تقرير تحليل حجم السوق العالمية لنبيذ العسل، وحصتها، واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

ما هو حجم سوق نبيذ العسل العالمي ومعدل النمو؟

• تم تقييم حجم سوق نبيذ العسل العالمي بـ 751.66 مليون دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  1695.13 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 10.70٪ خلال الفترة المتوقعة
• يشهد سوق نبيذ العسل نموًا ملحوظًا بفضل تزايد الاهتمام بالمشروبات التقليدية والمصنوعة يدويًا. ويزداد الطلب على نبيذ العسل بفضل تنوعه كخيارٍ مثالي للمزج، لا سيما مع لحم الخنزير المخبوز بالعسل.
• يستفيد هذا التآزر من النكهات المتكاملة، مما يُحسّن تجارب تناول الطعام. ويساهم تقدير المستهلكين المتزايد للتركيبات الطهوية الفريدة في توسع سوق نبيذ العسل بالتزامن مع تنامي اتجاهات الطعام.

ما هي أهم النتائج المترتبة على سوق نبيذ العسل؟

• نبيذ العسل، المعروف أيضًا باسم الميد، هو مشروب كحولي يُصنع بتخمير العسل بالماء، وأحيانًا بإضافة فواكه أو توابل أو حبوب . وهو من أقدم المشروبات المخمرة المعروفة، ويُقدّر بنكهاته الزهرية الحلوة. يتنوع نبيذ العسل في حلاوته وتعقيده، ويقدم تجربة شرب فريدة وتاريخية.
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق نبيذ العسل بأكبر حصة إيرادات بلغت 38.12% في عام 2024، مدفوعة باهتمام المستهلكين المتزايد بالمشروبات الكحولية الحرفية والوعي المتزايد بالميد التقليدي عبر التركيبة السكانية المتنوعة
• من المتوقع أن ينمو سوق نبيذ العسل في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 14.21٪ من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا بارتفاع الدخول المتاحة، وتوسع السكان الحضريين، وزيادة التعرض لاتجاهات المشروبات العالمية.
• هيمن القطاع التقليدي على سوق نبيذ العسل بأكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 68.4٪ في عام 2024، وذلك بسبب توفره على نطاق واسع ونقطة سعره المنخفضة وقاعدة المستهلكين الأوسع

نطاق التقرير وتجزئة سوق نبيذ العسل

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق نبيذ العسل؟

" التميز والتجريب في ملفات تعريف النكهة "

• من الاتجاهات المهمة والمتنامية في سوق نبيذ العسل العالمي، ارتفاع قيمة المنتجات وتزايد اهتمام المستهلكين بالنكهات الحرفية الفريدة. يتجه المستهلكون إلى تجاوز مشروب العسل التقليدي، ويستكشفون نكهات متنوعة من خلال نقعه بالفواكه والتوابل والأعشاب والنباتات.
  • على سبيل المثال، قدمت علامات تجارية مثل Charm City Meadworks وSuperstition Meadery مجموعة من مشروبات العسل بنكهة التوت الأسود والزنجبيل والقرفة والقهوة، والتي تناسب الأذواق المغامرة وعشاق المشروبات الحرفية.
• يُعزى هذا التوجه أيضًا إلى حركة صناعة الكحول الحرفية، حيث يسعى المستهلكون إلى الأصالة، والإنتاج بكميات صغيرة، والمكونات عالية الجودة. وقد أصبحت الإصدارات المحدودة، والتعاون مع مصانع الجعة أو المقطرة، والتعتيق في براميل النبيذ أو الويسكي، أكثر شيوعًا.
• بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام العسل المحلي والمكونات العضوية يعزز جاذبية المنتج بين المستهلكين المهتمين بالبيئة
• يُساعد هذا التركيز على الابتكار نبيذ العسل على التخلص من صورته المحدودة واكتساب زخم في الأسواق الرئيسية، وخاصةً في أمريكا الشمالية وأوروبا. ويستغل المنتجون أساليب التصميم الإبداعي ورواية القصص لجذب مشتري جيل الألفية والجيل Z.
• مع انفتاح المستهلكين على المشروبات الكحولية الجديدة، من المتوقع أن تعمل التجارب القائمة على النكهة والموقع المتميز لنبيذ العسل على تعزيز نمو سوقه العالمية عبر متاجر التجزئة والمتاجر المتخصصة والمنصات عبر الإنترنت.

ما هي العوامل الرئيسية المحركة لسوق نبيذ العسل؟

• يُعدّ تزايد اهتمام المستهلكين بالمشروبات الكحولية الطبيعية الخالية من الغلوتين ومنخفضة الكبريتات عاملاً رئيسياً في زيادة الطلب على نبيذ العسل. بفضل تراثه العريق ومكوناته الطبيعية بالكامل، يُناسب نبيذ العسل التوجهَ العالمي نحو الاهتمام بالصحة.
  • على سبيل المثال، في مارس 2024، قامت شركة Enlightenment Wines Meadery بتوسيع شبكة توزيعها في جميع أنحاء الولايات المتحدة، مستفيدة من الطلب المتزايد على المشروبات المخمرة ذات الملصقات النظيفة والمكونات الوظيفية
• إن تجدد الاهتمام بالكحول التراثي بين المستهلكين الشباب، وخاصةً الباحثين عن بدائل للنبيذ والبيرة، يُغذي توسع السوق. يتميز نبيذ العسل بعلاقة تاريخية وثراء ثقافي يجذب شرائح محددة، مثل معارض العصور الوسطى، وأنظمة الباليو الغذائية، وإعادة تمثيل الأحداث التاريخية.
• علاوة على ذلك، يُمكّن نمو منصات التجارة الإلكترونية وقنوات البيع المباشر للمستهلك (DTC) مصانع الميد الصغيرة والمتوسطة من الوصول إلى جمهور أوسع دون الحاجة إلى توزيع واسع النطاق في قطاع التجزئة. وقد ساهمت صناديق الاشتراك عبر الإنترنت وجلسات التذوق الافتراضية في توسيع نطاق وصول نبيذ العسل خلال الجائحة وبعدها.
• من المتوقع أن يؤدي التحول نحو المشروبات الحرفية منخفضة الكحول من حيث الحجم والمشاركة المتزايدة في تذوق وتجارب الكحول الحرفية إلى تعزيز السوق بشكل كبير خلال فترة التنبؤ

ما هو العامل الذي يعيق نمو سوق نبيذ العسل؟

• على الرغم من تزايد الاهتمام، إلا أن محدودية وعي المستهلكين وغياب الرؤية السائدة لا يزالان يمثلان تحديين رئيسيين لسوق نبيذ العسل. لا يزال العديد من المستهلكين غير معتادين على نبيذ العسل، أو يعتبرونه حلوًا جدًا أو تاريخيًا، بدلًا من كونه حديثًا ومتعدد الاستخدامات.
  • على سبيل المثال، وفقًا لمسح أجرته جمعية صانعي الميد الأمريكية عام 2023، فإن أكثر من 60% من المستهلكين في الولايات المتحدة لم يجربوا الميد أبدًا، ومن بين أولئك الذين جربوه، ربطه الكثيرون بمعارض عصر النهضة أو الفولكلور، وليس كخيار كحولي معاصر.
• علاوة على ذلك، فإن ارتفاع تكاليف الإنتاج الناتجة عن استخدام عسل عالي الجودة وعمليات التخمير على دفعات صغيرة يجعل نبيذ العسل أغلى من البيرة أو النبيذ المُنتج بكميات كبيرة. وهذا قد يُشكّل عائقًا أمام المستهلكين الذين يُبدون اهتمامًا بالأسعار.
• كما أن العوائق التنظيمية، وخاصةً في الأسواق التي تفرض قوانين صارمة لتوزيع الكحول، تعيق توسع مصانع الميد بسرعة. وقد يفتقر صغار المنتجين إلى القدرة على التفاوض على الانضمام إلى سلاسل البيع بالتجزئة الكبرى أو منافسة العلامات التجارية العريقة للنبيذ والمشروبات الروحية.
• للتغلب على هذه العوائق، يجب على الجهات الفاعلة في هذا القطاع التركيز على تثقيف المستهلكين، وتنظيم فعاليات تذوق، واستراتيجيات تسويقية مبتكرة. إن تعزيز حضور نبيذ العسل من خلال التعاون، والتسويق المؤثر، وتجارة التجزئة التجريبية، من شأنه أن يساعد على انتشاره على نطاق أوسع، ويعزز نمو السوق على المدى الطويل.

كيف يتم تقسيم سوق نبيذ العسل؟

يتم تقسيم السوق على أساس الطبيعة والتنوع وقناة المبيعات ونوع المنتج.

• بالطبيعة

بناءً على طبيعة النبيذ المُصنّع من العسل، يُقسّم سوق النبيذ المُصنّع من العسل إلى قسمين: عضوي وتقليدي. وقد هيمنت الفئة التقليدية على سوق النبيذ المُصنّع من العسل، محققةً أكبر حصة من إيرادات السوق، بلغت 68.4% في عام 2024، بفضل انتشاره الواسع، وانخفاض سعره، واتساع قاعدة مستهلكيه. وغالبًا ما تُنتج أنواع النبيذ المُصنّع من العسل التقليدي بكميات أكبر، ويسهل الحصول عليها عبر منافذ البيع بالتجزئة الرئيسية وعبر الإنترنت، مما يُساهم في ترسيخ مكانتها الرائدة في السوق.

من المتوقع أن يشهد قطاع المنتجات العضوية أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد إقبال المستهلكين على المشروبات الكحولية الطبيعية ذات العلامات التجارية النظيفة. ويشجع الوعي المتزايد بالمكونات الخالية من المبيدات الحشرية وممارسات تربية النحل المستدامة المنتجين على إطلاق أنواع عضوية معتمدة تجذب المستهلكين المهتمين بصحتهم وبيئتهم.

• حسب التنوع

بناءً على تنوعها، تُقسّم سوق نبيذ العسل إلى أنواع: التقليدي، والسايسر، والميلوميل، والبايمنت، والميثيجلين. وقد حقق النوع التقليدي أكبر حصة سوقية بلغت 35.9% في عام 2024، مستفيدًا من جاذبيته التاريخية، وسهولة تركيبه (العسل، والماء، والخميرة)، ومكانته كنوع كلاسيكي من نبيذ العسل. ويُفضّل عادةً نبيذ العسل التقليدي من قِبل الوافدين الجدد إلى سوق نبيذ العسل، ويُستخدم غالبًا في جلسات التذوق والفعاليات التراثية.

من المتوقع أن يشهد قطاع الميلوميل أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، بفضل نكهاته الغنية بالفواكه التي تتوافق مع تفضيلات المستهلكين المتطورة. يتيح الميلوميل ابتكار نكهات مبتكرة وعروضًا موسمية، ما يجذب محبي المشروبات المغامرين والفئات العمرية الشابة التي تبحث عن تجارب مشروبات فريدة.

• حسب قناة المبيعات

بناءً على قنوات البيع، يُقسّم سوق نبيذ العسل إلى قطاعات التجارة الحديثة، والمتاجر المتخصصة، ومتاجر التجزئة، والمتاجر التجارية، والفنادق/المطاعم/الحانات، ومتاجر التجزئة الإلكترونية. هيمن قطاع متاجر التجزئة الإلكترونية على السوق محققًا أكبر حصة إيرادات بلغت 32.7% في عام 2024، مدفوعًا بالنمو السريع لمنصات التجارة الإلكترونية واستراتيجيات البيع المباشر للمستهلك (DTC) التي تتبناها العديد من مصانع الميدر. تستفيد المبيعات الإلكترونية من اتساع نطاق المنتجات، وسهولة الوصول إليها، والقدرة على جذب العملاء من خلال التسويق الرقمي، وصناديق الاشتراك، وجلسات التذوق الافتراضية.

من المتوقع أن يشهد قطاع الفنادق والمطاعم والحانات (HoReCa) أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032. ويعزى هذا النمو إلى تزايد الاهتمام بقوائم المشروبات الكحولية المُعدّة بعناية، وخيارات الطعام المُصاحبة، وتجارب تناول الطعام، حيث يُقدّم مشروب العسل بشكل متزايد كخيار حرفي أو مُتخصص. وتُسهم التعاونات بين مصانع مشروب العسل وشركات الضيافة في توسيع نطاق انتشار نبيذ العسل في أماكن الاستهلاك الفاخرة.

• حسب نوع المنتج

بناءً على نوع المنتج، يُقسّم سوق نبيذ العسل إلى أنواع: مُكربن، جاف، شبه جاف، حلو، وشبه حلو. وقد تصدّرت شريحة نبيذ العسل الحلو السوقَ بحصة إيرادات بلغت 40.1% في عام 2024، بفضل مذاقه الشهي، خاصةً بين مَن يشربونه لأول مرة والمستهلكين في الأسواق التي تُفضّل المشروبات المُحلّاة. وغالبًا ما تُشكّل أنواع الميد الحلوة مدخلًا للمستهلكين الجدد، وتُبرز بشكلٍ بارز في جلسات التذوق والتذوق.

من المتوقع أن يُسجل قطاع المشروبات الجافة أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدعومًا بتحول تفضيل المستهلكين نحو المشروبات الكحولية منخفضة السكر والأكثر تكريرًا. وتجذب نبيذ العسل الجاف عشاق النبيذ المخضرمين، ويزداد تفضيله لتعدد استخداماته في أطباق الطعام، ومكانته المتميزة في سوق المشروبات الكحولية.

أية منطقة تمتلك أكبر حصة من سوق نبيذ العسل؟

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق نبيذ العسل بأكبر حصة إيرادات بلغت 38.12% في عام 2024، مدفوعة باهتمام المستهلكين المتزايد بالمشروبات الكحولية الحرفية والوعي المتزايد بالميد التقليدي عبر التركيبة السكانية المتنوعة
• تستفيد المنطقة من شبكة قوية من مصانع الميد المحلية، والمشاركة المتزايدة في معارض عصر النهضة ومهرجانات الكحول الحرفية، والحنك المتطور الذي يفضل المشروبات الفريدة القائمة على العسل
• بالإضافة إلى ذلك، فإن الشعبية المتزايدة للمنتجات العضوية والمحلية المصدر تدعم الاستهلاك المتزايد لنبيذ العسل كمشروب متميز ومميز

نظرة عامة على سوق نبيذ العسل في الولايات المتحدة

هيمنت السوق الأمريكية على إيرادات نبيذ العسل في أمريكا الشمالية عام 2024، مدفوعةً بازدهار صناعة الكحول الحرفية ونمو مصانع النبيذ الصغيرة في ولايات مثل كاليفورنيا وأوريغون وميشيغان. وقد أدى تزايد اهتمام المستهلكين بالمشروبات الكحولية التاريخية، إلى جانب توافر أنواع مختلفة من نبيذ العسل (الحلو، الجاف، الميلوميل، إلخ)، إلى زيادة انتشار نبيذ العسل. كما تُساعد قنوات البيع المباشر للمستهلكين وتجارب غرف التذوق المنتجين المحليين على توسيع نطاق وصولهم، وزيادة وعي المستهلكين، وتعزيز ولاءهم للعلامة التجارية.

نظرة عامة على سوق نبيذ العسل في أوروبا

من المتوقع أن ينمو سوق نبيذ العسل الأوروبي بمعدل نمو سنوي مركب كبير حتى عام ٢٠٣٢، مدفوعًا بالروابط الثقافية الراسخة مع مشروب الميد في دول شمال أوروبا وشرقها. تشهد دول مثل بولندا والمملكة المتحدة وليتوانيا اهتمامًا متجددًا بمشروب الميد، مدعومًا بتوجه صناعة الكحول الحرفية والسياحة. علاوة على ذلك، تُشكل أساليب الإنتاج التقليدية، والأصناف الإقليمية المحمية من المؤشر الجغرافي، والطلب على المشروبات الكحولية الطبيعية الخالية من المواد الحافظة، أنماط الاستهلاك.

نظرة عامة على سوق نبيذ العسل في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق نبيذ العسل في المملكة المتحدة نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب خلال فترة التوقعات، مدفوعًا بازدهار قطاع المشروبات الحرفية في البلاد، وتزايد شعبية المهرجانات التي تستلهم طابع الفايكنج والعصور الوسطى. ويستفيد منتجو مشروب الميد من زيادة مساحة رفوف متاجر النبيذ المتخصصة، والمنصات الإلكترونية، والحانات التي تقدم مشروبات محلية. كما أن الاهتمام المتزايد بالمشروبات التراثية بين جيل الألفية والمستهلكين المهتمين بالاستدامة يُسرّع من انتشارها في السوق.

نظرة عامة على سوق نبيذ العسل في ألمانيا

من المتوقع أن ينمو سوق نبيذ العسل في ألمانيا بمعدل نمو سنوي مركب كبير حتى عام ٢٠٣٢، مدعومًا بإقبال كبير على منتجات الكحول الطبيعية والعضوية. ويتجه المستهلكون الألمان بشكل متزايد نحو مشروبات بديلة غير البيرة والنبيذ، بما في ذلك مشروبات الميد الفاخرة بنكهة الفواكه والتوابل. ويساهم تزايد عدد مصانع الميد المستقلة، وتزايد حضور نبيذ العسل في أسواق عيد الميلاد والمعارض المحلية، في تعزيز الاستهلاك المحلي.

ما هي المنطقة الأسرع نمواً في سوق نبيذ العسل؟

من المتوقع أن ينمو سوق نبيذ العسل في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأسرع معدل نمو سنوي مركب قدره 14.21% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بارتفاع الدخل المتاح للإنفاق، وتوسع سكان المدن، والتأثر المتزايد بالاتجاهات العالمية في صناعة المشروبات. ويتزايد الاهتمام بالمشروبات الكحولية الطبيعية والصحية، لا سيما بين المستهلكين الشباب في دول مثل الصين واليابان وكوريا الجنوبية والهند. كما يدعم هذا النمو الإقليمي ارتفاع إنتاج العسل والمبادرات الحكومية التي تشجع ريادة الأعمال المحلية في مجال الأغذية والمشروبات.

نظرة عامة على سوق نبيذ العسل في اليابان

يشهد سوق نبيذ العسل الياباني ازدهارًا ملحوظًا بفضل تقدير اليابان للمنتجات المتخصصة والحرفية، بالإضافة إلى سمعتها المرموقة في صناعة الكحول عالية الجودة. ويتزايد استخدام نبيذ العسل في أطباق الطعام الفاخرة وفي المطاعم الفاخرة. كما يدعم ازدهار المطبخ المختلط وثقافة الكوكتيلات الحرفية نمو مشروبات الميد المنكهة والأصناف منخفضة الكحول المُصممة خصيصًا للأذواق المحلية.

نظرة عامة على سوق نبيذ العسل في الصين

استحوذت سوق نبيذ العسل الصيني على أكبر حصة سوقية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام 2024، مدفوعةً بالنمو السريع للتجارة الإلكترونية، وتنامي ثراء الطبقة المتوسطة، والاتجاه المتزايد نحو الاستهلاك الصحي. ويبتكر المنتجون الصينيون باستخدام مكونات تقليدية مثل توت غوجي، واللونجان، واللوتس، لتطوير أنواع محلية من نبيذ العسل تُلبي الأذواق الثقافية. كما يُوفر الدعم الحكومي للزراعة المحلية وتربية النحل أساسًا متينًا لتوسيع إنتاج واستهلاك نبيذ العسل.

ما هي أفضل الشركات في سوق نبيذ العسل؟

وتدار صناعة نبيذ العسل بشكل أساسي من قبل شركات راسخة، بما في ذلك:

• صناعة خمور مون شاين (الهند)
• شركة هاني واين (الولايات المتحدة)
• إيتواه ميدري (الولايات المتحدة)
• شرام ميد (الولايات المتحدة)
• ب. نكتار ميدري (الولايات المتحدة)
• ويكيد وارين (الولايات المتحدة)
• شركة بنت ران للتخمير (الولايات المتحدة)
• شركة مودرن ميثودز للتخمير (الولايات المتحدة)
• نبيذ هامبل بي (الولايات المتحدة)
• شركة ريال بير ميديا ​​(المملكة المتحدة)
• مصنع نبيذ ومشروب روزوود إستيتس (كندا)
• الأخوة دريك ميدري. (الولايات المتحدة)
• ريدستون ميدري (الولايات المتحدة)
• ميدوفينا (الولايات المتحدة)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق نبيذ العسل العالمي؟

• في مارس 2022، أطلقت شركة هيل زيل واينز المحدودة، المُصنّعة لمشروب فروزانتي الكحولي الفوار، علامتها التجارية الفاخرة "أركا" (Arkä)، وهو مشروب عسل فاخر مصنوع من العسل. يُصنع "أركا" من العسل المُستخرج من خلايا النحل المُخمّرة والمُقدّمة على شكل عسل، وهو مشروب ذُكر في النصوص القديمة التي يعود تاريخها إلى عام 100 قبل الميلاد. بعد نجاحه في ولايتي ماهاراشترا وغوا، أصبح هذا المشروب متاحًا الآن في كارناتاكا. يُنوّع هذا التوسع عروض الشركة ويُساهم في نمو سوق نبيذ العسل من خلال طرح مشروب فريد وذو أهمية تاريخية في مناطق جديدة.
• في مايو 2022، تُقدّم شركة مونشاين ميدري مشروب "هوبِد ميد" وعسلها الجديد كليًا، النقي والعالي الجودة "عسل السدر" إلى غوا. تُساهم مونشاين ميدري في نمو سوق نبيذ العسل من خلال جذب مستهلكين جدد وتلبية الأذواق والتفضيلات المتغيرة.
• في يونيو 2021، طرحت شركة أنتيلوب ريدج ميد أحدث منتجاتها، وهي مشروبات ميد حلوة وجافة، تتميز بمجموعة متنوعة من النكهات، مثل الكشمش الأسود، وعسل زهر البرتقال، والتوت البري، والتوت الأسود، والتوت الأحمر. تلبي هذه المجموعة المتنوعة من المنتجات أذواق المستهلكين المتنوعة، وتوسع السوق بجذب عملاء جدد يبحثون عن خيارات فريدة ولذيذة من نبيذ العسل، مما يحفز نمو السوق بشكل عام.
• في عام ٢٠٢٠، استحوذت شركة "تو تاونز سايدرهاوس"، المعروفة بإنتاجها لعصير التفاح الكحولي، مؤخرًا على مصنع "نكتار كريك ميدري". وسيؤدي هذا الاستحواذ إلى نقل بعض إنتاج "نكتار كريك" من مشروب الميد إلى منشأة "تو تاونز". وستزيد هذه الخطوة من توافر منتجات "نكتار كريك" من مشروب الميد وسهولة الوصول إليها، من خلال الاستفادة من البنية التحتية الراسخة وشبكات التوزيع التابعة لـ"تو تاونز"، مما سيساهم في نهاية المطاف في نمو السوق.

SKU-52511