Europa Tahini Markt Größe, Anteil und Trends Analysebericht – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Tahini-Marktanalyse für Europa

Die gesundheitlichen Vorteile des Tahini-Konsums und die wachsende Beliebtheit ethnisch-arabischer Aromen und Delikatessen dürften die Nachfrage auf dem europäischen Tahini-Markt ankurbeln. Die hohen Preise von Produkten mit Tahini als Zutat und die mit dem Verzehr von  Sesamkörnern verbundenen Nebenwirkungen  könnten das Marktwachstum jedoch weiter einschränken.

Tahini Marktgröße in Europa

Der europäische Tahini-Markt hatte im Jahr 2024 einen Wert von 229,93 Millionen US-Dollar und soll bis 2032 einen Wert von 338,58 Millionen US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,95 % im Prognosezeitraum von 2025 bis 2032.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung       

Europa Tahini Markt Definition

Tahini, auch Tahina genannt, ist eine gemahlene Sesampaste, die traditionell in der Küche des Nahen Ostens verwendet wird. Sie besteht hauptsächlich aus drei Zutaten: geschälten Sesamkörnern, Öl und manchmal  Salz . Sesamkörner bilden die Grundlage von Tahini; sie können geschält oder ungeschält sein. Geschälte Sesamkörner sind heller in der Farbe und schmecken weniger bitter. Aus ungeschälten Sesamkörnern kann auch eine Paste hergestellt werden, diese ist jedoch dunkler und bitterer. Sie wird aus in Wasser eingeweichten Sesamkörnern hergestellt, die dann zerkleinert werden, um die Kleie von den Körnern zu trennen. Es ist eine sehr vielseitige Zutat und kann sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte verwendet werden.

Tahini hat relativ wenig Kalorien, enthält aber viele Ballaststoffe,  Proteine  ​​und eine Reihe wichtiger  Vitamine  wie Vitamin E, B2, B1, B15, B3 und B5 sowie Mineralien wie Eisen,  Zink  und Proteine. Es ist insbesondere eine gute Kupferquelle und außerdem reich an Selen. Tahini wirkt sich positiv auf die Herzgesundheit aus, indem es Risikofaktoren verringert. Es enthält Sesamol, eine natürliche Verbindung, die vor Krebs schützen kann.

Dynamik des Tahini-Marktes in Europa

Treiber

• Gesundheitliche Vorteile durch den Verzehr von Tahini

Tahini weist eine lange Liste von Nährstoffen auf und bietet mehrere gesundheitliche Vorteile. Es ist voller gesunder Fette, Vitamine und Mineralien. Es hat relativ wenig Kalorien, ist aber reich an Ballaststoffen, Proteinen und einer Vielzahl anderer wichtiger Vitamine und Mineralien. Es enthält mehr Protein als Nüsse und Milch. Aufgrund seines beeindruckenden Nährstoffprofils wird Tahini mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Zu den gesundheitlichen Vorteilen gehören eine verbesserte Herzgesundheit, verringerte Entzündungen und potenzielle krebsbekämpfende Wirkungen. Es ist eine reichhaltige Vitamin-B-Quelle, die Energie und Gehirnfunktion steigert. Das in Tahini enthaltene Vitamin E schützt vor verschiedenen Krankheiten wie Schlaganfall und Herzkrankheiten. Es dient auch als Quelle wichtiger Mineralien wie Eisen, Magnesium und Kalzium. Darüber hinaus erhöht das steigende Gesundheitsbewusstsein der Menschen und die steigende Nachfrage nach gesünderen Produkten die Nachfrage nach Produkten auf Tahini-Basis und wird daher voraussichtlich die Marktnachfrage ankurbeln.

• Wachsende Popularität ethnischer arabischer Aromen und Köstlichkeiten

In Europa herrscht eine große Nachfrage nach authentischen arabischen und mediterranen Sesamprodukten wie Tahini. Die steigende Beliebtheit dieser Lebensmittel ist auf die wachsende Multikulturalität zurückzuführen. Der Einfluss verschiedener Esskulturen macht Europäer neugierig auf verschiedene Produkte aus dem Ausland. Lebensmittelmarken und Restaurantbesitzer übernehmen oder kopieren diese Produkte mit neuen Geschmacksrichtungen und kulinarischen Erlebnissen. Die Verbreitung dieser ethnischen Lebensmittel im Mainstream und das zunehmende Interesse an veganem Essen tragen zum Wachstum des Marktes bei. Darüber hinaus sind Faktoren wie Globalisierung, veränderter Lebensstandard, Gesundheit und Wohlbefinden sowie Nachhaltigkeit die Gründe für das phänomenale Wachstum flexibler Verpackungen in den letzten Jahren. Dies wiederum erhöht die Nachfrage nach Tahini und wird voraussichtlich das Marktwachstum vorantreiben.

• Zunehmender Einsatz von Sesamsamen in verschiedenen Küchen

Sesamsamen sind in ganz Europa eine bekannte Zutat und werden in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet, beispielsweise als Belag für Backwaren wie Brot, Bagels und Hamburgerbrötchen. Sie können zur Zubereitung von Snacks, Crackern, Süßwaren und Süßigkeiten verwendet werden. Sie werden auch in verschiedenen ethnischen Küchen wie Tahini, Hummus, Sushi und Halva verwendet. Gesundheitsbewusste Verbraucher verwenden Salate als Samen, Dressings und Saucen. Sesamsamen werden nicht nur in verschiedenen Snackprodukten verwendet, sondern auch von verschiedenen Bio-Marken. Sie haben einen hohen Gehalt an Kalzium und Protein und können sowohl Fleisch als auch Milchprodukte ersetzen. Dies spiegelt sich in der Entwicklung verschiedener neuer Lebensmittelprodukte wie Sesam-Energieriegeln und Sesamgetränken wider. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Fähigkeit von Sesamsamen, als Zutat in vielen Lebensmittelanwendungen verwendet zu werden, das Wachstum des Marktes vorantreiben wird.

• Wachstum in der Foodservice-Branche

Tahini wird in der Gastronomie weitgehend als Lebensmittelprodukt in Form von Zutaten für verschiedene Küchen verwendet. Die Gastronomie umfasst unter anderem Restaurants, Hotels, Cafés und Catering-Services. Verbraucher reisen um die Welt und probieren neue Lebensmittel und Geschmacksrichtungen aus. Sie sind auch daran interessiert, die Herkunft und den Hintergrund solcher Gerichte zu erfahren. Die Gastronomie hat in letzter Zeit drastische Entwicklungen durchgemacht. Die wachsende Nachfrage nach mobilen Lebensmitteldiensten wie Imbisswagen und -lokalen durchdringt den Markt. Die Zahl der Fast-Food-Ketten und Imbissbuden nimmt aufgrund schwieriger Arbeitszeiten und geschäftiger Lebensstile ebenfalls stetig zu, was die Nachfrage nach praktischen und einfachen Optionen in Bezug auf Küchen und Dienstleistungen geschaffen hat. Daher wird erwartet, dass Wachstum und Entwicklung der Gastronomie das Marktwachstum vorantreiben werden.

Gelegenheiten

• Innovation bei Lebensmitteln hinsichtlich Zutaten und Geschmack

Tahini hat als wesentlicher Bestandteil von Hummus an Bedeutung gewonnen. Es ist eine wichtige Zutat in einer Vielzahl von Gerichten aus dem Nahen Osten. Die Produkte finden Chancen, da Köche und Verbraucher neue Möglichkeiten entdecken, das Gewürz in verschiedenen Produkten wie Salaten, Sandwiches und Fischfilets zu verwenden. Es wird mit Kakao und Orange gemischt, durch Probiotika angereichert und mit Honig und Sesamstangen serviert, um einen breiteren Kundenstamm anzusprechen. Verschiedene Faktoren wie die Internetdurchdringung, der Anstieg der Smartphone-Nutzer und der Einfluss sozialer Medien haben dem E-Commerce-Sektor Auftrieb gegeben. Die weit verbreitete Nutzung von E-Grocery- und Lieferservice-Plattformen hat in letzter Zeit zu einem erheblichen Wachstum beim Online-Kauf und -Verkauf von Lebensmitteln beigetragen. Darüber hinaus schaffen neue Lebensstile, höhere verfügbare Einkommen und das Bewusstsein der Verbraucher eine Nachfrage nach vielfältigen und innovativen Lebensmittelprodukten. Dies dürfte dem Markt neue Wachstumschancen bieten.

• Steigende Nachfrage nach biologischen und nährstoffreichen Produkten

Bio-Lebensmittel sind zu einem der wichtigsten Faktoren geworden, die die Kaufentscheidungen der Verbraucher beeinflussen. Verbraucher bevorzugen gesunde und biologische Lebensmittel. Die Nachfrage nach Lebensmitteln aus biologischem Anbau wächst stetig. Daher müssen Tahini-Hersteller und -Lieferanten Bio-Produkte anbieten. Die zunehmende Besorgnis über das Vorhandensein von Chemikalien in konventionell hergestellten Lebensmitteln hat die Nachfrage nach Bio-Produkten erhöht. Darüber hinaus wird die steigende Nachfrage nach biologischen und nährstoffreichen Lebensmitteln aufgrund ihrer verschiedenen gesundheitlichen Vorteile und das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für andere positive Auswirkungen von Bio-Lebensmitteln dem Markt weitere Wachstumschancen bieten. Auch die zunehmende Bereitschaft der Verbraucher, mehr für solche Produkte zu bezahlen, sowie die Unterstützung durch die staatliche Politik können dem Markt neue Wachstumschancen bieten.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Hohe Preise für Produkte mit Tahini als Zutat

Tahini ist eine Paste aus gemahlenen Sesamkörnern und hat einen sehr hohen Ölgehalt. Es ist eine wichtige Zutat in verschiedenen Gerichten wie Hummus, Baba Ghanoush und Dip-Saucen. Es ist ein sehr nahrhaftes und kalorienreiches Lebensmittel und enthält viele Vitamine und Mineralien. Die meisten Sesamsamen werden in arbeitsintensiven Umgebungen angebaut, daher sind die Anbaukosten hoch. Sesamsamen werden aus anderen Ländern nach Europa importiert. Die Nachfrage nach diesen Samen basiert auf verschiedenen Arten und Qualitäten. Neben den hohen Kosten für Tahini-Produkte ist das regulatorische Umfeld ein wichtiger Faktor, der das Marktwachstum einschränken kann. Daher können die hohen Preise für Produkte auf Tahini-Basis und die strengen Regeln und Vorschriften das Marktwachstum behindern.

• Nebenwirkungen im Zusammenhang mit dem Verzehr von Sesamsamen

Obwohl Tahini mehrere ernährungsphysiologische Vorteile hat, sind auch einige Nebenwirkungen zu berücksichtigen. Da Sesam eine reichhaltige Ölquelle ist, haben die Samen eine ölig-weiche Konsistenz, wenn sie zu einer Paste gemahlen werden. Sesamsamen sollten immer in Maßen verzehrt werden. Übermäßiger Verzehr kann zu Darm- und Dickdarmreizungen führen. In einigen Fällen können sie auch Allergien auslösen. Anaphylaxie ist eine Nebenwirkung, wenn das Immunsystem hohe Konzentrationen bestimmter Chemikalien freisetzt. Diese Chemikalien lösen einen anaphylaktischen Schock aus, der den Blutdruck senkt und den Atmungsprozess behindert. Eine Sesamallergie kann Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, Nesselsucht, juckenden Mund und Husten verursachen. Sesamsamen sind Nahrungsmittelallergene, die leichte bis schwere Gesundheitsprobleme verursachen können. Daher können ein hoher Gehalt an mehrfach ungesättigten Omega-6-Fettsäuren, Risiken einer Sesamallergie und Verdauungsstörungen das Wachstum des Marktes behindern.

• Verfälschung in Tahini-Produkten

Bei Verfälschungen werden Tahini schädliche oder gesundheitsschädliche Substanzen zugesetzt, um die Menge und den Gewinn zu erhöhen. Diese verfälschten Tahini-Lebensmittel sind schädlich für die Gesundheit der Verbraucher. Die Verfälschung von Tahini ist in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet. In einigen Fällen wird die Sesampaste in kleinen Werkstätten hergestellt, insbesondere dort, wo die Managementfähigkeiten und das Betriebskapital gering sind. Um die Produktionskosten zu senken, werden häufig minderwertige Rohstoffe verwendet und andere Ölpflanzen wie Erdnüsse und Mais hinzugefügt. In vielen Fällen werden auch Lebensmittelzusätze verwendet, um das Aroma der Sesampaste zu verbessern, da der verwendete Sesam von schlechter Qualität ist. Daher wird erwartet, dass die Verfälschung von Tahini-Produkten durch die Verwendung minderwertiger Zutaten, die die Gesundheit der Verbraucher beeinträchtigen, das Marktwachstum bremsen wird.

• Intensiver Wettbewerb auf dem Markt

Die Rentabilität der Tahini-Industrie ist gut, daher wollen neue Unternehmen die Vorteile der Branche nutzen. Es wird erwartet, dass die Unternehmen der Branche noch weiter wachsen, was zu einem starken Marktwettbewerb führt. Sie implementieren zunehmend neue Technologien wie künstliche Intelligenz (KI), um die Beschaffung, Produktion und den Vertrieb von Tahini-Produkten effektiv zu verwalten. Außerdem prüfen sie Fusionen und Übernahmen, um neue Technologien zu erwerben und in neue Regionen zu expandieren. Die Unternehmen gestalten die Produkte in attraktiven Verpackungen und variablen Mengen und präsentieren ihre Produkte auf verschiedenen Online-Plattformen und Einzelhandelskanälen wie Supermärkten, Hypermärkten und Convenience Stores. Daher wird erwartet, dass die Präsenz vieler Akteure die neuen Marktteilnehmer herausfordert und den Wettbewerb auf dem Markt verschärft.

Europa Tahini Marktumfang

Der europäische Tahini-Markt ist in acht wichtige Segmente unterteilt, basierend auf Produkttyp, Quelle, Art, Kategorie, Farbe, Verpackungsart, Anspruch und Endverbraucher. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse wichtiger Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen dabei helfen, strategische Entscheidungen zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen zu treffen.

Produkttyp

• Paste/Reines Tahini
• Gewürztes Tahini
• Sonstiges

Quelle

• Geschälter Sesam
• Geschälter Sesam

Natur

• Konventionell/Anorganisch
• Organisch

Kategorie

• Gentechnik
• Gentechnikfrei

Farbe

• Weiß
• Schwarz

Verpackungsart

• Flaschen
• Wannen
• Sachets
• Gläser
• Dosen
• Fass/Eimer
• Sonstiges

Beanspruchen

• Milchfrei
• Fettfrei
• Ohne Nüsse
• Sojafrei
• Glutenfrei
• Ohne Konservierungsstoffe
• Gentechnikfrei
• Vegan
• Mit allen oben genannten Ansprüchen
• Regulär (keine Ansprüche)

Endbenutzer

• Inland/Haushalt
• Gastronomie
• Lebensmittelindustrie
• Sonstiges

Regionale Analyse des Tahini-Marktes in Europa

Der europäische Tahini-Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Produkttyp, Quelle, Art, Kategorie, Farbe, Verpackungsart, Anspruch und Endbenutzer wie oben angegeben bereitgestellt.

Der europäische Tahini-Markt umfasst Länder wie Deutschland, Griechenland, Großbritannien, Niederlande, Polen, Frankreich, Italien, Türkei, Russland, Spanien, Belgien, Dänemark, Schweiz, Schweden und den Rest Europas.

Deutschland wird den Markt voraussichtlich dominieren, da die Nachfrage stark zunimmt, da die Menschen Tahini-Produkte hauptsächlich in Form von Dressings verwenden oder gesundheitsbewusst sind. Darüber hinaus haben die Hersteller viele Partnerschaften, Beteiligungen, Veranstaltungen, Kooperationen und Aktivitäten mit lokalen Unternehmen sowie internationalen Akteuren abgeschlossen, um ein größeres Bewusstsein für die Vorteile von Tahini-Produkten zu schaffen.

Der Länderabschnitt dieses Marktberichts enthält auch individuelle marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der nationalen Vorschriften, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Neuverkäufe, Ersatzverkäufe, Länderdemografie, Krankheitsepidemiologie und Import-/Exportzölle sind einige der wichtigen Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit europäischer Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen der Vertriebskanäle berücksichtigt.

Marktanteil von Tahini

Die Wettbewerbslandschaft des europäischen Tahini-Marktes liefert Einzelheiten zum Wettbewerber. Zu den enthaltenen Einzelheiten gehören Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Lösungseinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben genannten Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen auf den europäischen Tahini-Markt.

Die auf dem Tahini-Markt tätigen Marktführer sind:

• HAITOGLOU BROS SA
• Prince Tahina Ltd.
• Sesame & Tahina Food Industries Ltd.
• Meridian Foods Limited
• Griechisch
• Beyda Gida San. Tic. AS
• Inci Lebensmittelindustrie
• Dipasa Europe BV
• Tahini Royal
• Schamir
• Al Fez
• Skoulikas Bedford Ltd
• TAMPICO TRADING GmbH
• meletiadis.gr.
• EDN
• Carleys
• Citir Susam
• MEDIZINISCHE KÜCHE
• Al Wadi Al Akhdar
• BIONA

Neueste Entwicklungen auf dem Tahini-Markt

• Im Oktober 2021 startete Meridian Foods Limited The Deforesters Arms, um auf die Bedrohung durch Abholzung aufmerksam zu machen. Gastgeber der Veranstaltung war ihr Orang-Utan-Botschafter Pongo. Sie präsentierten ihre palmölfreien Produkte und die Vorteile der Verwendung solcher Produkte. Dies wird dem Unternehmen helfen, umweltbewusste Verbraucher anzusprechen und seine Nachhaltigkeitsinitiativen vorzustellen.
• Im August 2020 erhielt Tahini Royal ein Auditzertifikat von SALSA, einem robusten und effektiven Zertifizierungssystem für Lebensmittelsicherheit, das für Lebensmittelproduzenten und -lieferanten geeignet ist. Es wird Lieferanten verliehen, die einem Auditor nachweisen können, dass sie sichere und legale Lebensmittel produzieren und liefern können und sich verpflichten, die Anforderungen des SALSA-Standards kontinuierlich zu erfüllen. Diese Zertifizierung hat gezeigt, dass das Unternehmen zufriedenstellende Standards für die Tahini-Herstellung einhält.

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