Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado de ingredientes de proteína láctea en Oriente Medio y África: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

¿Cuál es el tamaño y la tasa de crecimiento del mercado de ingredientes de proteínas lácteas en Oriente Medio y África?

• El tamaño del mercado de ingredientes de proteínas lácteas de Oriente Medio y África se valoró en 1,32 millones de dólares en 2024  y se espera que alcance  los 2,69 millones de dólares en 2032 , con una CAGR del 9,30 % durante el período de pronóstico.
• Los ingredientes proteicos de la leche de vaca aportan la textura adecuada a los productos lácteos. Además, poseen una propiedad aglutinante que retiene todo el valor nutricional del alimento. Son muy ricos en proteínas, lo que contribuye a una dieta de mejor calidad.
• Las proteínas lácteas también se utilizan como ingrediente en fórmulas infantiles para brindar una mejor nutrición al recién nacido en su etapa de crecimiento.
• Estas proteínas tienen una amplia gama de aplicaciones en productos de panadería, bebidas, helados y otros. Para satisfacer la demanda, los fabricantes se están enfocando en ofrecer productos lácteos al mercado.

¿Cuáles son las principales conclusiones del mercado de ingredientes de proteína láctea?

• El ingrediente proteico lácteo es el líquido concentrado, subproducto del proceso de elaboración del queso. Su alto contenido proteico ayuda a fortalecer el sistema digestivo.
• Actualmente, los ingredientes lácteos como la proteína de suero, la proteína de la leche y la proteína de caseína tienen una gran demanda, ya que se utilizan principalmente en la nutrición deportiva y en productos de panadería.
• Se espera que los Emiratos Árabes Unidos dominen el mercado de ingredientes de proteína láctea con la mayor participación en los ingresos del 54,36%, respaldado por una población consciente de la salud, altos ingresos disponibles y una fuerte presencia de marcas internacionales de alimentos y bebidas.
• Se espera que el mercado de ingredientes de proteína láctea de Arabia Saudita crezca al ritmo más rápido, impulsado por la rápida urbanización, una población joven en expansión y una creciente conciencia sobre el fitness y la nutrición.
• El segmento de proteína de suero dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos del 46,7 % en 2024, debido a su perfil superior de aminoácidos, rápida digestibilidad y alta demanda en nutrición deportiva y suplementos dietéticos.

Alcance del informe y segmentación del mercado de ingredientes de proteína láctea   

¿Cuál es la tendencia clave en el mercado de ingredientes de proteínas lácteas?

“ La etiqueta limpia y la nutrición funcional impulsan la innovación ”

• Una tendencia importante en el mercado de ingredientes proteicos lácteos de Oriente Medio y África es la creciente demanda de productos proteicos de etiqueta limpia, funcionales y de origen sostenible. Los consumidores priorizan cada vez más la transparencia en el abastecimiento de ingredientes y la formulación de productos, lo que ha impulsado una transición hacia ingredientes proteicos lácteos naturales, sin OMG y mínimamente procesados.
  • Por ejemplo, empresas como Arla Foods Ingredients y Fonterra han lanzado ingredientes de suero y caseína de etiqueta limpia destinados a la nutrición deportiva y el envejecimiento saludable.
• Los beneficios funcionales para la salud, como la recuperación muscular, el fortalecimiento del sistema inmunitario y el control del peso, también influyen en el desarrollo de nuevos productos. Se están introduciendo formatos innovadores, como polvos listos para mezclar y bebidas lácteas fortificadas, para satisfacer esta demanda.
• Esta tendencia se ve respaldada por un número creciente de consumidores preocupados por la salud, y Oriente Medio y África están adoptando una estrategia de salud y bienestar preventivos. Esto impulsa a las empresas a reformular sus productos e invertir en I+D para obtener proteínas lácteas de valor añadido.
• En última instancia, la demanda de soluciones proteicas limpias, funcionales y sostenibles está transformando el mercado, influyendo en la innovación de productos, las estrategias de marketing y las prácticas de abastecimiento de ingredientes en Oriente Medio y África.

¿Cuáles son los impulsores clave del mercado de ingredientes de proteínas lácteas?

• La creciente conciencia de los consumidores sobre la salud, el bienestar y las necesidades nutricionales es un factor principal que impulsa la demanda de alimentos funcionales con alto contenido proteico en todos los grupos demográficos, incluidos los atletas, las poblaciones envejecidas y las personas preocupadas por su peso.
  • Por ejemplo, en febrero de 2024, Glanbia Nutritionals amplió su línea de productos de proteína láctea para satisfacer la creciente demanda en los sectores de nutrición deportiva y alimentos médicos.
• El crecimiento generalizado de las industrias de nutrición deportiva, fórmulas infantiles y nutrición clínica está contribuyendo significativamente a la expansión del mercado, ya que las proteínas lácteas como el suero, la caseína y los aislados de proteína de leche ofrecen aminoácidos esenciales y digestibilidad.
• El creciente interés en los alimentos fortificados y funcionales, especialmente en las economías emergentes, está impulsando a los fabricantes a incorporar proteínas lácteas en bebidas listas para consumir, refrigerios y reemplazos de comidas.
• Además, el aumento de los niveles de ingresos, la urbanización y los estilos de vida ocupados respaldan la demanda de formatos de alimentos convenientes y ricos en proteínas, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado en las regiones desarrolladas y en desarrollo.

¿Qué factor está desafiando el crecimiento del mercado de ingredientes de proteínas lácteas?

• Un desafío clave para el mercado de ingredientes de proteína láctea es la creciente incidencia de la intolerancia a la lactosa y las alergias a los lácteos, particularmente en Asia-Pacífico y partes de África, donde grandes segmentos de la población son sensibles a la lactosa.
  • Por ejemplo, a medida que crece la conciencia sobre las dietas sin lactosa, las alternativas basadas en plantas como las proteínas de soja, guisantes y arroz están ganando participación en el mercado, especialmente entre los consumidores veganos y preocupados por la salud.
• Las preocupaciones ambientales en torno a la huella de carbono de la producción lechera y el bienestar animal también están impulsando un cambio de las proteínas lácteas tradicionales hacia alternativas sostenibles, lo que puede limitar el potencial de crecimiento en ciertos segmentos de consumidores.
• La volatilidad de los precios de la leche, las interrupciones en la cadena de suministro y la presión regulatoria con respecto a las etiquetas limpias y la divulgación de alérgenos presentan obstáculos adicionales para los fabricantes.
• Abordar estas cuestiones mediante formulaciones sin lactosa, mejores prácticas de sostenibilidad y educación del consumidor será esencial para mantener la competitividad e impulsar la adopción en los mercados de Medio Oriente y África.

¿Cómo está segmentado el mercado de ingredientes de proteínas lácteas?

El mercado está segmentado según el tipo, el protocolo de comunicación, el mecanismo de desbloqueo y la aplicación.

• Por tipo

Según el tipo, el mercado de ingredientes de proteína láctea se segmenta en proteína de leche, proteína de suero y proteína de caseína. El segmento de proteína de suero dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos, con un 46,7%, en 2024, gracias a su perfil superior de aminoácidos, su rápida digestibilidad y su alta demanda en nutrición deportiva y suplementos dietéticos. Las proteínas de suero se utilizan ampliamente en alimentos funcionales debido a su papel en la síntesis muscular y el control de peso.

Se prevé que el segmento de proteínas lácteas experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por un mayor uso en fórmulas infantiles, nutrición clínica y bebidas lácteas. Las mezclas de proteínas lácteas ofrecen un perfil nutricional equilibrado, atractivo para consumidores preocupados por la salud y fabricantes que buscan un enriquecimiento proteico natural.

• Por contenido

En función de su contenido, el mercado de ingredientes proteicos lácteos se segmenta en concentraciones de proteína del 30% al 85%, del 85% al ​​95% y del 95% o superior. El segmento con un contenido del 85% al ​​95% registró la mayor participación en los ingresos, con un 39,4%, en 2024, gracias a su equilibrio entre rentabilidad y funcionalidad en una amplia gama de aplicaciones, como panadería, lácteos y bebidas listas para consumir.

Se espera que el segmento del 95% y más registre la tasa de crecimiento más rápida entre 2025 y 2032, debido a su creciente uso en nutrición deportiva premium y alimentos médicos, donde la alta pureza y el rendimiento son fundamentales.

• Por formulario

Según su presentación, el mercado de ingredientes proteicos lácteos se segmenta en secos y líquidos. El segmento de la presentación seca dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos, con un 72,1 % en 2024, gracias a su larga vida útil, facilidad de almacenamiento y transporte, y su idoneidad para aplicaciones en polvo como suplementos nutricionales, mezclas para hornear y sustitutos de comidas.

Se proyecta que el segmento de líquidos experimentará la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por su integración en bebidas listas para consumir, yogures y emulsiones lácteas. Su presentación lista para usar la hace conveniente para fabricantes enfocados en líneas de productos funcionales y fortificados.

• Por aplicación

Según su aplicación, el mercado de ingredientes de proteína láctea se segmenta en productos de panadería, lácteos, nutrición deportiva, confitería, bebidas, suplementos dietéticos , fórmulas infantiles, barritas nutricionales, cereales para el desayuno, salsas, aderezos y condimentos, comidas listas para consumir y productos cárnicos y avícolas. El segmento de nutrición deportiva lideró el mercado con una participación en los ingresos del 25,3 % en 2024, impulsado por el creciente interés de los consumidores por el fitness, el desarrollo muscular y un estilo de vida activo.

Se espera que el segmento de fórmulas infantiles registre la tasa de crecimiento más alta entre 2025 y 2032, respaldado por el aumento de las tasas de natalidad en los países en desarrollo, las tendencias de premiumización y la demanda de fuentes de proteínas de alta calidad y digestibles para la nutrición temprana.

¿Qué región posee la mayor participación en el mercado de ingredientes de proteína láctea?

• Se espera que los Emiratos Árabes Unidos dominen el mercado de ingredientes de proteína láctea con la mayor participación en los ingresos del 54,36%, respaldado por una población consciente de la salud, altos ingresos disponibles y una fuerte presencia de marcas internacionales de alimentos y bebidas.
• El creciente interés de los consumidores por el fitness y el bienestar ha impulsado la demanda de productos enriquecidos con proteínas de suero y caseína.
• Además, la infraestructura desarrollada del país y el sólido sector de comercio electrónico facilitan el acceso a suplementos de proteína láctea de primera calidad y alimentos funcionales.

Análisis del mercado de ingredientes proteicos lácteos en Arabia Saudita

Se prevé que el mercado de ingredientes de proteína láctea en Arabia Saudita crezca a un ritmo acelerado, impulsado por la rápida urbanización, el aumento de la población joven y la creciente concienciación sobre el bienestar físico y la nutrición. La iniciativa gubernamental Visión 2030 para mejorar la salud pública ha fomentado hábitos alimenticios más saludables, impulsando la demanda de alimentos ricos en proteínas. Los fabricantes locales colaboran cada vez más con empresas globales para introducir productos de proteína láctea innovadores adaptados a las preferencias dietéticas regionales.

Perspectiva del mercado de ingredientes de proteína láctea de Sudáfrica

Se prevé que el mercado sudafricano de ingredientes de proteína láctea crezca a un ritmo notable, impulsado por una mayor concienciación sobre la salud, una clase media en crecimiento y una mayor disponibilidad de productos lácteos fortificados. Los consumidores muestran un creciente interés en snacks ricos en proteínas, bebidas listas para consumir y fórmulas infantiles. La expansión de los gimnasios y las tendencias de bienestar, junto con el apoyo de las agencias sanitarias locales, también contribuyen a la creciente demanda de soluciones de proteína láctea.

¿Cuáles son las principales empresas en el mercado de ingredientes de proteínas lácteas?

La industria de ingredientes de proteínas lácteas está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Productos lácteos Westland (Nueva Zelanda)
• Ingredientes de LACTALIS (Francia)
• Cniel (Francia)
• Nutrinnovate Australia (Australia)
• Glanbia plc (Irlanda)
• Kerry Inc. (Irlanda)
• Lacto Japan Co., Ltd. (Japón)
• Darigold (Estados Unidos)
• Proteínas AMCO (EE. UU.)
• Hoogwegt (Países Bajos)
• Unternehmensgruppe Theo Müller (Luxemburgo)
• Tatura Milk Industries Pty. Ltd. (Australia)
• Productos lácteos de Idaho (EE. UU.)
• Especialidades de leche (EE. UU.)
• Arla Foods Ingredients Group P/S (Dinamarca)
• ALPAVIT (Alemania)
• Agropur US (Canadá)
• wheyco GmbH (Alemania)
• Ingredientes de FrieslandCampina (Países Bajos)
• Grupo Cooperativo Fonterra (Australia)

¿Cuáles son los desarrollos recientes en el mercado de ingredientes de proteínas lácteas en Oriente Medio y África?

• En mayo de 2025, la marca Oikos de Danone lanzó un nuevo batido de proteínas diseñado específicamente para consumidores que utilizan medicamentos GLP-1 como Ozempic y Wegovy, que suprimen el apetito. El batido contiene cinco gramos de fibra y ya está disponible en las principales tiendas minoristas de EE. UU. Este lanzamiento refleja una alineación estratégica con las nuevas tendencias de salud y el creciente interés en productos lácteos ricos en proteínas y con porciones controladas.
• En febrero de 2025, Arla Foods, una importante cooperativa láctea de Oriente Medio y África, anunció un modesto aumento de ingresos, de 13,7 millones de dólares en 2023 a 13,8 millones de dólares en 2024. La compañía prevé un crecimiento continuo de los ingresos en 2025, impulsado por el aumento de los precios de los lácteos y la constante demanda de los consumidores. Esta perspectiva subraya la resiliencia y adaptabilidad de Arla en un entorno económico fluctuante.
• En octubre de 2024, la empresa israelí DairyX presentó cepas de levadura innovadoras capaces de producir caseína sin utilizar vacas. Estas proteínas son esenciales para lograr la elasticidad y cremosidad del queso, mejorando la calidad de las alternativas vegetales. Se espera la aprobación regulatoria para 2027. Este desarrollo marca un gran avance en la innovación láctea sostenible y el futuro de los productos alternativos al queso.
• En mayo de 2024, la marca Frigo Cheese Heads de Saputo amplió su gama de productos con el lanzamiento de un queso en hebras elaborado con leche entera para satisfacer la demanda de los consumidores de snacks lácteos más cremosos y con mayor contenido de grasa. Esta incorporación enriquece su línea de quesos en hebras con una experiencia de sabor más rica. El lanzamiento destaca el compromiso de Saputo con la diversidad de productos y la evolución de las preferencias dietéticas.
• En mayo de 2024, Epi Ingredients lanzó una nueva mantequilla en polvo sin aditivos, respondiendo a la creciente demanda del mercado de componentes alimentarios naturales y de etiqueta limpia. El producto está diseñado para su uso en diversas aplicaciones alimentarias como una alternativa práctica y versátil a la mantequilla tradicional. Esta iniciativa impulsa la transición de la industria hacia ingredientes lácteos funcionales y mínimamente procesados.

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