تقرير تحليل الحجم والحصة والاتجاهات - استعراض عام للصناعة وتوقعات عام ٢٠٣٣

استعراض عام لسوق المنتجات الغذائية

وفقاً لتحليلات بحوث سوق جسر البيانات، قُيرت قيمة سوق المنتجات الغذائية ذات الدورة على أساس60.8 مليار دولار في عام 2025ومن المتوقع أن يتم ذلكرابعاً -« النامية فيالنسبة المئوية لإجمالي الناتج المحلي الإجمالي من 5.7 في المائة من 2026 إلى 2033● تشهد السوق نموا قويا، حيث يقوم المستهلكون على نحو متزايد بإعطاء الأولوية للاستهلاك المستدام، والخيارات الغذائية المسؤولة بيئيا، والمنتجات التي تسهم في الحد من النفايات الغذائية. وقد أدى الوعي بالأثر البيئي لفقدان الأغذية، إلى جانب تزايد الطلب على المنتجات الغذائية النظيفة، والمبنية على النباتات، والغنية بالمغذيات، إلى التعجيل باعتماد المنتجات الغذائية المدحرجة بين المستهلكين الواعيين بيئيا. وبالإضافة إلى ذلك، يواصل مصنعو الأغذية توسيع حوافظ منتجاتهم عن طريق دمج المكونات المدرَّبة في الوجبات الخفيفة ومنتجات المخبز والمشروبات والتوابل والأغذية الوظيفية لتلبية الأفضليات الاستهلاكية المتطورة مع دعم مبادرات الاقتصاد الدائري.

وأدى التوسع السريع في شبكات التجزئة الحديثة ومنصات التجارة الإلكترونية، إلى جانب زيادة توافر المنتجات الغذائية المتطورة من خلال المتاجر الكبرى والمتاجر المتخصصة والقنوات الإلكترونية، إلى تحسين إمكانية الوصول إلى الأسواق إلى حد كبير. وعلاوة على ذلك، فمن المتوقع أن يدعم استمرار الابتكار في تكنولوجيات استعادة المكونات، وعمليات تثمين النفايات الغذائية، وتنمية المنتجات المستدامة، إلى جانب الاستثمار المتزايد في الأنظمة الغذائية الدائرية ومبادرات استدامة الشركات، نمو الأسواق في الأمد البعيد عبر الاقتصادات المتقدمة والاقتصادات الناشئة على حد سواء.

سوق الحجم و توقّر

• قيمة السوق العالمية (2025): 60.8 مليار
• القيمة السوقية المتوقعة (2033): 94.7 مليار
• التنبؤات المتوقعة (2026-2033): 5.7 في المائة
• المنطقة الرائدة في عام 2025: أمريكا الشمالية
• المنطقة: آسيا والمحيط الهادئ

اتجاهات السوق الرئيسية ودقات النظر

• وتهيمن أمريكا الشمالية على سوق المنتجات الغذائية العالمية ذات الدراجات ذات الحصة الأكبر من الإيرادات البالغة 56.2 في المائة في عام 2025، وتواصل الحفاظ على قيادتها، مدعومة بتوعية المستهلكين العالية بالحد من النفايات الغذائية، والطلب القوي على المنتجات الغذائية المستدامة، ونظام إيكولوجي راسخ للعلامات التجارية المعتمدة ذات الدروع، والشراكات الاستراتيجية بين تجار التجزئة وصانعي الأغذية.
• ومن المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع الأسواق الإقليمية نمواً، حيث يتسع نطاقها عند معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي بنسبة 6.5% خلال الفترة المتوقعة. والواقع أن التوسع الحضري السريع، وتزايد أعداد السكان من الطبقة المتوسطة، وزيادة الوعي بالاستدامة، والمبادرات الحكومية الداعمة للحد من النفايات الغذائية، وارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية المسؤولة بيئياً، كل ذلك من شأنه أن يدفع نمو الأسواق في مختلف أنحاء الصين والهند واليابان وكوريا الجنوبية.
• وشكلت النفايات النباتية والخضروات أكبر قطاع من المصادر، حيث استأثرت بحوالي 42.1 في المائة من السوق في عام 2026، وذلك بسبب وفرتها، وقيمتها التغذوية العالية، واستخدامها على نطاق واسع في منتجات المخبز، والوجبات الخفيفة، والحلويات، والمكونات الغذائية الوظيفية.
• ومن المتوقع أن تسجل نفايات تجهيز الأغذية أسرع نمو خلال الفترة المتوقعة، يدعمه في ذلك زيادة التسويق التجاري للحبوب المستنفَدة، والثعبان، ومساحات البن، وثغرة الفواكه، وقشور الخضروات، وغير ذلك من المنتجات الثانوية لتجهيز الأغذية من أجل تطوير مكونات غذائية ذات قيمة مضافة ومنتجات استهلاكية جاهزة.
• وظلت أسواق الأوراق المالية والأسواق الفائقة القناة الرئيسية للتوزيع، حيث استأثرت بنحو 49.3 في المائة من إيرادات السوق في عام 2026، مستفيدة من توافر المنتجات على نطاق واسع، ومن ظهور قوي للتجزئة، والتسعير التنافسي، وزيادة الحيز الجرفي المخصص للمنتجات الغذائية المستدامة والرفيقة بالبيئة.
• ومن المتوقع أن تشهد قنوات المبيعات الإلكترونية أسرع نمو مع تزايد شراء المستهلكين للمنتجات الغذائية المستدامة من خلال منصات التجارة الإلكترونية، في حين يواصل المصنعون توسيع نطاق الاستراتيجيات المباشرة إلى المستهلك ومبادرات التسويق الرقمي ونماذج التسليم القائمة على الاشتراكات.

التقرير المتعلق بالنـطاق وبسوق المنتجات الغذائية

الاتجاهات في سوق المنتجات الغذائية

الاتجاه: زيادة اعتماد الحلول الغذائية المستدامة والتعميمية

ويشهد سوق المنتجات الغذائية المتصاعدة نمواً كبيراً حيث يعطي المستهلكون الأولوية بشكل متزايد للاستدامة، والمسؤولية البيئية، وخفض النفايات الغذائية في قراراتهم المتعلقة بالشراء. وقد شجع الوعي المتزايد بالأثر البيئي لفقدان الأغذية المصنعين على تحويل الفائض من المنتجات الزراعية وتجهيز المنتجات الفرعية الغذائية إلى منتجات مغذية ذات قيمة مضافة مثل الوجبات الخفيفة، والمواد المخبزة، والمشروبات، والمكونات الوظيفية. وهذا الاتجاه يدعمه أيضاً التوسع في الاقتصاد الدائري، حيث تعمل الشركات على تعظيم استخدام الموارد مع التقليل إلى أدنى حد من النفايات في سلسلة القيمة الغذائية.

كما يستثمر مصنعو الأغذية في تكنولوجيات متقدمة للتعافي من المكونات والتخمير والتجهيز لتحسين القيمة التغذوية للمكوِّنات ذات الدراجات ووظيفتها وقدرتها على الاستمرار تجارياً. وفي الوقت نفسه، يقوم تجار التجزئة بتوسيع حيز الرفوف للمنتجات المستدامة المعتمدة، في حين تعمل منصات التجارة الإلكترونية والقنوات المباشرة إلى المستهلك على زيادة إمكانية الحصول على الأغذية ذات الدروع الدوارة. وتؤدي برامج التعاون والترخيص في مجال الصناعة، وخاصة البرامج التي وضعتها رابطة الأغذية المعمرة، إلى تعزيز ثقة المستهلكين والتعجيل بتسويق المنتجات الغذائية ذات الدروع الدوارة عبر الأسواق العالمية. وفي حزيران/يونيه 2024، أطلق Foodfalley مبادرة Upcyd4Food للتعجيل باعتماد منتجات ومكونات غذائية ذات دراجات عالية من خلال تعزيز التعاون بين مصنعي الأغذية وتجار التجزئة ومقدمي الخدمات الغذائية. وبالإضافة إلى ذلك، في نيسان/أبريل 2022، قام ديل مونتي فودز بتوسيع حافظته من المنتجات المعتمدة المعتمدة على السلع الغذائية المعمرة مع إطلاق منتجات جوت لوف وتقوية إضافات الفواكه، مما عزز التزام الشركة بالحد من نفايات الأغذية من خلال ابتكار المنتجات.

أسواق المنتجات الغذائية

محرك السوق الرئيسي: زيادة التركيز على الحد من النفايات الغذائية والمبادرات الاقتصادية التعميمية

ووفقاً لمنظمة الأغذية والزراعة، فإن ما يقرب من ثلث جميع الأغذية المنتجة عالمياً إما تُفقد أو تُهدر سنوياً، مما يؤدي إلى خلق تحديات بيئية واقتصادية واجتماعية كبيرة.() وتقوم الحكومات وصانعو الأغذية وتجار التجزئة والمنظمات غير الربحية على نحو متزايد بتنفيذ مبادرات لاستعادة الأغذية الفائضة عن الحاجة وتحويل المنتجات الثانوية لتجهيز الأغذية إلى منتجات غذائية عالية القيمة.() واستجابة لذلك، يقوم المصنعون بتطوير منتجات مبتكرة باستخدام مكونات مثل سوطي الفاكهة، والحبوب المستهلكة، ومساحات القهوة، ومنتجات الخضروات الثانوية، مما يمكِّن من استخدام الموارد على النحو الأمثل، مع تلبية طلب المستهلكين على الخيارات الغذائية المستدامة والمغذية.() وفي آذار/مارس 2025، يعمل الاعتماد المتزايد لبرامج التصديق على الأغذية ذات الدراجة والتزامات الشركات المتعلقة بالاستدامة على زيادة تسريع نمو الأسواق.() وفي آذار/مارس 2025، وسع قطاع الأغذية المعمرة حافظة عناصره بإطلاق أول خط له من الزوايا الكاملة المدورة للسوق التجارية، مما يمكِّن صانعي الأغذية من إدماج مكونات مستدامة ومضادة للأكسدة في المخبز والمؤنف، والتزامات الشركات المتعلقة بالاستدامة.

القيود الرئيسية/التحدّي الرئيسي: التوعية المحدودة بالمستهلكين والتحديات التي تواجه سلسلة التوريد

وعلى الرغم من تزايد زخم السوق، لا يزال الوعي المحدود لدى المستهلكين بشأن الفوائد التغذوية وسلامة المنتجات الغذائية المدرَّجة يشكل عائقاً رئيسياً، إذ لا يزال العديد من المستهلكين يربطون المنتجات الغذائية الفرعية بالنوعية الرديئة، ويخلقون حواجز أمام الاعتماد، لا سيما في الأسواق النامية، وبالإضافة إلى ذلك، فإن عدم توافر المواد الخام بصورة متسقة، والتقلبات الموسمية في توليد النفايات الزراعية، والحاجة إلى هياكل أساسية متخصصة للتجهيز والتخزين، يزيد من تعقيد الإنتاج وتكاليفه، كما أن عدم وجود أنظمة موحدة ومتطلبات لوضع العلامات عبر عدة بلدان يطرح تحديات أيضاً أمام المصنعين الذين يسعون إلى التوسع على الصعيد الدولي. وفي آذار/مارس 2025، أكدت شركة Bissetes Market and Outlooods Docused Foods, Inc. على أن جلب أول مخبوزاتهم ذات العلامات الخاصة إلى الأسواق يتطلب تعاوناً مكثفاً عبر مصادر المواد الأساسية، وصياغتها، وتسويقها، مما يبرز تعقيد زيادة سلاسل توريد الأغذية، وعلى نحو مماثل، أقام فريق كيري شراكة مع شركة Foods المعمرة، من أجل تسويق بروتين متطورين مصنوع من الحبوب المستهلكة، مما يدل على أن تطوير المكونات المتضخمة يتطلب تكنولوجيات معالجة متخصصة وشراكات تصنيعية طويلة

الفرص السوقية الرئيسية: توسيع نطاق العناصر الوظيفية للزئبق الوظيفي والابتكار الغذائي المستدام

وتشكل الأغذية النباتية والوظيفية فرصاً كبيرة لصانعي الأغذية ذوي السلع الغذائية المتطورة. ذلك أن الشركات تستثمر بشكل متزايد في التكنولوجيات المتقدمة لتجهيز الأغذية من أجل استعادة البروتينات، والألياف الغذائية، والمواد المضادة للأكسدة، والمركبات الحيوية النشطة من المنتجات الفرعية الزراعية ومنتجات التجهيز الغذائي. وهذه المكونات المضافة ذات القيمة المضافة يجري إدماجها في منتجات المخبز، والوجبات الخفيفة، والمشروبات، وبدائل الألبان، والمكملات التغذوية، والتوسع في التطبيقات التجارية. وعلاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي تزايد استثمارات شركات الأغذية، والتعاون الاستراتيجي، وتوسيع قنوات التجزئة والتجارة الإلكترونية إلى خلق فرص نمو جديدة، وخاصة في مختلف الاقتصادات الناشئة حيث أصبح الحد من النفايات الغذائية أولوية وطنية للاستدامة. وفي شهر مايو/أيار/مايو، وسعت بلو ستيبس نطاق حافظة منتجاتها الكاملة من الكاكاو باستخدام كامل فاكهتها، بما في ذلك اللباب والهوسك لتطوير وجبات خفيفة ومنتجات شوكولاتة وظيفية، مما يدل على الإمكانات التجارية للعناصر المعمرة في تطبيقات الأغذية ذات القيمة المضافة. وبالإضافة إلى ذلك، أدخلت سوق الميزات، في شهر مارس/آذار 2025، خطها للخبز المطوَّر، الذي تم تطويره مع ريغريند سوبرغرامين+، والذي يبرز الاعتماد المتزايد للتجزئة للمكونات الممتد وابت

سوق المنتجات الغذائية

وتقسم سوق المنتجات الغذائية ذات الدورة على أساس المصدر، ونوع المنتج، وقناة التوزيع، والمستعمل النهائي.

• حسب المصدر

واستناداً إلى المصدر، فإن السوق تنقسم إلى نفايات الفواكه والخضروات، ونفايات تجهيز الأغذية، ومنتجات الألبان الفرعية، ونفايات المخبز والحلوى، والمنتجات الفرعية لصناعة المشروبات، والمنتجات الثانوية لللحوم والأغذية البحرية، وغيرها، ويهيمن قطاع الفواكه والخضروات على سوق المنتجات الغذائية العالمية المدفأة، التي شكلت 42.1 في المائة من حصة السوق في عام 2026، وتعزى قيادة هذا القطاع أساساً إلى وفرة الفائض من الفواكه، والقشرات النباتية، والورق، واللباب، والمنتجات الناقصة التي تولد في جميع مراحل سلسلة الإمدادات الغذائية، وتُستخدم هذه المنتجات الثانوية بشكل متزايد في تصنيع المنتجات، والوجبات الخفيفة، والمشروبات، والمكونات الوظيفية، والأغذية الغنية بالألياف الغذائية، مما يساعد المصنعين على الحد من النفايات الغذائية مع تحسين كفاءة الموارد.

ومن المتوقع أن يسجل قطاع نفايات تجهيز الأغذية أسرع جزء منه، ويشمل هذا الجزء منتجات ثانوية مثل الحبوب المستهلكة من مصانع الجعة، ومساحات البن، والبحيرات، وقشور الكاكاو، وفواكه الفاكهة، وقشور الخضروات، وغيرها من مخلفات التجهيز.

• حسب النوع

واستناداً إلى نوع المنتج، تنقسم السوق إلى منتجات المخبز والحلويات، والوجبات الخفيفة، والمشروبات الخفيفة، والمكونات والبارود، والبدائل من الألبان والألبان، والتوابل والصلوات، وغيرها. ويستأثر قطاع المخبز والمحليات بأكبر حصة في السوق تبلغ 24.8 في المائة في عام 2025. وتعزى هيمنة هذا القطاع إلى ارتفاع مستوى قبول المستهلك، والملاءمة، وسلوك الشراء التحفيزي، وتزايد توافر الخيارات المستدامة للوجبات الخفيفة من الفواكه، والخضروات، والحبوب المستهلكة، وغير ذلك من المنتجات الفرعية الغذائية. ويواصل المصنعون إدخال حانات الوجبات الخفيفة، والرقائق، والشوكولاتة، والوجبات الخفيفة للفواكه المجففة، ومنتجات التغليف التي تجمع بين الاستدامة والعلامات النظيفة والمكونات الوظيفية، مما يزيد من تعزيز الطلب على الأسواق.

ومن المتوقع أن يسجل قطاع الوجبات الخفيفة واحداً من أسرع معدلات النمو، حيث يتوسع بمعدل 5.5 في المائة. ويحرك النمو زيادة إدماج الدقيق الممتد، وثغرة الفاكهة، والحبوب التي أنفقها مصنعي الجعة، والمواد الغنية بالألياف في الخبز، والبسكويت، وحبوب الإفطار، والمفرقعات، وغيرها من المنتجات المخبوزة. ومن شأن زيادة تفضيل المستهلك لمنتجات المغذية والمستدامة والمخبزة ذات الألياف العالية أن تشجع المصنعين على توسيع حافظات منتجاتهم العالية الدراجة.

• حسب التوزيع

واستناداً إلى قناة التوزيع، تُقسم سوق المنتجات الغذائية المتصاعدة إلى أسواق للسوبر ماركت والأسواق الكبيرة، ومتاجر للتجهيزات، ومتاجر للتخصصات، وتجارة التجزئة على شبكة الإنترنت، وخدمات الأغذية، وغيرها، ويستأثر قطاع المتاجر الكبرى وأسواق الأعمال الفائقة بأكبر حصة سوقية تبلغ 49.3 في المائة تقريباً في عام 2026، وتعزى هيمنة هذا القطاع إلى التوافر الواسع النطاق للمنتجات الغذائية المُدَوَّرة، وثقة قوية لدى المستهلكين، وتسعير تنافسي، وتوسيع مساحة الجرف للمنتجات الغذائية المستدامة والمسؤولة بيئياً، وتوفر أشكال التجزئة هذه أيضاً مزيداً من إبراز المنتجات وفرص الترويج، وتشجع المستهلكين على شراء منتجات غذائية مُدرَّجة معتمدة.

ومن المتوقع أن يسجل قطاع تجارة التجزئة على الإنترنت أسرع نمو خلال الفترة المتوقعة. فزيادة رقمنة المنتجات، وتزايد تفضيل المستهلكين للتسوق الملائم، والتوسع في نماذج الأعمال التجارية المباشرة إلى المستهلك (DTC) يقودان المبيعات على الإنترنت. ومن المتوقع أن تعمل المنصات الرقمية على تمكين المصنعين من تثقيف المستهلكين بشأن الاستدامة، وتشجيع إصدار شهادات اعتماد الأغذية على نحو سريع، وتوفير خيارات الشراء القائمة على الاشتراكات، ومساعدة الشركات القائمة والعلامات التجارية الناشئة على حد سواء على توسيع قاعدة زبائنها. وفي غضون ذلك، لا تزال المتاجر المتخصصة وقنوات خدمات الأغذية تشهد نمواً مطرداً مع تزايد الطلب على أسعار العلاوة والمنتجات العضوية والمنتجات الغذائية المستدامة على الصعيد العالمي.

• هذا

واستناداً إلى المستخدم النهائي، تُقسم سوق المنتجات الغذائية ذات الدراجات العالية إلى سوق مباشرة إلى المستهلك، وخدمة الأغذية وضيافتها، ومصنعي المكونات (باء2 باء)، والمؤسسات والحكومة، وصناعة رعاية الحيوانات الأليفة، والجمال والرعاية الشخصية.ويشكل القطاع المباشر إلى المستهلك أكبر حصة في السوق تبلغ نحو 37.9 في المائة في عام 2025، ويتوقع أن يتوسع في إطار حصة سوق المنتجات الغذائية البالغة 5.1 في المائة حتى عام 2033.

ولا يزال قطاع السلع الأساسية من القطاع المباشر إلى المستهلك يهيمن على السوق مع تزايد وعي المستهلكين بالحد من النفايات الغذائية، والاستهلاك المستدام، والمنتجات النظيفة التي تحمل علامات تجارية. ويعمل صناع الأغذية على تعزيز قنوات بيعهم المباشرة من خلال مواقع الشركات على شبكة الإنترنت، والأسواق الإلكترونية، والخدمات الاشتراكية، مع الاستفادة في الوقت نفسه من رسائل الاستدامة والممارسات الشفافة في الاستعانة بالمصادر من أجل بناء الولاء للعلامة التجارية. كما أن التوافر المتزايد للمنتجات الغذائية المجهزة بالدروع المعتمدة عبر منصات البيع بالتجزئة والبرامج الرقمية يزيد من دعم نمو القطاعات.

ومن المتوقع أن يسجل القطاع الخاص بالمنتجين المكونين (B2B) أسرع نسبة من الناتج المحلي الإجمالي تبلغ 6.3 في المائة تقريباً، ويعزى النمو إلى زيادة اعتماد المكونات الدراجية مثل الألياف الغذائية، والبروتينات النباتية، والفواكه، والحبوب المستنفدة، والاستخلاصات الطبيعية من قبل مصنعي الأغذية والمشروبات بحثاً عن مواد خام فعالة من حيث التكلفة، ووظيفية ومستدامة، ومن المتوقع أن تؤدي اتفاقات التوريد الطويلة الأجل، وأوجه التقدم في تكنولوجيات استعادة المكونات، وزيادة إدماج المكونات المستنزفة في التيار الرئيسي لإنتاج الأغذية إلى زيادة تسريع التوسع القطاعي.

تحليل سوق المنتجات الغذائية

لقد قدرت سوق المنتجات الغذائية ذات الدراجتين في أميركا الشمالية بمبلغ 23.27 مليار دولار في عام 2025، وهو ما يمثل 56.2% من السوق العالمية، ومن المتوقع أن يصل إلى 24.88 مليار دولار في عام 2026. وتهيمن المنطقة على السوق بسبب نظامها الإيكولوجي المتطور للابتكار الغذائي، ومبادرات الاستدامة القوية، وصناعة تجهيز المواد الغذائية الراسخة. وما زال تزايد وعي المستهلكين بشأن الحد من نفايات المواد الغذائية والاستعداد لدفع أسعار أفضلية للمنتجات المستدامة يدفع الطلب. وما زال وجود كبار صناع الأغذية المتجولين وبرامج التصديق الداعمة والاستثمارات في ممارسات الاقتصاد الدائر يزيد من تعزيز نمو الأسواق.

سوق المنتجات الغذائية المدربة في الولايات المتحدة

ومن المتوقع أن تصل سوق المنتجات الغذائية المجهزة في الولايات المتحدة إلى 21.54 مليار دولار أمريكي في عام 2026، وهو ما يحافظ على مركزه باعتباره المساهم الأكبر في سوق أمريكا الشمالية. ويحرك نمو السوق زيادة وعي المستهلكين بالحد من النفايات الغذائية، والطلب القوي على المنتجات الغذائية المستدامة والنظيفة، والتبني الواسع النطاق للممارسات الاقتصادية الدائرية عبر صناعة الأغذية. ويستفيد البلد من وجود شركات تصنيع الأغذية المتطورة، وتكنولوجيات تجهيز الأغذية المتقدمة، وشراكات قوية في مجال التجزئة مع سلاسل رئيسية مثل كروغر ووالمارت، التي تواصل توسيع نطاق توافر المنتجات المتقدمة المصدق عليها. ومن المتوقع أن يدعم التوسع المستمر في سوق الولايات المتحدة من خلال زيادة الاستثمارات في ابتكار المنتجات، ومبادرات الاستدامة المواتية، وتنامي استعداد المستهلكين لدفع أسعار تفضيلية للمنتجات الغذائية المسؤولة بيئياً.

سوق المنتجات الغذائية

لقد قدرت سوق المنتجات الغذائية الأوروبية المتصاعدة قيمتها بنحو 9.40 مليار دولار في عام 2025، وهو ما يمثل 22.55% من السوق العالمية، ومن المتوقع أن يصل إلى 10.02 مليار دولار في عام 2026. وتظل المنطقة واحدة من الأسواق الرئيسية للمنتجات الغذائية المُدَرَّجة، مدفوعة بالأنظمة الصارمة للحد من النفايات الغذائية، ومبادرات الاقتصاد الدائري، وتزايد تفضيل المستهلكين للمنتجات الغذائية المستدامة والمستمدة من مصادر أخلاقية.

لا يزال الطلب المتزايد على الأغذية المعتمدة العضوية والمصادق عليها من خلال التجارة العادلة، إلى جانب تبني عادات صحية للوجبات الخفيفة، يدعم نمو السوق. وعلاوة على ذلك، فإن التوسع في مشاريع الغذاء الناشئة، وزيادة الاستثمارات في الإبداع الغذائي المستدام، والسياسات الحكومية الداعمة تعمل على التعجيل بتسويق المنتجات الغذائية المتطورة في مختلف أنحاء المنطقة.

سوق المنتجات الغذائية المدرعة في المملكة المتحدة

ومن المتوقع أن تصل سوق المنتجات الغذائية المدورة في المملكة المتحدة إلى 2.21 مليار دولار من دولارات الولايات المتحدة بحلول عام 2026، بدعم من زيادة وعي المستهلكين بالحد من النفايات الغذائية وتزايد الطلب على المنتجات الغذائية المستدامة والمستمدة أخلاقياً. ومن المتوقع أن يؤدي تبني ممارسات اقتصادية دائرية، ومبادرات حكومية مواتية للتقليل إلى أدنى حد من النفايات الغذائية، والطلب القوي على المنتجات العضوية والعلامات التجارية النظيفة إلى دفع نمو الأسواق إلى النمو. كما يشهد البلد أيضاً زيادة في المشاركة من الشركات الناشئة في مجال الغذاء وإنشاء شركات مصنعة قادرة على تطوير وجبات خفيفة ومخبزة ومشروبات ومكوِّنات وظيفية مبتكرة.

سوق المنتجات الغذائية السريعة

وقد قدرت قيمة سوق منتجات آسيا والمحيط الهادئ الغذائية السريعة الحجم بمبلغ 7.48 مليار دولار أمريكي في عام 2025، أي ما يمثل 17.9% من السوق العالمية، ومن المتوقع أن تصل إلى 8.08 مليار دولار أمريكي في عام 2026، وتوسعت هذه السوق بمعدل 6.5 في المائة. وتعد المنطقة أسرع الأسواق نمواً، مدفوعة بالتحضر السريع، وزيادة الوعي بالنفايات الغذائية وتغير المناخ، والمبادرات الحكومية الداعمة التي تعزز الأمن الغذائي وممارسات الاقتصاد الدائري. ومن المتوقع أن يؤدي ارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية النباتية والوظيفية، وخاصة في الصين والهند واليابان وكوريا الجنوبية، إلى جانب تحديث التجزئة وتزايد عدد السكان في الطبقة المتوسطة، إلى التعجيل باعتماد منتجات غذائية متطورة. وعلاوة على ذلك، فإن التقدم في تكنولوجيات التصنيع والتوسع في العلامات الغذائية الإقليمية والدولية المتطورة من المتوقع أن يدعم النمو المستدام للأسواق.

سوق المنتجات الغذائية المعتلة

ومن المتوقع أن تصل سوق المنتجات الغذائية المُدرَّجة في الصين إلى 4.67 مليار دولار بحلول عام 2026، مما يجعلها أكبر سوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. ويحرك نمو السوق زيادة تركيز الحكومة على الحد من النفايات الغذائية، وزيادة الاستثمارات في الإنتاج الغذائي المستدام، وتزايد الطلب الاستهلاكي على المنتجات الغذائية المسؤولة بيئياً والوظيفية. ومن المتوقع أن يؤدي التوسع السريع في صناعة تجهيز الأغذية، وأوجه التقدم المستمر في تكنولوجيات زيادة الدورات، وتزايد تبني مبادرات الاقتصاد الدائري إلى تشجيع المصنعين على تسويق المنتجات ذات القيمة المضافة ذات القيمة المضافة المستمدة من المنتجات الغذائية الفرعية. وبالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن يؤدي التوسع في البنية الأساسية للتجزئة، وارتفاع الوعي الصحي، وزيادة الطلب على المنتجات النظيفة إلى زيادة تعزيز موقف الصين في السوق الإقليمية للمنتجات الغذائية المُدرَجة.

سوق المنتجات الغذائية

وتقود سوق المنتجات الغذائية الدراجة في المقام الأول شركات راسخة، من بينها:

• أغذية معدّلة (الولايات المتحدة)
• ماتريارك فودز، Inc. (الولايات المتحدة الأمريكية)
• )الولايات المتحدة الأمريكية(
• شركة Oiss Inc. (اليابان)
• المشروع المحدود للحبوب المُدرَج (نيوزيلندا)
• الآروبيات في شركة روبل المحدودة (المملكة المتحدة)
• (الولايات المتحدة الأمريكية)
• RIND Snacks(الولايات المتحدة)
• (الولايات المتحدة الأمريكية)
• إفريغراين، شركة LLC. (الولايات المتحدة الأمريكية)
• الأغذية المنبّة في الولايات المتحدة الأمريكية (كندا)
• (كوريا الجنوبية)
• (المملكة المتحدة)
• (فرنسا)
• كيرن تيك غمبه (النمسا)
• (كندا)
• مجموعة مواد غذائية (هولندا)

آخر التطورات في سوق المنتجات الغذائية

• وفي نيسان/أبريل 2022، أعلنت شركة ديل مونتي فودز أن منتجين من منتجاتها، هما ديل مونتي غوت لوف، وضخات الفواكه التي تعمل على تعزيزها، ستعدلهما رابطة الأغذية المدرَّبة.
• في يونيو 2024، أطلق Foodfalley، وهو أحد المراكز الرائدة في مجال الأغذية الزراعية في أوروبا، مبادرة الغذاء 4 Food WUCICYLY لصناعة المنتجات الغذائية الدراجية ومكونات 'الطبيعي الجديد'.
• وفي آذار/مارس 2025، أطلقت شركة Foods Ducked Inc. (UP, Inc.) وسوق غير صالحات أول أنواع الخبز المُدرَّب لتاجر التجزئة من أجل التسمية الخاصة لـه "المواقف والنهاية". وأطلقت الشركة خبزين مُصدَّرين مُدَرَّجين، هما ReGrained Super Grain+، ومزيج من المخبز المُكوِّن للزعيم بوراتوس.
• في آذار/مارس 2025، أعلنت شركة Foods Ducked Inc. (UP, Inc.) عن إدخال زبيب كامل مُدَوَّج من أصناف من كروم كاليفورنيا المُغَرِّبة بالنبيذ.

SKU-76441