2029年までにゲルリングエージェントの市場規模、シェア&成長ドライバー

世界のゲル化剤市場

Market Size in USD Billion

CAGR : 6.00 %

USD 5,817.21 Million USD 9,271.75 Million 2021 2029

予測期間	2022 –2029
市場規模（基準年）	USD 5,817.21 Million
Market Size (Forecast Year)	USD 9,271.75 Million
CAGR	6.00 %
Major Markets Players	Agrana Bepeiligungs-AG、ADM、AVEBE、カーギル社、Global Sweeteners Holdings Ltd、Grain Processing Corporation、Gulshan Polyols Ltd.、Feitian、Ingredion、Luzhou.com AG、松谷化学工業株式会社。、秦皇島麗華澱粉有限公司、ロケット・フレール、山東西王糖業有限公司、石家荘華陳澱粉製糖生産有限公司、テート・アンド・ライル、テレオス、諸城東暁生物技術有限公司、諸城星茂トウモロコシ開発有限公司

世界のゲル化剤市場：タイプ別（天然ゲル化剤、人工ゲル化剤）、性質別（有機、従来型）、用途別（食品・飲料、化粧品・パーソナルケア、医薬品、その他の用途）、機能別（安定剤、増粘剤、テクスチャー剤、乳化剤）、製品タイプ別（寒天、ジェランガム、カードラン、キサンタンガム、カラヤガム、ゼラチン、ペクチン、グアーガム、アラビアガム） - 業界動向と2029年までの予測

ゲル化剤市場

市場分析と規模

食品添加物は、特定のニーズを満たすため、食品の安定性を向上させるため、または食品の栄養価を維持するために使用される場合に正当化されます。食品添加物は、動物、鉱物、植物など、幅広い由来のものから得られます。さらに、市場には幅広い合成食品添加物が存在します。

データブリッジマーケットリサーチの分析によると、ゲル化剤市場は2021年に5億8,172.1百万米ドルと評価され、2022年から2029年の予測期間中に6.0%のCAGRで成長し、2029年には9億2,717.5百万米ドルに達すると予想されています。

市場定義

ゲル化剤は、コロイド混合物として液相に溶解すると、弱い凝集性を持つ内部構造を形成するゲル形成剤の一種です。食品添加物の一種であり、食品の食感の保持に役立ちます。アルギン酸、寒天、カラギーナン、カルボキシメチルセルロース、グアーガム、ペクチン酸ナトリウム、トラガントガムなど、数多くのゲル化剤が合成種子の製造に試験されました。ゲル化剤は無機有機親水性または親水コロイド物質です。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

レポートメトリック	詳細
予測期間	2022年から2029年
基準年	2021
歴史的な年	2020年（2014年～2019年にカスタマイズ可能）
定量単位	売上高（百万米ドル）、販売数量（個数）、価格（米ドル）
対象セグメント	カテゴリー（従来型、オーガニック）、タイプ（アーモンド、ブラジル産ゲル化剤、カシューナッツ、チェストゲル化剤、ヘーゼルナッツゲル化剤、ヒッコリーゲル化剤、マカダミアナッツゲル化剤、ピーカンナッツ、パインゲル化剤、ピスタチオ、ウォールゲル化剤、エンドウ豆ゲル化剤など）、コーティングタイプ（コーティング済み、コーティングなし）、形状（ホール、ダイスカット/カット、ロースト、粒状）、エンドユーザー（家庭/小売店、食品サービス部門、カフェ、ケータリング、その他）、流通チャネル（店舗型小売業者、非店舗型小売業者）
対象国	北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米
対象となる市場プレーヤー	Agrana Beteiligungs-AG（オーストリア）、ADM（米国）、AVEBE（オランダ）、Cargill Incorporated（米国）、Global Sweeteners Holdings Ltd（香港）、Grain Processing Corporation（米国）、Gulshan Polyols Ltd.（インド）、Feitian（中国）、Ingredion（米国）、Luzhou.com AG（中国）、松谷化学工業株式会社（日本）、秦皇島利華澱粉有限公司（中国）、Roquette Frères（フランス）、山東西王糖業有限公司（中国）、石家荘華塵澱粉糖製造有限公司（中国）、Tate & Lyle（英国）、Tereos（フランス）、Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co. Ltd.（中国）、Zhucheng Xingmao Corn Developing Co., Ltd.（中国）
機会	有利な規則と規制シナリオの増加人口増加、可処分所得の増加、天然製品の需要増加市場調査および開発活動の増加、ならびに生産技術の技術進歩および近代化

ゲル化剤市場の動向

ドライバー

健康志向の人口増加による天然成分の需要の高まり

健康志向の高い消費者は、ペクチン、キサンタンガム、ゲル化剤などの天然成分から作られた製品を好む傾向が、ここ5年間で著しく増加しています。これらの天然で生分解性の抽出成分は化学反応を起こさないため、市場における競争優位性を有しています。さらに、天然ゲル化剤は、食品・飲料やパーソナルケア製品など、幅広い用途に使用されています。例えば、ゼラチンは健康に良い特性を持つ天然成分であり、保湿剤、クリーム、シャンプー、ローションなどのパーソナルケア製品に広く使用されています。

化粧品・パーソナルケア業界からの需要増加

いくつかの研究で、ゲル化剤は変形性関節症などの骨や関節の疾患の治療に重要な物質であることが明らかにされています。さらに、スキンケア製品やヘアケア製品におけるゲル化剤の幅広い使用により、パーソナルケア業界における消費量が増加しています。さらに、包装食品のトレンドは、特にアジア太平洋地域の高成長地域で顕著です。ゲル化剤は食品および飲料製品の製造において幅広い用途があるため、予測期間中に需要が急増すると予想されます。

機会

市場成長を加速させる主な原動力は、有利な規則や規制環境の整備です。また、人口増加、可処分所得の増加、植物由来の副産物に対する需要の増加なども、ゲル化剤市場の成長を牽引する主要な要因です。さらに、市場研究開発活動の増加、技術の進歩、生産技術の近代化は、予測期間中にゲル化剤市場メーカーに新たな機会を生み出すでしょう。

拘束具

しかし、ゲル化剤の中には抗菌性がないものもあり、配合物中の他の成分との適合性試験が必要となるほか、食品安全に関する政府規制の強化が制約となる主な要因の一つとなっています。また、代替品の増加が予測期間中にゲル化剤市場にさらなる課題をもたらすでしょう。

このゲル化剤市場レポートは、最近の新たな動向、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリー市場の成長、用途ニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新など、詳細な情報を提供しています。ゲル化剤市場に関する詳細情報は、Data Bridge Market Researchまでアナリストブリーフをご請求ください。当社のチームが、市場成長を実現するための情報に基づいた意思決定をお手伝いいたします。

COVID-19によるゲル化剤市場への影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の流行はゲル化剤業界全体に影響を及ぼしており、多くの企業が休業または営業時間の短縮を余儀なくされています。COVID-19パンデミックはサプライチェーンに大きな混乱をもたらし、原材料の調達に大幅な遅延が生じていると報告する企業が増えています。その結果、生産者にとって在庫管理は特に困難になっています。ロックダウンによる制限と人手不足が相まって、ゲル化剤の生産量と売上は減少しました。

最近の開発

CPケルコは、バターミルクの保存期間を延ばす天然成分ベースのソリューションであるGENUペクチンを2021年10月に発売すると発表しました。同社はこの製品の発売により、インドの高成長市場で天然ゲル化剤事業を拡大したいと考えています。
カーギルは2021年10月、ゲル化剤の質感を改善するために使用される物質であるカッパカラギーナンの発売を発表しました。同社はこの発売により、現在の消費者の嗜好を念頭に置きながら、環境に優しい製品ポートフォリオを拡大したいと考えています。

世界のゲル化剤市場の展望

ゲル化剤市場は、種類、性質、用途、機能、製品タイプに基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界における成長の少ないセグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的意思決定を支援します。

自然

従来の
オーガニック

タイプ

天然ゲル化剤
人工ゲル化剤

関数

スタビライザー
増粘剤
テクスチャライザー
乳化剤

形状

全体
さいの目に切る/カット
ロースト
粒状

応用

食品・飲料
化粧品とパーソナルケア
医薬品
その他のアプリケーション

製品タイプ

寒天
ジェランガム
カードラン
キサンタンガム
カラヤガム
ゼラチン
ペクチン
グアーガム
アラビアゴム

ゲル化剤市場の地域分析/洞察

ゲル化剤市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、タイプ、性質、用途、機能、製品タイプ別に提供されます。

ゲル化剤市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米です。

ライフスタイルの変化による消費者の人口動態の変化、メーカーによる製品認知度の高まり、脂肪減少の需要の増加、消費者の食習慣や食習慣の変化、健康的な食品や食習慣に関する国民の認識や意識の高まり、および米国における菓子市場の拡大により、北米がゲル化剤市場を支配しています。

本レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える個々の市場要因と市場規制の変更についても解説しています。下流および上流のバリューチェーン分析、技術トレンド、ポーターのファイブフォース分析、ケーススタディといったデータポイントは、各国の市場シナリオを予測するための指標として活用されています。また、グローバルブランドの存在と入手可能性、そして現地および国内ブランドとの激しい競争または競争の少なさによって直面する課題、国内関税や貿易ルートの影響についても、国別データの予測分析において考慮されています。

競争環境とゲル化剤市場シェア分析

ゲル化剤市場の競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供しています。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発への投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品の発売、製品の幅広さと幅広さ、用途における優位性などの詳細が含まれています。上記のデータは、ゲル化剤市場における各社の注力分野にのみ関連しています。

ゲル化剤市場で活動している主要企業は次のとおりです。

アグラナ・ベテイリグンス-AG (オーストリア)
ADM（米国）
AVEBE（オランダ）
カーギル社（米国）
グローバル・スウィートナーズ・ホールディングス（香港）
グレイン・プロセッシング・コーポレーション（米国）
グルシャンポリオールズ株式会社（インド）
飛天（中国）
イングレディオン（米国）
Luzhou.com AG（中国）
松谷化学工業株式会社（日本）
秦皇島麗華澱粉有限公司（中国）
ロケット・フレール（フランス）
山東西王糖業有限公司（中国）
石家荘華陳澱粉糖生産有限公司（中国）
テート＆ライル（英国）
テレオス（フランス）
Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co. Ltd. (中国)
祝城星茂トウモロコシ開発有限公司（中国）

SKU-57147

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カスタマイズ可能

Data Bridge Market Research は、高度な形成的調査のリーダーです。当社は、既存および新規のお客様に、お客様の目標に合致し、それに適したデータと分析を提供することに誇りを持っています。レポートは、対象ブランドの価格動向分析、追加国の市場理解 (国のリストをお問い合わせください)、臨床試験結果データ、文献レビュー、リファービッシュ市場および製品ベース分析を含めるようにカスタマイズできます。対象競合他社の市場分析は、技術ベースの分析から市場ポートフォリオ戦略まで分析できます。必要な競合他社のデータを、必要な形式とデータスタイルでいくつでも追加できます。当社のアナリストチームは、粗い生の Excel ファイルピボットテーブル (ファクトブック) でデータを提供したり、レポートで利用可能なデータセットからプレゼンテーションを作成するお手伝いをしたりすることもできます。

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