글로벌 허니와인 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 전망

글로벌 꿀주 시장 규모와 성장률은 어떻습니까?

• 글로벌 꿀 와인 시장 규모는 2024년에 7억 5,166만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 10.70%의 CAGR 로 2032년까지 16억 9,513만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 허니 와인 시장은 전통 음료와 수제 음료에 대한 관심 증가로 성장세를 보이고 있습니다. 허니 와인은 다양한 페어링 옵션으로 활용될 수 있으며, 특히 허니 베이크드 햄과 함께 즐기는 와인이 인기를 얻고 있습니다.
• 이러한 시너지 효과는 상호 보완적인 풍미를 활용하여 더욱 풍성한 식사 경험을 선사합니다. 독특한 요리 조합에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 허니 와인 시장도 성장하고 있으며, 식품 트렌드 또한 빠르게 성장하고 있습니다.

허니와인 시장의 주요 포인트는 무엇인가?

• 미드(mead)라고도 불리는 허니 와인은 꿀을 물과 함께 발효시켜 만든 알코올 음료로, 때로는 과일, 향신료, 곡물 등을 첨가하기도 합니다 . 가장 오래된 발효주 중 하나로, 달콤하고 꽃향이 풍부한 맛으로 유명합니다. 단맛과 복합미가 다양한 허니 와인은 독특하고 역사적인 경험을 선사합니다.
• 북미는 2024년에 38.12%의 가장 큰 매출 점유율로 꿀 와인 시장을 장악했으며, 이는 다양한 인구 통계에 걸쳐 수제 알코올 음료 에 대한 소비자 관심 증가 와 전통 미드에 대한 인지도 증가 에 힘입은 것입니다.
• 아시아 태평양 꿀 와인 시장은 가처분 소득 증가, 도시 인구 확대, 글로벌 음료 트렌드 노출 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 14.21%로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 전망됩니다.
• 2024년에는 일반 세그먼트가 68.4%의 가장 큰 시장 수익 점유율로 꿀 와인 시장을 장악했습니다. 이는 널리 이용 가능하고, 가격대가 낮고, 소비자 기반이 더 넓기 때문입니다.

보고서 범위 및 꿀 와인 시장 세분화

허니와인 시장의 주요 트렌드는 무엇인가?

“ 프리미엄화와 풍미 프로필의 실험 ”

• 글로벌 허니 와인 시장에서 중요하고 빠르게 성장하는 트렌드는 제품의 프리미엄화와 독특하고 장인 정신이 깃든 맛에 대한 소비자들의 관심 증가입니다. 소비자들은 전통적인 미드를 넘어 과일, 향신료, 허브, 식물성 재료를 첨가하여 다양한 풍미를 탐구하고 있습니다.
  • 예를 들어, Charm City Meadworks 및 Superstition Meadery와 같은 브랜드는 블랙베리, 생강, 계피 및 커피 향이 나는 다양한 미드를 출시하여 모험심이 강한 입맛과 수제 음료 애호가에게 어필했습니다.
• 이러한 추세는 소비자들이 진정성, 소량 생산, 그리고 고품질 재료를 추구하는 수제 주류 열풍에 의해 주도되고 있습니다. 한정판 출시, 양조업체 또는 증류업체와의 협업, 그리고 와인이나 위스키 통 숙성이 점점 더 보편화되고 있습니다.
• 또한, 현지에서 조달한 꿀과 유기농 재료를 사용하면 환경을 의식하는 소비자에게 제품의 매력도가 높아집니다.
• 혁신에 대한 이러한 집중은 허니 와인이 틈새시장 이미지를 벗어나 주류 시장, 특히 북미와 유럽 시장에서 입지를 굳히는 데 도움이 되고 있습니다. 생산자들은 창의적인 라벨링과 스토리텔링을 활용하여 밀레니얼 세대와 Z세대 구매자를 유치하고 있습니다.
• 소비자들이 새로운 알코올 음료에 더욱 열려지면서 풍미 중심의 실험과 꿀 와인의 프리미엄 포지셔닝이 소매점, 전문점 및 온라인 플랫폼 전반에 걸쳐 글로벌 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

허니와인 시장의 주요 성장 요인은 무엇인가?

• 천연, 글루텐 프리, 저황산염 알코올 음료에 대한 소비자들의 관심 증가는 허니 와인 수요를 촉진하는 주요 요인입니다. 오랜 전통과 100% 천연 재료를 사용한 허니 와인은 전 세계적으로 인기를 얻고 있는 건강 지향 트렌드에 부합합니다.
  • 예를 들어, 2024년 3월 Enlightenment Wines Meadery는 클린 라벨과 기능성 재료를 사용한 발효 음료에 대한 수요 증가에 힘입어 미국 전역으로 유통 네트워크를 확장했습니다.
• 젊은 소비자, 특히 와인과 맥주의 대안을 찾는 소비자들 사이에서 전통 주류에 대한 관심이 다시 높아지면서 시장 확장에 박차를 가하고 있습니다. 허니 와인은 역사적 연관성과 풍부한 문화적 가치를 제공하여 중세 박람회, 팔레오 식단, 역사 재현 등 틈새시장을 공략하는 데 효과적입니다.
• 더욱이, 이커머스 플랫폼과 DTC(직접 소비자 대상) 판매 채널의 성장으로 중소 규모 양조장들이 대규모 소매 유통 없이도 더 넓은 고객에게 다가갈 수 있게 되었습니다. 온라인 구독 박스와 가상 시음회는 팬데믹 기간과 그 이후에도 벌꿀 와인의 영향력을 더욱 확대했습니다.
• 저 ABV(알코올 함량) 수제 음료로의 전환과 전통 알코올 시음 및 체험 참여 증가로 인해 예측 기간 동안 시장이 크게 활성화될 것으로 예상됩니다.

꿀주 시장의 성장을 저해하는 요인은 무엇인가?

• 관심 증가에도 불구하고, 소비자 인지도 부족과 주류 시장에서의 인지도 부족은 허니 와인 시장의 주요 과제로 남아 있습니다. 많은 소비자들이 여전히 미드에 익숙하지 않거나, 현대적이고 다재다능한 미드보다는 지나치게 달콤하거나 역사적인 미드라고 인식하고 있습니다.
  • 예를 들어, 미국 미드 메이커 협회(American Mead Makers Association)가 2023년에 실시한 조사에 따르면 미국 소비자의 60% 이상이 미드를 한 번도 마셔본 적이 없으며, 마셔본 사람들 중 다수가 미드를 현대의 알코올 음료가 아닌 르네상스 박람회나 민속 문화와 연관시켰습니다.
• 또한, 고품질 꿀 사용과 소량 발효 공정으로 인한 높은 생산 비용 때문에 꿀 와인은 대량 생산 맥주나 와인보다 가격이 더 비쌉니다. 이는 가격에 민감한 소비자들에게는 구매를 망설이는 요인이 될 수 있습니다.
• 특히 주류 유통법이 엄격한 시장에서의 규제 장벽은 양조장의 급속한 성장에 제약으로 작용합니다. 소규모 생산업체는 대형 소매 체인점 입점을 협상하거나 기존 와인 및 주류 브랜드와 경쟁할 만한 규모가 부족할 수 있습니다.
• 이러한 장벽을 극복하기 위해 업계 관계자들은 소비자 교육, 시음 행사, 그리고 창의적인 마케팅 전략에 집중해야 합니다. 협업, 인플루언서 마케팅, 그리고 체험형 리테일링을 통해 가시성을 높이면 꿀 와인의 인지도를 높이고 장기적인 시장 성장을 촉진할 수 있습니다.

허니와인 시장은 어떻게 세분화되어 있나요?

시장은 성격, 종류, 판매 채널, 제품 유형을 기준으로 세분화됩니다.

• 본성적으로

허니와인 시장은 유기농과 일반 허니와인으로 구분됩니다. 일반 허니와인은 2024년 기준 68.4%의 시장 점유율로 허니와인 시장을 장악했습니다. 이는 폭넓은 구매 가능성, 저렴한 가격, 그리고 더 넓은 소비자 기반 덕분입니다. 일반 허니와인은 생산량이 많고 주류 소매점과 온라인 채널 모두에서 쉽게 구매할 수 있어 시장에서 우위를 점하고 있습니다.

유기농 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 소비자들이 천연 클린 라벨 주류를 선호하기 때문입니다. 무농약 원료와 지속 가능한 양봉 관행에 대한 인식이 높아짐에 따라 생산자들은 건강과 환경을 중시하는 소비자들에게 어필하는 인증 유기농 제품을 출시하고 있습니다.

• 품종별

허니 와인 시장은 품종에 따라 전통 허니 와인, 시저 허니 와인, 멜로멜 허니 와인, 피멘트 허니 와인, 메테글린 허니 와인으로 구분됩니다. 전통 허니 와인은 2024년 시장 매출 점유율 35.9%로 가장 높은 점유율을 기록했으며, 역사적 매력, 꿀, 물, 효모를 사용한 간편한 제조법, 그리고 고전적인 미드 와인으로서의 입지를 바탕으로 성장했습니다. 전통 허니 와인은 미드 시장에 새롭게 진입하는 업체들이 선호하는 와인으로, 시음회나 전통 행사에서 자주 사용됩니다.

멜로멜 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 변화하는 소비자의 취향에 부합하는 과일 풍미를 기반으로 합니다. 멜로멜은 창의적인 맛 혁신과 계절별 제품을 통해 모험심 강한 소비자와 독특한 음료 경험을 추구하는 젊은층을 유치하고 있습니다.

• 판매 채널별

판매 채널을 기준으로 허니 와인 시장은 현대식 매장, 전문점, 편의점, 상업 매장, 호텔/레스토랑/바, 그리고 온라인 소매업체로 구분됩니다. 온라인 소매업체 부문은 2024년 32.7%의 매출 점유율로 시장을 장악했으며, 이는 많은 양조장에서 채택한 전자상거래 플랫폼과 소비자 직접 판매(DTC) 전략의 급속한 성장에 힘입은 것입니다. 온라인 판매는 더 넓은 제품 범위, 편의성, 그리고 디지털 마케팅, 구독 박스, 가상 시음회를 통한 고객 참여 확대를 통해 이점을 얻을 수 있습니다.

호텔/레스토랑/바(HoReCa) 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 엄선된 주류 메뉴, 음식 페어링, 그리고 미드가 수제 또는 특선 메뉴로 점차 인기를 얻고 있는 체험형 다이닝에 대한 관심 증가에 기인합니다. 미드 양조장과 호텔 업계의 협력은 프리미엄 소비 시장에서 허니 와인의 입지를 확대하고 있습니다.

• 제품 유형별

제품 유형에 따라 허니 와인 시장은 탄산, 드라이, 세미드라이, 스위트, 세미 스위트로 구분됩니다. 스위트 허니 와인 부문은 2024년 40.1%의 매출 점유율로 시장을 선도했습니다. 특히 처음 와인을 마시는 사람들과 디저트 와인을 선호하는 시장의 소비자들에게 폭넓은 기호성을 제공하기 때문입니다. 스위트 미드는 신규 소비자를 위한 관문 역할을 하는 경우가 많으며, 시음회와 샘플러에서 주요 품목으로 등장합니다.

드라이 와인 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 소비자들이 당도가 낮고 정제된 알코올 음료를 선호하기 때문일 것입니다. 드라이 허니 와인은 숙련된 와인 애호가들에게 어필하며, 음식 페어링의 다양성과 알코올 음료 시장에서의 프리미엄 입지를 바탕으로 점점 더 선호되고 있습니다.

어느 지역이 꿀주 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있나요?

• 북미는 2024년에 38.12%의 가장 큰 매출 점유율로 꿀 와인 시장을 장악했으며, 이는 다양한 인구 통계에 걸쳐 수제 알코올 음료에 대한 소비자 관심 증가와 전통 미드에 대한 인지도 증가에 힘입은 것입니다.
• 이 지역은 지역 양조장의 강력한 네트워크, 르네상스 박람회 및 전통 술 축제 참여 증가, 독특한 꿀 기반 음료를 선호하는 변화하는 입맛의 혜택을 받고 있습니다.
• 또한 유기농 및 현지에서 생산된 제품의 인기가 높아짐에 따라 프리미엄 틈새 음료로서 꿀주 소비가 증가하고 있습니다.

미국 허니 와인 시장 분석

미국 시장은 2024년 북미 허니 와인 매출을 주도했는데, 이는 수제 주류 시장 호황과 캘리포니아, 오리건, 미시간 등 여러 주에 걸쳐 소규모 와이너리의 성장에 힘입은 것입니다. 다양한 미드 품종(스위트, 드라이, 멜로멜 등)의 등장과 더불어 전통적인 알코올 음료에 대한 소비자들의 관심 증가로 허니 와인이 더욱 대중화되었습니다. 소비자 직접 판매 채널과 시음장 운영 또한 지역 생산자들의 시장 진출 확대, 소비자 교육 강화, 브랜드 충성도 제고에 기여하고 있습니다.

유럽 ​​허니 와인 시장 분석

유럽 ​​허니 와인 시장은 북유럽 및 동유럽 국가들의 미드와 깊은 문화적 연관성을 바탕으로 2032년까지 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 폴란드, 영국, 리투아니아와 같은 국가들은 수제 주류 트렌드와 관광 산업의 성장에 힘입어 미드에 대한 관심이 다시 높아지고 있습니다. 또한, 전통적인 생산 방식, 지리적 표시 보호 지역 품종, 그리고 방부제가 없는 천연 알코올 음료에 대한 수요가 소비 패턴을 형성하고 있습니다.

영국 허니 와인 시장 분석

영국 허니 와인 시장은 예측 기간 동안 주목할 만한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상되는데, 이는 영국의 호황을 누리는 수제 주류 산업과 바이킹 및 중세 시대를 테마로 한 축제의 인기 증가에 힘입은 것입니다. 미드 생산업체들은 특산 와인 매장, 온라인 플랫폼, 그리고 지역 양조장을 판매하는 펍의 진열 공간 확대로 수혜를 입고 있습니다. 밀레니얼 세대와 지속가능성을 중시하는 소비자들 사이에서 전통 주류에 대한 관심이 높아지면서 시장 침투율이 더욱 가속화되고 있습니다.

독일 허니 와인 시장 분석

독일 허니 와인 시장은 천연 및 유기농 주류 제품에 대한 높은 선호도에 힘입어 2032년까지 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 독일 소비자들은 맥주와 와인 외에도 과일과 향신료를 첨가한 프리미엄 미드 등 다양한 주류를 찾고 있습니다. 독립 미드 양조장의 증가와 크리스마스 마켓 및 지역 박람회에서의 허니 와인 판매 확대는 독일 내 소비를 촉진하고 있습니다.

어느 지역이 꿀주 시장에서 가장 빠르게 성장하고 있나요?

아시아 태평양 꿀 와인 시장은 가처분소득 증가, 도시 인구 증가, 그리고 글로벌 음료 트렌드에 대한 노출 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 14.21%로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 특히 중국, 일본, 한국, 인도 등 젊은 소비자층을 중심으로 천연 건강 지향 알코올 음료에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 이러한 지역 성장은 꿀 생산량 증가와 지역 식음료 산업 활성화를 위한 정부 정책의 지원에 힘입어 더욱 가속화될 것입니다.

일본 허니와인 시장 분석

일본 허니 와인 시장은 틈새시장과 장인 정신이 깃든 제품에 대한 일본 국민의 관심과 고품질 주류 장인 정신에 대한 명성으로 인해 성장세를 보이고 있습니다. 허니 와인은 고급 음식 페어링과 고급 레스토랑에 점점 더 많이 등장하고 있습니다. 퓨전 요리와 수제 칵테일 문화의 부상은 지역 취향에 맞춘 향이 가미된 미드와 저알코올 와인의 성장을 뒷받침합니다.

중국 꿀주 시장 통찰력

중국 허니와인 시장은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 시장 점유율을 기록했으며, 이는 전자상거래의 급속한 성장, 중산층의 부유함 증가, 그리고 건강을 중시하는 소비 트렌드의 증가에 힘입은 것입니다. 중국 생산자들은 구기자, 용안, 연꽃과 같은 전통 재료를 활용하여 문화적 취향에 맞는 지역 특화 벌꿀주 품종을 개발하고 있습니다. 정부의 국내 농업 및 양봉 지원 또한 허니와인 생산 및 소비 확대를 위한 탄탄한 기반을 제공합니다.

꿀주 시장의 상위 기업은 어디인가요?

꿀 와인 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 문샤인 밀주 공장(인도)
• 허니 와인 컴퍼니(미국)
• 에토와 미더리(미국)
• 슈람스 미드(미국)
• B. 넥타 미더리(미국)
• 위키드 워렌스(미국)
• BENT RUN BREWING CO (미국)
• 모던 메소드 브루잉 컴퍼니(미국)
• 험블 비 와인(미국)
• Real Beer Media, Inc. (영국)
• 로즈우드 에스테이트 와이너리 & 미더리(캐나다)
• 드레이크 미더리 형제(미국)
• 레드스톤 미더리(미국)
• 메도비나(미국)

글로벌 꿀주 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2022년 3월, 스파클링 알코올 음료 프루잔테(Fruzzanté)의 제조사인 힐 질 와인즈(Hill Zill Wines Pvt. Ltd.)는 프리미엄 허니 미드 브랜드인 아르카(Arkä)를 출시했습니다. 아르카는 벌집에서 채취한 꿀을 발효시켜 만든 술로, 기원전 100년으로 거슬러 올라가는 고대 경전에도 언급된 미드입니다. 마하라슈트라와 고아에서 성공을 거둔 이 브랜드는 이제 카르나타카에서도 판매됩니다. 이번 확장을 통해 아르카는 다양한 제품을 선보이고, 독특하고 역사적으로 중요한 이 음료를 새로운 지역에 소개함으로써 허니 와인 시장의 성장에 기여할 것입니다.
• 2022년 5월, 문샤인 미더리는 '홉드 미드'와 새롭게 출시된 순수하고 최고급 꿀 '시드르 허니'를 고아에 선보입니다. 문샤인 미더리는 '홉드 미드'와 새롭게 출시된 순수하고 최고급 꿀 '시드르 허니'를 고아에 선보입니다. 문샤인 미더리는 새로운 소비자를 유치하고 변화하는 취향과 선호도를 충족시켜 허니 와인 시장 성장에 기여하고 있습니다.
• 2021년 6월, 앤털로프 리지 미드(Antelope Ridge Mead)는 블랙커런트, 오렌지 꽃꿀, 크러쉬베리, 블랙베리, 라즈베리 등 다양한 맛을 특징으로 하는 달콤하고 드라이한 미드 신제품을 출시했습니다. 이처럼 다채로운 제품군은 다양한 소비자 취향을 충족하고, 독특하고 풍미 있는 허니 와인을 찾는 신규 고객을 유치하여 시장을 확대하고, 나아가 시장 전반의 성장을 촉진합니다.
• 2020년, 알코올 사이다로 유명한 2 타운스 사이더하우스(2 Towns Ciderhouse)가 최근 넥타 크릭 미더리(Nectar Creek Meadery)를 인수했습니다. 이번 인수를 통해 넥타 크릭의 미드 생산 시설 중 일부가 2 타운스 시설로 이전됩니다. 2 타운스의 기존 인프라와 유통망을 활용하여 넥타 크릭 미드 제품의 가용성과 접근성을 높이고 궁극적으로 시장 성장에 기여할 것입니다.

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