Analyse du marché mondial des produits sans lactose : taille, part et tendances – Aperçu et prévisions du secteur jusqu'en 2032

Taille du marché sans lactose

• La taille du marché mondial des produits sans lactose était évaluée à 15,93 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 40,73 milliards USD d'ici 2032, à un TCAC de 12,45 % au cours de la période de prévision.
• Cette croissance est tirée par la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et au bien-être

Analyse du marché des produits sans lactose

• Le marché des produits sans lactose connaît une croissance significative, portée par la sensibilisation croissante des consommateurs à l'intolérance au lactose et par une demande croissante d'alternatives aux produits laitiers.
• À mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé, la préférence pour les produits sans lactose augmente dans plusieurs catégories, notamment le lait, le yaourt et le fromage, entre autres.
• Les progrès technologiques dans la transformation des produits laitiers et le développement de produits innovants sans lactose stimulent la croissance du marché, répondant aux divers besoins des consommateurs à l'échelle mondiale.
• L'Amérique du Nord devrait dominer le marché mondial de la gomme de guar, grâce à la sensibilisation croissante des consommateurs à l'intolérance au lactose et à la demande croissante d'alternatives aux produits laitiers aux États-Unis et au Canada.
• L'Asie-Pacifique devrait connaître le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus élevé sur le marché des produits sans lactose, principalement grâce à une sensibilisation croissante à l'intolérance au lactose, à une urbanisation rapide et à une conscience croissante de la santé parmi les consommateurs.
• Le segment du yaourt devrait dominer le marché sans lactose avec la plus grande part de marché de 26,15 % en 2025, car il contient des probiotiques qui favorisent la santé digestive, ce qui le rend particulièrement attrayant pour les consommateurs intolérants au lactose et les personnes soucieuses de leur santé.

Portée du rapport et segmentation du marché des produits sans lactose

Tendances du marché sans lactose

« Demande croissante d'alternatives sans produits laitiers »

• Une tendance importante sur le marché des produits sans lactose est la préférence croissante des consommateurs pour les alternatives sans produits laitiers et sans lactose, motivée par les personnes soucieuses de leur santé et celles souffrant d'intolérance au lactose.
• Le passage aux boissons à base de plantes telles que le lait d'amande, d'avoine et de soja a alimenté la croissance du marché sans lactose, car ces alternatives sont naturellement exemptes de lactose.
• Les entreprises innovent de plus en plus en proposant des versions sans lactose de produits laitiers traditionnels tels que le fromage, le yaourt et la crème glacée, répondant ainsi à la demande croissante d'alternatives laitières sans sacrifier le goût ou la texture.
  • Par exemple, en 2024, Unilever a lancé une nouvelle gamme de glaces sans lactose, exploitant une technologie innovante pour améliorer la saveur sans compromettre la texture ou la qualité.
• La popularité croissante des alternatives sans produits laitiers et sans lactose devrait continuer à stimuler la croissance du marché, les consommateurs et les fabricants s'efforçant d'offrir des options plus saines et plus inclusives.

Dynamique du marché des produits sans lactose

Conducteur

« Sensibilisation accrue à l'intolérance au lactose et à la santé digestive »

• La sensibilisation croissante à l'intolérance au lactose et à son impact sur la santé digestive a été un moteur clé du marché sans lactose, car de plus en plus de personnes cherchent à éliminer le lactose de leur alimentation.
• Les campagnes d'éducation et les recommandations des professionnels de la santé sur la gestion de l'intolérance au lactose ont conduit à une demande accrue de produits sans lactose, en particulier dans les régions à forte consommation de produits laitiers.
• Alors que de plus en plus de consommateurs reconnaissent les bienfaits des régimes sans lactose pour la digestion et le bien-être général, on observe une tendance croissante vers des options sans lactose dans les aliments de tous les jours.
  • Par exemple, en 2023, le gouvernement britannique a lancé une campagne nationale de sensibilisation à l’intolérance au lactose, incitant plusieurs détaillants à introduire davantage d’options laitières sans lactose dans leurs magasins.
• Cette prise de conscience devrait entraîner une croissance continue de la demande de produits sans lactose dans diverses catégories alimentaires.

Opportunité

« Élargissement du portefeuille de produits sur le marché des aliments fonctionnels »

• Le segment des aliments fonctionnels connaît une croissance rapide, les consommateurs recherchant des produits offrant des bienfaits supplémentaires pour la santé. Cette tendance représente une opportunité significative pour les produits sans lactose, qui peuvent se positionner comme des alternatives à la fois fonctionnelles et digestes.
• Les produits sans lactose, en particulier les versions enrichies en nutriments ajoutés tels que le calcium, les vitamines D et B12 et les probiotiques, gagnent en popularité auprès des consommateurs soucieux de leur santé.
• À mesure que la demande d’aliments fonctionnels augmente, les fabricants ont la possibilité de diversifier leurs offres sans lactose en créant des options riches en nutriments qui plaisent à une base de consommateurs plus large.
  • Par exemple, en 2024, Horizon Organic a lancé une nouvelle gamme de lait sans lactose enrichi en probiotiques, ciblant les consommateurs intéressés par la santé digestive et le soutien du système immunitaire.
• Cette initiative ouvre de nouvelles perspectives de croissance sur le marché des aliments fonctionnels, où les produits sans lactose peuvent répondre à la fois à la santé digestive et à la nutrition.

Retenue/Défi

« Coûts de production élevés et sensibilisation limitée des consommateurs dans les marchés émergents »

• L’un des principaux défis auxquels est confronté le marché des produits sans lactose est le coût élevé de production, en particulier pour le traitement spécialisé des produits laitiers afin d’éliminer le lactose sans compromettre la qualité et le goût.
• Dans les marchés émergents, où la consommation de produits laitiers est élevée, la sensibilisation limitée à l'intolérance au lactose et les prix plus élevés des produits sans lactose peuvent limiter la croissance dans certaines régions.
• En outre, les défis de production et de distribution, tels que le besoin d'installations spécialisées et d'infrastructures de chaîne d'approvisionnement, peuvent encore limiter le potentiel du marché dans ces domaines.
  • Par exemple, en 2023, une étude a révélé que si la demande de produits sans lactose augmentait en Asie du Sud-Est, la sensibilité aux prix restait un obstacle important, en particulier dans les régions rurales où la sensibilisation aux intolérances au lactose était moindre.
• Pour surmonter ce défi, il faudra des campagnes d’éducation et des stratégies de réduction des coûts afin de garantir que les produits sans lactose soient accessibles à un public plus large dans les marchés émergents.

Portée du marché sans lactose

Le marché est segmenté en fonction du type, de la catégorie, du type d’emballage et du canal de distribution.

En 2025, le yaourt devrait dominer le marché avec une part de marché la plus importante dans le segment de qualité

Le segment du yaourt devrait dominer le marché sans lactose avec la plus grande part de marché de 26,15 % en 2025, car il contient des probiotiques qui favorisent la santé digestive, ce qui le rend particulièrement attrayant pour les consommateurs intolérants au lactose et les personnes soucieuses de leur santé.

Les cartons devraient représenter la plus grande part au cours de la période de prévision dans le segment des types d'emballage.

En 2025, le segment des médicaments à base de cartons devrait dominer le marché, en raison de leur protection supérieure, de leur durabilité, de leur rentabilité et de leur avantage réglementaire.

Analyse régionale du marché des produits sans lactose

« L'Amérique du Nord détient la plus grande part du marché des produits sans lactose »

• L'Amérique du Nord devrait dominer le marché mondial des produits sans lactose, grâce à la sensibilisation croissante des consommateurs à l'intolérance au lactose et à la demande croissante d'alternatives aux produits laitiers aux États-Unis et au Canada.
• Les États-Unis sont en tête de la région en raison de taux élevés d'intolérance au lactose, d'une infrastructure de vente au détail bien établie et d'une préférence croissante pour les produits laitiers sans lactose parmi les consommateurs soucieux de leur santé.
• Les investissements continus dans l’innovation des produits, l’augmentation de la disponibilité des produits dans les supermarchés traditionnels et la demande croissante de lait, de yaourt et de fromage sans lactose aideront l’Amérique du Nord à conserver son leadership au cours de la période de prévision.

 « La région Asie-Pacifique devrait enregistrer le TCAC le plus élevé sur le marché des produits sans lactose »

• L'Asie-Pacifique devrait connaître le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus élevé sur le marché des produits sans lactose, principalement grâce à la sensibilisation croissante à l'intolérance au lactose, à l'urbanisation rapide et à la prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé.
• L’Inde et la Chine sont les principaux contributeurs, soutenus par leur importante population, leur classe moyenne urbaine en pleine croissance et leur préférence croissante pour les produits sans lactose.
• Le Japon et l'Australie connaissent une croissance constante de la demande d'alternatives aux produits laitiers en raison de revenus disponibles plus élevés et d'une plus grande sensibilisation à la santé digestive.
• La demande croissante des consommateurs pour des alternatives aux produits laitiers, la disponibilité croissante de produits sans lactose sur les marchés de détail régionaux et l’expansion des infrastructures de transformation laitière accéléreront encore la croissance du marché régional.
• Les initiatives gouvernementales en matière de santé visant à lutter contre l’intolérance au lactose contribueront à l’expansion du marché sans lactose dans la région.

Part de marché des produits sans lactose

Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrent. Il comprend la présentation de l'entreprise, ses données financières, son chiffre d'affaires, son potentiel de marché, ses investissements en recherche et développement, ses nouvelles initiatives commerciales, sa présence mondiale, ses sites et installations de production, ses capacités de production, ses forces et faiblesses, le lancement de nouveaux produits, leur ampleur et leur portée, ainsi que la domination de ses applications. Les données ci-dessus ne concernent que les activités des entreprises par rapport à leur marché.

Les principaux leaders du marché opérant sur le marché sont :

• Bayer AG (Allemagne)
• Abbott (États-Unis)
• DSM (Pays-Bas)
• DuPont (États-Unis)
• Amway Corp. (États-Unis)
• Nature's Bounty (États-Unis)
• GSK plc. (Royaume-Uni)
• Nestlé SA (Suisse)
• Mead Johnson & Company, LLC (États-Unis)
• Medifast, Inc. (États-Unis)
• Premier Nutrition Company, LLC (États-Unis)
• TOOTSI IMPEX Inc. (Canada)
• Association des fabricants d'aliments naturels (Royaume-Uni)
• NOW Foods (États-Unis)
• Glanbia PLC (Irlande)
• Herbalife International of America, Inc. (États-Unis)
• Bionova (Inde)

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