Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка куриных крылышек – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка куриных крылышек

• Мировой рынок куриных крылышек оценивался в1,62 млрд долларов США в 2024 годуи, как ожидается, достигнет2,36 млрд долларов США к 2032 году
• В прогнозируемый период с 2025 по 2032 год рынок, вероятно, будет расти темпамиСреднегодовой темп роста 4,80%,в первую очередь это обусловлено ростом потребительского спроса на удобные и богатые белком продукты питания
• Этот рост обусловлен растущей популярностью спортивных мероприятий и общественных мероприятий, где куриные крылышки являются основным продуктом питания, что дополнительно стимулирует рост рынка.

Анализ рынка куриных крылышек

• Рынок куриных крылышек приобрел значительную популярность благодаря растущему потребительскому спросу на высокобелковые, удобные и вкусные варианты еды, особенно в сетях быстрого питания, неформальных закусочных и домашних блюдах. Растущая популярность куриных крылышек как закуски для общественных мероприятий и спортивных мероприятий в сочетании с появлением новых вкусов и стилей приготовления привлекает разнообразную потребительскую базу, ищущую вкус, разнообразие и удобство
• Рынок в первую очередь обусловлен растущим спросом на готовые к употреблению и замороженные куриные крылышки, расширением доступности в ресторанах быстрого обслуживания (QSR) и на платформах доставки, а также достижениями в области птицеводства и технологий переработки. Кроме того, рост острых, копченых и интернациональных вкусов продолжает подпитывать рост рынка, наряду с растущим присутствием крылышек на растительной основе и альтернативных белковых ингредиентов
• Северная Америка доминирует на рынке куриных крылышек, причем такие страны, как США и Канада, лидируют благодаря высоким показателям потребления, сильному производству птицы и хорошо налаженной индустрии общественного питания. Доминирование региона дополнительно поддерживается сезонными всплесками спроса, особенно во время таких событий, как Суперкубок и Мартовское безумие, которые значительно увеличивают продажи куриных крылышек
• Например, в США спрос на куриные крылышки ежегодно достигает пика во время Суперкубка, при этом крупные сети общественного питания и службы доставки сообщают о рекордно высоких продажах в этот период.
• Во всем мире куриные крылышки становятся основным продуктом питания в ресторанах премиум-класса, фаст-фудах изамороженная едакатегории. Такие инновации, как жареные на воздухе крылышки, бескостные сорта и крылышки премиум-класса из органических или этичных источников, способствуют трансформации отрасли и поддерживают переход к более качественным, экологически чистым продуктам из мяса птицы.

Область действия отчета иСегментация рынка куриных крылышек

Тенденции рынка куриных крылышек

«Инновации во вкусах и методах приготовления пищи стимулируют потребительский спрос»

• Растущий интерес потребителей к смелым, уникальным и вдохновленным миром вкусам стимулирует спрос на куриные крылышки, и бренды представляют острые, копченые и фьюжн-вариации, чтобы удовлетворить самые разные вкусы.
• Сети общественного питания и рестораны быстрого обслуживания (QSR) постоянно выпускают новые разновидности крылышек, включая корейские, острые по-нэшвиллски, чесночные с пармезаном и альтернативные варианты на растительной основе, чтобы привлечь как традиционных, так и заботящихся о своем здоровье потребителей.
• Популярность жареных на воздухе, запеченных и приготовленных на гриле куриных крылышек растет, поскольку потребители ищут более полезные способы приготовления пищи без ущерба для вкуса и текстуры.

Например,

• В феврале 2024 года Wingstop представила ограниченную линейку куриных крылышек со вкусами, вдохновленными блюдами разных стран мира, в том числе корейский кочучжан, ямайский джерк и острый манго хабанеро, которые понравятся любителям острых ощущений.
• В октябре 2023 года KFC расширила ассортимент острых и острых крылышек по всей Северной Америке, отвечая на растущий потребительский спрос на более сытные, хрустящие и острые варианты крылышек.
• В июле 2023 года компания Pilgrim's выпустила на рынок куриные крылышки Mega Meaty с чесноком и пармезаном, предназначенные для больших порций и лучшей сохранности вкуса. Их можно приобрести исключительно в магазинах Costco.

• Поскольку мировые вкусы продолжают влиять на тенденции в еде, инновации в маринадах, соусах и методах приготовления будут формировать рынок куриных крылышек, удовлетворяя меняющиеся предпочтения потребителей в отношении смелых, премиальных и удобных крылышек.

Динамика рынка куриных крылышек

Водитель

«Рост каналов онлайн-доставки еды и электронной коммерции»

• Рост числа онлайн-платформ доставки еды и каналов электронной коммерции существенно стимулирует рынок куриных крылышек, поскольку потребители все чаще предпочитают удобство заказа готовых к употреблению крылышек в ресторанах или покупки замороженных крылышек для домашнего приготовления.
• Сторонние службы доставки, такие как Uber Eats, DoorDash и Grubhub, сотрудничают с ресторанами быстрого обслуживания (QSR) иоблачные кухнирасширить ассортимент куриных крылышек, сделав их более доступными для более широкой аудитории
• Компании используют цифровой маркетинг,ИИрекомендации на основе данных и аналитика данных для персонализации рекламных акций и повышения вовлеченности потребителей, что способствует росту продаж как свежих, так и обработанных куриных крылышек

Например,

• В 2024 году Wingstop расширила свою цифровую стратегию, запустив платформу для прямых продаж потребителям, которая позволяет клиентам заказывать крылышки напрямую со своего веб-сайта и из приложения, минуя комиссии третьих лиц.
• В 2023 году KFC заключила партнерские соглашения с крупнейшими службами доставки по всей Северной Америке, представив эксклюзивные предложения на куриные крылышки, доступные только онлайн, что привело к значительному росту продаж на вынос.

• Поскольку платформы электронной коммерции и доставки еды продолжают расти, бренды, которые оптимизируют свое присутствие в Интернете, повышают скорость доставки и предлагают эксклюзивные цифровые предложения, укрепят свои позиции на расширяющемся рынке куриных крылышек.

Возможность

«Расширение ассортимента куриных крылышек с растительным и альтернативным белком»

• С ростом популярности здорового и экологически чистого питания растительные заменители куриных крылышек набирают популярность среди вегетарианцев, флекситарианцев и потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих варианты без мяса, но с хорошим вкусом.
• Производители продуктов питания разрабатывают инновационные альтернативы куриным крылышкам на основе сои, горохового белка и мицелия, предлагая реалистичную текстуру и вкус, которые понравятся как традиционным любителям мяса, так и любителям растительной пищи.
• Рестораны и сети быстрого питания вводят в ассортимент куриные крылышки на растительной основе, реагируя на растущий спрос на экологически чистые, не тестируемые на животных и богатые белком альтернативы в секторе общественного питания.

Например,

• В 2024 году компания THIS запустила производство веганских куриных крылышек, приготовленных из соевого и бобового белка, ориентированных на растущий рынок растительных и флекситарианских продуктов.
• В 2023 году Beyond Meat заключила партнерское соглашение с крупными сетями ресторанов быстрого обслуживания, представив в качестве ограниченного по времени пункта меню куриные крылышки без костей на растительной основе, чтобы проверить интерес потребителей.

• Поскольку спрос на альтернативные белки продолжает расти, бренды, инвестирующие в инновации на растительной основе, устойчивое развитие и технологии улучшения текстуры продуктов питания, откроют новые источники дохода и расширят свое присутствие на рынке куриных крылышек.

Сдержанность/Вызов

«Сбои в цепочке поставок влияют на доступность куриных крылышек»

• Рынок куриных крылышек сталкивается с трудностями из-за колебаний поставок птицы, роста стоимости кормов и сбоев в транспортировке, которые влияют на доступность и цены на куриные крылышки как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания.
• Нехватка рабочей силы на птицеперерабатывающих заводах, вспышки заболеваний, таких как птичий грипп, и глобальные торговые ограничения создали узкие места в производстве, что привело к росту затрат и нестабильным поставкам для ресторанов и дистрибьюторов.
• Растущая зависимость от холодильной цепи и эффективных складских помещений еще больше усложняет ситуацию, затрудняя поставщикам поддержание запасов свежих и замороженных крылышек без задержек поставок.

Например,

• В феврале 2024 года американские производители мяса птицы столкнулись с перебоями в цепочке поставок из-за сильных зимних штормов, что привело к задержкам поставок куриных крылышек в преддверии Суперкубка и повлияло на запасы ресторанов.
• В октябре 2023 года крупный переработчик птицы в Бразилии сократил экспорт из-за вспышки птичьего гриппа, что привело к росту мировых цен и ограничению поставок для международных покупателей.

• Чтобы преодолеть эти проблемы, компаниям необходимо инвестировать в устойчивость цепочек поставок, диверсифицировать стратегии закупок и внедрять передовые логистические решения, чтобы обеспечить стабильные и экономически эффективные поставки куриных крылышек для удовлетворения растущего потребительского спроса.

Объем рынка куриных крылышек

Рынок сегментирован по типу, области применения и каналу сбыта.

Региональный анализ рынка куриных крылышек

«Северная Америка — доминирующий регион на рынке куриных крылышек»

• Куриные крылышки являются основным блюдом американской кухни, особенно в спорт-барах, сетях быстрого питания и ресторанах неформальной кухни.
• Растущая популярность готовых к употреблению и замороженных куриных крылышек стимулирует расширение рынка в секторах розничной торговли и общественного питания.
• Крупнейшие производители, такие как США и Канада, обеспечивают стабильные поставки куриных крылышек для внутреннего потребления и международного экспорта.

Например,

• В 2023 году птицеводческая отрасль США сообщила о рекордно высоком производстве куриных крылышек для удовлетворения растущего спроса во время крупных спортивных мероприятий, включая Суперкубок.
• В 2022 году ведущие бренды быстрого питания, такие как KFC и McDonald's, расширили ассортимент куриных крылышек, представив новые вкусы и ограниченные по времени акции.
• В 2021 году птицеводческий сектор Канады увеличил экспорт куриных крылышек на азиатские рынки, воспользовавшись растущими тенденциями потребления в Китае и Южной Корее.

• Северная Америка продолжит доминировать на рынке куриных крылышек, чему способствуют высокий потребительский спрос, инновационные вкусовые тенденции и расширение каналов общественного питания.

Доля рынка куриных крылышек

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Основными лидерами рынка, работающими на рынке, являются:

• JBS SA (Бразилия)
• Tyson Foods (США)
• BRF (Бразилия)
• Новая надежда Люхэ (Китай)
• Wen's Food Group (Китай)
• Группа CP (Таиланд)
• Perdue Farms Inc (США)
• Koch Foods LLC (США)
• Bachoco Industries (Мексика)
• Арабская компания по развитию животноводства (Саудовская Аравия)
• Sanderson Farms Inc (США)
• Louis Dreyfus Company (Нидерланды)
• Suguna Foods (Индия)
• Plukon Food Group (Нидерланды)
• Cargill, Incorporated (США)
• Хэнань Дою Групп (Китай)
• OSI Group LLC (США)
• Группа компаний Fujian Sunner (Китай)
• ПРИОСКОЛЬЕ (Россия)
• Wayne Farms LLC (США)
• Veronesi Group SpA (Италия)
• LOHMANN & Co. Aktiengesellschaft (Германия)
• Mountaire Farms Inc (США)
• San Miguel Pure Foods (Филиппины)
• JAPFA (Индонезия)
• 2 Sisters Food Group (Великобритания),
• Хуаин Сельскохозяйственный (Китай)

Последние события на мировом рынке куриных крылышек

• В декабре 2024 года THIS представила Vegan Chicken Wings и Kyiv for Veganuary, включающие продукты с высоким содержанием белка и клетчатки, обогащенные железом и витамином B12. Kyiv изготавливается из соевого и бобового белка, наполненного маслом дикого чеснока и покрытого панировочными сухарями из закваски. Этот запуск отражает растущий спрос на растительные альтернативы, особенно в период Veganuary, что соответствует растущей тенденции к более здоровым и устойчивым вариантам питания
• В августе 2024 года Bojangles представил Chicken Wings with House-made Ranch на ограниченное время, включающее маринованные крылышки, приготовленные до совершенства и подаваемые с тремя соусами на выбор, включая Creamy Buffalo, BBQ и Classic. Инновации Bojangles с предложениями на ограниченное время подчеркивают их стремление предоставлять новые и захватывающие вкусы, которые вызывают интерес у клиентов и повышают привлекательность их меню
• В октябре 2023 года BurgerFi, принадлежащая BurgerFi International, Inc., расширила свое меню, добавив в него свежие, никогда не замораживавшиеся куриные крылышки большого размера в трех вкусах и четыре разновидности блюд BurgerFi Bowls, которые будут доступны в качестве постоянных дополнений с 1 ноября 2023 года. Это расширение меню подчеркивает стремление BurgerFi диверсифицировать свое предложение и удовлетворить спрос потребителей на высококачественные, ароматные куриные крылышки и полезные блюда в мисках.
• В сентябре 2023 года KFC впервые запустила в США Hot & Spicy Wings, маринованные и дважды панированные вручную в своей оболочке Extra Crispy, предлагая хрустящую текстуру с огненным привкусом. Представление Hot & Spicy Wings от KFC демонстрирует ее способность к инновациям в рамках своего устоявшегося меню, удовлетворяя растущие предпочтения потребителей в смелых, острых вкусах
• В июле 2023 года компания Pilgrim's представила куриные крылышки Garlic Parm, которые продаются как «мега мясистые» крылышки, как раз к Национальному дню крылышек 29 июля, которые можно приобрести в магазинах Costco по всему северо-востоку США. Стратегическое время и позиционирование продукта Pilgrim в Национальный день крылышек демонстрируют их нацеленность на извлечение выгоды из популярных событий для повышения продаж и вовлеченности потребителей.

SKU-70416