Global Health and Wellness Food Market – Industry Trends and Forecast to 2031

Health and Wellness Food Market Analysis and Size

The health and wellness food market, particularly products targeting immunity-boosting properties, has witnessed significant growth. With increasing consumer awareness of the importance of a strong immune system, demand for foods rich in antioxidants has surged. Products such as fruits, vegetables, probiotics, and herbal supplements are gaining traction due to their perceived ability to enhance immune function. This trend is further fueled by the ongoing COVID-19 pandemic, driving consumers to prioritize products that support overall health and immunity.

Global health and wellness food market size was valued at USD 878.84 billion in 2023 and is projected to reach a value of USD 1,816.44 billion by 2031, with a CAGR of 9.50% during the forecast period of 2024 to 2031. In addition to the market insights such as market value, growth rate, market segments, geographical coverage, market players, and market scenario, the market report curated by the Data Bridge Market Research team includes in-depth expert analysis, import/export analysis, pricing analysis, production consumption analysis, patent analysis, and consumer behavior.  

Report Scope and Market Segmentation       

Marktdefinition

Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel sind nahrhafte Optionen, die sich positiv auf Gesundheit und Wohlbefinden auswirken. Diese Lebensmittel sind in der Regel reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitaminen , Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien und enthalten gleichzeitig nur wenige ungesunde Bestandteile wie zugesetzten Zucker, gesättigte Fette und künstliche Zusatzstoffe.

Marktdynamik für Gesundheits- und Wellnessnahrung

Treiber

• Wachsende Vorliebe für pflanzliche Alternativen

Die wachsende Vorliebe für pflanzliche Alternativen im Gesundheits- und Wellness-Lebensmittelmarkt spiegelt einen Wandel hin zu gesünderen Ernährungsgewohnheiten wider. Pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkornprodukte sind reich an wichtigen Nährstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien und enthalten im Vergleich zu tierischen Produkten weniger gesättigte Fette und Cholesterin. Darüber hinaus wird pflanzliche Ernährung mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter einem geringeren Risiko für chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes und bestimmte Krebsarten. Dieser Trend unterstreicht den Wunsch der Verbraucher nach nahrhaften, nachhaltigen und umweltfreundlichen Lebensmitteloptionen, was das Marktwachstum antreibt.

• Alternde Bevölkerung sucht gesündere Alternativen

Mit der Alterung der Bevölkerung liegt der Fokus auf gesünderen Optionen im Gesundheits- und Wellness-Lebensmittelmarkt. Ältere Menschen legen im Alter zunehmend Wert darauf, ihre Gesundheit und Vitalität zu erhalten, und suchen daher nach Lebensmitteln, die ihren spezifischen Nährstoffbedarf decken. Zu den gesünderen Optionen gehören häufig nährstoffreiche Lebensmittel, die bei altersbedingten Gesundheitsproblemen wie Knochengesundheit, kognitiven Funktionen und Immununterstützung helfen können. Die Vorliebe dieser Bevölkerungsgruppe treibt die Nachfrage nach Produkten an, die das allgemeine Wohlbefinden und die Langlebigkeit fördern.

Gelegenheiten

• Convenience- und On-The-Go-Ernährungslösungen

Convenience- und On-the-go-Ernährungslösungen kommen dem hektischen Lebensstil von Verbrauchern entgegen, die auf der Suche nach gesunden und gesunden Lebensmitteln sind. Diese Optionen bieten schnellen und einfachen Zugang zu nahrhaften Mahlzeiten und Snacks, die in einen vollen Terminkalender passen. Produkte wie Mahlzeitenersatzriegel, vorverpackte Salate, Smoothies und portionierte Snacks bieten praktische Alternativen zur traditionellen, zeitaufwändigen Mahlzeitenzubereitung. Sie werden oft mit gesunden Zutaten, ausgewogenen Makronährstoffen und zusätzlichen Vitaminen und Mineralien hergestellt, sodass Verbraucher auch bei Zeitdruck ihre gesundheitsbewussten Gewohnheiten beibehalten können.

• Technologische Fortschritte in der Lebensmittelproduktion

Technologische Fortschritte in der Lebensmittelproduktion verändern den Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel, indem sie Sicherheit, Qualität und Nährwert verbessern. Innovationen wie Präzisionslandwirtschaft, Gentechnik und Lebensmittelverarbeitungstechniken ermöglichen den Anbau nährstoffreicher Pflanzen, die Entwicklung von mit Vitaminen und Mineralien angereicherten funktionellen Lebensmitteln und die Schaffung gesünderer Alternativen zu herkömmlichen Zutaten. Darüber hinaus verlängern Fortschritte bei Lebensmittelverpackungen und Konservierungstechniken die Haltbarkeit, während Frische und Nährstoffe erhalten bleiben. Diese Fortschritte stellen sicher, dass Verbraucher Zugang zu einer größeren Auswahl an nahrhaften und praktischen, gesundheitsorientierten Lebensmitteloptionen haben, was das Marktwachstum vorantreibt.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Kürzere Haltbarkeit von Frischprodukten

Die kürzere Haltbarkeitsdauer von Frischprodukten stellt aufgrund ihrer Auswirkungen auf Abfall und Verfügbarkeit ein Hindernis auf dem Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel dar. Frische Lebensmittel, die für ihren hervorragenden Nährstoffgehalt und Geschmack bekannt sind, werden von gesundheitsbewussten Verbrauchern bevorzugt. Aufgrund ihrer Verderblichkeit müssen sie jedoch schnell verzehrt oder gekühlt werden, was ihre Verfügbarkeit einschränkt und möglicherweise die Produktionskosten erhöht. Darüber hinaus können kürzere Haltbarkeitsdauern zu unverkauften Lagerbeständen führen, was sich auf die Rentabilität und Nachhaltigkeitsbemühungen auswirkt und das Marktwachstum bremst.

• Mangelnde Aufklärung über gesundheitliche Vorteile

Viele Verbraucher verstehen den Nährwert oder die potenziellen gesundheitlichen Vorteile bestimmter Lebensmittel möglicherweise nicht vollständig, was zu Missverständnissen oder uninformierten Ernährungsentscheidungen führt. Ohne ausreichendes Wissen übersehen Einzelpersonen möglicherweise gesündere Optionen oder verlassen sich auf irreführende Marketingaussagen. Dieses mangelnde Verständnis kann die Bemühungen zur Förderung gesünderer Essgewohnheiten behindern und zur Verbreitung ernährungsbedingter Gesundheitsprobleme beitragen. Daher stellt der Mangel an Aufklärung über die gesundheitlichen Vorteile eine erhebliche Herausforderung für das Wachstum des Marktes für Gesundheits- und Wellnessnahrungsmittel dar.

Dieser Marktbericht enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neu entstehende Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Jüngste Entwicklungen

• Im Mai 2022 brachte Oreo eine neue Reihe glutenfreier Oreos in den USA, Oreo Zero in China, Lacta Intense in Brasilien und Caramilk, ein Schokoladenprodukt, in Australien auf den Markt. Diese Produkte sind das Ergebnis neuer Rezepturen für gesundheitsbewusste Verbraucher, da Gesundheit und Wohlbefinden weiterhin ein Schwerpunkt der Innovationen des Unternehmens sind.
• Im März 2022 brachte Danone den Activia+ Multi-Benefit Drinkable Yogurt auf den Markt, der das Immunsystem unterstützt. Das neue Getränk enthält Milliarden aktiver und lebender Bakterien, die die Darmgesundheit unterstützen, und enthält Vitamin D, C und Zink zur Stärkung des Immunsystems. Die Markteinführung des neuen Produkts half dem Unternehmen, die Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher zu befriedigen und verhalf dem Unternehmen schließlich zu mehr Umsatz
• Im Mai 2021 brachte PepsiCo Soulboost auf den Markt, ein funktionelles Sprudelwassergetränk. Das Produkt gibt es in zwei Varianten: Lift, das die geistige Ausdauer unterstützt, und Ease, das die Entspannung fördert. Die Markteinführung des neuen Produkts half der Marke, ihr Angebot an Wellnessprodukten zu erweitern, was dem Unternehmen letztendlich zu mehr Umsatz verhelfen wird. Diese strategische Diversifizierung steigert PepsiCos Marktpräsenz und Umsatzpotenzial im florierenden Gesundheits- und Wellnesssegment

Marktumfang für Gesundheits- und Wellnessnahrung

Der Markt ist in sechs wichtige Segmente unterteilt, basierend auf Typ, Kaloriengehalt, Art, Fettgehalt, Kategorie, frei von Kategorie und Vertriebskanal. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen dabei helfen, strategische Entscheidungen zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen zu treffen.

Typ

• Funktionelle Lebensmittel
• Angereicherte und gesunde Backwaren
• Gesunde Snacks
• BFY-Lebensmittel
• Getränke
• Pralinen
• Sonstiges

Kaloriengehalt

• Keine Kalorien
• Wenig Kalorien
• Kalorienreduziert

Natur

• Gentechnikfrei
• Gentechnik

 Fettgehalt

• Kein Fett
• Wenig Fett
• Fettreduziert

 Kategorie

• Konventionell
• Organisch

Frei von Kategorie

• Glutenfrei
• Milchfrei
• Sojafrei
• Ohne Nüsse
• Laktosefrei
• Ohne künstliche Aromen
• Ohne künstliche Farbstoffe
• Sonstiges

Vertriebskanal

• Ladenlokale Einzelhändler
• Nicht-stationäre Einzelhändler

Regionale Analyse/Einblicke zum Markt für Gesundheits- und Wellnessnahrung

Der Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Typ, Geschmack, Kaloriengehalt, Art, Fettgehalt, Kategorie, Kategorie „frei von“ und Vertriebskanal (siehe oben) bereitgestellt.

Die im Marktbericht abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Niederlande, Belgien, Schweiz, Türkei, Russland, Restliches Europa in Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher asiatisch-pazifischer Raum, Brasilien, Argentinien, Restliches Südamerika als Teil von Südamerika, Vereinigte Arabische Emirate, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Kuwait, Südafrika und Restlicher Naher Osten und Afrika.

Nordamerika dominiert den Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel aufgrund der steigenden Nachfrage der US-Verbraucher nach nahrhaften und angereicherten Lebensmitteln.

Der asiatisch-pazifische Raum dürfte aufgrund des steigenden Konsumtrends gesunder Nahrungsmittel und Getränke die am schnellsten wachsende Region auf dem Markt für Gesundheits- und Wellnessnahrung sein.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken, die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und Analyse der Marktanteile von Gesundheits- und Wellnesslebensmitteln

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert Einzelheiten zu den Wettbewerbern. Die enthaltenen Einzelheiten umfassen Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielten Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang sowie Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt sind:

• Danone (Frankreich)
• PepsiCo (USA)
• USAGeneral Mills Inc. (USA)
• Kashi (USA)
• Die Quaker Oats Company (USA)
• Mars, Incorporated (USA)
• Abbott (USA)
•  Huel Inc. (Großbritannien)
• Green Valley Dairies (Neuseeland)
• LIBERTÉ (Kanada)
• Chobani, LLC. (USA)
• Stonyfield Farm, Inc. (USA)
• Forager-Projekt (USA)
• Kite Hill (USA)
• LAVVA (Israel)
• Alter Eco Foods (USA)
• Lake Champlain-Schokolade (USA)
• Simply Good Foods USA, Inc. (USA)
• Maspex (Polen)
• Mondelez International (USA)
• Kellogg Co. (USA)
• Nestlé (Schweiz)
• Yakult Honsha Co., Ltd. (Japan)
• GSK plc. (Großbritannien)

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