Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка крахмала из маниоки — обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка крахмала маниоки

• Объем мирового рынка крахмала из маниоки оценивался в 5,50 млрд долларов США в 2024 году  и, как ожидается, достигнет  8,38 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 5,40% в прогнозируемый период .
• Рост рынка обусловлен в первую очередь растущим спросом на безглютеновые и экологически чистые продукты, растущим использованием крахмала маниоки в качестве универсального ингредиента в пищевой и непищевой промышленности, а также достижениями в области устойчивых технологий переработки.
• Растущая осведомленность потребителей о здоровом питании в сочетании с ростом распространенности целиакии и диабета увеличивает спрос на крахмал маниоки как на низкогликемическую, безглютеновую альтернативу традиционным крахмалам.

Анализ рынка крахмала из маниоки

• Крахмал маниоки, получаемый из корня маниоки, представляет собой универсальный углевод, используемый в качестве загустителя, стабилизатора и подсластителя в производстве продуктов питания, а также в таких промышленных целях, как фармацевтика, текстиль и биоразлагаемые материалы.
• Рост спроса на полуфабрикаты, вызванный урбанизацией и напряженным образом жизни, является ключевым фактором, стимулирующим рост рынка. Связывающие, загущающие и стабилизирующие свойства крахмала маниоки имеют решающее значение в обработанных пищевых продуктах, таких как готовые к употреблению блюда, супы быстрого приготовления и соусы.
• Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке крахмала из маниоки с долей выручки в 57,3% в 2024 году, что обусловлено обильным производством маниоки в таких странах, как Таиланд, Вьетнам, Индонезия и Китай, в сочетании с растущим спросом на обработанные пищевые продукты и продукты без глютена.
• Ожидается, что Северная Америка станет самым быстрорастущим регионом в прогнозируемый период, чему будет способствовать быстрое расширение сектора продуктов питания и напитков, растущее предпочтение потребителями безглютеновых альтернатив и рост располагаемых доходов.
• Ожидается, что сегмент подсластителей займет самую большую долю рынка в 2025 году, что обусловлено его использованием в качестве натурального подсластителя с низким гликемическим индексом в хлебобулочных изделиях, напитках и пищевых продуктах, полезных для здоровья.

Область применения отчета и сегментация рынка крахмала из маниоки     

Тенденции рынка крахмала из маниоки

« Растущий спрос на безглютеновые и экологически чистые продукты »

• Ключевой тенденцией на мировом рынке крахмала из маниоки является растущее предпочтение потребителями безглютеновых и имеющих «чистую этикетку» пищевых продуктов, что обусловлено растущей осведомленностью о диетических ограничениях, таких как целиакия и непереносимость глютена.
  • Например, в июне 2023 года индонезийский бренд здорового питания Lemonilo запустил Cassamo — линейку полезных чипсов из маниоки, отвечающую растущему спросу на натуральные закуски без глютена.
• Натуральные свойства крахмала маниоки, включая его отсутствие ГМО и нейтральный вкус, делают его предпочтительным ингредиентом в безглютеновых хлебобулочных изделиях, соусах и закусках, что соответствует движению за чистую этикетку.
• Включение крахмала маниоки в функциональные продукты питания, например, содержащие резистентный крахмал для здоровья пищеварительной системы, набирает популярность, особенно в низкоуглеводных диетах и ​​диетах для контроля веса.
• Такие компании, как Tate & Lyle, разрабатывают инновационные решения с использованием модифицированных крахмалов маниоки для улучшения функциональности, например, повышения термостабильности и вязкости, для использования в обработанных пищевых продуктах и ​​напитках.
• Тенденция к устойчивому развитию также формирует рынок: производители внедряют экологически чистые методы переработки и используют побочные продукты маниоки для получения биоэнергии и корма для животных, поддерживая принципы экономики замкнутого цикла.

Динамика рынка крахмала из маниоки

Водитель

«Растущий спрос на полуфабрикаты и переработанные продукты»

• Быстрая урбанизация и изменение образа жизни, особенно в развивающихся странах, привели к значительному росту потребления полуфабрикатов и переработанных продуктов.
• Крахмал маниоки является важнейшим ингредиентом в этих продуктах благодаря своим превосходным связующим, загущающим и стабилизирующим свойствам, что способствует достижению желаемой текстуры и срока годности.
• Его универсальность позволяет применять его в различных пищевых продуктах, включая лапшу, закуски, соусы, супы и хлебобулочные изделия, что делает его незаменимым для производителей продуктов питания.
  • Например, расширение индустрии быстрого питания и растущая популярность готовых блюд еще больше подпитывают спрос на крахмал маниоки как на экономически эффективный и функциональный ингредиент.
• Растущее предпочтение потребителями безглютеновых диет позиционирует крахмал маниоки как важную альтернативу разнообразным продуктам питания.
• Растущее внимание отрасли к ингредиентам на растительной основе и с «чистой этикеткой» стимулирует внедрение крахмала из маниоки в различных секторах

Сдержанность/Вызов

« Волатильность цен на сырье и конкуренция со стороны альтернативных крахмалов »

• Опасения относительно волатильности цен на сырые клубни маниоки, основного сырья, представляют собой серьезную проблему для стабильного роста рынка крахмала из маниоки.
  • Например, отчеты из основных регионов производства маниоки иногда указывают на проблемы с обеспечением бесперебойных поставок высококачественного сырья из-за климатических изменений или вспышек заболеваний, что приводит к непредсказуемым ценам для переработчиков.
• Кроме того, интенсивная конкуренция со стороны устоявшихся альтернативных крахмалов, таких как кукурузный крахмал, картофельный крахмал и пшеничный крахмал, представляет собой заметную проблему. Хотя крахмал маниоки предлагает уникальные преимущества, его широкое распространение может быть затруднено на рынках, где эти альтернативы более доступны, имеют более низкие воспринимаемые затраты или где производители имеют давно налаженные цепочки поставок для других крахмалов
• Решение этих проблем требует стратегических инвестиций в надежное управление цепочками поставок, включая программы поддержки фермеров для обеспечения постоянного качества и количества сырья.
• Другим аспектом являются инвестиции, необходимые для создания современных перерабатывающих мощностей, которые могут быть существенными для новых участников рынка или небольших игроков, что может ограничивать расширение рынка.

Масштаб рынка крахмала маниоки

Рынок сегментирован по категориям, формам, типам продукции и конечным пользователям.

• По категории

На основе категории рынок крахмала маниоки сегментируется на органический и обычный. Ожидается, что обычный сегмент будет доминировать на рынке, в первую очередь из-за его широкой доступности, более низких производственных затрат и устоявшегося использования в различных промышленных приложениях. Обычный крахмал маниоки является основным продуктом во многих пищевых и непищевых отраслях.

Ожидается, что сегмент органической продукции продемонстрирует самые высокие темпы роста в прогнозируемый период, что обусловлено растущим предпочтением потребителей натуральным продуктам без химикатов, растущей осведомленностью об устойчивых методах ведения сельского хозяйства и растущим спросом со стороны сектора органических продуктов питания и напитков.

• По форме

На основе формы рынок крахмала маниоки сегментируется на твердый и жидкий. Ожидается, что сегмент твердой формы займет наибольшую долю рынка, что объясняется простотой обращения, хранения и универсальностью в сухих применениях в различных отраслях промышленности, включая пищевую, бумажную и текстильную. Твердый порошкообразный крахмал широко предпочитают из-за его срока годности и эффективности транспортировки.

Ожидается, что сегмент жидких форм продемонстрирует значительный рост, особенно в областях применения, требующих предварительно желатинизированных или модифицированных крахмалов, где жидкий раствор может обеспечить повышенное удобство и эффективность обработки в таких отраслях, как пищевая промышленность и фармацевтика.

• По типу продукта

На основе типа продукта рынок крахмала маниоки сегментируется на модифицированный, нативный и подсластитель. Ожидается, что сегмент модифицированного крахмала займет наибольшую долю рынка, обусловленную его улучшенными функциональными свойствами, такими как улучшенная стабильность, вязкость и гелеобразующие свойства, которые делают его идеальным для более широкого спектра промышленных применений, особенно в обработанных пищевых продуктах и ​​промышленных клеях. Например, модифицированный крахмал маниоки часто используется в супах и соусах быстрого приготовления для предотвращения ретроградации и сохранения текстуры.

Ожидается, что сегмент подсластителей будет иметь высокий среднегодовой темп роста в 6,5% с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на натуральные и альтернативные подсластители, особенно в ответ на растущую обеспокоенность по поводу здоровья, связанную с потреблением сахара, и растущую распространенность диабета. Подсластители на основе маниоки предлагают жизнеспособный, безглютеновый вариант для различных продуктов питания и напитков.

• Конечным пользователем

На основе конечного потребителя рынок крахмала маниоки сегментируется на продукты питания и напитки, фармацевтические препараты, корма для животных, косметику и др. Сегмент продуктов питания и напитков обеспечил наибольшую долю выручки рынка, в первую очередь из-за широкого использования крахмала маниоки в качестве загустителя, связующего вещества, стабилизатора и желирующего агента в таких продуктах, как хлебобулочные изделия, закуски, кондитерские изделия, соусы и безглютеновые продукты.

Ожидается, что сегмент фармацевтики станет свидетелем значительного CAGR, поскольку крахмал маниоки все чаще используется в качестве наполнителя, связующего вещества и разрыхлителя в составах таблеток и капсул из-за его инертной природы и неаллергенных свойств. Его применение в биоразлагаемой упаковке в фармацевтическом секторе также способствует этому росту.

Региональный анализ рынка крахмала маниоки

• Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке крахмала из маниоки с долей выручки в 57,3% в 2024 году, что обусловлено обильным производством маниоки в таких странах, как Таиланд, Вьетнам, Индонезия и Китай, в сочетании с растущим спросом на обработанные пищевые продукты и продукты без глютена.
• Ожидается, что Северная Америка станет быстрорастущим регионом на рынке крахмала из маниоки, чему будет способствовать растущее предпочтение потребителями безглютеновых и экологически чистых пищевых продуктов.
• Развитая пищевая и питьевая промышленность региона активно перерабатывает продукцию, чтобы соответствовать меняющимся запросам потребителей, еще больше расширяя интеграцию крахмала маниоки.

Обзор рынка крахмала из маниоки в США

Рынок крахмала маниоки в США готов к значительному росту, обусловленному растущим спросом на безглютеновые и экологически чистые продукты. С ростом числа потребителей, ищущих более здоровые и натуральные альтернативы, крахмал маниоки пользуется большим спросом в секторе продуктов питания и напитков благодаря своим универсальным связующим, загущающим и стабилизирующим свойствам. Растущая осведомленность о непереносимости глютена и целиакии еще больше стимулирует его внедрение в безглютеновую выпечку, закуски и готовые к употреблению блюда. Кроме того, универсальность крахмала маниоки позволяет ему выполнять множество функций в пищевых рецептурах, что делает его ценным ингредиентом для производителей, стремящихся создавать высококачественные, удобные продукты.  

Обзор европейского рынка крахмала из маниоки

Европейский рынок крахмала маниоки, как ожидается, будет расширяться со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода, в первую очередь из-за строгих правил безопасности пищевых продуктов и растущей потребности в натуральных и не содержащих ГМО ингредиентах в рецептурах продуктов питания и напитков. Европейские потребители все больше привлекаются аспектом чистой этикетки и функциональными свойствами крахмала маниоки, используя его в различных областях применения от обработанных пищевых продуктов до биоразлагаемой упаковки. В регионе наблюдается значительный рост в области переработки пищевых продуктов, фармацевтики и промышленного применения, при этом крахмал маниоки включается в новые разработки продуктов и в качестве устойчивой альтернативы.

Обзор рынка крахмала маниоки в Великобритании

Ожидается, что рынок крахмала маниоки в Великобритании будет расти с заметным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода, что обусловлено растущей тенденцией выбора потребителей, заботящихся о своем здоровье, и желанием натуральных и безглютеновых ингредиентов. Опасения относительно пищевой чувствительности и растущее предпочтение растительных диет побуждают как производителей продуктов питания, так и потребителей выбирать решения на основе крахмала маниоки. Ожидается, что надежные инновации в области продуктов питания и инфраструктура розничной торговли в Великобритании продолжат стимулировать рост рынка.  

Обзор рынка крахмала маниоки в Германии

Ожидается, что немецкий рынок крахмала из маниоки будет расширяться со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода, подпитываемый растущей осведомленностью о функциональных продуктах питания и спросом на технологически продвинутые, экологически сознательные решения. Хорошо развитая пищевая промышленность Германии в сочетании с ее акцентом на инновации и устойчивость способствует принятию крахмала из маниоки, особенно в продуктах, требующих превосходной текстуры и стабильности. Интеграция крахмала из маниоки с инициативами чистой этикетки и предпочтение натуральным высококачественным ингредиентам соответствуют ожиданиям местных потребителей.  

Обзор рынка крахмала маниоки в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок маниокового крахмала в Азиатско-Тихоокеанском регионе готов расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста, что обусловлено ростом урбанизации, ростом располагаемых доходов и технологическими достижениями в таких странах, как Китай, Япония и Индия. Доминирующее положение региона как мирового производителя и потребителя маниокового крахмала в сочетании с правительственными инициативами, способствующими его выращиванию и переработке с добавленной стоимостью, значительно стимулирует рынок. Кроме того, поскольку Азиатско-Тихоокеанский регион продолжает превращаться в производственный центр для различных отраслей промышленности, доступность и доступность маниокового крахмала расширяются для более широкой потребительской базы, находя широкое применение в продуктах питания, текстиле, бумаге и биотопливе.

Обзор рынка крахмала из маниоки в Японии

Рынок маниокового крахмала в Японии набирает обороты благодаря высокотехнологичной пищевой промышленности страны, быстрой урбанизации и спросу на высококачественные пищевые ингредиенты. Японский рынок уделяет большое внимание качеству и функциональности продукта, а внедрение маниокового крахмала обусловлено его превосходными загущающими, связывающими и желирующими свойствами. Интеграция маниокового крахмала с другими натуральными и здоровыми пищевыми тенденциями, такими как безглютеновые и растительные диеты, стимулирует рост. Более того, акцент Японии на инновационных пищевых рецептурах и устойчивых методах, вероятно, подстегнет спрос на универсальные и экологически чистые ингредиенты, такие как маниоковый крахмал.  

Обзор рынка крахмала из маниоки в Китае

Рынок крахмала маниоки в Китае обеспечил наибольшую долю выручки рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2024 году, что объясняется расширением среднего класса страны, быстрой урбанизацией и высокими темпами внедрения технологий в пищевой, текстильной и бумажной промышленности. Китай является одним из крупнейших потребителей и импортеров крахмала маниоки в мире, что обусловлено его широким использованием в лапше, закусках, кондитерских изделиях и промышленных приложениях. Стремление к современным промышленным методам и доступность разнообразных вариантов крахмала маниоки, наряду с сильными внутренними и региональными цепочками поставок, являются ключевыми факторами, продвигающими рынок в Китае.

Доля рынка крахмала маниоки

Производителем крахмала из маниоки в основном являются известные компании, в том числе:

• Тейт и Лайл (Великобритания)
• Cargill, Incorporated . (США)
• АДМ (США)
• Ingredion (США)
• AGRANA Beteiligungs-AG (Австрия)
• Виско крахмал (США)
• Global Sweeteners Holdings Ltd., (Китай)
• Psaltry International Company Limited (Нигерия)
• Экта Интернешнл (Индия)
• Chorchaiwat Industry Co.,Ltd., (Таиланд)
• Matna Foods Ltd., (Нигерия)
• Группа компаний KengSeng (Южная Корея)
• SPAC Starch Products (India) Ltd (Индия)
• Вьетнам DELTA Industrial Co.Ltd (Вьетнам)

Последние события на мировом рынке крахмала из маниоки

• В мае 2025 года президент Йовери Мусевени открыл завод Pura Organic Agro Tech в Уганде, что стало значительным шагом в создании промышленной добавленной стоимости. Годовая производственная мощность предприятия составляет 40 000 тонн высококачественного крахмала маниоки, который поставляется в фармацевтическую, текстильную, кормовую, упаковочную и биотопливную отрасли. Закупая сырую маниоку у более чем 1800 фермеров-аутсорсеров, завод поддерживает местное сельское хозяйство, одновременно снижая зависимость от импортного крахмала. Эта инициатива соответствует более широкой стратегии Уганды по повышению продовольственной безопасности и экономическому росту.
• В январе 2024 года Международный институт тропического сельского хозяйства (IITA) сотрудничал с министерствами сельского хозяйства стран Африки к югу от Сахары с целью продвижения высокоурожайных сортов маниоки. Эта инициатива направлена ​​на повышение продовольственной безопасности и увеличение производства крахмала маниоки, поддерживая устойчивые методы ведения сельского хозяйства. Внедряя улучшенные штаммы маниоки, IITA укрепляет региональную устойчивость сельского хозяйства и экономический рост. Партнерство подчеркивает важность инноваций в развитии основных сельскохозяйственных культур, обеспечивая более высокую урожайность и рыночные возможности для фермеров.
• В декабре 2023 года компания Roquette Frères, лидер в области крахмалов и биоингредиентов, представила инновационные продукты на основе маниоки, одновременно продвигая устойчивые методы переработки маниоки. Эти разработки подчеркивают приверженность отрасли устойчивости и сельскохозяйственным инновациям, расширяя применение крахмала маниоки в различных секторах. Повышая эффективность переработки и экологичные методы, компания Roquette Frères усиливает свою роль в решениях по устойчивым ингредиентам
• В ноябре 2023 года PT. JF Nusantara, ведущий индонезийский переработчик маниоки, приобрел завод по переработке маниоки в Центральной Яве, чтобы удовлетворить растущий спрос в пищевой промышленности и индустрии напитков. Это стратегическое расширение увеличивает производственные мощности, обеспечивая стабильные поставки высококачественного маниоки для различных целей. Усиливая свое операционное присутствие, PT. JF Nusantara стремится поддерживать региональное сельскохозяйственное развитие и удовлетворять растущие потребности рынка. Приобретение соответствует отраслевым тенденциям, благоприятствующим устойчивым и местным ингредиентам
• В июне 2023 года Lemonilo, ведущий бренд здорового питания, запустил в Индонезии полезные чипсы из маниоки Cassamo, предлагая питательную альтернативу закускам. Эти чипсы, доступные со вкусами Smoky BBQ и Spicy BBQ, богаты клетчаткой и не содержат консервантов и усилителей вкуса, что делает их привлекательными для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Cassamo отражает растущую тенденцию использования крахмала маниоки в более здоровых вариантах закусок, что соответствует спросу на продукты с чистой этикеткой. Lemonilo продолжает внедрять инновации на рынке здоровых закусок 

SKU-32980