Mercado global de chocolate industrial – Tendências da indústria e previsão para 2030

Análise e dimensão do mercado de chocolate industrial

Os chocolates estão também associados a um símbolo de apreço, amor e felicidade e são dados como presentes durante as festas de fim de ano, aumentando a procura pelo produto. São feitos numa variedade de formas, tamanhos, cores e materiais, dependendo da ocasião.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de chocolate industrial foi avaliado em 7,50 mil milhões de dólares em 2022 e deverá atingir o valor de 10,79 mil milhões de dólares até 2030, a um CAGR de 4,65% durante o período previstos de 2023 a 2030. Além disso, para além de insights sobre cenários de mercado, tais como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas , produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito e segmentação do mercado de chocolate industrial

Definição de Mercado

O chocolate industrial é geralmente castanho e doce, derivado do licor ou da pasta de cacau. O coaching é um processo no qual a manteiga e outros ingredientes, como o açúcar e o leite em pó, são adicionados à pasta/licor de cacau. A indústria do chocolate industrial tem uma baixa barreira tecnológica e é intensiva em mão-de-obra. A produção de chocolate envolve um grande número de empresas.

Dinâmica do mercado global de chocolate industrial

Motoristas

• Crescente consciencialização sobre os benefícios do chocolate industrial

A crescente consciencialização sobre os benefícios para a saúde do consumo de produtos ricos em cacau impulsiona o crescimento do mercado global de chocolate industrial. O cacau ajuda a reduzir a hipertensão, a síndrome da fadiga crónica , a proteção contra as queimaduras solares e outros benefícios para a saúde do corpo humano. O cacau contém também polifenóis , que servem para proteger os tecidos corporais do stress oxidativo e de doenças relacionadas, como o cancro e a inflamação. Estes fatores também estão a impulsionar os mercados de chocolate industrial.

• Esforços constantes do fabricante para aumentar o volume de vendas através de diferentes táticas e estratégias

A crescente procura de chocolate e produtos relacionados, como o chocolate de leite, o chocolate doce e o chocolate negro, bem como a publicidade dos fabricantes para aumentar a notoriedade da marca, estão a impulsionar o crescimento do mercado do chocolate industrial. Outros fatores que deverão impulsionar o mercado incluem a premiumização de produtos à base de chocolate, a utilização de embalagens esteticamente apelativas para atrair a atenção dos consumidores e a produção de chocolates biológicos, veganos, sem açúcar e sem glúten.

Oportunidade

• Foco contínuo no desenvolvimento de novos chocolates com sabores únicos

A tendência emergente de produtos orgânicos e de rótulo limpo para manter a saúde e o bem-estar geral levou ao rápido aumento da procura de chocolates premium ou especiais. A introdução de sabores e aromas únicos tem sido vista como um fator-chave que tem chamado a atenção dos clientes. Além disso, as empresas estão a introduzir os seus produtos com ideias inovadoras para garantir a sua posição no mercado global de chocolate premium da Europa.

Por exemplo,

• Em junho de 2021, a Mondelez lançou o Cadbury Caramilk, um chocolate branco caramelizado. A empresa tem como objetivo aumentar a gama de produtos para a geração Y que procura sabores mais doces
• Em fevereiro de 2021, a Nestlé lançou o Kitkat V, uma versão vegan da sua barra Kitkat, que visava satisfazer a procura de um substituto vegan para o doce Kitkat. Este novo produto é composto por uma fórmula à base de arroz como substituto do leite, bolachas crocantes e cacau 100% sustentável

Assim, para aumentar a base de consumidores, a introdução de chocolates com sabor e texturas melhoradas criará potenciais oportunidades para os produtores de chocolate premium. As empresas devem introduzir sabores locais e sazonais para atrair os consumidores, concentrando-se tanto na saúde como no sabor. Isto pode abrir uma área totalmente nova para a inovação de sabores, o que deverá criar oportunidades para o mercado.

Restrição

• Preços Flutuantes das Matérias-Primas

O custo do chocolate mudou, mas a maioria dos consumidores não sabia, e a volatilidade do preço do chocolate é influenciada principalmente pela oferta de chocolate. O principal componente na produção de chocolate é o cacau, que é utilizado numa variedade de produtos. O chocolate é preparado com ingredientes como açúcar, produtos lácteos, nozes, adoçantes de milho e também requer energia. O mercado de commodities, que define o preço com base nos níveis de oferta e procura e pode causar vários níveis de volatilidade nos preços das commodities, é o principal responsável pelos preços dessas commodities. O cacau em pó e a manteiga de cacau são as duas partes do cacau utilizadas para fazer chocolate. Como produz chocolates mais ricos e é utilizada em doces finos de chocolate, a manteiga de cacau é de longe a mais desejável das duas.

No entanto, como é mais difícil e dispendioso de produzir, qualquer interrupção no fornecimento de cacau acabará por afectar o mercado e aumentar os preços ao consumidor. Espera-se que a flutuação do preço das matérias-primas para produção restrinja o crescimento do chocolate premium no mercado.

Este relatório do mercado global de chocolate industrial fornece detalhes dos novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado das categorias, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado de chocolate industrial, contacte a Data Bridge Market Research para um briefing de analista.

 Desenvolvimentos recentes

• Em fevereiro de 2022, a Hershey's criou uma barra de chocolate para homenagear todas as mulheres e raparigas. As barras "Celebrate SHE" são uma edição limitada. ELA foi destacada no centro da barra de chocolate de leite pela marca
• Em janeiro de 2022, a Cadbury, uma marca da Mondelez International, lançou a solução de embalagem Twist Wrap para a sua linha Duos, permitindo aos consumidores fazer snacks em pequenas porções torcendo e selando a embalagem após consumirem metade da barra de chocolate.
• Em setembro de 2021, em colaboração com a Lagardère, a Ferrero irá fazer o pré-lançamento dos novos Ferrero Rocher Tablets no canal de retalho de viagem. A Ferrero entra no mercado das tabletes de chocolate com o novo produto, que está disponível em três sabores: de leite, negro 55% cacau e branco

Âmbito do mercado global de chocolate industrial

O mercado global de chocolate industrial está segmentado com base no canal de distribuição, aplicação, tipo e produto. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Produto

• Linhas suaves/Autolinhas
• Contagens de linhas
• Chocolates Moldados
• Outros

Tipo

• Chocolate de leite/branco
• Chocolate escuro

Aplicação

• Confeitaria
• Bolachas e Produtos de Panificação
• Lacticínios e Sobremesas
• Gelados e artigos congelados
• Cereais
• Outras aplicações industriais do chocolate.

Canal de Distribuição

• Desligado
• Online

Análise regional/perspetivas do mercado de chocolate industrial

O mercado global de chocolate industrial é analisado e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado por país, canal de distribuição, aplicação, tipo e produto, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos pelo relatório do mercado de chocolate industrial são os EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, França, Reino Unido, Países Baixos, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa , China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel , Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul

A Europa domina o mercado global de chocolate industrial devido à crescente procura dos consumidores por chocolate negro, à maior disponibilidade do produto nas lojas de retalho, à maior ênfase na textura para uma experiência multissensorial e ao aumento dos níveis de rendimento dos consumidores nesta região.

Prevê-se que o Médio Oriente e África sejam as regiões de crescimento mais rápido em termos de crescimento do mercado de chocolate industrial devido ao número crescente de retalhistas especializados e às recentes alterações nos padrões de estilo de vida e de consumo nesta região.

A secção de países do relatório também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e os seus desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, ao impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.  

Análise do panorama competitivo e da quota de mercado global de chocolate industrial

O panorama competitivo do mercado global de chocolate industrial fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento do produto, amplitude e abrangência do produto, aplicação domínio. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas no mercado global de chocolate industrial.

Alguns dos principais participantes que operam no mercado global de chocolate industrial são:

• Cemoi Chocolatier (França)
• República do Cacau (Equador)
• Nestlé SA (Suíça)
• Mars Incorporated (EUA)
• Fuji Oil Holdings Inc. (Japão)
• Guittard Chocolate Co. (EUA)
• Ghirardelli Chocolate Co. (EUA)
• Varihona Inc. (França)
• Barry Callebaut AG (Suíça)
• Alpezzi Chocolate SA De CV (México)
• Kerry Group Plc (Irlanda),
• Olam International Ltd. (Singapura)
• Tcho Ventures Inc. (EUA)
• The Hershey Company (EUA)
• Cargill, Incorporated (EUA)
• Blommer Chocolate Company (EUA)
• Foley's Candies LP (Canadá)
• Puratos Group Nv (Bélgica)
• Ferrero International SA (Itália)

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