Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка бойзеновой ягоды – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Каковы размер и темпы роста мирового рынка бойзеновой ягоды?

• Объем мирового рынка бойзеновой ягоды в 2024 году оценивался в 2,13 млрд долларов США , а к 2032 году ,  как ожидается, достигнет  3,89 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 9,6% в прогнозируемый период.
• Рост интереса к здоровому образу жизни и рост популярности натуральных продуктов питания станут важными факторами роста мирового рынка. Ожидается, что растущая осведомленность о пользе бойзеновой ягоды как богатого источника витаминов А и С, антоцианов и природных антиоксидантов, а также растущая осведомленность о функциональных продуктах питания и пищевых добавках будут способствовать расширению рынка.

Каковы основные выводы о рынке Бойзенберри?

• Рост спроса на бойзенову ягоду обусловлен её полезными свойствами, такими как улучшение зрения, ростом населения и ростом располагаемого дохода. Другими факторами, способствующими росту целевого рынка, являются быстрорастущие отрасли производства продуктов питания, напитков и нутрицевтиков.
• Северная Америка доминировала на рынке бойзеновой ягоды с наибольшей долей выручки в 35,19% в 2024 году, что обусловлено растущим спросом на полезные, богатые питательными веществами фрукты и переработанные продукты из бойзеновой ягоды, такие как соки, джемы, пюре и замороженные продукты.
• Рынок бойзеновой ягоды в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста в 8,74% в течение прогнозируемого периода с 2025 по 2032 год, что обусловлено быстрой урбанизацией, ростом располагаемых доходов и повышением осведомленности о пользе суперфруктов для здоровья.
• Органический сегмент доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 62% в 2024 году, что обусловлено растущим предпочтением потребителей натуральным ингредиентам без химикатов и здоровому питанию.

Область применения отчета и сегментация рынка бойзеновой ягоды

Какова основная тенденция на рынке бойзеновой ягоды?

Растущий спрос на функциональные и удобные продукты из бойзеновой ягоды

• Важной тенденцией на мировом рынке бойзеновой ягоды является растущее предпочтение потребителями функциональных, удобных и готовых к употреблению продуктов из неё, таких как соки, пюре, джемы и замороженные варианты. Этот сдвиг обусловлен активным образом жизни и спросом на богатые питательными веществами натуральные продукты.
  • Например, запуск новых продуктов, таких как предварительно подслащенное пюре из бойзеновой ягоды и готовые к употреблению соки, делает потребление более простым и доступным для домохозяйств, поставщиков услуг общественного питания и розничных каналов.
• Потребители также всё чаще ищут продукты из бойзеновой ягоды, сочетающие в себе пользу для здоровья и удобство, включая богатые антиоксидантами напитки, смузи и закуски. Тенденция к растительному питанию и продуктам, укрепляющим иммунитет, ещё больше способствует их распространению на рынке.
• Спрос на высококачественную и экологически чистую бойзенову ягоду, часто продаваемую как органическую или не содержащую ГМО, меняет рынок, поскольку потребители готовы платить больше за высококачественные, этически выращенные фрукты.
• Инновации в области переработки, упаковки и порционирования, такие как порционные упаковки или пакеты для пюре, увеличивают срок годности и удобство транспортировки, способствуя росту как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания.
• В целом ожидается, что тенденция к использованию удобных, функциональных и полезных для здоровья продуктов из бойзеновой ягоды останется ключевым фактором расширения рынка во всем мире.

Каковы основные движущие факторы рынка бойзеновой ягоды?

• Растущая сознательность в отношении здоровья и растущая популярность натуральных, богатых питательными веществами продуктов питания стимулируют спрос на бойзенову ягоду. Богатая витаминами, антиоксидантами и пищевыми волокнами, бойзенову ягоду всё чаще включают в состав функциональных продуктов питания, напитков и пищевых добавок.
• Растущая индустрия смузи, йогуртов и снеков стимулирует использование бойзеновой ягоды в качестве ингредиента благодаря её вкусу, питательной ценности и универсальности. Например, производители продуктов питания и напитков добавляют пюре из бойзеновой ягоды в готовые к употреблению напитки и фруктовые снеки, привлекая потребителей, заботящихся о своём здоровье.
• Растущая осведомленность потребителей о пользе антиоксидантов и противовоспалительных соединений, содержащихся в бойзеновой ягоде, способствует ее включению в ежедневный рацион, увеличивая общий спрос на рынке.
• Запуск инновационных продуктов, сочетающих бойзенову ягоду с другими суперфруктами или функциональными ингредиентами, такими как пробиотики, витамины или растительные белки, расширяет возможности потребления и охват рынка.
• Рост числа интернет-платформ для покупок и легкий доступ к высококачественным и органическим продуктам из бойзеновой ягоды еще больше ускоряет рост рынка, обеспечивая удобство покупок и более широкое проникновение на рынок по всему миру.

Какой фактор препятствует росту рынка бойзеновой ягоды?

• Высокая стоимость высококачественной продукции из бойзеновой ягоды, особенно органических или импортных сортов, может ограничить ее распространение среди чувствительных к цене потребителей, особенно в развивающихся регионах.
• Сезонность и климатическая зависимость выращивания создают ограничения предложения, что влияет на постоянство наличия продукции и стабильность цен. Экстремальные погодные явления и колебания урожайности могут нарушить цепочку поставок.
• Скоропортящиеся свойства свежей бойзеновой ягоды усложняют логистику, требуя создания холодильной инфраструктуры для транспортировки и хранения, что увеличивает затраты и ограничивает распространение в некоторых регионах.
• Конкуренция со стороны других ягодных и фруктовых продуктов, таких как черника, малина и клубника, может привести к сокращению доли бойзеновой ягоды на рынке, если цены или доступность станут неблагоприятными.
• Производителям необходимо найти баланс между качеством, экологичностью и доступностью, одновременно поддерживая эффективную маркетинговую стратегию, направленную на информирование потребителей об уникальных полезных свойствах бойзеновой ягоды. Эффективные стратегии, направленные на обеспечение поставок, снижение стоимости и продвижение, имеют решающее значение для поддержания долгосрочного роста рынка.

Как сегментирован рынок бойзеновой ягоды?

Рынок сегментирован по признакам природы, сферы применения и каналам сбыта.

• По природе

По принципу происхождения рынок бойзеновой ягоды сегментирован на органическую и традиционную продукцию. Органический сегмент доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 62% в 2024 году, что обусловлено растущим спросом потребителей на натуральные ингредиенты без химикатов и здоровый рацион питания. Органическая продукция из бойзеновой ягоды пользуется большим спросом в домохозяйствах, пищевой промышленности и производстве напитков благодаря своему высокому качеству, питательной ценности и экологичности. Растущая осведомленность об остатках пестицидов, добавках и искусственных ароматизаторах побудила потребителей выбирать органические варианты.

Сегмент традиционных продуктов, хотя и остаётся значительным, демонстрирует более медленный рост из-за повышения осведомленности о здоровье и ужесточения нормативно-правовой базы, способствующей внедрению органических стандартов. На рынке также наблюдаются инновации в области переработки и упаковки органической бойзеновой ягоды, что повышает удобство и привлекательность для конечных потребителей.

• По применению

По сфере применения рынок бойзеновой ягоды подразделяется на секторы домашнего хозяйства, пищевой промышленности, производства напитков, HoReCa (гостиницы, рестораны, кафе) и другие. На сегмент домашнего хозяйства пришлась наибольшая доля выручки рынка – 45% в 2024 году. Этому способствовал рост популярности домашней кухни, выпечки и блюд, приготовленных своими руками, в которых бойзеновая ягода используется в джемах, десертах и ​​закусках.

Ожидается, что сектор производства напитков будет демонстрировать самый быстрый среднегодовой темп роста на уровне 18% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на соки, смузи и ароматизированные напитки на основе бойзеновой ягоды. Производители продуктов питания и бренды напитков используют бойзеновую ягоду благодаря её уникальному вкусу, антиоксидантным свойствам и привлекательному внешнему виду, что приводит к её более широкому использованию на кухнях предприятий общественного питания, в кафе и в производстве упакованных товаров. Ожидается, что растущий интерес к функциональным продуктам питания и натуральным напиткам будет способствовать дальнейшему ускорению роста рынка в этих областях.

• По каналу продаж

По каналам сбыта рынок бойзеновой ягоды сегментируется на прямые и розничные продажи. В 2024 году розничный сегмент продаж доминировал на рынке, его доля в выручке составила 68%. Это обусловлено широкой доступностью продукции бойзеновой ягоды в супермаркетах, гипермаркетах и ​​специализированных магазинах, что обеспечивает лёгкий доступ к ней конечных потребителей.

Прогнозируется, что сегмент прямых продаж продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 15% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущей популярностью электронной коммерции, услуг доставки по подписке и моделей «от фермы к потребителю». Потребители всё чаще предпочитают покупать бойзенову ягоду и сопутствующие товары онлайн из-за удобства, конкурентоспособных цен и доступа к органическим или специализированным продуктам. Кроме того, каналы прямых продаж позволяют производителям поддерживать более тесные отношения с клиентами, обеспечивать отслеживаемость поставок и повышать лояльность к бренду.

Какой регион занимает наибольшую долю рынка бойзеновой ягоды?

• Северная Америка доминировала на рынке бойзеновой ягоды с наибольшей долей выручки в 35,19% в 2024 году, что обусловлено растущим спросом на полезные, богатые питательными веществами фрукты и переработанные продукты из бойзеновой ягоды, такие как соки, джемы, пюре и замороженные продукты.
• Потребители в регионе высоко ценят питательную ценность, удобство и универсальность использования бойзеновой ягоды в напитках, десертах и ​​функциональных продуктах питания.
• Широкое распространение этого продукта подкрепляется высокими располагаемыми доходами, растущей осведомленностью о суперфудах и популярностью органических и экологически чистых продуктов питания, что делает бойзенову ягоду предпочтительным выбором как для домохозяйств, так и для предприятий общественного питания.

Обзор рынка бойзеновой ягоды в США

В 2024 году доля американского рынка бойзеновой ягоды в выручке Северной Америки составила 61%, что обусловлено растущим интересом потребителей к богатым антиоксидантами фруктам и функциональным продуктам питания. Рынок поддерживается развитыми розничными сетями, расширением платформ электронной коммерции и всё более широким использованием бойзеновой ягоды в смузи, йогуртах, снеках и выпечке. Более того, растущий спрос на органическую и экологически чистую бойзеновую ягоду вносит значительный вклад в рост рынка.

Обзор европейского рынка бойзеновой ягоды

Ожидается, что европейский рынок бойзеновой ягоды будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение всего прогнозируемого периода, в первую очередь за счёт повышения осведомлённости о здоровье, спроса на натуральные ингредиенты и растущей популярности растительных диет. В таких странах, как Германия, Франция и Италия, наблюдается рост использования бойзеновой ягоды в составе функциональных продуктов питания, напитков и кондитерских изделий. В регионе наблюдается рост в розничной торговле, сфере общественного питания и промышленности.

Обзор рынка бойзеновой ягоды в Великобритании

Ожидается, что рынок бойзеновой ягоды в Великобритании будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода благодаря повышению осведомленности о её пользе для здоровья, переходу на органические продукты из фруктов и увеличению потребления готовых к употреблению ягодных продуктов. Развитая розничная инфраструктура страны, проникновение онлайн-торговли продуктами питания и тенденция к переходу на функциональные продукты питания, как ожидается, продолжат стимулировать рост рынка.

Обзор рынка бойзеновой ягоды в Германии

Ожидается, что рынок бойзеновой ягоды в Германии будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, чему будет способствовать особая ориентация страны на здоровое питание, функциональные продукты питания и устойчивые методы ведения сельского хозяйства. Развитая немецкая пищевая промышленность, а также растущее предпочтение потребителями фруктов, богатых антиоксидантами, способствуют внедрению бойзеновой ягоды как в частном, так и в коммерческом секторе.

Обзор рынка бойзеновой ягоды в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок бойзеновой ягоды в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста на уровне 8,74% в прогнозируемый период с 2025 по 2032 год, что обусловлено быстрой урбанизацией, ростом располагаемых доходов и повышением осведомленности о пользе суперфруктов для здоровья. В таких странах, как Китай, Япония и Индия, наблюдается рост использования свежей и переработанной бойзеновой ягоды в напитках, снеках и функциональных продуктах питания. Расширение розничных сетей, платформ электронной коммерции и выращивание бойзеновой ягоды в домашних условиях дополнительно повышает доступность и финансовую доступность бойзеновой ягоды в регионе.

Обзор рынка бойзеновой ягоды в Японии

Рынок бойзеновой ягоды в Японии набирает обороты благодаря заботе о своём здоровье, высокому потреблению функциональных продуктов на основе фруктов и предпочтению к удобным, готовым к употреблению фруктовым продуктам. Рост использования бойзеновой ягоды в напитках, смузи, десертах и ​​пищевых добавках стимулирует рост рынка как в бытовых, так и в коммерческих целях.

Обзор рынка бойзеновой ягоды в Китае

В 2024 году на китайский рынок бойзеновой ягоды пришлась наибольшая доля выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено ростом среднего класса в стране, ускорением урбанизации и ростом потребления богатых питательными веществами фруктов. Расширение сектора продуктов питания и напитков в Китае, государственная поддержка здорового питания и доступность доступной продукции из бойзеновой ягоды от отечественных производителей являются ключевыми факторами, стимулирующими рост рынка в регионе.

Какие компании являются ведущими на рынке Бойзенберри?

Ведущими игроками в отрасли по выращиванию бойзеновой ягоды являются, в основном, хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Травы горной розы (США)
• Аморетти (США)
• Flavor Producers, Inc. (США)
• Vege Tech Co. (США)
• Kerr Concentrates, Inc. (США)
• Bithell Farms Willamette Valley Fruit Company LLC (США)
• KK Enterprise (Индия)
• Astrra Chemicals (Индия)
• Сидаром (Канада)
• Kanta Enterprises Private Limited (Индия)
• Vaibhav Perfumery (Индия)
• Ingrilli Citrus Inc. (США)

SKU-67262