글로벌 과일 및 채소 분말 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

과일 및 채소 분말 시장 규모

• 글로벌 과일 및 채소 분말 시장은 2024년에 191억 4천만 달러 규모로 평가되었으며 2032년까지 302억 8천만 달러 에 이를 것으로 예상됩니다.
• 2025년부터 2032년까지의 예측 기간 동안 시장은 건강하고 편리한 식품에 대한 소비자 수요 증가에 따라 주로 5.90%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 이러한 성장은 과일과 채소의 건강상 이점에 대한 인식이 높아지고 영양이 풍부한 분말을 일상 식단에 통합하는 추세가 증가하는 것과 같은 요인에 의해 촉진됩니다.

과일 및 채소 분말 시장 분석

• 간편식에 대한 선호도가 높아짐에 따라 과일 및 채소 분말에 대한 전 세계 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 분말은 냉장 보관 없이도 과일과 채소를 일상 식단에 빠르게 추가할 수 있어 바쁜 소비자에게 이상적입니다.
• 과일 및 채소 분말은 음료, 제빵류, 수프 , 소스, 유제품 등 다양한 용도로 사용됩니다 . 이러한 다재다능함을 바탕으로 전 세계 식품 산업에서 입지를 넓혀 다양한 소비자 요구를 충족하고 있습니다.
• 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아짐에 따라 과일 및 채소 파우더 소비가 증가하고 있습니다. 소비자들이 더욱 자연스럽고 영양이 풍부한 재료를 선호함에 따라, 베리, 망고와 같은 과일과 당근, 비트와 같은 채소로 만든 파우더가 인기를 얻고 있습니다.
• 식품 가공 업계에서는 가공 식품 제조에 과일 및 채소 분말을 도입하고 있습니다. 이러한 분말은 제품의 영양가를 유지하고 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다.
• 예를 들어 , 뉴트라드라이(NutraDry)와 바토리 푸드(Batory Foods) 같은 회사들은 건강을 중시하는 식품에 대한 수요 증가에 대응하기 위해 과일 및 채소 분말 생산을 확대하고 있습니다. 점점 더 많은 소비자들이 식단에서 영양을 우선시함에 따라 이러한 추세는 지속될 것으로 예상됩니다.

보고서 범위 및 과일 및 채소 분말 시장 세분화         

과일 및 채소 분말 시장 동향

“ 다양한 식품 산업에 걸친 과일 및 채소 분말의 통합 ”

• 과일과 채소 분말은 영양 성분과 풍미를 높이기 위해 스무디, 주스, 기능성 음료 등 음료에 점점 더 많이 첨가되고 있습니다. 이러한 추세는 건강 음료에 대한 소비자 수요 증가와 맞물려 있습니다.
• 베이킹에서 이러한 파우더는 빵, 케이크, 쿠키와 같은 제품에 자연스러운 단맛, 선명한 색상, 그리고 영양적 이점을 더하는 데 사용됩니다. 예를 들어, 비트루트 파우더는 은은한 단맛과 풍부한 색상을 더하고, 시금치 파우더는 구운 제품의 건강 측면을 향상시킵니다.
• 건강 및 영양 부문에서는 운동선수나 노인 등 특정 인구 집단을 대상으로 과일 및 채소 분말을 건강 보조 식품, 에너지 바, 강화 식품에 활용하고 있습니다. 이러한 통합은 증가하는
• 제조업체들은 맛이나 식감을 해치지 않으면서도 영양 성분을 개선하기 위해 칩, 크래커와 같은 간식과 즉석식품에 과일과 채소 분말을 첨가하고 있습니다. 이러한 접근 방식은 더 건강한 간식을 선호하는 소비자들의 요구에 부응합니다.

• 예를 들어 , 뉴트리시아(Nutricia)와 같은 회사들은 과일과 채소 분말을 혼합하여 만든 즉석 음료(RTD)를 출시하여 건강상의 이점을 추구하는 소비자들에게 편리하고 영양가 있는 옵션을 제공하고 있습니다. 이 제품은 변화하는 소비자 요구에 부응하기 위해 이러한 분말을 다양한 식품 카테고리에 통합하는 추세를 잘 보여줍니다.

과일 및 채소 분말 시장 동향

운전사

“ 건강 의식 증가 및 영양이 풍부한 식품에 대한 수요 증가 ”

• 전 세계적으로 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 소비자들은 전통적인 가공 식품에 대한 보다 건강한 대안을 찾고 있으며, 이로 인해 비타민 과 미네랄을 편리하게 공급하는 과일 및 야채 분말과 같은 영양이 풍부한 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
•  소비자들이 식단 선택에 더욱 신경을 쓰게 되면서 식품 산업에서는 천연 및 식물성 재료에 대한 선호도가 높아지고 있으며, 과일 및 야채 분말은 천연 식물성 영양을 제공함으로써 이러한 추세에 완벽하게 부합합니다.
• 이러한 분말은 스무디, 구운 식품, 에너지 바 등 다양한 제품에 통합되어 소비자가 번거롭지 않게 과일과 채소를 식단에 쉽게 추가할 수 있게 해줍니다.
• 예를 들어 , 2023년에 Daily Greens와 같은 브랜드는 건강하고 이동 중에 사용할 수 있는 솔루션에 대한 수요 증가에 대응하기 위해 시금치, 케일 및 기타 야채 분말을 함유한 바로 섞을 수 있는 분말 블렌드를 출시했습니다.

기회

“ 기능성 및 개인화된 영양 제품의 혁신 ”

• 기본 영양을 넘어 건강을 증진하도록 설계된 기능성 식품의 인기가 높아짐에 따라 면역이나 소화와 같은 특정 건강 상태를 개선하기 위한 기능성 음료, 보충제 및 간식에 과일 및 채소 분말을 통합할 수 있는 중요한 기회가 있습니다.
• 개인화된 영양의 증가로 브랜드는 개인의 건강 요구에 맞는 과일 및 채소 분말을 개발할 수 있게 되었으며, 이를 통해 체중 관리나 해독과 같은 특정 건강 문제를 해결할 수 있는 기회를 얻게 되었습니다.
• 예를 들어 Nutraceutical Corporation과 같은 회사는 뼈 건강, 체중 감량, 에너지 향상과 같은 특수 소비자 요구에 맞는 맞춤형 영양 분말 개발에 집중하고 있습니다.

제지/도전

“ 높은 생산 비용과 기술적 과제 ”

• 과일 및 야채 분말 생산에는 동결 건조나 분무 건조와 같은 복잡한 기술이 필요하며, 이는 높은 에너지 입력을 요구하고 생산 비용을 높여 최종 제품을 소비자에게 비싸게 만듭니다.
• 건조 과정 동안 과일과 채소의 자연스러운 맛과 영양가를 유지하는 것은 상당한 과제이며, 맛이나 영양소의 손실은 소비자 수용과 시장 성장에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 예를 들어 , 회사들은 진공 동결 건조 기술을 활용하는 등 생산 비용을 절감하면서도 제품 품질을 유지하기 위해 에너지 효율이 더 높은 기술에 투자하고 있습니다.

과일 및 채소 분말 시장 범위

시장은 과일가루, 야채가루, 유통채널, 응용분야를 기준으로 세분화됩니다.

과일 및 채소 분말 시장 지역 분석

“북미는 과일 및 야채 분말 시장의 주요 지역입니다.”

• 북미 지역은 글로벌 과일 및 채소 분말 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다.
• 이 지역의 성장은 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 천연 및 유기농 식품에 대한 높은 수요에 의해 촉진됩니다.
• 미국은 NutraDry 및 Batory Foods와 같은 기존 업체의 존재로 인해 시장의 주요 참여자입니다.
• 음료, 유제품, 과자 등 다양한 식품에 사용되는 과일 및 야채 분말의 이점에 대한 인식이 높아지면서 시장이 활성화되고 있습니다.
• 북미의 강력한 식품 가공 산업은 다양한 응용 분야에서 과일 및 야채 분말을 핵심 성분으로 사용하는 것을 더욱 지원합니다.

“아시아 태평양 지역이 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.”

• 중국, 인도, 일본 등 국가에서 천연 식품 첨가물에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 성장이 촉진되고 있습니다.
• 건강한 식단으로의 전환과 더불어 도시화가 증가함에 따라 다양한 식품 및 음료 제품에 과일과 채소 분말이 도입되고 있습니다.
• 가처분 소득이 증가함에 따라 소비자들은 유기농 및 가공 식품에 대한 선호도가 높아지고 있습니다.
• 기업들은 분말 과일 및 채소에 대한 수요 증가에 대응하기 위해 해당 지역의 유통망과 제조 용량을 확장하는 데 점점 더 많은 투자를 하고 있습니다.

과일 및 채소 분말 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 여기에는 회사 개요, 회사 재무 상태, 매출 창출, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 신규 시장 진출, 글로벌 입지, 생산 시설 및 시설, 생산 능력, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 종류 및 범위, 응용 분야별 우위 등이 포함됩니다. 위에 제공된 데이터는 해당 회사의 시장 집중도와 관련된 데이터입니다.

시장에서 활동하는 주요 시장 리더는 다음과 같습니다.

• NutraDry(호주)
• 바토리 푸드(미국)
• 케인그레이드(영국)
• 파라다이스 프루츠(독일)
• Aarkay Food Products Ltd(인도)
• 퓨처슈티컬스(미국)
• NutriBotanica Institutional(브라질)
• 라 허벌(인도)
• Saipro Biotech Private Limited(인도)
• 인터내셔널 플레이버즈 & 프래그런스 주식회사(미국)
• 이프로나 SpA(이탈리아)
• Schilling Ltd(덴마크)
• 호주 슈퍼푸드 회사(호주)

글로벌 과일 및 채소 분말 시장의 최신 동향

• 2022년 6월, 심라이즈(Symrise)는 다양한 활성 성분과 블루베리 원료를 함유한 다이애나 푸드( Diana Food)를 출시했습니다 . 심라이즈는 새롭게 출시된 제품의 품질과 성능상의 장점으로 다양한 관능적 특성, 용도별 유아식 고품질 기준, 유기농 인증 등 차별화된 인증, 그리고 건강상의 이점을 강조하는 옵션을 꼽았습니다.
• 유기농 및 친환경 식품 재료 및 솔루션을 제공하는 회사인 Olam Food Ingredients (OFI)는 2021년 11월 천연, 건강 및 기타 제품에 대한 솔루션을 제공하는 새로운 브랜드를 공개했습니다.

SKU-60329