Relatório de análise do tamanho, participação e tendências do mercado global de mirtilos secos – Visão geral da indústria e previsão para 2032

Análise de Mercado de Mirtilos Secos

O mercado de mirtilos secos tem experimentado um crescimento significativo nos últimos anos, impulsionado pela crescente demanda por lanches saudáveis, opções de alimentos convenientes e ingredientes funcionais. Essas frutas ricas em nutrientes são valorizadas por seu alto teor de antioxidantes, tornando-as uma escolha popular entre consumidores preocupados com a saúde. À medida que a tendência para dietas baseadas em vegetais e produtos naturais continua a aumentar, os mirtilos secos se tornaram um alimento básico em várias aplicações alimentícias, incluindo produtos assados, cereais, barras de lanche e bebidas.

Avanços na tecnologia de secagem melhoraram a preservação de nutrientes, sabor e textura em mirtilos secos. A liofilização e a secagem ao sol são os métodos mais comuns usados, oferecendo produtos de alta qualidade que retêm o sabor natural da fruta e os benefícios à saúde. Além disso, o mercado viu inovações em ofertas de produtos, como mirtilos secos com sabor e misturas com outras frutas, atendendo a diversas preferências do consumidor.

Geograficamente, a América do Norte detém uma fatia significativa do mercado, impulsionada pela tendência de saúde e bem-estar. No entanto, regiões como a Ásia-Pacífico estão testemunhando um rápido crescimento devido à crescente adoção de mirtilos secos em preparações alimentares. À medida que as preferências do consumidor evoluem e a demanda por lanches nutritivos para viagem aumenta, o mercado de mirtilos secos está pronto para expansão contínua.

Tamanho do mercado de mirtilos secos

O tamanho do mercado global de mirtilos secos foi avaliado em US$ 6,16 bilhões em 2024 e está projetado para atingir US$ 10,20 bilhões até 2032, com um CAGR de 6,50% durante o período previsto de 2025 a 2032. Além dos insights sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research também incluem análises aprofundadas de especialistas, análises de preços, análises de participação de marca, pesquisas com consumidores, análises demográficas, análises da cadeia de suprimentos, análises da cadeia de valor, visão geral de matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise Porter e estrutura regulatória.

Tendências do mercado de mirtilos secos

“Crescente demanda por lanches saudáveis ​​e práticos”

O mercado de mirtilos secos está experimentando um crescimento significativo devido à crescente demanda por lanches saudáveis ​​e práticos. Uma tendência fundamental que impulsiona esse crescimento é a crescente popularidade de dietas à base de plantas e produtos de rótulo limpo. À medida que mais consumidores optam por opções de alimentos naturais e orgânicos, os mirtilos secos estão se tornando um ingrediente essencial em uma variedade de lanches, incluindo barras de granola, mixes de trilha e misturas para smoothies. Por exemplo, empresas como a Karen's Naturals capitalizaram essa tendência ao oferecer pacotes de lanches de mirtilos secos que atendem a indivíduos preocupados com a saúde que buscam produtos limpos e sem conservantes. Além disso, as propriedades ricas em antioxidantes dos mirtilos secos os tornam uma escolha atraente para consumidores que buscam melhorar seu bem-estar geral. Essa tendência é ainda mais apoiada por avanços em tecnologias de secagem, como a liofilização, que ajudam a manter o perfil nutricional, a textura e o sabor da fruta. À medida que as preferências do consumidor mudam para lanches mais nutritivos e rápidos, o mercado de mirtilos secos está pronto para um crescimento contínuo, com maior inovação e variedade de produtos.

Âmbito do Relatório e Segmentação do Mercado de Mirtilos Secos   

Definição de mercado de mirtilos secos

Mirtilos secos são mirtilos que passaram por um processo de secagem para remover seu teor de umidade, preservando seu sabor, textura e valor nutricional. Os métodos de secagem comumente usados ​​incluem liofilização, secagem ao sol e secagem ao ar, cada um oferecendo diferentes qualidades em termos de sabor e textura. Mirtilos secos são ricos em vitaminas , minerais, antioxidantes e fibras alimentares, tornando-os uma escolha popular para lanches, assados, cereais, mixes de trilha e smoothies.

Dinâmica do mercado de mirtilos secos

Motoristas

• Crescente popularidade das dietas baseadas em vegetais

A crescente popularidade das dietas à base de plantas é um dos principais impulsionadores do crescimento do mercado de mirtilos secos. À medida que mais consumidores adotam estilos de vida à base de plantas e buscam produtos naturais e de rótulo limpo, a demanda por lanches derivados de plantas, como mirtilos secos, aumentou significativamente. Essas frutas são vistas como uma opção sustentável e saudável, atraentes para aqueles que priorizam uma alimentação saudável e sustentabilidade ambiental. Por exemplo, empresas como a Karen's Naturals oferecem mirtilos secos como parte de sua linha de lanches à base de plantas, atendendo a consumidores que buscam opções nutritivas e minimamente processadas. Essa tendência atende à crescente demanda por alimentos à base de plantas e se alinha ao movimento mais amplo em direção à redução da dependência de produtos de origem animal. À medida que as pessoas se tornam mais conscientes dos benefícios à saúde associados aos alimentos à base de plantas, como melhor digestão, redução da inflamação e melhor saúde cardiovascular, os mirtilos secos são posicionados como um ingrediente poderoso em lanches e alimentos funcionais, impulsionando um crescimento significativo no mercado.

• Tendência crescente de consciência sobre saúde entre consumidores

A crescente tendência de conscientização sobre a saúde entre os consumidores é um impulsionador significativo para o mercado de mirtilos secos. À medida que os indivíduos priorizam cada vez mais seu bem-estar, eles estão buscando lanches ricos em nutrientes que contribuam para uma dieta balanceada. Mirtilos secos, ricos em antioxidantes, vitaminas como vitamina C e K e fibras alimentares , alinham-se perfeitamente com essa demanda. Essas frutas apoiam a função imunológica e fornecem benefícios saudáveis ​​para o coração, tornando-as uma opção de lanche atraente para indivíduos preocupados com a saúde. Por exemplo, marcas como Traina Dried Fruit capitalizaram essa demanda ao oferecer mirtilos secos de alta qualidade que enfatizam seu valor nutricional e ingredientes naturais. À medida que os consumidores continuam a se afastar de lanches açucarados e processados, a demanda por alternativas saudáveis, como mirtilos secos, continua a aumentar, posicionando-os como um participante importante no movimento mais amplo em direção a uma alimentação mais saudável. Espera-se que esse interesse crescente em lanches nutritivos impulsione o mercado de mirtilos secos à medida que mais consumidores buscam alimentos que ofereçam conveniência e benefícios à saúde.

Oportunidades

• Aumento da demanda por conveniência e lanches para viagem

A crescente demanda por conveniência e lanches rápidos abriu oportunidades de mercado significativas para mirtilos secos. Como estilos de vida agitados deixam pouco tempo para o preparo das refeições, os consumidores estão buscando opções de lanches portáteis e nutritivos que se encaixem em suas rotinas agitadas. Mirtilos secos, com sua longa vida útil e natureza fácil de transportar, são uma escolha ideal. Eles geralmente são incluídos em produtos prontos para consumo, como mixes de trilha, barras de granola e lanches, oferecendo uma alternativa conveniente e saudável aos lanches tradicionais. Por exemplo, a Shoreline Fruit incorpora mirtilos secos em uma variedade de lanches que atendem às necessidades dos consumidores que buscam sabor e nutrição em um formato compacto. Essa tendência em direção à conveniência, combinada com a crescente preferência do consumidor por alimentos ricos em nutrientes, apresenta uma oportunidade de mercado substancial para mirtilos secos, especialmente nos setores de salgadinhos e alimentos funcionais. À medida que mais consumidores priorizam opções rápidas e saudáveis, a demanda por mirtilos secos deve continuar aumentando, alimentando ainda mais o crescimento do mercado.

• Aumento das inovações de produtos

A inovação de produtos se tornou uma oportunidade de mercado essencial para a indústria de mirtilos secos, já que os fabricantes introduzem consistentemente novos sabores, misturas e formatos para atender aos gostos em evolução dos consumidores. Ao diversificar as ofertas de produtos, as marcas estão expandindo as aplicações de mirtilos secos além dos lanches tradicionais, integrando-os a uma gama mais ampla de produtos alimentícios, como assados, cereais e smoothies . Por exemplo, a Meduri Farms oferece uma variedade de misturas de frutas secas, incluindo misturas de mirtilo, que podem ser usadas em tudo, desde barras de granola a tigelas de iogurte. Essa inovação aumenta a versatilidade dos mirtilos secos e aproveita a tendência crescente de alimentos funcionais e opções de refeições convenientes. À medida que os consumidores continuam buscando variedade e novas experiências de sabor, os fabricantes têm a oportunidade de impulsionar o crescimento do mercado criando produtos inovadores que atendam a essas demandas. Ao capitalizar a versatilidade dos mirtilos secos em várias aplicações alimentícias, as empresas podem expandir ainda mais seu alcance e atrair um público mais amplo e preocupado com a saúde.

Restrições/Desafios

• Altos custos de produção

Altos custos de produção representam um desafio significativo no mercado de mirtilos secos, pois o processo de conversão de mirtilos frescos em forma seca envolve várias etapas de trabalho intensivo, como colheita manual, lavagem, secagem e embalagem. Por exemplo, o custo de mirtilos crus sozinho pode ser bastante alto, especialmente em anos com colheitas ruins ou problemas climáticos que afetam o rendimento das colheitas. Além disso, o processo de secagem requer métodos intensivos em energia, como liofilização ou secagem ao ar, o que pode aumentar ainda mais os custos de produção. Os custos de mão de obra também contribuem significativamente, pois a colheita de mirtilos geralmente requer mão de obra qualificada para colher cuidadosamente os frutos maduros, evitando danos à fruta. Esses fatores combinados resultam em um alto custo de produção por unidade, o que pode reduzir a lucratividade para os produtores, especialmente quando os preços de mercado dos mirtilos secos flutuam ou enfrentam pressão de concorrentes de menor custo no mercado. Esse desafio se torna mais pronunciado quando os produtores estão competindo com outras variedades de frutas secas que podem ter custos de produção mais baixos, intensificando a concorrência e dificultando a manutenção das margens de lucro. Dessa forma, altos custos de produção são uma grande barreira à escala e à lucratividade, dificultando o sucesso das empresas sem encontrar maneiras econômicas de otimizar a produção ou absorver custos por meio de estratégias de preços.

• Controle de qualidade e prazo de validade

O controle de qualidade e o prazo de validade são desafios significativos no mercado de mirtilos secos, pois manter uma qualidade consistente é essencial para atender às expectativas do consumidor. O processo de secagem em si é delicado, e a secagem inadequada pode resultar em retenção de umidade, o que pode levar ao crescimento de mofo, enquanto frutas muito secas podem perder seu sabor e valor nutricional. Por exemplo, uma empresa que produz mirtilos secos em grandes quantidades pode enfrentar dificuldades para atingir a mesma qualidade em todos os lotes devido a variações no teor de umidade ou no tempo de secagem. Além disso, se os mirtilos secos não forem armazenados corretamente, eles podem estragar mais rápido, reduzindo seu prazo de validade. Essas inconsistências afetam a satisfação do cliente e levam a maiores taxas de devolução, contribuindo para o aumento dos custos. O desafio de garantir que os mirtilos secos atendam a padrões específicos de sabor e segurança impacta diretamente a lucratividade dos produtores e a confiabilidade geral do mercado. Como resultado, o controle de qualidade e a capacidade de manter um longo prazo de validade são fatores vitais que influenciam o mercado de mirtilos secos.

Este relatório de mercado fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto de participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsos de receita emergentes, mudanças nas regulamentações de mercado, análise de crescimento estratégico de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado, entre em contato com a Data Bridge Market Research para um Briefing de Analista, nossa equipe ajudará você a tomar uma decisão de mercado informada para atingir o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no embarque

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações ao manter em conta o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e atrasos no embarque. Isso se traduz em avaliar possibilidades estratégicas, criar planos de ação eficazes e auxiliar as empresas a tomar decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análises aprofundadas do nível de aquisição, desde atrasos previstos em remessas, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, fornecimento, análise de desempenho de categoria, soluções de gerenciamento de risco da cadeia de suprimentos, benchmarking avançado e outros serviços de aquisição e suporte estratégico.

Impacto esperado da desaceleração econômica sobre os preços e a disponibilidade dos produtos

Quando a atividade econômica desacelera, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da crise econômica sobre os preços e a acessibilidade dos produtos são levados em conta nos relatórios de insights de mercado e serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isso, nossos clientes podem normalmente ficar um passo à frente de seus concorrentes, projetar suas vendas e receitas e estimar suas despesas de lucros e perdas.

Escopo do mercado de mirtilos secos

O mercado é segmentado com base na natureza, forma, produto, usuário final e canal de distribuição. O crescimento entre esses segmentos ajudará você a analisar segmentos de crescimento escassos nas indústrias e fornecerá aos usuários uma visão geral valiosa do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações de mercado.

Natureza

• Orgânico
• Convencional

Forma

• Fatias e Granulados
• Pó
• Frutas Secas Inteiras

Produto

• Liofilizado
• Seco ao sol
• Infundido-Seco
• Outros

Usuário final

• Produtos de panificação
• Confeitarias
• Produtos lácteos
• Bebidas
• Barras de cereais e lanches
• Cosméticos e produtos de cuidados pessoais
• Suplementos alimentares
• Fornecedores de serviços de alimentação
• Varejo
• Outros

Canal de Distribuição

• Lojas de conveniência
• Varejistas de pátio
• Hipermercados
• Supermercados
• Lojas especializadas
• Pequenas mercearias independentes
• Outros varejistas de alimentos
• Varejo on-line

Análise regional do mercado de mirtilos secos

O mercado é analisado e insights e tendências sobre o tamanho do mercado são fornecidos por país, natureza, forma, produto, usuário final e canal de distribuição, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietnã, Austrália, Cingapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Catar, Kuwait, África do Sul, Resto do Oriente Médio e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA)

A América do Norte está dominando o mercado, impulsionada pela crescente conscientização sobre saúde e bem-estar entre sua população. Os consumidores na região estão cada vez mais priorizando produtos alimentícios nutritivos e naturais como parte de suas escolhas de estilo de vida. Além disso, uma mudança perceptível nos hábitos alimentares, incluindo a adoção de dietas baseadas em vegetais e de rótulo limpo, está contribuindo significativamente para a expansão do mercado. Essas tendências, juntamente com uma demanda crescente por opções convenientes, mas saudáveis, devem impulsionar ainda mais o crescimento do mercado da região.

A Ásia-Pacífico é a região de crescimento mais rápido no mercado, impulsionada pela crescente incorporação de mirtilos secos na preparação de alimentos em mercados emergentes como China e Índia. A crescente popularidade dos mirtilos secos em produtos de panificação, sobremesas e pratos tradicionais destaca sua crescente aceitação em diversas cozinhas. Além disso, a crescente demanda por opções de lanches práticos e prontos para consumo está impulsionando o consumo de mirtilos secos entre consumidores preocupados com a saúde. Espera-se que essa tendência, combinada com a expansão da população de classe média e suas preferências alimentares em evolução, impulsione o crescimento do mercado na região.

A seção do país do relatório também fornece fatores de impacto de mercado individuais e mudanças na regulamentação do mercado doméstico que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor downstream e upstream, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores usados ​​para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e disponibilidade de marcas globais e seus desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados ao fornecer análise de previsão dos dados do país.

Participação no mercado de mirtilos secos

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, domínio da aplicação. Os pontos de dados fornecidos acima são relacionados apenas ao foco das empresas em relação ao mercado.

Os líderes de mercado de mirtilos secos que operam no mercado são:

• Karen's Naturals (EUA)
• True Blue Farms (EUA)
• GRACELAND FRUIT, INC. (EUA)
• Kiantama Ltd (Finlândia)
• Shoreline Fruit (EUA)
• Helsu International BV (Países Baixos)
• FAZENDAS MEDURI (EUA)
• Naturipe Farms, LLC. (EUA)
• Traina Frutas Secas (EUA)
• Angas Park (Austrália)
• Bergin Fruit and Nut Company (EUA)
• Brilliance NW (EUA)

Últimos desenvolvimentos no mercado de mirtilos secos

• Em julho de 2024, a Sun-Maid Growers of California lançou Blueberry & Vanilla Yogurt Covered Raisins, um novo lanche desenvolvido em colaboração com o Sun-Maid Board of Imagination, um grupo de crianças criativas de 6 a 12 anos. Este sabor inovador combina passas com iogurte de mirtilo e baunilha, oferecendo uma opção fresca e emocionante para os consumidores
• Em julho de 2024, a Walgreens Co. lançou uma marca própria com mais de 150 produtos de alimentos e bebidas saudáveis. A variedade inclui carne seca, bebidas, cranberries secas, pistaches torrados, suco de cereja azeda, aveia, nozes, mixes de trilha, frutas secas e outras opções nutritivas
• Em junho de 2023, a Ocean Spray lançou o "Snack Medley", uma nova linha de lanches de frutas secas disponíveis nas lojas Walmart nos EUA. Esses pacotes de porção única misturam cranberries secas inteiras com outras frutas e estão disponíveis em três sabores: Cran-Pineapple, Cran-Mango e Cran-Blueberry.
• Em abril de 2022, a Sun-Maid Growers of California expandiu seu portfólio de lanches com o lançamento do Grape Jerky, um lanche 100% seco ao sol feito de uvas inteiras. Destinado a consumidores aventureiros, como caminhantes e off-roaders, este lanche desidratado texturizado oferece porções práticas para viagem
• Em fevereiro de 2020, a Enjoy Life Foods lançou o Breakfast Ovals em quatro variantes, incluindo o sabor Berry Medley, que apresenta framboesas e mirtilos secos. Esta variante aprimora a textura e o sabor do produto, atendendo aos consumidores que buscam opções de café da manhã sem glúten e saborosas

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