Global Restaurant Management Software Market
Tamaño del mercado en miles de millones de dólares
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) :
% 
USD
5.95 Billion
USD
20.75 Billion
2024
2032
 Período de pronóstico |
2025 –2032 |
 Tamaño del mercado (año base) |
USD 5.95 Billion |
 Tamaño del mercado (año de pronóstico) |
USD 20.75 Billion |
 Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) |
% |
| Jugadoras de los principales mercados |
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Segmentación del mercado global de software de gestión de restaurantes por implementación (local y en la nube), tipo de restaurante (restaurantes de alta cocina, restaurantes informales y restaurantes de servicio rápido [QSR]), tamaño de la empresa (pequeñas y medianas empresas [PYME] y grandes empresas), funcionalidad (gestión de reservas, gestión de pedidos, gestión de inventario, procesamiento de pagos y gestión de relaciones con los clientes [CRM]), modelo de precios (basado en suscripción, licencia perpetua y pago por uso), uso final (restaurante de servicio completo [FSR], restaurante de servicio rápido [QSR] e institucional): tendencias del sector y pronóstico hasta 2032.
Tamaño del mercado de software de gestión de restaurantes
- El mercado global de software de gestión de restaurantes se valoró en 5.950 millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 20.750 millones de dólares en 2032.
- Durante el período de pronóstico de 2025 a 2032, es probable que el mercado crezca a una CAGR del 16,90 %, impulsado principalmente por la expansión de las cadenas de restaurantes.
- Este crecimiento está impulsado por factores como la gestión centralizada, la estandarización operativa y la automatización de la fuerza laboral.
Análisis del mercado de software de gestión de restaurantes
- El software de gestión de restaurantes se refiere a soluciones digitales que optimizan las operaciones del restaurante, incluyendo el procesamiento de pedidos, la gestión de inventario y la gestión de las relaciones con los clientes. Estas soluciones mejoran la eficiencia, la automatización y el rendimiento general del restaurante.
- El mercado se expande rápidamente debido a la creciente necesidad de automatización operativa, análisis de datos en tiempo real y un mejor servicio al cliente. Los restaurantes adoptan cada vez más estas soluciones para mejorar la precisión de los pedidos, optimizar la gestión de la cadena de suministro e integrar múltiples canales de servicio, como el servicio en el local, la comida para llevar y la entrega a domicilio online.
- El mercado del software de gestión de restaurantes está evolucionando con un fuerte enfoque en plataformas basadas en la nube, análisis basados en inteligencia artificial y sistemas integrados de punto de venta. A medida que aumenta la preocupación por la seguridad de los datos, el cumplimiento normativo y la eficiencia operativa, las empresas invierten en soluciones de software de gestión de restaurantes escalables y seguras.
- Por ejemplo, proveedores líderes como Toast, Square y Oracle innovan continuamente al ofrecer sistemas de punto de venta basados en la nube, gestión de inventario impulsada por inteligencia artificial y herramientas de interacción con el cliente para abordar las necesidades cambiantes de la industria restaurantera.
- Se prevé un crecimiento sustancial del mercado de software de gestión de restaurantes, impulsado por la creciente adopción de soluciones digitales en restaurantes de comida rápida, restaurantes de servicio completo y cocinas en la nube . Gracias a los continuos avances en automatización, integración de inteligencia artificial y sistemas de pedidos móviles, se prevé una expansión sostenida del mercado en los próximos años.
Alcance del informe y segmentación del mercado de software de gestión de restaurantes
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Atributos |
Perspectivas clave del mercado del software de gestión de restaurantes |
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Segmentos cubiertos |
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Países cubiertos |
América del norte
Europa
Asia-Pacífico
Oriente Medio y África
Sudamerica
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Actores clave del mercado |
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Oportunidades de mercado |
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Conjuntos de información de datos de valor añadido |
Además de los conocimientos del mercado, como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, los segmentos del mercado, la cobertura geográfica, los actores del mercado y el escenario del mercado, el informe de mercado elaborado por el equipo de investigación de mercado de Data Bridge incluye un análisis en profundidad de expertos, análisis de importación/exportación, análisis de precios, análisis de consumo de producción y análisis pestle. |
Tendencias del mercado del software de gestión de restaurantes
“Aumento de la adopción de soluciones basadas en la nube”
- Una tendencia destacada en el mercado global de software de gestión de restaurantes es la creciente adopción de soluciones basadas en la nube.
- Esta tendencia está impulsada por la creciente demanda de acceso a datos en tiempo real, flexibilidad operativa y gestión rentable de restaurantes, y las empresas aprovechan la tecnología en la nube para optimizar las operaciones, integrar múltiples canales de servicio y mejorar la eficiencia general.
- Por ejemplo, empresas como Toast, Square y Oracle ofrecen sistemas de punto de venta basados en la nube y plataformas de gestión de restaurantes que permiten a las empresas gestionar pedidos, rastrear el inventario y monitorear las interacciones con los clientes de forma remota.
- Se espera que la transición hacia un software de gestión de restaurantes basado en la nube se acelere, y los restaurantes inviertan en plataformas en la nube escalables, seguras y basadas en IA para optimizar los flujos de trabajo, reducir las dependencias de hardware y mejorar el servicio al cliente.
- A medida que se intensifica la competencia en el mercado, los proveedores de software seguirán mejorando la infraestructura en la nube, la seguridad de los datos y el análisis basado en inteligencia artificial. La creciente adopción de soluciones de gestión de restaurantes basadas en la nube, junto con las innovaciones en automatización, pagos digitales e integraciones con terceros, impulsará aún más el crecimiento del mercado, convirtiendo la computación en la nube en un componente fundamental de las operaciones de restaurantes de próxima generación.
Dinámica del mercado del software de gestión de restaurantes
Conductor
Creciente demanda de operaciones optimizadas
- La creciente demanda de operaciones optimizadas es un factor clave del crecimiento del mercado de software de gestión de restaurantes. A medida que los restaurantes buscan mejorar la eficiencia, reducir los costos operativos y optimizar los flujos de trabajo, las soluciones digitales se están convirtiendo en herramientas esenciales para gestionar todo, desde el procesamiento de pedidos y el seguimiento del inventario hasta la interacción con los clientes y la programación del personal.
- Este impacto es particularmente evidente en sectores como restaurantes de servicio rápido, restaurantes de servicio completo y cocinas en la nube, donde el software de gestión de restaurantes mejora la productividad, minimiza los errores humanos y garantiza operaciones fluidas en múltiples canales.
- Dado que las empresas priorizan la velocidad, la precisión y un servicio al cliente impecable, se ha acelerado la adopción de software de gestión de restaurantes impulsado por la automatización para la gestión de pedidos, el seguimiento del inventario en tiempo real y el análisis predictivo.
- Características como los sistemas de punto de venta basados en la nube, la programación automatizada de la fuerza de trabajo y la optimización del menú impulsada por IA están transformando la forma en que operan los restaurantes, lo que les permite escalar de manera eficiente mientras mantienen una calidad de servicio constante y un control de costos.
- Las empresas invierten cada vez más en soluciones inteligentes de gestión de restaurantes para mejorar la agilidad operativa, mejorar las experiencias de los clientes y fortalecer la gestión de la cadena de suministro.
Por ejemplo,
- Empresas como TouchBistro, Upserve y Zenput ofrecen soluciones de gestión de restaurantes inteligentes que agilizan las reservas de mesas, automatizan el cumplimiento de la seguridad alimentaria y mejoran la productividad del personal.
- Revel Systems, Fourth y 7shifts ofrecen soluciones de gestión de la fuerza laboral que automatizan la programación, el procesamiento de nóminas y el seguimiento del cumplimiento laboral.
- Con las innovaciones continuas en automatización, el uso creciente de inteligencia artificial en los sistemas de gestión de restaurantes y la adopción generalizada de tecnologías digitales en el sector hotelero, el mercado está preparado para una expansión sostenida, lo que refuerza su papel como piedra angular de las operaciones de los restaurantes modernos.
Oportunidad
Expansión de cocinas en la nube y restaurantes virtuales
- La expansión de las cocinas en la nube y los restaurantes virtuales representa una importante oportunidad de crecimiento del mercado. A medida que el sector de la restauración se orienta hacia operaciones centradas en la entrega a domicilio, aumenta la demanda de software de gestión de restaurantes compatible con la infraestructura de cocinas en la nube y la gestión virtual de marcas.
- Las cocinas en la nube, que operan sin espacios tradicionales para comer en el local, requieren software avanzado para gestionar grandes volúmenes de pedidos en línea, el seguimiento del inventario y análisis en tiempo real. Los restaurantes virtuales, que existen exclusivamente en plataformas digitales, se basan en soluciones tecnológicas para gestionar múltiples marcas, optimizar los menús y realizar un seguimiento eficiente de las preferencias de los clientes.
- La capacidad del software de gestión de restaurantes para proporcionar un control centralizado, automatizar los procesos de preparación de alimentos e integrarse perfectamente con servicios de entrega de terceros está impulsando su adopción generalizada, ya que las empresas reconocen su potencial para mejorar la rentabilidad y la eficiencia operativa.
Por ejemplo,
- En cuarto lugar, 7shifts y Zenput ofrecen soluciones de gestión de la fuerza laboral que ayudan a los restaurantes virtuales a optimizar la dotación de personal y la programación para las horas pico de entrega.
- OpenTable, Quandoo y Clover ofrecen integraciones de gestión de pedidos y reservas que mejoran la experiencia del cliente y agilizan los tiempos de preparación de alimentos.
- A medida que el modelo de cocina en la nube y restaurante virtual continúa creciendo, se acelerarán las inversiones en software de gestión de restaurantes adaptado a estos negocios digitales. La colaboración entre proveedores de tecnología, plataformas de entrega de comida a domicilio y operadores de restaurantes impulsará su adopción, posicionando el software de gestión de restaurantes basado en la nube como un factor clave para el futuro de la industria de servicios de alimentación.
Restricción/Desafío
Preocupaciones sobre la seguridad y privacidad de los datos
- La seguridad y la privacidad de los datos representan un desafío importante para el mercado del software de gestión de restaurantes. A medida que los restaurantes recurren cada vez más a soluciones en la nube y sistemas de pago digitales, aumenta el riesgo de ciberamenazas, filtraciones de datos y acceso no autorizado a información confidencial de los clientes.
- El software de gestión de restaurantes procesa grandes cantidades de datos de clientes, incluyendo detalles de pago, historial de pedidos y preferencias personales. La falta de medidas de seguridad robustas puede exponer a las empresas a ciberataques, lo que conlleva pérdidas financieras, daños a la reputación y sanciones legales.
- El cumplimiento de las normativas de protección de datos, como el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) en Europa y la Ley de Privacidad del Consumidor de California (CCPA) en Estados Unidos, añade complejidad a los proveedores de software para restaurantes. Las empresas deben implementar cifrado, autenticación multifactor y auditorías de seguridad periódicas para mitigar los riesgos.
Por ejemplo,
- Toast, Square y Clover han fortalecido sus plataformas con encriptación de extremo a extremo y pasarelas de pago seguras para proteger las transacciones de los clientes.
- A medida que la transformación digital se acelera en la industria de servicios de alimentos, las preocupaciones sobre la seguridad y la privacidad de los datos seguirán creciendo, lo que afectará la adopción y la confianza en las soluciones de software de gestión de restaurantes.
Alcance del mercado del software de gestión de restaurantes
El mercado está segmentado según la implementación, el tipo de restaurante, el tamaño de la empresa, la funcionalidad, el modelo de precios y el uso final.
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Segmentación |
Subsegmentación |
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Por implementación |
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Por tipo de restaurante |
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Por tamaño de empresa |
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Por funcionalidad
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Por modelo de precios |
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Por uso final |
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Análisis regional del mercado de software de gestión de restaurantes
Norteamérica es la región dominante en el mercado de software de gestión de restaurantes.
- Norteamérica domina el mercado de software de gestión de restaurantes, impulsada por la alta adopción digital, una sólida infraestructura tecnológica y la creciente demanda de automatización en el sector de la restauración. La región se beneficia de importantes inversiones en soluciones basadas en la nube, análisis basados en IA y sistemas de pago integrados, lo que permite a los restaurantes optimizar sus operaciones y mejorar la experiencia del cliente.
- Estados Unidos posee una cuota de mercado significativa gracias a la presencia de importantes proveedores de software de gestión de restaurantes, como Toast, Square, Oracle y Micros Systems. Estas empresas impulsan la innovación mediante soluciones de punto de venta (TPV) en la nube, herramientas de interacción con el cliente basadas en IA y sistemas automatizados de gestión de inventario.
- El auge de las plataformas de entrega de terceros como Uber Eats, DoorDash y Grubhub ha acelerado aún más la demanda de software de gestión de restaurantes que integre a la perfección la gestión de pedidos, la automatización de la cocina y el seguimiento de las entregas.
- Con los avances continuos en inteligencia artificial, aprendizaje automático y sistemas de gestión de restaurantes basados en IoT, se espera que América del Norte mantenga su dominio en el mercado, impulsada por la creciente digitalización e innovación en la industria de servicios de alimentos.
Se proyecta que Asia-Pacífico registre la mayor tasa de crecimiento.
- Se espera que la región Asia-Pacífico sea testigo de la mayor tasa de crecimiento en el mercado de software de gestión de restaurantes, impulsada por la rápida urbanización, el auge de los servicios de entrega de alimentos en línea y la creciente inversión en la transformación digital en todo el sector de los restaurantes.
- China lidera el crecimiento del mercado en la región, impulsada por iniciativas gubernamentales en digitalización y desarrollo de ciudades inteligentes. Empresas como Alibaba, Tencent y Meituan-Dianping invierten en automatización de restaurantes con inteligencia artificial, robótica y análisis predictivo para mejorar el servicio al cliente y optimizar las cadenas de suministro.
- El Sudeste Asiático también está experimentando un crecimiento significativo, con restaurantes adoptando soluciones en la nube para gestionar operaciones en múltiples ubicaciones, automatizar el procesamiento de pedidos y mejorar los programas de fidelización de clientes. La demanda de software de gestión de restaurantes rentable y compatible con dispositivos móviles está en aumento, especialmente entre las pequeñas y medianas empresas de servicios de alimentación.
- Con el aumento de las inversiones en IA, IoT y sistemas de pago digitales, Asia-Pacífico está preparada para una importante expansión del mercado, atrayendo a proveedores de tecnología locales e internacionales que buscan capitalizar la creciente industria de servicios de alimentos de la región.
Cuota de mercado del software de gestión de restaurantes
El panorama competitivo del mercado ofrece detalles por competidor. Se incluye información general de la empresa, sus estados financieros, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, plantas de producción, capacidad de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, alcance y variedad de productos, y dominio de las aplicaciones. Los datos anteriores se refieren únicamente al enfoque de mercado de las empresas.
Los principales líderes del mercado que operan en el mercado son:
- Clover Network, LLC (EE. UU.)
- Oracle (EE. UU.)
- Fourth Enterprises LLC., Inc. (EE. UU.)
- OpenTable, Inc. (EE. UU.)
- 7shifts (Canadá)
- Toast, Inc. (EE. UU.)
- ADP (EE.UU.)
- Quandoo GmbH (Alemania)
- Zenput (EE. UU.)
- TouchBistro (Canadá)
Últimos avances en el mercado global de software de gestión de restaurantes
- En septiembre de 2024, TouchBistro lanzó sus soluciones de Gestión de Inventario y Gestión Laboral tras adquirir Peachworks, consolidando así su posición en el mercado de software de gestión de restaurantes. Esta expansión refuerza su competitividad al ofrecer operaciones optimizadas y rentabilidad, impulsando una mayor adopción ante la creciente demanda de soluciones integradas y basadas en datos para la gestión de restaurantes.
- En abril de 2024, Toast lanzó su Suite de Gestión de Restaurantes, que aprovecha la información de más de 100.000 restaurantes, incluyendo importantes marcas como Caribou Coffee, Papa Gino's & D'Angelo, Bar Louie y Nothing Bundt Cakes. Esta expansión consolida la posición de Toast en el mercado de software de gestión de restaurantes, ofreciendo a las marcas empresariales información optimizada basada en datos, control operativo e integraciones fluidas. Al abordar las complejas necesidades de los restaurantes con múltiples unidades, se espera que este lanzamiento acelere la adopción y consolide el liderazgo de Toast en soluciones empresariales para restaurantes.
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Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
Personalización disponible
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