글로벌 건조 블루베리 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

건조 블루베리 시장 분석

건조 블루베리 시장은 최근 몇 년 동안 건강한 간식, 편리한 식품 옵션, 기능성 성분에 대한 수요 증가로 인해 상당한 성장을 경험했습니다. 이 영양이 풍부한 과일은 높은 항산화 함량으로 인해 가치가 있어 건강을 의식하는 소비자에게 인기 있는 선택이 되었습니다. 식물성 식단과 천연 제품에 대한 추세가 계속 증가함에 따라 건조 블루베리는 구운 식품, 시리얼, 스낵 바, 음료를 포함한 다양한 식품 응용 분야에서 필수품이 되었습니다.

건조 기술의 발전으로 건조 블루베리의 영양소, 풍미, 질감 보존이 개선되었습니다. 동결 건조와 일광 건조가 가장 일반적으로 사용되는 방법으로, 과일의 자연스러운 맛과 건강상의 이점을 유지하는 고품질 제품을 제공합니다. 게다가, 시장에서는 풍미가 나는 건조 블루베리와 다른 과일과 섞은 제품과 같은 제품 제공에 혁신이 일어나 다양한 소비자 선호도에 부응하고 있습니다.

지리적으로 북미는 건강과 웰빙 트렌드에 힘입어 상당한 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 그러나 아시아 태평양과 같은 지역은 식품 준비에 건조 블루베리를 채택하는 것이 증가함에 따라 급속한 성장을 목격하고 있습니다. 소비자 선호도가 진화하고 이동 중에 먹을 수 있는 영양 간식에 대한 수요가 증가함에 따라 건조 블루베리 시장은 지속적인 확장을 앞두고 있습니다.

건조 블루베리 시장 규모

글로벌 건조 블루베리 시장 규모는 2024년에 61억 6천만 달러로 평가되었으며, 2032년까지 102억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2025년에서 2032년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 6.50%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 가격 분석, 브랜드 점유율 분석, 소비자 설문 조사, 인구 통계 분석, 공급망 분석, 가치 사슬 분석, 원자재/소모품 개요, 공급업체 선택 기준, PESTLE 분석, Porter 분석 및 규제 프레임워크가 포함됩니다.

건조 블루베리 시장 동향

“건강하고 편리한 간식에 대한 수요 증가”

건조 블루베리 시장은 건강하고 편리한 간식에 대한 수요가 증가함에 따라 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 이러한 성장을 주도하는 주요 추세는 식물성 식단과 클린 라벨 제품의 인기 증가입니다. 점점 더 많은 소비자가 천연 및 유기농 식품 옵션을 선택함에 따라 건조 블루베리는 그래놀라 바, 트레일 믹스, 스무디 블렌드 등 다양한 간식의 필수 재료가 되고 있습니다. 예를 들어 Karen's Naturals와 같은 회사는 깨끗하고 방부제가 없는 제품을 찾는 건강을 의식하는 개인을 대상으로 건조 블루베리 간식 팩을 제공함으로써 이러한 추세를 활용했습니다. 또한 건조 블루베리의 항산화 성분이 풍부하여 전반적인 웰빙을 향상하고자 하는 소비자에게 매력적인 선택이 됩니다. 이러한 추세는 동결 건조와 같은 건조 기술의 발전으로 더욱 뒷받침되며, 이는 과일의 영양 프로필, 질감 및 풍미를 유지하는 데 도움이 됩니다. 소비자 선호도가 더 영양가 있고 이동 중에 먹을 수 있는 간식으로 이동함에 따라 건조 블루베리 시장은 제품 혁신과 다양성이 증가하면서 지속적인 성장을 이룰 준비가 되었습니다.

보고서 범위 및 건조 블루베리 시장 세분화   

건조 블루베리 시장 정의

건조 블루베리는 블루베리의 수분 함량을 제거하면서도 풍미, 질감, 영양가를 보존하기 위해 건조 과정을 거친 블루베리입니다. 일반적으로 사용되는 건조 방법에는 동결 건조, 일광 건조, 공기 건조가 있으며, 각각 맛과 질감 면에서 다른 품질을 제공합니다. 건조 블루베리는 비타민 , 미네랄, 항산화제, 식이 섬유질이 풍부하여 간식, 구운 식품, 시리얼, 트레일 믹스, 스무디에 인기 있는 선택입니다.

건조 블루베리 시장 동향

운전자

• 식물성 식단의 인기 상승

식물성 식단의 인기 상승은 건조 블루베리 시장 성장의 주요 원동력 중 하나입니다. 더 많은 소비자가 식물성 라이프스타일을 채택하고 천연 클린 라벨 제품을 찾으면서 건조 블루베리와 같은 식물성 간식에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 이러한 과일은 지속 가능하고 건전한 옵션으로 여겨지며 건강한 식습관과 환경적 지속 가능성을 우선시하는 사람들에게 어필합니다. 예를 들어 Karen's Naturals와 같은 회사는 영양가 있고 최소한으로 가공된 옵션을 찾는 소비자를 대상으로 식물성 간식 라인업의 일부로 건조 블루베리를 제공합니다. 이러한 추세는 식물성 식품에 대한 증가하는 수요에 부응하며 동물성 제품에 대한 의존도를 줄이는 광범위한 움직임과 일치합니다. 사람들이 소화 개선, 염증 감소, 더 나은 심혈관 건강과 같은 식물성 식품과 관련된 건강상의 이점을 더 의식하게 되면서 건조 블루베리는 간식과 기능성 식품 모두에서 강력한 성분으로 자리 매김하여 시장에서 상당한 성장을 이끌고 있습니다.

• 소비자들 사이에서 건강 의식이 높아지는 추세

소비자들 사이에서 건강에 대한 의식이 높아지는 추세는 건조 블루베리 시장의 주요 원동력입니다. 개인들이 웰빙을 점점 더 우선시함에 따라 균형 잡힌 식단에 기여하는 영양이 풍부한 간식을 찾고 있습니다. 항산화제, 비타민 C , K와 같은 비타민, 식이 섬유질이 풍부한 건조 블루베리는 이러한 수요와 완벽하게 일치합니다. 이러한 과일은 면역 기능을 지원하고 심장 건강에 도움이 되므로 건강을 의식하는 사람들에게 매력적인 간식 옵션이 됩니다. 예를 들어, Traina Dried Fruit와 같은 브랜드는 영양가와 천연 성분을 강조하는 고품질 건조 블루베리를 제공하여 이러한 수요를 활용했습니다. 소비자들이 계속해서 설탕이 많이 들어간 가공 간식에서 벗어나면서 건조 블루베리와 같은 건강한 대안에 대한 수요가 계속 증가하여 더 건강한 식생활을 향한 광범위한 움직임에서 핵심적인 역할을 하게 되었습니다. 영양이 풍부한 간식에 대한 이러한 관심 증가는 더 많은 소비자들이 편의성과 건강상의 이점을 모두 제공하는 식품을 추구함에 따라 건조 블루베리 시장을 앞으로 이끌 것으로 예상됩니다.

기회

• 편의성과 이동 중 간식에 대한 수요 증가

편의성과 이동 중 간식에 대한 수요가 증가함에 따라 건조 블루베리에 대한 상당한 시장 기회가 열렸습니다. 바쁜 라이프스타일로 인해 식사 준비를 할 시간이 거의 없기 때문에 소비자들은 바쁜 일상에 맞는 휴대하기 편리하고 영양가 있는 간식 옵션을 찾고 있습니다. 긴 보관 기간과 휴대하기 쉬운 건조 블루베리는 이상적인 선택입니다. 이들은 종종 트레일 믹스, 그래놀라 바, 스낵 팩과 같은 바로 먹을 수 있는 제품에 포함되어 전통적인 간식에 대한 편리하고 건강한 대안을 제공합니다. 예를 들어, Shoreline Fruit은 맛과 영양을 모두 컴팩트한 형태로 찾는 소비자의 요구에 맞는 다양한 스낵 팩에 건조 블루베리를 통합합니다. 편의성에 대한 이러한 추세는 영양이 풍부한 식품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 특히 간식 식품 및 기능성 식품 부문에서 건조 블루베리에 대한 상당한 시장 기회를 제공합니다. 더 많은 소비자가 빠르고 건강한 옵션을 우선시함에 따라 건조 블루베리에 대한 수요는 계속 증가하여 시장이 더욱 성장할 것으로 예상됩니다.

• 제품 혁신 증가

제품 혁신은 제조업체가 끊임없이 진화하는 소비자 취향에 맞춰 새로운 맛, 블렌드 및 형태를 출시함에 따라 건조 블루베리 산업에 대한 주요 시장 기회가 되었습니다. 브랜드는 제품 제공을 다양화함으로써 건조 블루베리의 적용 범위를 기존 간식을 넘어 확장하여 구운 식품, 시리얼, 스무디 와 같은 더 광범위한 식품에 통합하고 있습니다 . 예를 들어, Meduri Farms는 그래놀라 바에서 요거트 볼에 이르기까지 모든 것에 사용할 수 있는 블루베리 믹스를 포함한 다양한 건조 과일 블렌드를 제공합니다. 이 혁신은 건조 블루베리의 다양성을 향상시키고 기능성 식품과 편리한 식사 옵션의 성장하는 추세를 활용합니다. 소비자가 다양성과 새로운 맛 경험을 계속 추구함에 따라 제조업체는 이러한 요구 사항을 충족하는 혁신적인 제품을 만들어 시장 성장을 촉진할 기회를 얻습니다. 여러 식품 응용 분야에서 건조 블루베리의 다양성을 활용함으로써 회사는 도달 범위를 더욱 확대하고 더 광범위하고 건강을 의식하는 대상 고객에게 어필할 수 있습니다.

제약/도전

• 높은 생산 비용

높은 생산 비용은 건조 블루베리 시장에서 상당한 과제로 작용합니다. 신선한 블루베리를 건조 형태로 전환하는 과정에는 손으로 따기, 세척, 건조, 포장과 같은 여러 노동 집약적 단계가 포함되기 때문입니다. 예를 들어, 생 블루베리 자체의 비용만 해도 상당히 높을 수 있으며, 특히 수확량이 적거나 기상 관련 문제로 인해 작물 수확량에 영향을 받는 해에는 더욱 그렇습니다. 또한 건조 과정에는 동결 건조나 공기 건조와 같은 에너지 집약적 방법이 필요하여 생산 비용이 더욱 상승할 수 있습니다. 노동 비용도 상당히 큰 비중을 차지하는데, 블루베리 수확에는 종종 숙련된 노동력이 필요하여 익은 열매를 조심스럽게 따서 과일이 손상되는 것을 방지해야 하기 때문입니다. 이러한 요소가 합쳐져 ​​단위당 생산 비용이 높아지고, 특히 건조 블루베리의 시장 가격이 변동하거나 시장에서 저가 경쟁업체의 압박에 직면할 때 생산자의 수익성이 떨어질 수 있습니다. 생산자가 생산 비용이 더 낮을 수 있는 다른 건조 과일 품종과 경쟁할 때 이러한 과제는 더욱 두드러져 경쟁이 심화되고 이익 마진을 유지하기 어려워집니다. 따라서 높은 생산 비용은 확장과 수익성에 큰 장애물이 되어, 기업이 생산을 간소화하거나 가격 책정 전략을 통해 비용을 흡수할 수 있는 비용 효율적인 방법을 찾지 못하면 성공하기 어렵습니다.

• 품질 관리 및 유통기한

품질 관리와 유통기한은 건조 블루베리 시장에서 중요한 과제입니다. 일관된 품질을 유지하는 것이 소비자의 기대에 부응하는 데 중요하기 때문입니다. 건조 과정 자체가 섬세하고, 부적절한 건조는 수분을 유지하여 곰팡이가 자랄 수 있으며, 지나치게 건조한 베리는 풍미와 영양가를 잃을 수 있습니다. 예를 들어, 대량으로 건조 블루베리를 생산하는 회사는 수분 함량이나 건조 시간의 차이로 인해 모든 배치에서 동일한 품질을 달성하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 또한 건조 블루베리를 적절하게 보관하지 않으면 더 빨리 상하여 유통기한이 단축될 수 있습니다. 이러한 불일치는 고객 만족도에 영향을 미치고 반품률이 높아져 비용이 증가합니다. 건조 블루베리가 맛과 안전성 측면에서 특정 기준을 충족하는지 확인하는 과제는 생산자의 수익성과 시장의 전반적인 신뢰성에 직접적인 영향을 미칩니다. 결과적으로 품질 관리와 긴 유통기한을 유지하는 능력은 건조 블루베리 시장에 영향을 미치는 중요한 요소입니다.

이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 예상 영향

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

건조 블루베리 시장 범위

시장은 본질, 형태, 제품, 최종 사용자 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

자연

• 본질적인
• 전통적인

형태

• 슬라이스 및 과립
• 가루
• 통째로 말린 과일

제품

• 동결 건조
• 일광 건조
• 주입-건조
• 기타

최종 사용자

• 베이커리 제품
• 과자류
• 유제품
• 음료수
• 시리얼과 스낵 바
• 화장품 및 개인 관리 제품
• 식이 보충제
• 식품 서비스 제공자
• 소매
• 기타

유통 채널

• 편의점
• 포코트 리테일러
• 하이퍼마켓
• 슈퍼마켓
• 전문점
• 독립형 소규모 식료품점
• 기타 식료품 소매업체
• 온라인 소매업

건조 블루베리 시장 지역 분석

위에 언급된 대로 국가, 특성, 형태, 제품, 최종 사용자, 유통 채널별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 남미의 기타, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA)입니다.

북미는 인구의 건강과 웰빙에 대한 인식이 증가함에 따라 시장을 지배하고 있습니다. 이 지역의 소비자들은 라이프스타일 선택의 일부로 영양가 있고 천연 식품을 점점 더 우선시하고 있습니다. 또한 식물성 및 클린 라벨 식단 채택을 포함한 식습관의 눈에 띄는 변화가 시장 확장에 크게 기여하고 있습니다. 이러한 추세는 편리하면서도 건강한 옵션에 대한 수요 증가와 함께 이 지역의 시장 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로, 중국과 인도와 같은 신흥 시장에서 식품 준비에 건조 블루베리를 점점 더 많이 통합하고 있습니다. 제빵 제품, 디저트, 전통 요리에서 건조 블루베리의 인기가 높아지면서 다양한 요리에서 건조 블루베리의 수용이 증가하고 있습니다. 또한, 편리하고 바로 먹을 수 있는 간식 옵션에 대한 수요가 급증하면서 건강을 의식하는 소비자 사이에서 건조 블루베리 소비가 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 중산층 인구의 확대와 그들의 변화하는 식단 선호도와 결합되어 이 지역의 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향이 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

건조 블루베리 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 운영되는 건조 블루베리 시장 리더는 다음과 같습니다.

• 카렌스 내추럴스(미국)
• 트루 블루 팜(미국)
• 그레이스랜드 프루트 주식회사(미국)
• Kiantama Ltd(핀란드)
• 쇼어라인 프루츠(미국)
• 헬수 인터내셔널 BV(네덜란드)
• MEDURI FARMS(미국)
• 나투리페 팜스, LLC. (미국)
• 트레이나 말린 과일(미국)
• 안가스 파크(호주)
• Bergin Fruit and Nut Company(미국)
• 브릴리언스 NW(미국)

건조 블루베리 시장의 최신 동향

• 2024년 7월, 캘리포니아의 Sun-Maid Growers는 6~12세의 창의적인 어린이 그룹인 Sun-Maid Board of Imagination과 협력하여 개발한 새로운 간식인 블루베리 & 바닐라 요거트 코팅 건포도를 출시했습니다. 이 혁신적인 맛은 건포도와 블루베리, 바닐라 요거트를 결합하여 소비자에게 신선하고 신나는 옵션을 제공합니다.
• 2024년 7월, Walgreens Co.는 150개 이상의 건강 식품 및 음료 제품을 특징으로 하는 자체 상표 브랜드를 출시했습니다. 이 제품군에는 육포, 음료, 말린 크랜베리, 구운 피스타치오, 타트 체리 주스, 오트밀, 견과류, 트레일 믹스, 말린 과일 및 기타 영양가 있는 옵션이 포함됩니다.
• Ocean Spray는 2023년 6월 미국 전역의 Walmart 매장에서 판매되는 새로운 건조 과일 스낵 팩인 "Snack Medley"를 출시했습니다. 이 단일 제공 팩은 통째 건조 크랜베리와 다른 과일을 섞었으며 크랜-파인애플, 크랜-망고, 크랜-블루베리의 세 가지 맛으로 제공됩니다.
• 2022년 4월, 캘리포니아의 Sun-Maid Growers는 통 포도로 만든 100% 일광 건조 간식인 Grape Jerky를 출시하면서 간식 포트폴리오를 확장했습니다. 하이커와 오프로드 운전자와 같은 모험심이 강한 소비자를 대상으로 하는 이 질감의 탈수 간식은 이동 중에 편리하게 먹을 수 있습니다.
• 2020년 2월, Enjoy Life Foods는 건조 라즈베리와 블루베리를 특징으로 하는 Berry Medley 맛을 포함하여 4가지 종류의 Breakfast Ovals를 출시했습니다. 이 종류는 제품의 질감과 풍미를 강화하여 글루텐이 없고 맛있는 아침 식사 옵션을 찾는 소비자에게 적합합니다.

SKU-46504