世界の藻類由来食品添加物市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

藻類由来食品添加物市場規模

• 世界の藻類ベースの食品添加物市場は2024年に1億8,940万米ドルと評価され、 2032年までに2億7,559万米ドルに達すると予想されています。
• 2025年から2032年の予測期間中、市場は主に天然、持続可能、植物由来の原料に対する消費者の需要の高まりにより、4.80%のCAGRで成長すると予想されます。
• この成長は、高タンパク質、必須脂肪酸、抗酸化物質など、藻類の栄養上の利点に対する認識の高まりによって推進されている。

藻類由来食品添加物市場分析

• 藻類由来の食品添加物市場は、植物由来、持続可能、かつ天然由来の食品原料への需要の高まりを背景に、急速に成長しています。消費者は、食品の選択が環境に与える影響についてより意識するようになり、メーカーはバイオテクノロジー企業や食品イノベーションセンターとの連携の下、環境に優しく栄養価の高い藻類由来のソリューションに注力しています。
• 機能性食品の急増、ヴィーガン主義の台頭、腸内環境と免疫力への関心の高まりにより、飲料、ベーカリー、栄養補助食品など、複数の分野で藻類由来の食品添加物の採用が拡大しています。クリーンラベルのトレンドに加え、光バイオリアクターやオープンポンド養殖といった藻類栽培技術の進歩も、市場の成長をさらに支えています。
• 例えば、2025年1月、コービオンはワーゲニンゲン大学と提携し、藻類由来のオメガ3が心臓の健康に及ぼす役割を研究し、その後、機能性食品分野をターゲットとした新しい藻類油製品ラインを立ち上げました。
• 発酵ベースの藻類生産、CRISPR遺伝子編集による最適化株の創出、AIを活用した栄養プロファイリングといった新興技術は、藻類由来原料の開発に革命をもたらしています。天然食品添加物に対する強力な規制の推進と、持続可能な栄養ソリューションへの研究開発投資の増加は、藻類由来食品添加物市場が世界の食品イノベーションの未来において果たす役割を確固たるものにしています。

レポートの範囲と藻類ベースの食品添加物市場のセグメンテーション 

藻類由来食品添加物市場の動向

持続可能でクリーンなラベルのイノベーションの急増

• 消費者は持続可能で追跡可能、かつ環境に優しい食品原料を好む傾向が高まっており、クリーンラベルの藻類ベースの食品添加物の需要が高まっています。
• 食品会社は、合成添加物を藻類由来の天然代替品に置き換えることで製品の配合を変更し、ブランドの透明性と消費者の信頼を高めている。
• USDAオーガニック、非遺伝子組み換えプロジェクト認証、EUオーガニックラベルなどのグリーン認証は、藻類ベースの食品添加物が世界的に市場に受け入れられるために重要になりつつあります。

例えば、

• 2025年3月、アルガイアは藻類ベースの食品添加物原料の全ラインでEUオーガニック認証を取得し、持続可能性への取り組みを強化しました。
• アースライズ・ニュートリショナルズは、クリーンラベル・プロジェクトによって認証された非遺伝子組み換えスピルリナベースの添加物を2024年後半に発売した。
• カーギルは2025年2月に、ブロックチェーンベースの完全な透明性機能を備えた、食品強化用の追跡可能な紅藻抽出物を導入しました。 
• 環境に配慮した消費者主義が拡大するにつれ、持続可能でクリーンなラベルのイノベーションが藻類ベースの食品添加物分野の次の成長の波を牽引するだろう。

藻類由来食品添加物市場の動向

ドライバ

植物由来およびビーガン製品の需要増加

• 植物由来の食生活への世界的な移行により、栄養価が高く動物由来でない代替品として藻類由来の食品添加物に新たな機会が生まれている。
• 食品・飲料ブランドは、クリーンラベルの取り組みを損なうことなく栄養価を高めるために、藻類ベースの食品添加物をビーガン配合に取り入れています。
• 藻類生産者と植物由来ブランドの戦略的提携により、乳製品代替品、肉代替品、飲料など、革新的な製品の発売が促進されている。

例えば

• 2025年、NotCoは藻類バイオテクノロジー企業と提携し、藻類ベースの食品添加物を使用して植物性ミルクを強化し、栄養価を高めました。
• 2024年後半、オートリーは米国と欧州の一部の市場で藻類強化オーツ麦ミルクの限定版を発売した。
• ビヨンド・ミートは、2025年初頭に藻類ベースの食品添加物を次世代の植物由来肉に統合するために、アルガビア（コービオン）との研究開発提携を発表した。 
• 植物由来の革命は、世界の食料システム全体にわたって藻類由来の食品添加物に対する堅調で長期的な需要を確保するだろう。

機会

スポーツ栄養およびアクティブライフスタイル製品への統合

• 藻類ベースの食品添加物は、天然の抗酸化作用、抗炎症作用、回復をサポートする性質があり、スポーツ栄養やフィットネスに重点を置いた製品に最適です。
• ブランドは、成長を続けるアクティブなライフスタイルのセグメントに対応するために、藻類ベースの食品添加物強化プロテインパウダー、リカバリードリンク、持久力サプリメントを導入しています。
• アスリートやフィットネス愛好家をターゲットにしたパフォーマンス重視のクリーンラベル製品は、藻類ベースの食品添加物を主要な機能性成分として位置付けています。

例えば

• 2025年初頭、ハーバライフは抗酸化作用と関節サポートのための藻類ベースの食品添加物を配合した新しいスポーツリカバリーサプリメントを発売しました。
• オプティマムニュートリションは、筋肉の回復を促進するために、2024年後半に藻類を配合した運動後の飲料を導入しました。
• GNCは、2025年3月に藻類ベースの食品添加物を強化した持久力カプセルでスポーツ栄養ラインを拡大しました。 
• フィットネスとウェルネスのトレンドが世界中で急増する中、スポーツ栄養は藻類ベースの食品添加物の用途にダイナミックな成長の道筋を提供するだろう。

抑制/挑戦

高い生産コストと限られた規模の経済

• 需要の増加にもかかわらず、高品質の藻類ベースの食品添加物の大規模生産は、特殊な栽培、収穫、加工の要件のために依然としてコストがかかる。
• 小規模な藻類生産者は、事業を経済的に拡大するのに苦労することが多く、プレミアム価格が主流への導入の障壁となっている。
• 従属栄養発酵や閉ループシステムなどの費用対効果の高い栽培技術への投資は、生産上の課題を克服するために不可欠です。

例えば

• 2024年、アルガテックは規模の経済性の向上を目指し、光バイオリアクター施設の拡張に2,000万米ドルを投資した。
• ヘリアエ・デベロップメントは、食品業界でのより広範な導入を支援するために、2025年初頭に微細藻類生産のコスト削減イニシアチブを導入しました。
• アルジェノールは、インフラコストの高さにより、2024年後半に低コストの藻類栽培プラットフォームの商業化に支障をきたした。 
• 藻類ベースの食品添加物メーカーが合成添加物や従来の添加物と効果的に競争するためには、生産コストの削減が不可欠となる。

藻類由来食品添加物市場の展望

市場は、製品の種類、ソース、機能、およびアプリケーションに基づいてセグメント化されています。

藻類由来食品添加物市場の地域分析

藻類ベースの食品添加物市場は北米が主要地域

• 北米は、消費者の意識が高く、天然成分に対する強い需要があるため、藻類ベースの食品添加物市場でトップのシェアを占めています。
• この地域は、食品や飲料用途の藻類由来製品の革新を目的とした活発な研究開発活動の恩恵を受けています。
• 米国とカナダの主要企業は、市場での存在感を強化するために、生産能力の拡大と戦略的パートナーシップの形成に積極的に投資している。
• 藻類ベースの食品添加物市場における北米の優位性は、植物由来および持続可能な食料源への嗜好の高まりにより、今後も継続すると予想される。

アジア太平洋地域は最も高い成長率を記録すると予測されている

• アジア太平洋地域は、健康意識の高まりと機能性食品の需要の高まりにより、藻類ベースの食品添加物市場において最も高い成長率が見込まれています。
• 中国、インド、日本などの国では食品・飲料産業が拡大し、藻類由来原料の採用が進んでいる。
• 持続可能な食料生産と藻類養殖への投資を支援する政府の取り組みは、この地域の市場成長をさらに促進している。
• アジア太平洋地域の急速な経済発展と食生活の嗜好の変化により、藻類ベースの食品添加物市場において最も急速に成長する地域となることが見込まれています。

藻類由来食品添加物の市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

市場で活動している主要なマーケットリーダーは次のとおりです。

• コルビオンNV（オランダ）
• アリガ（デンマーク）
• トリトン・アルジー・イノベーション（米国）
• カーギル社（米国）
• ジノバイオテック（中国）
• テート＆ライル（英国）
• AEPコロイド（米国）
• ヒスパナガルSA（スペイン）
• アルガマフーズ（フランス）
• アリゾナ アルガ プロダクツ LLC (米国)
• FENCHEM（中国）
• アルガテック株式会社（イスラエル）
• BASF（ドイツ）
• ロケット・フレール（フランス）
• Koninklijke DSM NV (オランダ)
• ケリーグループplc（アイルランド）
• デュポン（米国）
• BlueBioTech International GmbH（ドイツ）
• シアノテック・コーポレーション（米国）
• エノビックス・コーポレーション（米国）
• JRS PHARMA LP、米国（米国）

世界の藻類由来食品添加物市場の最新動向

• 2023年11月、エノビックス社は大手食品メーカーと提携し、機能性食品用途向けのアスタキサンチンを供給し、急成長している機能性食品業界での足場を拡大しました。
• 2023年9月、アルガテクノロジーズは、食品サプリメントに使用するための新しいアスタキサンチン成分の欧州連合承認を取得し、欧州の健康成分市場におけるリーダーシップの地位を強化しました。
• 2023年7月、SUBMARINERネットワークは、人間や動物の飼料、繊維、化粧品などの業界全体で高価値の藻類ベースの製品を開発し、持続可能な藻類経済におけるイノベーションを推進するためのAlgaeProBANOS（APB）プロジェクトを開始しました。
• 2023年5月、コービオンは栄養補助食品用の藻類オメガ3およびオメガ9製品を導入し、アルガビア製品ラインを立ち上げて人間の栄養市場に参入し、世界の健康補助食品分野での存在感を強化しました。

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