Global Sake Market - Industry Trends and Forecast to 2028

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Global Sake Market - Industry Trends and Forecast to 2028

Global Sake Market, By Type (Ordinary, Junmai, Honjozo, Ginjo, Junmai Ginjo, Others), Range (Low, Medium, Premium), Age (0-40 Years, 40-60 Years, Above 60 Years),Country (U.S., Canada, Mexico, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific, Brazil, Argentina, Rest of South America, UAE, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa) Industry Trends and Forecast to 2028

  • Food & Beverage
  • Mar 2025
  • Global
  • 350 Páginas
  • Número de tabelas: 220
  • Número de figuras: 60

Global Sake Market

Tamanho do mercado em biliões de dólares

CAGR :  % Diagram

Chart Image USD 260.24 Billion USD 12.98 Billion 2024 2032
Diagram Período de previsão
2025 –2032
Diagram Tamanho do mercado (ano base )
USD 260.24 Billion
Diagram Tamanho do mercado ( Ano de previsão)
USD 12.98 Billion
Diagram CAGR
%
Diagram Principais participantes do mercado
  • Manequim1
  • Manequim2
  • Manequim3
  • Manequim4
  • Manequim5

Global Sake Market, By Type (Ordinary, Junmai, Honjozo, Ginjo, Junmai Ginjo, Others), Range (Low, Medium, Premium), Age (0-40 Years, 40-60 Years, Above 60 Years),Country (U.S., Canada, Mexico, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific, Brazil, Argentina, Rest of South America, UAE, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa) Industry Trends and Forecast to 2028

Sake Market

Market Analysis and Insights: Global Sake Market

Global Sake market is expected to gain market growth in the forecast period of 2021 to 2028. Data Bridge Market Research analyses the market to account from USD 7.4 billion in 2020 to USD 10.7 billion by 2028 growing at a CAGR of 4.8% in the above-mentioned forecast period.

Sake is a Japenese alcoholic beverage that is prepared from fermented rice and alcohol through brewing process. The rice is polished to remove the outer layers of cereal grain known as bran. It has anti-inflammatory properties and thus provides various health benefits.

The factors such as development of sake infused products, increasing demand for organic products across the globe is estimated to boost the growth of the market. Other significant factors which play significant role in driving the sake market are increasing health consciousness amongst the consumers, which increases demands for the healthy organic and plant based products and focus of various key players on development of varieties for improvement in taste and quality. The excessive consumption of sake or sake infused products is harmful for health and might restraint the growth of the market. The growing appreciation of Japanese food and culture across the globe might generate significant opportunities for overall growth of the market. The stringent regulatory landscape is a major challenge that might affect growth of the market within the forecast period.

This sake market report provides details of new recent developments, trade regulations, import export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on Data Bridge Market Research sake market contact us for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Global Sake market Scope and Market Size

Sake market is segmented on the basis of type, range and age. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries, and provide the users with valuable market overview and market insights to help them in making strategic decisions for identification of core market applications.

  • On the basis of type, the sake market is segregated into ordinary, junmai, honjozo, ginjo, junmai ginjo and others.
  • On the basis of range, the sake market is segmented into low, medium and premium.
  • Based on age, the sake market is classified 0-40 years, 40-60 years and above 60 years.

Sake Market Country Level Analysis

Sake market is analyzed and market size insights and trends are provided by type, range and age as referenced above.

The countries covered in the sake market report U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, UAE, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA).

North America is the most dominating region in the market as it has high consumption rate resulting in growth of the sake market. On the other hand, Europe is emerging as a lucrative market over the forecast period of 2021 to 2028 due to the increase in demand for the market over the forecast period.

The country section of the sake market report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as consumption volumes, production sites and volumes, import export analysis, price trend analysis, cost of raw materials, down-stream and upstream value chain analysis are some of the major pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Global Sake Market Share Analysis

Sake market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth and application dominance. The above data points provided are only related to the companies’ focus related to sake market.

The major players covered in the Sake market market report areDeSter., Urakasumi Sake Brewery Saura Co.Ltd., Carotrans Oceania Pty Ltd.,

Tengu Sake Ltd.,  HNadvice SPRL.,  AsahiShuzo Co Ltd., Hakkaisan,  KOKURYU, SUDOHONKE CO. LTD., Gekkeikan Sake Inc,  Ozeki Sake Inc, YAEGAKI Sake & Spirits, Inc , OTOKOYAMA CO. LTD., SakeOne, Aramasa Co. Ltd, Blue Current Brewery, Tatsuuma-Honke Brewing Co. Ltd., OTOKOYAMA CO. LTD., and Sun Masamune Pty Limited among other domestic and global players. Market share data is available for Global, North America, Europe, Asia Pacific (APAC), Middle East and Africa (MEA) and South America separately. DBMR analysts understand competitive strengths and provide competitive analysis for each competitor separately.


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Metodologia de Investigação

A recolha de dados e a análise do ano base são feitas através de módulos de recolha de dados com amostras grandes. A etapa inclui a obtenção de informações de mercado ou dados relacionados através de diversas fontes e estratégias. Inclui examinar e planear antecipadamente todos os dados adquiridos no passado. Da mesma forma, envolve o exame de inconsistências de informação observadas em diferentes fontes de informação. Os dados de mercado são analisados ​​e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da quota de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. Para saber mais, solicite uma chamada de analista ou abra a sua consulta.

A principal metodologia de investigação utilizada pela equipa de investigação do DBMR é a triangulação de dados que envolve a mineração de dados, a análise do impacto das variáveis ​​de dados no mercado e a validação primária (especialista do setor). Os modelos de dados incluem grelha de posicionamento de fornecedores, análise da linha de tempo do mercado, visão geral e guia de mercado, grelha de posicionamento da empresa, análise de patentes, análise de preços, análise da quota de mercado da empresa, normas de medição, análise global versus regional e de participação dos fornecedores. Para saber mais sobre a metodologia de investigação, faça uma consulta para falar com os nossos especialistas do setor.

Personalização disponível

A Data Bridge Market Research é líder em investigação formativa avançada. Orgulhamo-nos de servir os nossos clientes novos e existentes com dados e análises que correspondem e atendem aos seus objetivos. O relatório pode ser personalizado para incluir análise de tendências de preços de marcas-alvo, compreensão do mercado para países adicionais (solicite a lista de países), dados de resultados de ensaios clínicos, revisão de literatura, mercado remodelado e análise de base de produtos . A análise de mercado dos concorrentes-alvo pode ser analisada desde análises baseadas em tecnologia até estratégias de carteira de mercado. Podemos adicionar quantos concorrentes necessitar de dados no formato e estilo de dados que procura. A nossa equipa de analistas também pode fornecer dados em tabelas dinâmicas de ficheiros Excel em bruto (livro de factos) ou pode ajudá-lo a criar apresentações a partir dos conjuntos de dados disponíveis no relatório.

Perguntas frequentes

O tamanho do mercado global de sake foi avaliado em USD 8,92 bilhões em 2024.
O mercado global de saquê deverá crescer num CAGR de 4,80 % durante o período previsto de 2025 a 2032.
O mercado global de sake é segmentado em três segmentos notáveis baseados em tipo, faixa e idade. Com base no tipo, o mercado é categorizado em Ordinário, Junmai, Honjozo, Ginjo, Junmai Ginjo, e Outros. Com base na gama, o mercado é segmentado em Baixo, Médio e Premium. Com base na idade, o mercado é dividido em 0-40 anos, 40-60 anos, e acima de 60 anos.
Empresas como a TENGU SAKE (U.K.), Asahi Shuzo Co Ltd. (Japão), Hakkaisan (Japão), KOKURYU (Japão), SudoHONKE CO. LTD. (Japão) e Gekkeikan Sake Co., Ltd (Japão) são as principais empresas no mercado de sake.
Em março de 2021, as cervejarias de sake de Kyoto lançaram um projeto para desenvolver novas variedades de sake usando leveduras não convencionais. Em dezembro de 2020, a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA aprovou o uso de Aspergillus oryzae, um molde koji essencial para a produção de saquê, fora do Japão.
Os países abrangidos pelo relatório de mercado são os EUA, Canadá, México, América do Norte, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietnã, Austrália, Cingapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como parte da América do Sul, EUA, Arábia Saudita, Omã, Catar, Kuwait, África do Sul, Resto do Oriente Médio e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA)
As principais tendências do mercado de saquê são a crescente procura de prémios e de artesanato, impulsionada por consumidores que procuram bebidas alcoólicas artesanais de alta qualidade.
Espera-se que o segmento de sake Junmai domine o mercado global de sake, tendo uma grande quota de mercado em 2025.
A Europa é a região que mais cresce no mercado de saquê, impulsionada pelo aumento da procura dos consumidores de 2025 para 2032. O crescente apreço pela culinária e cultura japonesas levou a um aumento no consumo de saquê em toda a região
Os principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado de sake estão aumentando o interesse global na culinária e cultura japonesa, aumentando a demanda por bebidas alcoólicas premium e artesanais, expandindo os canais de distribuição nos mercados internacionais e a inovação contínua de produtos pelas principais cervejarias.
Os principais desafios no mercado de saquê incluem o declínio do consumo doméstico no Japão, o aumento dos custos de produção para o arroz e o trabalho, a forte concorrência do vinho, uísque e cerveja artesanal, e dificuldades logísticas na manutenção da qualidade durante a distribuição internacional.
Espera-se que os Estados Unidos dominem o mercado de saquê na América do Norte devido ao seu crescente interesse do consumidor na cozinha japonesa, à crescente conscientização das variedades de saquê premium e à expansão dos canais de distribuição. Além disso, a forte presença do país no mercado, a contínua inovação de produtos e a crescente demanda por bebidas alcoólicas artesanais e artesanais estão impulsionando o crescimento do mercado nos EUA.
A América do Norte domina o mercado global de sake devido à sua alta taxa de consumo e crescente demanda por bebidas alcoólicas premium. O crescente interesse da região pela cultura japonesa, incluindo as bebidas tradicionais, tem alimentado ainda mais a expansão do mercado.
Espera-se que a Alemanha testemunhe o maior CAGR no mercado de sake na Europa devido ao crescente interesse do consumidor em bebidas japonesas, uma crescente apreciação por bebidas alcoólicas premium, e ampliação da disponibilidade através de varejistas especializados e plataformas online.

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