد تبني مكونات الغذاء المكونة من الخميرة الأولية واللحوم المستمدة من الخميرة عبر تطبيقات الألبان والدواجن والخنازير. ولا يزال التركيز المتزايد على التغذية الحيوانية الخالية من المضادات الحيوية وتحسين كفاءة الأعلاف يعملان على تعزيز مركز القيادة في أميركا الشمالية في السوق العالمية.

تغذّي الولايات المتحدة الأمريكية

الواقع أن سوق خمير التغذية في الولايات المتحدة تشهد نمواً قوياً بسبب ارتفاع الطلب على المواد الغذائية الوظيفية المضافة، وزيادة إنتاج الماشية، وتزايد تبني الحلول القائمة على خميرة لتحسين صحة الحيوان، ووظيفته، وكفاءة التغذية. والواقع أن صناعة التغذية الحيوانية المتقدمة في البلاد، إلى جانب التركيز المتزايد على إنتاج الماشية الخالية من المضادات الحيوية والممارسات الزراعية المستدامة، تقود الطلب عبر تطبيقات الألبان، والدواجن، والخنازير، وتربية المائيات. فضلاً عن ذلك فإن الاستخدام المتزايد للحميرة البروبيوتية، ومشتقات الخمير، والمواد الغذائية القائمة على الميكروبات يعمل على التعجيل بتبني السوق بين صناع التغذية ومنتجي الماشية. وقد نفذت إدارة الأغذية والعقاقير في الولايات المتحدة أنظمة تدعم بدائل للمضادات الحيوية المهمة طبياً في إنتاج الحيوانات، وتشجع على تبني الحلول غير المضادة للغذاء.

سوق شرق آسيا

ومن المتوقع أن تشهد سوق أغذية الخمير نموا سريعا، مدفوعا بزيادة إنتاج الماشية، وزيادة استهلاك اللحوم والألبان، والتوسع في اعتماد حلول متقدمة للتغذية الحيوانية في بلدان مثل الصين والهند واليابان. ومن المتوقع أن يؤدي تزايد الوعي بصحة الحيوان، وزيادة الطلب على المواد الغذائية المضافة المستدامة، وارتفاع الاستثمارات في تربية الماشية التجارية إلى دعم التوسع في الأسواق الإقليمية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن صناعة تربية المائيات المتنامية والاستعاضة المتزايدة عن مروجي النمو المضاد للأحياء بمضافات العلف الأولية تعملان على التعجيل باعتماد حلول التغذية القائمة على أساس الخميرة في جميع أنحاء المنطقة. وأفادت منظمة الأغذية والزراعة بأن منطقة آسيا والمحيط الهادئ لا تزال تشكل أكبر منطقة لإنتاج الماشية، مع زيادة الطلب على النظم المستدامة للمواشي وتحسين إنتاجية الحيوانات.

اليابان

الواقع أن سوق خمير التغذية اليابانية تشهد نمواً مطرداً بسبب ارتفاع الطلب على البروتين الحيواني العالي الجودة، وممارسات إدارة الماشية المتطورة، واعتماد مكونات تغذية وظيفية. ويتزايد إدماج منتجي الغذاء والمواشي في المواد المضافة القائمة على الخميرة لتحسين حصانة الحيوانات، وهضمها، وكفاءة الإنتاج. فضلاً عن ذلك فإن تركيز اليابان على الزراعة المستدامة، وتربية الماشية الدقيقة، والحد من استخدام المضادات الحيوية في الإنتاج الحيواني يساهم بقدر أكبر في نمو السوق. وقد شجعت وزارة الزراعة والغابات ومصائد الأسماك اليابانية ممارسات الإنتاج المستدام للمواشي وتحسين إدارة العلف في إطار استراتيجيتها الخاصة بنظام الأغذية الأخضر، ودعمت تبني التكنولوجيات الزراعية المتقدمة.

الصين تغذية الصين

إن سوق الصين للغذاء الخمير تنمو بسرعة، مدفوعة بتوسيع إنتاج الماشية، وزيادة الطلب على البروتين الحيواني، وزيادة تبني بدائل التغذية الوظيفية. فالاستثمارات المتنامية في تصنيع العلف الحديث، وزيادة التركيز على الوقاية من الأمراض الحيوانية، والمبادرات الحكومية الداعمة للإنتاج الكفؤ للثروة الحيوانية تعمل على تعزيز الطلب على الغذاء القائم على الخميرة. وبالإضافة إلى ذلك، تعمل صناعات الدواجن والخنازير وتربية المائيات على نطاق واسع في الصين على زيادة تبني الحلول البروبيوتية للحميرة والخميرة من أجل تحسين تحويل العلف والأداء الحيواني. والصين هي أكبر منتج للتغذية المركبة في العالم، حيث تبلغ رابطة صناعة التغذية الصينية عن استمرار تطوير تكنولوجيات التغذية المتقدمة ومنتجات العلف الوظيفية.

الولايات المتحدة الأمريكية تغذّى حتى نهاية السوق

إن سوق خمير الغذاء في المملكة المتحدة تشهد نمواً مطرداً، مدعوماً بتزايد اعتماد الحلول المستدامة لتغذية الحيوان، وزيادة الطلب على البدائل المضادة للأحياء، والتركيز القوي على إدارة صحة الماشية. ويتزايد استخدام منتجي الألبان والدواجن لبدائل التغذية القائمة على الخميرة لتحسين الهضم، والحصانة، والإنتاجية في الوقت الذي تحقق فيه أهداف الاستدامة. وعلاوة على ذلك، فإن تركيز البلاد على الحد من استخدام مضادات الميكروبات وتحسين كفاءة التغذية يشجع على تبني منتجات مشتقات الخميرة والخميرة البروبيوتية. وتشجع خطة عمل حكومة المملكة المتحدة لمكافحة المقاومة الميكروبية على الاستخدام المسؤول للمضادات الميكروبية في المواشي وتشجع النهج البديلة للحفاظ على صحة الحيوان.

تغذّي ألمانيا

الواقع أن سوق الغذاء في ألمانيا تشهد توسعاً مطرداً بسبب قوة صناعة التغذية الحيوانية في البلاد، وتطوير أنظمة إنتاج الماشية، وزيادة تبني الحلول المستدامة للغذاء. ويتزايد استخدام منتجي الغذاء ومنتجي الماشية للمواد المضافة التي تعتمد على الخميرة لتعزيز صحة الأمعاء، وتحسين كفاءة التغذية، ودعم الأداء الحيواني. فالابتكار المستمر في مكونات التغذية الجرثومية، وزيادة الطلب على إنتاج مضادات حيوية، وتركيز ألمانيا على الزراعة المستدامة يزيد من دفع نمو السوق. وتدعم وزارة الأغذية والزراعة في ألمانيا الفيدرالية ممارسات الزراعة المستدامة للثروة الحيوانية والابتكار في أنظمة الإنتاج الزراعي من خلال مبادراتها المستدامة.

من هي الشركات الكبرى في سوق الغذاء؟

وتتولى شركات راسخة أساساً قيادة صناعة العلف في مرحلة الخميرة، بما في ذلك:

• Lalimanand Inc(كندا)
• الدولية(فرنسا)
• جميع أنواع التكنولوجيا،)الولايات المتحدة الأمريكية(
• دال/س س م)هولندا(
• لا يوجد - أ/ت)الدانمرك(
• (الصين)
• Plc (أيرلندا)
• أغذية بريطانية منتسبة (المملكة المتحدة)
• A/S (الدانمرك)
• شركة كمين للصناعات، Inc. (الولايات المتحدة الأمريكية)
• Piorigin SA (البرازيل)
• ليبر (ألمانيا)
• (فرنسا)
• شركة Cargill، (الولايات المتحدة)
• (البرازيل)
• هلي غمبه (ألمانيا)
• شركة Bio-Ingredidents Ltd Ltd. (U.K.
• شركة Vland Biotech Group Co Co. Ltd. (الصين)
• (الهند)
• GmbH (النمسا)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق الغذاء؟

• في أكتوبر/تشرين الأول من عام 2025، أطلقت منظمة لاليماند للتغذية الحيوانية LEVUCEL Treuzer، وهي مكمل غذائي شامل للجميع في كل مكان يجمع بين الخميرة الحية، وما يتصل بها من الخميرة، والتكنولوجيات الجرثومية لدعم الصحة الهضمية، ووظيفتها المناعية، وكفاءة التغذية، والأداء الحيواني في إنتاج الألبان واللحم البقري. ويدمج الحل تكنولوجيات LEVUCELL SC، وPROPERNATIANANTANTA، وAGRIMOS، لمساعدة المنتجين على تبسيط برامج التغذية مع تحسين إنتاجية الماشية واستدامتها.
• وفي آذار/مارس 2025، شرع حديقة الحيوان في بوفال في تجربة بالتعاون مع التغذية الحيوانية في إطار برنامجي ميكرو إكسباسي ولاليماند لتقييم التحفيز المناعي في البطاريق ضد مرض التسمم الحراري باستخدام حل ميكروبي قائم على ما بعد علم الأحياء. واستكشفت المبادرة نُهُج الحصانة الجرثومية لتعزيز صحة الحيوان ورفاهه، مما يدل على التوسع في تطبيق التكنولوجيات الجرثومية بما يتجاوز التغذية التقليدية للماشية.
• وفي تموز/يوليه 2024، نشرت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية رأياً علمياً بشأن تجديد الترخيص الممنوح لـ Saccharoomyces secrevisiae CNCM I-4407 (Actisafhes Sc 47)، وهو مضاف غذائي قائم على الخميرة طورته شركة Lesaffre للاستخدام في الأرانب.
• وفي شباط/فبراير 2024، نشر ليسافر تقريراً بعنوان "فيليو" بعنوان "نتائج تقييم دورة الحياة" في الوثيقة Actisaf Sc 47، يبرز فيه دور الحلول الحيوية للحميرة في تحسين أداء الاستدامة في زراعة الألبان، وأظهر التقييم أن استكمال الوثيقة Actisaf Sc 47 يمكن أن يقلل من البصمة الكربونية لإنتاج الحليب مع دعم الإنتاجية الحيوانية وكفاءة التغذية في الوقت نفسه.
• وفي أيلول/سبتمبر 2021، حققت لاليماند، تغذية الحيوانات، وبوريغارد، والجامعة النرويجية لعلوم الحياة أول إنتاج ناجح على نطاق صناعي للحمير من الأشجار النرويجية، مما يبين إمكانات مكونات التغذية الميكروبية المستدامة. وقد أنتج المشروع الخميرة من الموارد الحرجية المتجددة وقيّم تطبيقه كمصدر بديل للبروتينات من أجل تغذية الماشية وتربية المائيات.

SKU-54837