世界のドライブルーベリー市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

ドライブルーベリー市場分析

近年、ドライブルーベリー市場は、健康的なスナック、手軽な食品、機能性素材への需要の高まりを背景に、大幅な成長を遂げています。栄養価の高いこの果物は、高い抗酸化物質含有量が評価されており、健康志向の消費者に人気です。植物性食品や自然食品へのトレンドが高まるにつれ、ドライブルーベリーは、焼き菓子、シリアル、スナックバー、飲料など、様々な食品に欠かせないものとなっています。

乾燥技術の進歩により、ドライブルーベリーの栄養素、風味、食感の保持力が向上しました。フリーズドライと天日乾燥が最も一般的な方法で、果実本来の風味と健康効果を損なわない高品質な製品を提供しています。さらに、市場では、フレーバー付きドライブルーベリーや他のフルーツとのブレンドなど、消費者の多様な嗜好に応える革新的な製品が次々と登場しています。

地理的に見ると、北米は健康とウェルネスのトレンドに牽引され、市場シェアを大きく占めています。しかし、アジア太平洋地域などの地域では、ドライブルーベリーが料理に取り入れられる機会が増え、急速な成長を遂げています。消費者の嗜好が変化し、持ち運び可能な栄養価の高いスナックの需要が高まるにつれ、ドライブルーベリー市場は今後も拡大が見込まれます。

ドライブルーベリー市場規模

世界のドライブルーベリー市場規模は、2024年に61億6,000万米ドルと評価され、2025年から2032年の予測期間中に6.50%のCAGRで成長し、2032年には102億米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、専門家による詳細な分析、価格分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制枠組みも含まれています。

ドライブルーベリー市場の動向

「健康的で便利なスナックの需要の高まり」

健康的で手軽なスナックへの需要の高まりを受け、ドライブルーベリー市場は大幅な成長を遂げています。この成長を牽引する主要なトレンドは、植物由来の食生活とクリーンラベル製品の人気の高まりです。自然食品やオーガニック食品を選ぶ消費者が増えるにつれ、ドライブルーベリーはグラノーラバー、トレイルミックス、スムージーブレンドなど、様々なスナックの定番食材になりつつあります。例えば、Karen's Naturalsのような企業は、クリーンで保存料不使用の製品を求める健康志向の高い人々向けに、ドライブルーベリースナックパックを提供することで、このトレンドを活用しています。さらに、ドライブルーベリーは抗酸化物質を豊富に含むため、健康全般の向上を目指す消費者にとって魅力的な選択肢となっています。このトレンドは、果実の栄養価、食感、風味を維持するのに役立つフリーズドライなどの乾燥技術の進歩によってさらに後押しされています。消費者の嗜好がより栄養価の高い、持ち運びに便利なスナックへと移行するにつれ、ドライブルーベリー市場は製品の革新と多様性の向上により、継続的な成長が見込まれています。

レポートの範囲とドライブルーベリー市場のセグメンテーション   

ドライブルーベリー市場の定義

ドライブルーベリーは、ブルーベリーの風味、食感、栄養価を保ちながら、水分を除去する乾燥工程を経たものです。一般的に用いられる乾燥方法には、フリーズドライ、天日乾燥、自然乾燥などがあり、それぞれ味と食感が異なります。ドライブルーベリーはビタミン、ミネラル、抗酸化物質、食物繊維が豊富で、スナック、焼き菓子、シリアル、トレイルミックス、スムージーなどによく使われています。

ドライブルーベリー市場の動向

ドライバー

• 植物性食品中心の食生活の人気の高まり

植物性食品中心の食生活の人気の高まりは、ドライブルーベリー市場の成長を牽引する大きな要因の一つです。植物性食品中心のライフスタイルを取り入れ、自然由来のクリーンラベル製品を求める消費者が増えるにつれ、ドライブルーベリーなどの植物性スナックの需要が大幅に増加しています。これらの果物は、持続可能で健康的な選択肢として認識されており、健康的な食生活と環境の持続可能性を重視する人々にとって魅力的です。例えば、Karen's Naturalsのような企業は、栄養価が高く加工度の低い食品を求める消費者のニーズに応えるため、植物性スナックのラインナップにドライブルーベリーを提供しています。この傾向は、植物性食品への需要の高まりと合致し、動物性食品への依存を減らすという幅広い動きとも合致しています。消化促進、炎症の軽減、心血管の健康増進など、植物性食品に関連する健康効果への意識が高まるにつれ、ドライブルーベリーはスナックと機能性食品の両方において強力な原料として位置付けられ、市場の大幅な成長を牽引しています。

• 消費者の健康意識の高まり

消費者の健康志向の高まりは、ドライブルーベリー市場の大きな牽引役となっています。健康を重視する人が増えるにつれ、バランスの取れた食生活に貢献する栄養価の高いスナックを求める人が増えています。抗酸化物質、ビタミンCやKなどのビタミン、食物繊維が豊富なドライブルーベリーは、まさにこうした需要に合致しています。これらの果物は免疫機能をサポートし、心臓の健康にも有益なため、健康志向の人々にとって魅力的なスナックの選択肢となっています。例えば、Traina Dried Fruitなどのブランドは、栄養価と天然成分を重視した高品質のドライブルーベリーを提供することで、この需要を活用しています。消費者が砂糖の多い加工スナックから離れていくにつれ、ドライブルーベリーのような健康的な代替品への需要は高まり続けており、より健康的な食生活への幅広い動きにおいて、ドライブルーベリーは重要な役割を担っています。栄養価の高いスナックへの関心の高まりは、利便性と健康効果の両方を兼ね備えた食品を求める消費者の増加に伴い、ドライブルーベリー市場の成長を牽引すると予想されます。

機会

• 利便性と外出先でのスナックの需要増加

利便性と持ち運びやすいスナックへの需要の高まりは、ドライブルーベリーに大きな市場機会をもたらしています。忙しいライフスタイルでは食事の準備に時間をかける余裕がないため、消費者は慌ただしい生活リズムにフィットする、持ち運びやすく栄養価の高いスナックを求めています。保存期間が長く持ち運びやすいドライブルーベリーは理想的な選択肢です。トレイルミックス、グラノーラバー、スナックパックなどのインスタント食品によく含まれており、従来のスナックに代わる便利でヘルシーな選択肢を提供しています。例えば、Shoreline Fruitは、コンパクトなサイズで風味と栄養の両方を求める消費者のニーズに応えるため、ドライブルーベリーを様々なスナックパックに使用しています。こうした利便性へのトレンドと、栄養価の高い食品への消費者の嗜好の高まりが相まって、特にスナック食品や機能性食品分野において、ドライブルーベリーに大きな市場機会が生まれています。手軽で健康的な選択肢を重視する消費者が増えるにつれ、ドライブルーベリーの需要は引き続き高まり、市場のさらなる成長を促すと予想されます。

• 製品イノベーションの増加

乾燥ブルーベリー業界にとって、製品イノベーションは重要な市場機会となっています。メーカーは、進化する消費者の嗜好に応えるため、常に新しいフレーバー、ブレンド、フォーマットを導入しています。製品ラインアップを多様化することで、ブランドは乾燥ブルーベリーの用途を従来のスナックを超えて拡大し、焼き菓子、シリアル、スムージーなど、より幅広い食品に取り入れています。例えば、Meduri Farmsは、グラノーラバーからヨーグルトボウルまで、あらゆるものに使用できるブルーベリーミックスを含むさまざまなドライフルーツブレンドを提供しています。このイノベーションは、乾燥ブルーベリーの汎用性を高め、機能性食品や便利な食事の選択肢という成長トレンドを取り込んでいます。消費者が多様性と新しい味覚体験を求め続ける中、メーカーはこれらの需要を満たす革新的な製品を開発することで、市場の成長を促進する機会を得ています。複数の食品用途における乾燥ブルーベリーの汎用性を活用することで、企業はより幅広い健康志向の顧客層にリーチし、アピールすることができます。

制約/課題

• 高い生産コスト

ドライブルーベリー市場においては、高い生産コストが大きな課題となっています。生のブルーベリーを乾燥させる工程には、手摘み、洗浄、乾燥、包装といった労働集約的な工程がいくつも必要となるためです。例えば、生のブルーベリーだけでも、特に不作の年や天候の影響で収穫量が低下した年には、かなり高額になることがあります。さらに、乾燥工程には凍結乾燥や自然乾燥といったエネルギーを大量に消費する手法が必要となり、生産コストがさらに上昇する可能性があります。ブルーベリーの収穫には、熟した実を丁寧に摘み取り、果実に損傷を与えないようにするために熟練した作業員が必要となるため、人件費も大きな要因となります。これらの要因が重なり、単位当たりの生産コストが高くなり、特にドライブルーベリーの市場価格が変動したり、低コストの競合企業からの圧力にさらされたりする場合には、生産者の収益性が低下する可能性があります。この課題は、生産者が生産コストの低い他のドライフルーツ品種と競合する場合に顕著となり、競争が激化し、利益率の維持が困難になります。そのため、高い生産コストは規模拡大と収益性に対する大きな障壁となり、生産を合理化したり価格戦略を通じてコストを吸収したりするための費用対効果の高い方法を見つけなければ、企業が成功することが難しくなります。

• 品質管理と賞味期限

ドライブルーベリー市場において、品質管理と賞味期限は重要な課題です。消費者の期待に応えるためには、一貫した品質を維持することが不可欠です。乾燥工程自体が繊細な作業であり、不適切な乾燥は水分の保持につながり、カビの発生につながる可能性があります。また、乾燥しすぎると風味と栄養価が失われる可能性があります。例えば、ドライブルーベリーを大量生産する企業は、水分含有量や乾燥時間のばらつきにより、毎回同じ品質を維持することが困難になる可能性があります。さらに、ドライブルーベリーが適切に保管されていない場合、腐敗が早まり、賞味期限が短くなる可能性があります。こうしたばらつきは顧客満足度に影響を与え、返品率の上昇につながり、コスト増加につながります。ドライブルーベリーが味と安全性の両面で特定の基準を満たすようにすることは、生産者の収益性と市場全体の信頼性に直接影響を及ぼします。したがって、品質管理と長期賞味期限の維持能力は、ドライブルーベリー市場に影響を与える重要な要素です。

この市場レポートは、最近の新たな動向、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリー市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新など、詳細な情報を提供しています。市場に関する詳細情報については、Data Bridge Market Researchまでアナリストブリーフをご請求ください。当社のチームが、市場成長を実現するための情報に基づいた意思決定をお手伝いいたします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

データブリッジ・マーケット・リサーチは、市場のハイレベルな分析を提供し、原材料不足や輸送遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を策定し、企業の重要な意思決定を支援することにつながります。

標準レポートのほかに、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーキング、その他の調達および戦略サポートのサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、産業は打撃を受け始めます。DBMRが提供する市場分析レポートと情報サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測的な影響が考慮されています。これにより、お客様は競合他社よりも一歩先を行き、売上高と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

ドライブルーベリー市場の展望

市場は、性質、形態、製品、エンドユーザー、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界における成長の少ないセグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的意思決定を支援します。

自然

• オーガニック
• 従来の

形状

• スライスと顆粒
• 粉
• ドライフルーツ

製品

• フリーズドライ
• 天日干し
• 乾燥
• その他

エンドユーザー

• ベーカリー製品
• 菓子類
• 乳製品
• 飲み物
• シリアルとスナックバー
• 化粧品およびパーソナルケア製品
• 栄養補助食品
• 食品サービス提供者
• 小売り
• その他

流通チャネル

• コンビニエンスストア
• ガソリンスタンド小売業者
• ハイパーマーケット
• スーパーマーケット
• 専門店
• 独立系小規模食料品店
• その他の食料品小売業者
• オンライン小売

ドライブルーベリー市場の地域分析

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、性質、形態、製品、エンドユーザー、流通チャネル別に提供されます。

市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域（APAC）ではその他のアジア太平洋地域（APAC）、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ（MEA）の一部としてのその他の中東およびアフリカ（MEA）です。

北米は、人口の健康とウェルネス意識の高まりを背景に、市場を牽引しています。この地域の消費者は、ライフスタイルの選択において、栄養価が高く自然食品を重視する傾向が強まっています。さらに、植物由来食品やクリーンラベル食品の普及など、食習慣の顕著な変化も市場拡大に大きく貢献しています。これらのトレンドに加え、利便性と健康を兼ね備えた選択肢への需要の高まりが、この地域の市場成長をさらに加速させると予想されます。

アジア太平洋地域は、中国やインドなどの新興市場において、ドライブルーベリーが料理に取り入れられる機会が増えていることに牽引され、市場で最も急速に成長している地域です。ベーカリー製品、デザート、伝統料理におけるドライブルーベリーの人気が高まっていることは、多様な料理への受容度が高まっていることを示唆しています。さらに、手軽に食べられるスナック菓子への需要の高まりも、健康志向の高い消費者の間でドライブルーベリーの消費を押し上げています。この傾向は、中流階級人口の拡大と彼らの食生活の変化と相まって、この地域の市場成長を牽引すると予想されます。

本レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える、各国の市場に影響を与える要因や国内市場における規制の変更についても解説しています。下流および上流のバリューチェーン分析、技術トレンド、ポーターのファイブフォース分析、ケーススタディといったデータポイントは、各国の市場シナリオを予測するための指標として活用されています。また、グローバルブランドの存在と入手可能性、そして現地および国内ブランドとの競争の激しさや希少性によって直面する課題、国内関税や貿易ルートの影響についても、国別データの予測分析において考慮されています。

ドライブルーベリーの市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

市場で活動するドライブルーベリーのマーケットリーダーは次のとおりです。

• カレンズナチュラルズ（米国）
• トゥルーブルーファームズ（米国）
• グレースランドフルーツ社（米国）
• Kiantama Ltd（フィンランド）
• ショアラインフルーツ（米国）
• Helsu International BV（オランダ）
• メデューリファームズ（米国）
• Naturipe Farms, LLC.（米国）
• トレイナドライフルーツ（米国）
• アンガスパーク（オーストラリア）
• バーギン・フルーツ・アンド・ナッツ・カンパニー（米国）
• ブリリアンスNW（米国）

ドライブルーベリー市場の最新動向

• 2024年7月、サンメイド・グロワーズ・オブ・カリフォルニアは、6歳から12歳までの創造性豊かな子供たちのグループであるサンメイド・ボード・オブ・イマジネーションと共同開発した新しいスナック「ブルーベリー＆バニラヨーグルトでコーティングしたレーズン」を発売しました。この革新的なフレーバーは、レーズンとブルーベリー、バニラヨーグルトを組み合わせたもので、消費者にとって新鮮で刺激的な選択肢となります。
• 2024年7月、ウォルグリーン社は150種類以上の健康食品・飲料を取り扱うプライベートブランドを立ち上げました。ジャーキー、飲料、ドライクランベリー、ローストピスタチオ、タルトチェリージュース、オートミール、ナッツ、トレイルミックス、ドライフルーツなど、栄養価の高い商品を取り揃えています。
• 2023年6月、オーシャンスプレーは、全米のウォルマートで販売されるドライフルーツスナックパックの新ライン「スナックメドレー」を発表しました。この1食分パックは、ドライクランベリーと他のフルーツを混ぜたもので、クランパイナップル、クランマンゴー、クランブルーベリーの3種類のフレーバーがあります。
• 2022年4月、サンメイド・グロワーズ・オブ・カリフォルニアは、ブドウを丸ごと使用した100%天日干しスナック「グレープジャーキー」を発売し、スナックのポートフォリオを拡大しました。ハイカーやオフロードライダーといった冒険好きな消費者をターゲットにしたこの食感豊かな乾燥スナックは、持ち運びに便利です。
• 2020年2月、Enjoy Life Foodsは、ドライラズベリーとブルーベリーを配合した「ベリーメドレー」を含む4種類の「ブレックファーストオーバル」を発売しました。このフレーバーは、グルテンフリーで美味しい朝食を求める消費者のニーズに応えるため、製品の食感と風味を高めています。

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