Rapport d’analyse de la taille, de la part et des tendances du marché mondial des myrtilles séchées – Aperçu de l’industrie et prévisions jusqu’en 2032

Analyse du marché des myrtilles séchées

Le marché des myrtilles séchées a connu une croissance significative ces dernières années, stimulée par la demande croissante de collations saines, d'options alimentaires pratiques et d'ingrédients fonctionnels. Ces fruits riches en nutriments sont appréciés pour leur teneur élevée en antioxydants, ce qui en fait un choix populaire parmi les consommateurs soucieux de leur santé. Alors que la tendance vers les régimes à base de plantes et les produits naturels continue de croître, les myrtilles séchées sont devenues un aliment de base dans diverses applications alimentaires, notamment les produits de boulangerie, les céréales, les barres-collations et les boissons.

Les progrès de la technologie de séchage ont amélioré la conservation des nutriments, de la saveur et de la texture des myrtilles séchées. La lyophilisation et le séchage au soleil sont les méthodes les plus couramment utilisées, offrant des produits de haute qualité qui conservent le goût naturel du fruit et ses bienfaits pour la santé. En outre, le marché a connu des innovations dans l'offre de produits, tels que les myrtilles séchées aromatisées et les mélanges avec d'autres fruits, répondant aux diverses préférences des consommateurs.

Géographiquement, l'Amérique du Nord détient une part importante du marché, portée par la tendance santé et bien-être. Cependant, des régions comme l'Asie-Pacifique connaissent une croissance rapide en raison de l'adoption croissante des myrtilles séchées dans les préparations alimentaires. À mesure que les préférences des consommateurs évoluent et que la demande de collations nutritives à emporter augmente, le marché des myrtilles séchées est sur le point de poursuivre son expansion.

Taille du marché des myrtilles séchées

Français La taille du marché mondial des myrtilles séchées était évaluée à 6,16 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 10,20 milliards USD d’ici 2032, avec un TCAC de 6,50 % au cours de la période de prévision de 2025 à 2032. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une analyse des prix, une analyse de la part de marque, une enquête auprès des consommateurs, une analyse démographique, une analyse de la chaîne d’approvisionnement, une analyse de la chaîne de valeur, un aperçu des matières premières/consommables, des critères de sélection des fournisseurs, une analyse PESTLE, une analyse Porter et un cadre réglementaire.

Tendances du marché des myrtilles séchées

« Demande croissante de collations saines et pratiques »

Le marché des myrtilles séchées connaît une croissance importante en raison de la demande croissante de collations saines et pratiques. L'une des principales tendances à l'origine de cette croissance est la popularité croissante des régimes à base de plantes et des produits clean label. Alors que de plus en plus de consommateurs optent pour des options alimentaires naturelles et biologiques, les myrtilles séchées deviennent un ingrédient incontournable dans une variété de collations, notamment les barres granola, les mélanges montagnards et les mélanges de smoothies. Par exemple, des entreprises telles que Karen's Naturals ont capitalisé sur cette tendance en proposant des packs de collations aux myrtilles séchées qui s'adressent aux personnes soucieuses de leur santé et à la recherche de produits propres et sans conservateurs. De plus, les propriétés riches en antioxydants des myrtilles séchées en font un choix attrayant pour les consommateurs qui cherchent à améliorer leur bien-être général. Cette tendance est également soutenue par les progrès des technologies de séchage, telles que la lyophilisation, qui aident à maintenir le profil nutritionnel, la texture et la saveur du fruit. Alors que les préférences des consommateurs évoluent vers des collations plus nutritives et à emporter, le marché des myrtilles séchées est sur le point de poursuivre sa croissance, avec une innovation et une variété de produits accrues.

Portée du rapport et segmentation du marché des myrtilles séchées   

Définition du marché des myrtilles séchées

Les myrtilles séchées sont des myrtilles qui ont subi un processus de séchage pour éliminer leur teneur en humidité tout en préservant leur saveur, leur texture et leur valeur nutritionnelle. Les méthodes de séchage couramment utilisées comprennent la lyophilisation, le séchage au soleil et le séchage à l'air, chacune offrant des qualités différentes en termes de goût et de texture. Les myrtilles séchées sont riches en vitamines , minéraux, antioxydants et fibres alimentaires, ce qui en fait un choix populaire pour les collations, les produits de boulangerie, les céréales, les mélanges montagnards et les smoothies.

Dynamique du marché des myrtilles séchées

Conducteurs

• Popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes

La popularité croissante des régimes à base de plantes est l'un des principaux moteurs de la croissance du marché des myrtilles séchées. Alors que de plus en plus de consommateurs adoptent un mode de vie à base de plantes et recherchent des produits naturels et propres, la demande de collations à base de plantes, telles que les myrtilles séchées, a considérablement augmenté. Ces fruits sont considérés comme une option durable et saine, attrayante pour ceux qui privilégient une alimentation saine et la durabilité environnementale. Par exemple, des entreprises telles que Karen's Naturals proposent des myrtilles séchées dans le cadre de leur gamme de collations à base de plantes, répondant aux besoins des consommateurs à la recherche d'options nutritives et peu transformées. Cette tendance répond à la demande croissante d'aliments à base de plantes et s'aligne sur le mouvement plus large visant à réduire la dépendance aux produits d'origine animale. Alors que les gens deviennent plus conscients des bienfaits pour la santé associés aux aliments à base de plantes, tels qu'une meilleure digestion, une réduction de l'inflammation et une meilleure santé cardiovasculaire, les myrtilles séchées se positionnent comme un ingrédient puissant dans les collations et les aliments fonctionnels, générant une croissance significative du marché.

• Tendance croissante à la prise de conscience de la santé chez les consommateurs

La tendance croissante des consommateurs à se préoccuper de leur santé est un facteur important pour le marché des myrtilles séchées. Les individus accordant de plus en plus d’importance à leur bien-être, ils recherchent des collations riches en nutriments qui contribuent à une alimentation équilibrée. Les myrtilles séchées, riches en antioxydants, en vitamines telles que la vitamine C et K et en fibres alimentaires , correspondent parfaitement à cette demande. Ces fruits soutiennent la fonction immunitaire et offrent des bienfaits pour la santé cardiaque, ce qui en fait une option de collation attrayante pour les personnes soucieuses de leur santé. Par exemple, des marques telles que Traina Dried Fruit ont capitalisé sur cette demande en proposant des myrtilles séchées de haute qualité qui mettent l’accent sur leur valeur nutritionnelle et leurs ingrédients naturels. Alors que les consommateurs continuent de s’éloigner des collations sucrées et transformées, la demande d’alternatives saines telles que les myrtilles séchées continue d’augmenter, les positionnant comme un acteur clé dans le mouvement plus large vers une alimentation plus saine. Cet intérêt croissant pour les collations nutritives devrait propulser le marché des myrtilles séchées vers l’avant, car de plus en plus de consommateurs recherchent des aliments qui offrent à la fois commodité et bienfaits pour la santé.

Opportunités

• Demande croissante de produits de consommation courante et de snacks à emporter

La demande croissante de produits pratiques et de collations à emporter a ouvert d’importantes opportunités de marché pour les myrtilles séchées. Comme les modes de vie effrénés laissent peu de temps pour préparer les repas, les consommateurs recherchent des options de collations portables et nutritives qui s’intègrent à leurs routines trépidantes. Les myrtilles séchées, avec leur longue durée de conservation et leur nature facile à transporter, constituent un choix idéal. Elles sont souvent incluses dans des produits prêts à consommer tels que des mélanges montagnards, des barres granola et des emballages de collations, offrant une alternative pratique et saine aux collations traditionnelles. Par exemple, Shoreline Fruit intègre des myrtilles séchées dans une gamme d’emballages de collations qui répondent aux besoins des consommateurs à la recherche de saveur et de nutrition dans une forme compacte. Cette tendance vers la commodité, combinée à la préférence croissante des consommateurs pour les aliments riches en nutriments, présente une opportunité de marché substantielle pour les myrtilles séchées, en particulier dans les secteurs des collations et des aliments fonctionnels. Comme de plus en plus de consommateurs privilégient des options rapides et saines, la demande de myrtilles séchées devrait continuer à augmenter, alimentant une croissance supplémentaire du marché.

• Augmenter les innovations de produits

L’innovation produit est devenue une opportunité de marché clé pour l’industrie des myrtilles séchées, car les fabricants introduisent constamment de nouvelles saveurs, de nouveaux mélanges et de nouveaux formats pour répondre aux goûts changeants des consommateurs. En diversifiant leur offre de produits, les marques étendent les applications des myrtilles séchées au-delà des collations traditionnelles, en les intégrant dans une gamme plus large de produits alimentaires tels que les produits de boulangerie, les céréales et les smoothies . Par exemple, Meduri Farms propose une gamme de mélanges de fruits secs, notamment des mélanges de myrtilles, qui peuvent être utilisés dans tout, des barres de céréales aux bols de yaourt. Cette innovation améliore la polyvalence des myrtilles séchées et s’inscrit dans la tendance croissante des aliments fonctionnels et des options de repas pratiques. Alors que les consommateurs continuent de rechercher de la variété et de nouvelles expériences gustatives, les fabricants ont la possibilité de stimuler la croissance du marché en créant des produits innovants qui répondent à ces demandes. En capitalisant sur la polyvalence des myrtilles séchées dans de multiples applications alimentaires, les entreprises peuvent étendre davantage leur portée et attirer un public plus large et soucieux de sa santé.

Contraintes/Défis

• Coûts de production élevés

Les coûts de production élevés constituent un défi majeur sur le marché des myrtilles séchées, car le processus de conversion des myrtilles fraîches en myrtilles séchées implique plusieurs étapes à forte intensité de main-d'œuvre telles que la cueillette à la main, le lavage, le séchage et l'emballage. Par exemple, le coût des myrtilles crues à elles seules peut être assez élevé, en particulier les années où les récoltes sont mauvaises ou où les conditions météorologiques affectent les rendements des cultures. En outre, le processus de séchage nécessite des méthodes à forte intensité énergétique telles que la lyophilisation ou le séchage à l'air, ce qui peut encore augmenter les coûts de production. Les coûts de main-d'œuvre contribuent également de manière significative, car la récolte des myrtilles nécessite souvent une main-d'œuvre qualifiée pour cueillir soigneusement les baies mûres, en évitant d'endommager les fruits. Ces facteurs combinés entraînent un coût de production unitaire élevé, ce qui peut réduire la rentabilité des producteurs, en particulier lorsque les prix du marché des myrtilles séchées fluctuent ou subissent la pression de concurrents à moindre coût sur le marché. Ce défi devient plus prononcé lorsque les producteurs sont en concurrence avec d'autres variétés de fruits séchés qui peuvent avoir des coûts de production inférieurs, ce qui intensifie la concurrence et rend difficile le maintien des marges bénéficiaires. En tant que tels, les coûts de production élevés constituent un obstacle majeur à la croissance et à la rentabilité, ce qui rend plus difficile pour les entreprises de réussir sans trouver des moyens rentables de rationaliser la production ou d’absorber les coûts grâce à des stratégies de tarification.

• Contrôle de la qualité et durée de conservation

Le contrôle de la qualité et la durée de conservation sont des défis majeurs sur le marché des myrtilles séchées, car le maintien d'une qualité constante est essentiel pour répondre aux attentes des consommateurs. Le processus de séchage lui-même est délicat et un séchage incorrect peut entraîner une rétention d'humidité, ce qui peut entraîner la croissance de moisissures, tandis que les baies trop sèches peuvent perdre leur saveur et leur valeur nutritionnelle. Par exemple, une entreprise produisant des myrtilles séchées en grande quantité peut avoir du mal à obtenir la même qualité avec chaque lot en raison des variations de teneur en humidité ou de temps de séchage. De plus, si les myrtilles séchées ne sont pas stockées correctement, elles peuvent se gâter plus rapidement, réduisant ainsi leur durée de conservation. Ces incohérences affectent la satisfaction des clients et entraînent des taux de retour plus élevés, contribuant ainsi à une augmentation des coûts. Le défi de garantir que les myrtilles séchées répondent à des normes spécifiques en matière de goût et de sécurité a un impact direct sur la rentabilité des producteurs et la fiabilité globale du marché. Par conséquent, le contrôle de la qualité et la capacité à maintenir une longue durée de conservation sont des facteurs essentiels qui influencent le marché des myrtilles séchées.

Ce rapport de marché fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories de marché, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Portée du marché des myrtilles séchées

Le marché est segmenté en fonction de la nature, de la forme, du produit, de l'utilisateur final et du canal de distribution. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Nature

• Organique
• Conventionnel

Formulaire

• Tranches et Granulés
• Poudre
• Fruits secs entiers

Produit

• Lyophilisé
• Séché au soleil
• Infusé-Séché
• Autres

Utilisateur final

• Produits de boulangerie
• Confiseries
• Produits laitiers
• Boissons
• Barres de céréales et de collations
• Cosmétiques et produits de soins personnels
• Compléments alimentaires
• Fournisseurs de services de restauration
• Vente au détail
• Autres

Canal de distribution

• Dépanneurs
• Détaillants de station-service
• Hypermarchés
• Supermarchés
• Magasins spécialisés
• Petites épiceries indépendantes
• Autres détaillants en alimentation
• Vente au détail en ligne

Analyse régionale du marché des myrtilles séchées

Le marché est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, nature, forme, produit, utilisateur final et canal de distribution comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA)

L'Amérique du Nord domine le marché, portée par la sensibilisation croissante de sa population à la santé et au bien-être. Les consommateurs de la région accordent de plus en plus d'importance aux produits alimentaires nutritifs et naturels dans le cadre de leurs choix de vie. En outre, un changement notable des habitudes alimentaires, notamment l'adoption de régimes à base de plantes et de produits « clean label », contribue de manière significative à l'expansion du marché. Ces tendances, associées à une demande croissante d'options pratiques mais saines, devraient alimenter davantage la croissance du marché de la région.

L'Asie-Pacifique est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché, stimulée par l'incorporation croissante de myrtilles séchées dans la préparation des aliments sur les marchés émergents tels que la Chine et l'Inde. La popularité croissante des myrtilles séchées dans les produits de boulangerie, les desserts et les plats traditionnels souligne leur acceptation croissante dans diverses cuisines. En outre, la demande croissante d'en-cas pratiques et prêts à consommer stimule la consommation de myrtilles séchées chez les consommateurs soucieux de leur santé. Cette tendance, combinée à l'expansion de la classe moyenne et à l'évolution de ses préférences alimentaires, devrait propulser la croissance du marché dans la région.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements de réglementation sur le marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Part de marché des myrtilles séchées

Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises par rapport au marché.

Les leaders du marché des myrtilles séchées opérant sur le marché sont :

• Karen's Naturals (États-Unis)
• True Blue Farms (États-Unis)
• GRACELAND FRUIT, INC. (États-Unis)
• Kiantama Ltd (Finlande)
• Shoreline Fruit (États-Unis)
• Helsu International BV (Pays-Bas)
• FERMES MEDURI (ÉTATS-UNIS)
• Naturipe Farms, LLC. (États-Unis)
• Fruits séchés Traina (États-Unis)
• Parc Angas (Australie)
• Bergin Fruit and Nut Company (États-Unis)
• Brilliance NW (États-Unis)

Dernières évolutions sur le marché des myrtilles séchées

• En juillet 2024, Sun-Maid Growers of California a lancé les raisins secs enrobés de yogourt aux myrtilles et à la vanille, une nouvelle collation développée en collaboration avec le Sun-Maid Board of Imagination, un groupe d'enfants créatifs âgés de 6 à 12 ans. Cette saveur innovante associe des raisins secs à du yogourt aux myrtilles et à la vanille, offrant une option fraîche et excitante aux consommateurs
• En juillet 2024, Walgreens Co. a lancé une marque privée proposant plus de 150 produits alimentaires et boissons sains. La gamme comprend de la viande séchée, des boissons, des canneberges séchées, des pistaches grillées, du jus de cerises acidulées, des flocons d'avoine, des noix, des mélanges montagnards, des fruits secs et d'autres options nutritives
• En juin 2023, Ocean Spray a dévoilé « Snack Medley », une nouvelle gamme de packs de collations aux fruits secs disponibles dans les magasins Walmart à travers les États-Unis. Ces packs à portion individuelle mélangent des canneberges séchées entières avec d'autres fruits et sont disponibles en trois saveurs, canneberge-ananas, canneberge-mangue et canneberge-myrtille.
• En avril 2022, Sun-Maid Growers of California a élargi sa gamme de snacks avec le lancement de Grape Jerky, un snack 100 % séché au soleil à base de raisins entiers. Destinée aux consommateurs aventureux tels que les randonneurs et les amateurs de tout-terrain, cette collation déshydratée texturée offre des portions pratiques à emporter
• En février 2020, Enjoy Life Foods a lancé les petits gâteaux ovales pour petit-déjeuner en quatre variantes, dont la saveur Berry Medley, qui contient des framboises et des myrtilles séchées. Cette variante améliore la texture et la saveur du produit, répondant aux besoins des consommateurs à la recherche d'options de petit-déjeuner sans gluten et savoureuses

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