COVID-19が食品・飲料業界の砂糖代替品市場に与える影響

新型コロナウイルスによる砂糖代替品市場への影響分析

COVID-19パンデミックは、世界中の経済やビジネスに大きな影響を与え、地球全体に影響を与えています。COVID-19は、その高い感染性と伝染性、およびワクチンの入手性の欠如により、前例のない方法で世界中に広がりました。その結果、21世紀最大の医療課題は、世界中の医師がまだ直面していません。ウイルスの発生はアジアにまでさかのぼることができますが、米国とともに多くのヨーロッパ諸国がパンデミックに大規模に襲われています。ウイルスは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカから南米に至るまで、すべての地域に広がっています。COVID-19は、世界中で拡大しているため、世界保健機関（WHO）によってパンデミックと宣言されました。パンデミック宣言後、インド、中国、その他のアジア諸国など、さまざまな国が感染拡大を抑えるために完全なロックダウンを発表しました。WHOによる2021年6月7日の状況報告によると、世界中で1億7,400万件のコロナ症例が報告され、370万人の患者がコロナウイルスにより死亡しています。少し明るいニュースとしては、合計1億5,700万人が回復し、合計190万回分のワクチン接種も行われたことです。

COVID-19の流行は砂糖代替品の生産とサプライチェーンに直接影響を及ぼしています。そのため、主要メーカーは市場を安定させるためのビジネス戦略に取り組んでいます。多くの国で再び発生しているCOVID-19の第2波、第3波の間、メーカーは市場を安定させることができません。メーカーは、現在の状況に応じた政府の基準に従うことで、製造工程の安全性を確保しています。

さらに、COVID-19の突然の発生により、世界中で砂糖の需要と価格が低下し、砂糖業界にも影響が出ています。COVID-19はサプライチェーン全体を混乱させ、生産ラインにおける製造業者の健康と福祉の問題に配慮した新たな運用方針を企業に導入させることで、製造業者の消費パターンと投資計画に影響を及ぼしています。

砂糖代替品市場の価格と需要への影響

COVID-19の発生後、消費者は健康についてより意識するようになり、健康に良い食品を求めるようになりました。また、砂糖が健康に及ぼす有害な影響についての認識が消費者の間で高まっており、そのため、低カロリーで低糖の食品を好む傾向が強まっており、これが市場を牽引するでしょう。砂糖代替品のメーカーは、従業員の安全を確保しながら、世界保健機関（WHO）が定めた基準に従い、砂糖代替品の需要と供給を管理するための措置を講じています。

COVID-19の危機により、砂糖ゼロや低カロリーの食品を強く求める人々の間で新たなトレンドが生まれています。パンデミック期間中、糖アルコールや砂糖甘味料などの砂糖代替品の需要が増加しました。さらに、砂糖は脳の神経伝達物質に影響を及ぼす傾向があります。砂糖の過剰摂取は、メタボリックシンドロームや肥満などの健康状態につながります。これらすべての要因が、COVID-19による健康合併症のリスク増加につながります。

例えば、

• 米国保健福祉省によると、米国では約3,420万人が糖尿病を患っており、人口の約10.5%に相当します。

• 国際糖尿病連合によると、4億3600万人が糖尿病を患っており、そのうち8800万人が東南アジア地域に属しています。

また、メーカー各社は健康志向の消費者や糖尿病患者の間で高まる砂糖代替品の需要を満たすために、自主的に砂糖代替品事業を拡大している。需要の増加と輸出入の悪化により、世界的に価格が大幅に上昇している。

したがって、世界的に糖尿病の罹患率が増加し、砂糖代替品の需要増加に対応するためにメーカーが事業を拡大することで、世界の砂糖代替品市場の成長が促進されるでしょう。

砂糖代替品市場への供給への影響

当初は、移動の制限、脱グローバリゼーション、収入の減少、製品の輸出入の制限、原材料の供給の制限により、砂糖代替品市場の成長は悪影響を受けました。

しかし、COVID-19以降、健康への関心の高まりや、健康的なライフスタイルを送るために健康的な製品を好む消費者の傾向の高まりにより、砂糖代替品の需要は消費者の間やさまざまな業界で増加するでしょう。これらの理由から、過剰な需要は十分な供給によって満たされる必要があるため、利益と成長レベルを維持するためには供給を回復する必要があります。

政府とメーカーによる戦略的決定

砂糖代替品市場において、資本構成の高い市場プレーヤーは、パンデミック中に大きな損失に直面していません。一方、地元で事業を展開している中小規模の製造業者は、COVID-19の期間中、重大かつ困難な状況に直面しています。中小企業は、すでに製造されている砂糖代替品の積み上げコストにより、初期投資の不足に直面しています。しかし、COVID-19によって砂糖代替品の需要が高まり、世界レベルで市場プレーヤーにとって良い市場機会が生まれたことも観察されています。中小企業を支援するために、ルーマニア政府（GOR）は政策イニシアチブを通じてこれらのセクターを支援しようとしています。

パンデミックは砂糖代替品の需要、供給、輸入、輸出に影響を与えています。健康的なライフスタイルへの懸念による砂糖代替品の需要の高まり、砂糖代替品の輸出入制限、コロナウイルスの蔓延を阻止するために各国政府が課した規制は、砂糖代替品市場に悪影響を及ぼしています。

例えば、

ソルビトールの世界の輸出入は2019年から2020年にかけて劇的に変化しました。（単位：千米ドル）

例えば、

貿易マップによると、パンデミック中に政府によって課された制限により、スクラロースの輸出入は世界中でわずかに影響を受けています。（千米ドル）

一方、テイト・アンド・ライルのようなメーカーは、COVID-19の流行中にリスクを自ら引き受けました。同社は、COVID-19の流行中にリスクを管理するために、リスク評価、コンプライアンスチェック、監査、オンライン訪問の実施などの独創的なアプローチを採用しました。

このように、COVID-19パンデミックの発生中、世界中の市場のあらゆる側面に大きな変化が見られました。COVID-19パンデミックに対処するために政府が砂糖代替品の取引に課した制限により、世界の砂糖代替品市場の成長は低下しました。

結論

パンデミックは、世界経済を含む生活のあらゆる側面に打撃を与えています。多くの分野で大きな落ち込みがある中、政府、業界関係者、消費者が協力して取り組むことで、COVID-19との戦いに勝つことができます。

新型コロナウイルスは、今後数年間にわたり経済に深刻な打撃を与えるほど、世界を恐ろしい経済的、社会的ジレンマに陥れ続けています。第一波はすでに国民と経済に深刻な打撃を与えています。現在発生している第二波は、一般大衆だけでなく金融市場にもさらに壊滅的なものになると予想されています。

砂糖代替品は主に食品・飲料業界、パーソナルケア、医療目的などに使用されています。砂糖代替品市場は、サプライチェーンの混乱や業界の閉鎖による業界の方向転換により、製品の需要の変動に直面しています。

食品業界の需要の増加に伴い、食品業界市場では低カロリー食品を生産するために砂糖代替品が使用されており、市場での砂糖代替品の需要が高まっています。製品のパニック買いやサプライチェーンの混乱により、市場での製品の入手可能性が低下します。そのため、政府は規制を変更して現在の市場状況を改善することにより、中小企業へのCOVID-19の影響を軽減するための取り組みを行っています。砂糖代替品の使用が増えたことで原材料の需要が高まり、原材料サプライヤーとメーカーにとって市場の競争が激しくなっています。このように、COVID-19は、メーカーとサプライヤーにとって、世界の砂糖代替品市場にプラスとマイナスの両方の影響を与えています。