تقرير تحليل الحجم والحصة والاتجاهات - استعراض عام للصناعة وتوقعات عام 2033

ما هو حجم ومعدل النمو في سوق الحليب غير المُحَسَّن؟

• ووفقاً لتحليل بحث بحث سوق جسر البيانات، قُيِّرت قيمة سوق لبن اللوز غير المُحلّل بقيمة8.82 مليار دولار أمريكي في عام 2025ومن المتوقع أن يتم ذلك24.29 بليون بحلول عام 2033« النامية فيالنسبة المئوية لإجمالي الناتج المحلي الإجمالي من 13.50 في المائة من 2026 إلى 2033.
• وتشهد السوق نمواً مطرداً مدفوعاً بزيادة تفضيل المستهلكين للمشروبات النباتية، وزيادة الوعي بالمنافع الصحية المرتبطة ببدائل الألبان، وتزايد الطلب على المنتجات المنخفضة السكر والخالية من اللاكتوز عبر التطبيقات المنزلية والتجارية.
• إن تزايد انتشار عدم التسامح مع اللاكتوز، وتنامي تبني الأنظمة الغذائية النباتية، وتزايد المخاوف بشأن استهلاك السكر، كلها عوامل تشجع المستهلكين على التحول نحو لبن اللوز غير المُحل. إن التوسع في إتاحة المنتجات عبر المتاجر الكبرى، ومنصات البيع بالتجزئة على شبكة الإنترنت، ومؤسسات الخدمات الغذائية، إلى جانب الابتكارات في مجالات التذوق، والنسيج، والتحصين التغذوي، يزيد من دعم نمو السوق.

سوق الحجم و توقّر

• قيمة السوق العالمية (2025): 8.82 مليار
• القيمة السوقية المتوقعة (2033): 24.29 مليار
• التوقعات الـمُنبّهة CAGR (2026-2033): 13.50 في المائة
• المنطقة الرائدة في عام 2025: أمريكا الشمالية
• المنطقة: آسيا والمحيط الهادئ

ما هي أهم مَنْ يَتْركونَ سوق الحليب غير المُحَلَّق؟

• وتهيمن أمريكا الشمالية على سوق لبن اللوز غير المُعدل بأكبر حصة من الإيرادات بلغت 38.6 في المائة في عام 2025، بدعم من الوعي القوي للمستهلكين بالمشروبات النباتية، وإنشاء شبكات لتوزيع التجزئة، وزيادة الطلب على بدائل الألبان.
• ومن المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نمواً بمعدل نمو وسطي قدره 7.3 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، ويغذيها ارتفاع الوعي الصحي، وزيادة الدخول المتاحة، وتزايد اعتماد المشروبات النباتية.
• وقد قاد القطاع التقليدي السوق بحصة قدرها 86.3 في المائة في عام 2025، مدفوعاً بتوفره على نطاق واسع، وبتسعير ميسور نسبياً، وبوجوده الثابت عبر المتاجر الكبرى، ومتاجر البقالة، ومنصات البيع بالتجزئة على الإنترنت.
• فالأعضائ هم الفئة الأسرع نمواً، ومن المتوقع أن يسجلوا معدلاً للحصيلة الإجمالية لإجمالي الاستهلاك يبلغ 15.8 في المائة، مما يعكس الزيادة المفاجئة في اهتمام المستهلكين بالمكونات العضوية، والمشروبات النظيفة، والإنتاج الغذائي المستدام.
• وسيطر قطاع المشروبات على فئة الطلبات بحصة من الإيرادات قدرها 66.9 في المائة في عام 2025، ويقودها الاستخدام الواسع النطاق في الاستهلاك المباشر، والبن، والمخفوق، والمشروبات الصحية.
• تمثل السيارات 58.7 في المائة من حصة السوق في عام 2025، ويفضّل ذلك بناءها على الوزن الخفيف، وخزنها بكفاءة، وملاءمة التوزيع على نطاق واسع
• وشرائح الزجاجات هي الفئة الأسرع نمواً من أنواع التغليف، حيث يبلغ معدل الحد الأدنى للفئة 14.6 في المائة، ويحركها الطلب المتزايد على أشكال العبوات المريحة التي يمكن إخفاؤها.

التقرير المتعلق بالنطاق وبسوق

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق الحليب غير المُحلّى؟

• ويتزايد تطوير المصنعين لبن اللوز غير المكيف بمكوّنات نظيفة، وتحسين اللياقة، وتحسين الخصائص التغذوية لتلبية الطلب الاستهلاكي المتزايد على المشروبات الأكثر صحة، والمنخفضة السكر، والمبنية على النباتات.
• فعلى سبيل المثال، أطلقت إيزاكي غليكو، في تموز/يوليه 2024، مشروبها اللوز ألموند كوكا ريتش غير المكيف في اليابان، الذي يستأثر بحوالي 3.8 أضعاف تركيز اللوز في نطاقها الحالي من اللوز كوكا لتوفير ذوق أكثر ثراءً ونسيج أكثر سلاسة، مع تسليط الضوء على ابتكار المنتجات في لبن اللوز غير المُعَلَّم.
• وتحظى النظم الغذائية النباتية بتزايد شعبية العلامات التجارية المشجعة على إدخال لبن اللوز غير المكيف المقوى بالكالسيوم والفيتامينات، واستهداف المستهلكين الذين يبحثون عن بدائل خالية من الألبان دون إضافة سكر.
• ويكتسب حليب اللوز غير الملطف الذي يُستخدم في بارستا على غرار حليب اللوز غير المُحلَّى، قوة في أوساط المقاهي ومقدمي خدمات الأغذية، بسبب تحسن خصائصه في الرغاوي، وملمسه السلس، وملاءمته للمشروبات القائمة على القهوة.
• على سبيل المثال، في سبتمبر 2024، أطلقت مايفا أوروليه لبن اللوز غير المُحلي في الهند، والتي تحتوي على فيتامين B12 وفيتامين D إغناء، صفر الكوليسترول، ومؤشر منخفض للجلوكيميك، مما يعكس الاتجاه نحو مشروبات نباتية محسنة من الناحية الغذائية للاستهلاك اليومي.
• وتشدد جهات التصنيع أيضاً على التغليف المستدام، ووسم المكونات بشفافية، وابتكار المنتجات لتعزيز ثقة المستهلكين والتمييز بين عروضهم في سوق المشروبات النباتية التنافسية.

ما هي المحركات الرئيسية لسوق الحليب غير المُحلّى؟

• ويشجع الوعي الصحي المتزايد والشواغل المتزايدة بشأن الاستهلاك الإضافي للسكر المستهلكين على اختيار لبن اللوز غير المُحلي كبديل منخفض السكر لمشروبات الألبان التقليدية.
• على سبيل المثال، في سبتمبر 2024، أطلقت مايفا أوورج لبن اللوز غير المُحلي في الهند، الذي تم تعزيزه بالفيتامينين B12 وD ووضعه للاستهلاك اليومي. ويوضح هذا الإطلاق كيف أن التحصين الغذائي والطلب على المشروبات الخالي من الألبان والمشروبات المنخفضة السكر يشجعان على ابتكار المنتجات في سوق الحليب اللوز غير المُعَدَّل.
• ويؤدي الوعي المتزايد بتعصب اللاكتوز واعتماد النظم الغذائية النباتية إلى زيادة الطلب على المشروبات النباتية بين المستهلكين الواعين بالصحة والأفراد الذين يسعون إلى الحصول على خيارات خالية من الألبان.
• وتؤدي زيادة ابتكار المنتجات، بما في ذلك إثراء البروتين وتقوية الفيتامينات، إلى تعزيز جاذبية اللبن اللوز غير الملطف بين المستهلكين الذين يسعون إلى الحصول على مشروبات ملائمة ومحسنة من الناحية الغذائية.
• ففي آب/أغسطس 2024، على سبيل المثال، بحث مقال نشر في مجلة الأغذية البيولوجية في آب/أغسطس 2024، الطلب المتزايد على المنتجات النباتية الأساس في دراسة الطلب المتزايد على الأغذية الأحيائية.:وهذه العوامل تدعم التوسع في لبن اللوز غير المُحلي كخيار للمشروبات الخالية من الألبان.
• ويؤدي التوسع في توزيع المتاجر الكبرى، ومنصات البقالة الإلكترونية، والشراكات مع المقاهي، إلى تحسين إمكانية الحصول على المنتجات ودعم توسيع نطاق الاعتماد في جميع تطبيقات الأسر المعيشية والتطبيقات التجارية.

ما هي العوامل التي تحدِّي نمو سوق الحليب اللاّزِن غير المُحَلِّق ؟

• ويواجه لبن اللوز غير المسكر تحديات مرتبطة بتكاليف زراعة اللوز، وتقلبات أسعار المواد الخام، ومتطلبات التجهيز، والمنافسة من المشروبات النباتية الأخرى.
• فعلى سبيل المثال، في آب/أغسطس 2024، أبرز معهد الأغذية والعلوم الزراعية التابع لجامعة فلوريدا أن كوب واحد من لبن اللوز غير المُحلّى يحتوي عادة على حوالي 1 غرام من البروتين، مقارنة بثمانية غرامات من لبن البقر، ويمكن أن تحد هذه الفجوة التغذوية من التبني بين المستهلكين الذين يبحثون عن مشروبات غنية بالبروتين وأن تزيد من الحاجة إلى إغناء المنتجات.
• وقد يحد المحتوى المنخفض نسبياً من البروتينات في لبن اللوز التقليدي مقارنة بحليب الألبان وبعض المشروبات البديلة من جاذبية المستهلكين الذين يبحثون عن منتجات غذائية غنية بالبروتينات.
• فالشواغل البيئية المتعلقة بزراعة اللوز، ولا سيما متطلبات مياه الري في المناطق النامية المعرضة للجفاف، تزيد من الضغط على المنتجين لتحسين كفاءة الموارد واستدامتها.
• على سبيل المثال، في مارس/آذار 2024، ذكرت صحيفة لوس أنجلوس تايمز أن صناعة اللوز في كاليفورنيا تشهد تراجعاً، مع انخفاض أسعار اللوز، وارتفاع أسعار الفائدة، والصعوبات المالية التي تؤثر على بعض المزارعين. والواقع أن مثل هذه الضغوط التي تفرضها سلسلة التوريد الزراعي من شأنها أن تخلق تحديات تتعلق بالتكلفة والمواد الخام في مجال توافر منتجات لبن اللوز.
• ويمكن أيضاً للأفضليات في مجال التذوق، والنسيج الرقيقي، والشواغل المحتملة المتعلقة بالحساسيات المرتبطة بمكسرات الأشجار، أن تقيد التبني في أوساط مجموعات استهلاكية معينة، على الرغم من تزايد توافر بدائل خالية من الألبان.

كيف يتم ترتيب سوق الحليب غير المُحَلّق؟

وتقسم سوق لبن اللوز غير الملطف على أساس الفئة، والطلب، ونوع التغليف، وقناة التوزيع.

• المجموع

وعلى أساس الفئة، فإن سوق حليب اللوز غير المُحلّل مقسمة إلى سوق تقليدية وعضوية، وقد غلب القطاع التقليدي على السوق بحصة تقدر بـ 86.3 في المائة في عام 2025، وذلك نظراً لتوافرها الواسع النطاق، وتسعيرها بأسعار معقولة نسبياً، ووجودها الثابت عبر المتاجر الكبرى، ومتاجر البقالة، ومنصات البيع بالتجزئة على شبكة الإنترنت. ويناشد الحليب اللوز غير المُعَلَّل التقليدي المستهلكين الذين يبحثون عن بدائل مخفضة للسوغار دون دفع علاوة على الشهادات العضوية. ويستفيد الصانعون من شبكات التزود بالمصادر والتجهيز والتوزيع القائمة التي تدعم الإنتاج الواسع النطاق. كما أن صلاحيته للاستهلاك اليومي في الحبوب، والمُسَلَّك، والبن، والطهي، يزيد من تعزيز الطلب. كما يشجع تنوع المنتجات وتسعير الترويج أيضاً على تكرار المشتريات بين الأسر المعيشية التي تراعي الأسعار.

ومن المتوقع أن يسجل القطاع العضوي أسرع نمو عند مستوى يقدر بـ 15.8 في المائة من عام 2026 إلى عام 2033، مدفوعاً بزيادة اهتمام المستهلكين بالمكونات العضوية، والمشروبات النظيفة، والإنتاج الغذائي المستدام. ويناشد لبن اللوز غير المكيف المستهلكين الذين يلتمسون منتجات مصنوعة من اللوز المزروع عضوياً. ومن المتوقع أن يؤدي الوعي المتزايد بشفافية المكونات إلى تشجيع المصنعين على توسيع حوافظ المشروبات العضوية المعتمدة لديهم. وتعمل مخازن البقالة والمنافذ الإلكترونية على تحسين فرص الوصول إلى المنتجات النباتية المتخصصة. ويساعد الابتكار في التركيبات والتغليف العضويين على التمييز بين عروضهم. ومن المتوقع أن يدعم الطلب المتزايد على بدائل الألبان الممتازة التوسع المستمر في هذا القطاع.

• ألف -

وعلى أساس التطبيق، فإن سوق لبن اللوز غير المكيف يقسم إلى مشروبات، وحلوى مجمدة، ورعاية شخصية، وغير ذلك، واستحوذت شريحة المشروبات على السوق بحصة تقدر بـ 66.9 في المائة في عام 2025، مدفوعة باستخدام واسع النطاق في الاستهلاك المباشر، والبن، والمخفوق، والمشروبات الصحية. ويستهلك حليب اللوز غير الملطف على نطاق واسع كبديل لبن الألبان في التطبيقات المنزلية والتجارية. وتُعد نكهته الخفيفة وتنوعه المناسبين للفطور، وإعداد القهوة، والمشروبات الممزوجة. كما أن زيادة الوعي بعدم التسامح مع اللاكتوز واعتماد أنظمة غذائية قائمة على النباتات يزيدان من دعم الطلب. ويقوم المصنعون بإدخال تركيبات محسنة لتعزيز الطعم والملمس والقيمة الغذائية.

ومن المتوقع أن يسجل قطاع الحلوى المجمدة أسرع نمو عند مستوى يقدر بـ 15.4 في المائة من عام 2026 إلى عام 2033، يدعمه الطلب المتزايد على المثلجات الخالية من الألبان، والحلويات المجمدة، والمعاملات الحلوة النباتية الأساس. ويوفر لبن اللوز غير الملطف بديلاً عن الألبان للمستهلكين الذين يسعون إلى خفض استهلاك السكر أو تجنب المكونات المحتوية على اللاكتوز. ويقوم مصنعو الأغذية حالياً بإدراج لبن اللوز في التركيبات المجمدة لتطوير منتجات للمستهلكين النباتيين والمستهلكين المثقلين. وتساعد التحسينات في تكنولوجيا وتقنيات التجميد على مساعدة المصنعين على التصدي للتحديات في مجال النسيج والكريمة. ويعمل توسيع حافظات الحلويات النباتية عبر المتاجر الكبرى وتجار التجزئة على تحسين إمكانية الحصول على المنتجات.

• نوع

وعلى أساس نوع التغليف، فإن سوق لبن اللوز غير المُحلّل يُقسم إلى زجاجات وعلب وعربات، وقد هيمن قطاع الكرتون على السوق بحصة تقدر بـ 58.7 في المائة في عام 2025، وذلك نظراً لصغر وزنه، وكفاءة تخزينه، وملاءمة توزيعه على نطاق واسع. ويساعد تغليف السيارات على حماية المنتجات من التلوث الخارجي، وعندما يقترن بالتجهيز الملائم المُحسن، فإنه يدعم تمديد عمر الرفوف بدون التبريد قبل فتحه. ويساعد تصميمه الكفؤ من حيث استخدام الفضاء أيضاً تجار التجزئة على تحسين عروض الجرف والنقل إلى الحد الأمثل. ويفضل المصنّعون الكرتون لتوزيع اللبن غير المُعَدّ من خلال المتاجر الكبرى وسلاسل البقالة من أجل توزيع اللبن غير المُعَدّل من أجل الرفوف. كما أن ابتكارات التعبئة التي تتضمن مواد قابلة للتدوير تدعم أيضاً اعتماد الكرتون.

ومن المتوقع أن يسجل قطاع الزجاجات أسرع نمو يقدر بـ 14.6 في المائة من عام 2026 إلى عام 2033، مدفوعاً بزيادة الطلب على أشكال التغليف المناسبة التي يمكن إخفاؤها. وتسمح الزجاجات للمستهلكين بصب حليب اللوز وتخزينه بسهولة بعد فتحه، مما يجعلهم مناسبين للاستهلاك المنزلي المتكرر. كما تدعم قابليتها للنقل الاستخدام في أماكن العمل، والمقاهي، والمناسبات الاستهلاكية في المستقبل. ويمكن للمصنعين أن يميزوا بين المنتجات من خلال تصميمات قوارير مميزة، والتغليف الشفاف، والعلامات المميزة. كما أن التحسينات في مواد التغليف الخفيفة وأشكال الزجاجات القابلة للتدوير تزيد من دعم تطوير المنتجات. ومن المتوقع أن يساهم توسيع الطلب على التغليف الملائم للمشروب في نمو هذا القطاع.

• حسب التوزيع

وعلى أساس قناة التوزيع، فإن سوق لبن اللوز غير المكيفة مقسمة إلى قنوات قائمة على المتاجر وغير قائمة على المخازن. وكان القطاع القائم على المتاجر يهيمن على السوق بحصة تقدر بـ 74.3% في عام 2025، يدعمه الوجود الواسع النطاق للسوبر ماركت، والأسواق الفائقة، ومتاجر التموين، وتجار التجزئة المتخصصين في مجال الأغذية. فالمتاجر الطبيعية تسمح للمستهلكين بمقارنة العلامات التجارية، واستعراض قوائم المكونات، وتقييم المعلومات الغذائية قبل الشراء. وتوفر شبكات التجزئة ظهوراً واسع النطاق للمنتجات والوصول إلى مختلف النقاط السعرية. وتشجع الحملات الترويجية، والتخفيضات، والعروض المتعددة الحزم على تكرار المشتريات. ويمكن عرض الأصناف المبردة والقابلة للجرف عبر قطاعات البقالة المناسبة، وتحسين إمكانية الوصول إلى المنتجات.

ومن المتوقع أن يسجل القطاع غير القائم على المباني أسرع نمو يقدر بـ 17.1 في المائة من عام 2026 إلى عام 2033، وذلك بسبب تزايد اختراق التجارة الإلكترونية وزيادة تفضيل المستهلكين لتسويق البقالة المريحة. ومن المتوقع أن تسمح المنصات الإلكترونية للمستهلكين بمقارنة المواصفات التغذوية، والمكونات، والأسعار، وأنواع المنتجات عبر علامات تجارية متعددة. وتقلل خدمات تقديم الخدمات المنزلية من الحاجة إلى زيارات متكررة للمتجر، وتجعل من السهل الحصول على منتجات حليب اللوز المتخصصة غير المكيفة. كما يمكن لخدمات البقالة القائمة على أساس الاشتراك أن تدعم أيضاً تكرار المشتريات بين المستهلكين العاديين. ويساعد التسويق الرقمي والمبيعات المباشرة إلى المستهلك على وصول العلامات التجارية إلى مجموعات المستهلكين التي تراعي الصحة والمستهلكين الذين تعتمد على النباتات. ومن المتوقع أن يؤدي التوسع المستمر في البنية الأساسية للبقالة على الإنترنت إلى تعزيز قناة التوزيع هذه.

ما هي المنطقة التي تمتلك أكبر حصة من سوق الحليب غير المُحلّل؟

• وتهيمن أمريكا الشمالية على سوق لبن اللوز غير المُعدل بأكبر حصة من الإيرادات بلغت 38.6 في المائة في عام 2025، بدعم من الوعي القوي للمستهلكين بالمشروبات النباتية، وإنشاء شبكات لتوزيع التجزئة، وزيادة الطلب على بدائل الألبان.
• وتستفيد المنطقة أيضاً من الوعي الصحي المتنامي، وزيادة الطلب على المشروبات الخفيفة من السكر والمشروبات الخالية من اللاكتوز، والوجود القوي لعلامات حليب اللوز الراسخة. كما تدعم قاعدة إنتاج اللوز الواسعة النطاق في كاليفورنيا سلاسل الإمداد الإقليمية، في حين تعمل المتاجر الكبرى، وتجار التجزئة المتخصصين، ومنصات البقالة على الإنترنت على تحسين إمكانية الوصول إلى المنتجات. ومن المتوقع أن يؤدي استمرار الإبداع في مجال لبن اللوز غير الملطف العضوي والمقوى والتي تستخدم أسلوب باريستا إلى تعزيز المركز القيادي لأمريكا الشمالية في السوق العالمية.

الولايات المتحدة الأمريكية غير المُحَلِّل لسوق البصيرة

إن سوق لبن اللوز غير المكيف في الولايات المتحدة تشهد نمواً قوياً بسبب ارتفاع تفضيل المستهلكين للمشروبات النباتية، وزيادة الوعي بعدم التسامح مع اللاكتوز، وتزايد الطلب على بدائل الألبان المنخفضة السكر. والواقع أن صناعة إنتاج اللوز، والنظام الإيكولوجي الناضج للتجزئة، والوجود القوي لعلامات المشروبات النباتية، تدفع الطلب عبر تطبيقات الخدمات المنزلية والغذائية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الاهتمام المتزايد بالأغذية النباتية، والمنتجات النظيفة، والمشروبات المدعمة بالتغذية، يعجل من تبني لبن اللوز غير المصفح بين المستهلكين المثقفين بالصحة.

سوق البصيرة غير المكيفة

ومن المتوقع أن تشهد سوق حليب اللوز غير المكيف في آسيا والمحيط الهادئ نمواً سريعاً، مدفوعاً بزيادة الوعي الصحي، وارتفاع الدخول المتاحة، وتزايد القبول بالمشروبات النباتية عبر بلدان مثل الصين والهند واليابان. ومن المتوقع أن يؤدي التوسع في عدد سكان الحضر وزيادة الوعي بعدم التسامح مع اللاكتوز إلى تشجيع المستهلكين على استكشاف بدائل خالية من الألبان. وعلاوة على ذلك، فإن التوسع في منافذ التجزئة الحديثة، ومنصات التجارة الإلكترونية، وقنوات الخدمات الغذائية تعمل على تحسين فرص الوصول إلى المنتجات ودعم التوسع في الأسواق الإقليمية. كما يساهم الطلب المتزايد على المشروبات النباتية ذات العلاوة والتحصين في تطوير الأسواق.

اليابان غير المُرَنَّة ( اليابان غير المُرَنَّة)

إن سوق اليابان غير المكيفة لللبن اللوز تشهد نمواً مطرداً بسبب ارتفاع اهتمام المستهلكين بالمشروبات الموجهة نحو الصحة، والغذاءات التي تراعي احتياجات السكر، والبدائل الغذائية الملائمة القائمة على النباتات. ويُعَد المصنعون الآن مشروبات قائمة على اللوز ذات ملامح محسنة للنكهة، وقيم تغذوية معززة، وتغليف ملائم لجذب المستهلكين الذين يدركون صحة المستهلك. فضلاً عن ذلك فإن الطلب المتزايد على المشروبات الخالية من الألبان وزيادة توافر المنتجات عبر المتاجر الكبرى، ومتاجر المستلزمات، والمنصات الإلكترونية يدعمان توسع الأسواق. والواقع أن استمرار الإبداع في مجال المشروبات القائمة على اللوز يزيد من تعزيز توقعات النمو في اليابان.

الصين غير المُرَبَّز سوق البُنْت

الواقع أن سوق لبن اللوز غير المهذبة في الصين آخذة في النمو بسبب زيادة الوعي الصحي، وارتفاع الدخول المتاحة، وزيادة الطلب على بدائل المشروبات النباتية. والاهتمام المتزايد بمنتجات السكر المخفضة والمشروبات الغذائية المتنوعة يشجع المستهلكين على استكشاف بدائل لمشروبات الألبان التقليدية. فضلاً عن ذلك فإن التوسع في منصات التجارة الإلكترونية، والتجزئة الحديثة للبقالة، والعلامات التجارية للمشروبات الممتازة يعمل على تحسين فرص الحصول على منتجات الألبان اللوز. ومن المتوقع أن يؤدي التوسع في ابتكار المنتجات وزيادة اهتمام المستهلكين بالمشروبات الصحية المناسبة إلى دعم المزيد من تنمية الأسواق في الصين.

المملكة المتحدة، سوق غير مكيفة لتسويق الحليب

وتشهد سوق لبن اللوز غير المكيف في المملكة المتحدة نمواً مطرداً، مدعوماً بتزايد اعتماد الأنظمة الغذائية النباتية الأساس، وتزايد الطلب على المشروبات المنخفضة السكر، وزيادة الوعي بالبدائل الخالية من الألبان. فالأسواق الكبرى، وتجار التجزئة، ومنصات البقالة على شبكة الإنترنت تعمل على توسيع نطاق توافر المنتجات عبر الفئات التقليدية والعضوية. وعلاوة على ذلك، فإن الاستخدام المتزايد لبن اللوز في محلات البن، والمخفوق، ومنتجات الإفطار، والطبخ المنزلي يدعم الطلب على مختلف التطبيقات المنزلية والتجارية. كما يساهم استمرار الاهتمام بعناصر العلامات النظيفة والتغليف المستدام في زيادة إسهامه في نمو السوق في المملكة المتحدة.

ألمانيا غير المرقّز سوق البصيرة

الواقع أن سوق لبن اللوز في ألمانيا غير المكيفة آخذة في التوسع بشكل مطرد بسبب تزايد تفضيل المستهلكين للتغذية النباتية، والمشروبات المخفضة السكر، والبدائل الخالية من اللاكتوز. والواقع أن البنية الأساسية القائمة في البلاد لتجزئة البقالة وتنامي توافر المنتجات الغذائية العضوية تدعمان توزيع لبن اللوز غير المجهز. وتركز جهات التصنيع على شفافية المكونات، وتحسين النسيج، والتركيبات المدعمة لتلبية أفضليات المستهلكين المتطورة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن زيادة تبني الأنظمة الغذائية النباتية والمبدئية، إلى جانب التوسع في مبيعات البقالة على شبكة الإنترنت، تعمل على زيادة دعم تنمية الأسواق في ألمانيا.

من هي الشركات الكبرى في سوق الحليب غير المُحلّل؟

وتقود صناعة لبن اللوز غير الملطف أساسا شركات راسخة، منها:

• م)الولايات المتحدة الأمريكية(
• المزارع التي تُكلف في السنة، شركة LLC)الولايات المتحدة الأمريكية(
• كُلّمِكِكِكِنكِك (KATK)الولايات المتحدة الأمريكية(
• CLLLC)الولايات المتحدة الأمريكية(
• ثلاث أشجار أغذية، Inc.)الولايات المتحدة الأمريكية(
• LLC (الولايات المتحدة)
• نيو بارن (الولايات المتحدة الأمريكية)
• أ. (فرنسا)
• مجموعة أواتلي (السويد)
• Rude Health Ltd (U.K.)
• مورثات، س. ل. (إسبانيا)
• أغذية أغذية أغذية أغذية أغذية أُ س.ر.ل (إيطاليا)
• الجسر S.r.l. (إيطاليا)
• ريسو سكوتي S.p.A. (إيطاليا)
• علينور س. ب. أ. (إيطاليا)
• ناتالي غمبه (ألمانيا)
• (كندا)
• شركة الصحة الغذائية (أستراليا)
• مجموعة الهاين السماوية (الولايات المتحدة الأمريكية)

ما هي آخر التطورات في سوق الحليب غير المُحلّل؟

• وفي تموز/يوليه 2025، أطلقت شركة مالك للأعراق (LAK Ocks) مجموعة من لبن اللوز الفانيليا المستقر على الرفوف، وقد صيغت المشروبات النباتية الجديدة بمكونات أربعة هي: المياه المرشّحة، واللوز العضوي، ومستخلصات الفانيلا العضوية، والملح الوردي الهمالاني، ووسعت عملية الإطلاق نطاق حافظة لبن اللوز المستقر للجرف التي وضعتها شركة مالك وأبرزت تركيز العلامة التجارية على شفافية المكونات والتركيبات المبسّطة، وأتيح المنتج من خلال سوق كلف للأغذية وعلى شبكة الإنترنت عبر الأمازون، مما عزز من نطاق وصولها إلى التجزئة.
• في سبتمبر 2024، أطلقت مايفا لويند في الهند حليبها غير الملطف للورد، وقد تم إدخال المنتج كجزء من نطاق المشروبات الصحية للشركة ووضعه كمشروبات خالية من الألبان للاستهلاك اليومي، ووفقا لإعلان الإطلاق، فإن التركيبة لا تحتوي على الكولسترول، ولها مؤشر منخفض للجليكيميا، وهي محصنة بفيتامينين B12 وD. ويعكس الإطلاق ابتكار المنتج الذي يركز على الجمع بين التركيبات غير المجهزة والفوائد الغذائية الإضافية.
• في يناير 2023، أطلقت مزارع كاليفيا مجموعة جديدة من اللوز العضوي و● تم إعداد لبن اللوز العضوي بثلاثة مكونات هي: المياه المطهرة، وملح البحر، والطلب الداعم على المنتجات ذات قوائم المكونات الأقصر، وقد تم إدخال هذا النطاق في زجاجات من 48 أوقية وتم توزيعه من خلال تجار التجزئة الرئيسيين في الولايات المتحدة، بما في ذلك Kroger، و Wolle Foods Market، وSprouts Market. وقد عزز هذا الإطلاق حافظة المشروبات النباتية العضوية لمزارع كاليفيا وأبرز تطوير المنتجات النظيفة في فئة اللوز.
• في يناير/كانون الثاني 2022، أدخل مروجو الماس الأزرق برنامج اللوز بريز زيادة على الكريامي للوند ميلك، وقد تم تطوير المنتج الجديد لتوفير بنية أكثر ثراءً أقرب إلى حليب الحليب الكامل، باستخدام زيت اللوز المصنوعة من اللوز الأزرق، ووسعت عملية الإطلاق من نطاق حافظة الشركة من لبن اللوز واستهدفت اجتذاب المستهلكين الذين يبحثون عن بديل نباتي كريمري للاستخدام اليومي، وكان من المقرر أن يصل المنتج إلى محلات البقالة وتجار التجزئة الرئيسيين ابتداء من ذلك الشهر، مما يدل على استمرار الابتكار في النسيج والخبرة الاستهلاكية في فئة اللوز.
• في أكتوبر/تشرين الأول 2021، وسّعت هيرشي الهند نطاق حافظتها الصوفية بمشروبات غير ملطفة ومليئة بالشوكولاتة، وأدخلت مجموعة جديدة من المشروبات اللوزية في 200 ملليلتر وحزمة لتر واحدة لخدمة المستهلكين الذين يبحثون عن بدائل غير من الدير. وقد وضعت الشركة المنتجات باعتبارها خالية من الكوليسترول وخالية من الغلوتين، مع البروتين والألياف الغذائية والفيتامينات بما في ذلك A وE وB12. وقد وسّع الإطلاق من نطاق توافر المشروبات القائمة على اللوز في الهند وعزز وجود صوفيت في فئة المشروبات النباتية.

SKU-55885