Отчет об анализе объема, доли и тенденций мирового рынка кофейных премиксов — обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка кофейных премиксов

• Объем мирового рынка кофейных премиксов оценивается в 79,92 млрд долларов США в 2024 году  и, как ожидается, достигнет  135,27 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 6,80% в прогнозируемый период .
• Рост рынка обусловлен в первую очередь растущим спросом на удобные, готовые к употреблению решения для приготовления кофе, ростом урбанизации и меняющимися предпочтениями потребителей в отношении разнообразных вкусов кофе и стилей заваривания.
• Кроме того, растущая популярность премиальных и специальных кофейных премиксов в сочетании с расширением платформ электронной коммерции вносит значительный вклад в устойчивую траекторию роста рынка.

Анализ рынка кофейных премиксов

• Кофейные премиксы, предлагающие готовые рецептуры кофе для быстрого и однородного приготовления, набирают популярность как удобное решение для потребителей, ищущих качественный кофе дома, на работе или в дороге.
• Рост спроса обусловлен активным образом жизни, растущей культурой кафе и растущим интересом потребителей к экспериментам с уникальными вкусами и стилями заваривания, особенно среди молодежи.
• Северная Америка доминировала на рынке кофейных премиксов с наибольшей долей выручки в 38,5% в 2024 году, что обусловлено высоким потреблением кофе, сильным присутствием ключевых производителей и широким распространением растворимых и специальных кофейных премиксов. Рынок США особенно силен благодаря инновациям в области ароматизированных и премиальных кофейных премиксов
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом в прогнозируемый период, чему будут способствовать рост располагаемых доходов, быстрая урбанизация и растущее предпочтение удобных решений для приготовления кофе в таких странах, как Китай, Индия и Япония.
• Сегмент готовых смесей для черного кофе занял самую большую долю рынка в 38% в 2024 году, что обусловлено его широкой популярностью среди потребителей, ищущих яркие вкусы и удобство приготовления.

Объем отчета и сегментация рынка кофейных премиксов    

Тенденции рынка кофейных премиксов

«Растущая интеграция ИИ и аналитики больших данных»

• На мировом рынке кофейных премиксов наблюдается заметная тенденция к интеграции искусственного интеллекта (ИИ) и аналитики больших данных.
• Эти технологии позволяют проводить расширенный анализ поведения потребителей , оптимизировать цепочку поставок и давать персонализированные рекомендации по продуктам, обеспечивая более глубокое понимание рыночных тенденций и предпочтений.
• Решения на базе искусственного интеллекта позволяют осуществлять упреждающее управление запасами, прогнозируя колебания спроса на основе сезонных тенденций, региональных предпочтений или рекламных кампаний.
  • Например, компании используют платформы на базе искусственного интеллекта для анализа моделей потребительских покупок, адаптации вкусовых профилей или размеров упаковки к конкретным демографическим группам или оптимизации маршрутов дистрибуции для снижения затрат и повышения эффективности.
• Эта тенденция повышает ценность кофейных премиксов, делая их более привлекательными для розничных торговцев, платформ электронной коммерции и конечных потребителей.
• Алгоритмы ИИ могут анализировать широкий спектр данных о потребителях, включая вкусовые предпочтения, частоту покупок и привычки заваривания, для поддержки целевого маркетинга и инноваций в продуктах.

Динамика рынка кофейных премиксов

Водитель

«Растущий спрос на удобные и высококачественные кофейные напитки»

• Растущий потребительский спрос на удобные и высококачественные решения для приготовления кофе, такие как растворимые и специальные премиксы, является основным фактором развития мирового рынка премиксов для кофе.
• Кофейные готовые смеси повышают удобство для потребителей, предлагая варианты быстрого приготовления, такие как растворимый кофе, капучино, латте, эспрессо и обычные виды заваривания, подходящие для людей с активным образом жизни.
• Правительственные и отраслевые инициативы, поощряющие устойчивое снабжение и сертификацию, такие как Fair Trade и Rainforest Alliance, способствуют принятию премиальных кофейных смесей.
• Распространение платформ электронной коммерции и достижения в области упаковочных технологий еще больше расширяют возможности применения кофейных премиксов, обеспечивая большую доступность и более длительный срок хранения для различных вкусов и форм.
• Производители все чаще предлагают инновационные рецептуры готовых смесей, такие как смеси зеленого кофе, ориентированные на здоровье, или уникальные вкусы, такие как шоколад и мед с корицей, чтобы соответствовать ожиданиям потребителей и повышать ценность продукта.

Сдержанность/Вызов

«Высокие издержки производства и сложность цепочки поставок»

• Значительные затраты, связанные с закупкой высококачественных кофейных зерен, ароматизаторов и сложной упаковкой для премиксов, могут стать серьезным препятствием для роста рынка, особенно для небольших производителей или на рынках, чувствительных к цене.
• Разработка и смешивание специализированных рецептур, таких как растворимые или жареные/молотые премиксы с уникальными вкусами, такими как цикорий или розмарин, может быть сложным и ресурсоемким процессом.
• Кроме того, сбои в цепочке поставок и проблемы устойчивости создают серьезные проблемы. Кофейные премиксы зависят от ингредиентов, поставляемых по всему миру, что делает их уязвимыми к колебаниям цен на сырье, последствиям изменения климата и логистическим проблемам.
• Разрозненность нормативной базы в разных странах в отношении стандартов безопасности пищевых продуктов, маркировки и устойчивого развития еще больше усложняет деятельность международных производителей и дистрибьюторов.
• Эти факторы могут сдерживать расширение рынка, особенно в регионах, где чувствительность к затратам высока или где растет осведомленность об устойчивых и этических источниках поставок.

Рынок кофейных премиксов Сфера применения

Рынок сегментирован по типу, стилю заваривания, вкусам, формам и конечным потребителям.

• По типу

По типу рынок сегментирован на зеленый, черный, коричневый и белый. Сегмент черного кофе-премикса занял самую большую долю рынка в 38% в 2024 году, что обусловлено его широкой популярностью среди потребителей, ищущих смелые вкусы и удобство в приготовлении. Его универсальность в различных стилях заваривания и сильное предпочтение потребителями традиционного вкуса кофе способствуют его доминированию.

Ожидается, что сегмент зеленого кофе-премикса будет демонстрировать самые высокие темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущей сознательностью потребителей в отношении здоровья. Ассоциация зеленого кофе с контролем веса, антиоксидантами и натуральными свойствами стимулирует спрос, особенно на рынках, ориентированных на здоровье.

• По стилю заваривания

На основе стиля заваривания рынок сегментирован на растворимый, капучино, латте, эспрессо и обычный. Сегмент растворимого кофе премикс доминировал в наибольшей доле рынка выручки в 45% в 2024 году благодаря своему удобству, доступности и широкому использованию как в домашних условиях, так и в коммерческих целях. Его быстрое время приготовления привлекает занятых потребителей во всем мире.

Ожидается, что сегмент капучино покажет самые высокие темпы роста в 8,5% в период с 2025 по 2032 год. Растущая популярность напитков в стиле кафе в сочетании с достижениями в области рецептур готовых смесей, воспроизводящих вкусы качества бариста, стимулирует принятие их потребителями как на городских, так и на развивающихся рынках.

• По вкусам

На основе вкусов рынок сегментирован на цикорий, шоколад, кленовый орех, медовую корицу и розмарин. Сегмент шоколадного вкуса доминировал с долей рынка в 32% в 2024 году, что обусловлено его привлекательностью для молодой демографической группы и его универсальностью в улучшении опыта употребления кофе. Богатый, изысканный вкус соответствует предпочтениям потребителей в отношении премиальных и ароматизированных вариантов кофе.

Прогнозируется, что сегмент меда и корицы будет демонстрировать значительный рост с 2025 по 2032 год, поскольку потребители все чаще ищут уникальные и натуральные вкусовые профили. Сочетание пользы для здоровья, связанной с медом и корицей, наряду с растущим спросом на опыт приготовления кофе вручную, подпитывает рост этого сегмента.

• По формам

На основе форм рынок сегментируется на жареный/молотый, смешанный и растворимый. Сегмент растворимых кофейных премиксов доминировал в наибольшей доле выручки рынка в 50% в 2024 году, что объясняется простотой использования, длительным сроком хранения и широкой доступностью по розничным каналам. Растворимые премиксы особенно популярны в регионах с высоким спросом на растворимый кофе.

Ожидается, что сегмент смешанных кофейных премиксов будет быстро расти с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущей тенденцией потребления изысканного кофе. Смешанные премиксы предлагают баланс вкусов и текстур, привлекательный для потребителей, ищущих премиальные и индивидуальные кофейные впечатления дома.

• Конечными пользователями

На основе конечных пользователей рынок сегментируется на розничные магазины, универмаги, супермаркеты, гипермаркеты, специализированные магазины и электронную коммерцию. Сегмент супермаркетов доминировал с долей выручки рынка в 40% в 2024 году благодаря своему широкому охвату, наличию разнообразных марок кофейных премиксов и конкурентоспособным ценам, что делает его предпочтительным каналом покупок для потребителей.

Ожидается, что сегмент электронной коммерции покажет самые высокие темпы роста в 12,3% с 2025 по 2032 год. Рост онлайн-покупок в сочетании с удобством доставки на дом и доступом к широкому ассортименту премиальных и нишевых кофейных премиксов стимулирует значительное внедрение. Модели подписки и персонализированные предложения еще больше усиливают рост в этом сегменте.

Региональный анализ рынка кофейных премиксов

• Северная Америка доминировала на рынке кофейных премиксов с наибольшей долей выручки в 38,5% в 2024 году, что обусловлено высоким потреблением кофе, сильным присутствием ключевых производителей и широким распространением растворимых и специальных кофейных премиксов.
• Потребители отдают предпочтение готовым смесям из-за простоты приготовления, постоянного вкуса и разнообразия, особенно в городских районах с быстрым ритмом жизни.
• Росту способствуют достижения в области разработки рецептур готовых смесей, таких как ароматизированные и полезные для здоровья смеси, а также растущее внедрение в секторах розничной торговли и общественного питания.

Обзор рынка премиксов для кофе в США

Рынок кофейных премиксов США получил наибольшую долю выручки в 70% в 2024 году в Северной Америке, чему способствовал устойчивый спрос на растворимые и специальные премиксы и растущая осведомленность потребителей об удобстве и кастомизации вкусов. Тенденция к домашнему потреблению кофе и рост проникновения электронной коммерции еще больше стимулируют расширение рынка. Фокус крупных брендов на инновационных вкусах и порционных пакетиках дополняет как розничные, так и офисные кофейные решения, создавая динамичную рыночную экосистему.

Обзор европейского рынка кофейных премиксов

Ожидается, что рынок кофейных премиксов в Европе будет переживать значительный рост, поддерживаемый растущей культурой кафе и предпочтением потребителей высококачественных, удобных вариантов кофе. Потребители ищут премиксы, которые предлагают впечатления в стиле кафе с минимальными усилиями, особенно в таких странах, как Германия, Франция и Италия. Рост заметен как в бытовых, так и в коммерческих приложениях, что обусловлено ростом спроса на ароматизированные премиксы и устойчивую упаковку.

Обзор рынка кофейных премиксов в Великобритании

Прогнозируется, что рынок кофейных премиксов в Великобритании будет испытывать быстрый рост, обусловленный спросом на быстрое приготовление кофе в городских и пригородных условиях. Возросший интерес к разнообразным вкусам, таким как шоколад и карамель, и растущая осведомленность о полезных для здоровья вариантах, таких как премиксы без сахара, способствуют принятию. Развитие потребительских предпочтений в отношении удобства и качества, наряду с улучшением каналов электронной коммерции, поддерживают рост рынка.

Обзор рынка кофейных премиксов в Германии

Ожидается, что Германия станет свидетелем сильного роста рынка кофейных премиксов, что объясняется ее развитой кофейной культурой и высоким вниманием потребителей к удобству и премиальному качеству. Немецкие потребители предпочитают технологически продвинутые премиксы, например, с улучшенными вкусами или функциональными ингредиентами, которые подходят для активного образа жизни. Интеграция премиксов в торговые автоматы и офисные помещения, наряду со спросом на вторичном рынке, стимулирует устойчивое расширение рынка.

Обзор рынка кофейных премиксов в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Прогнозируется, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет испытывать самые быстрые темпы роста, обусловленные ростом потребления кофе и ростом располагаемых доходов в таких странах, как Китай, Индия и Япония. Повышение осведомленности об удобстве, разнообразии вкусов и пользе для здоровья стимулирует спрос. Правительственные инициативы, продвигающие устойчивую упаковку, и растущая популярность напитков в стиле кафе еще больше поощряют принятие передовых кофейных премиксов.

Обзор рынка премиксов для кофе в Японии

Ожидается, что рынок кофейных премиксов в Японии будет переживать быстрый рост из-за сильного потребительского предпочтения высококачественных, инновационных премиксов, которые повышают удобство и вкус. Присутствие основных марок кофе и интеграция премиксов в торговые автоматы и продукцию OEM ускоряют проникновение на рынок. Растущий интерес к кастомизации на вторичном рынке, особенно для ароматизированных премиксов, таких как кленовый орех и медовая корица, также способствует росту.

Обзор рынка кофейных премиксов в Китае

Китай занимает самую большую долю на рынке премиксов для кофе в Азиатско-Тихоокеанском регионе, чему способствуют быстрая урбанизация, рост потребления кофе и увеличение спроса на удобные решения для кофе. Растущий средний класс страны и ориентация на подвижный образ жизни поддерживают принятие растворимых и ароматизированных премиксов. Сильные внутренние производственные возможности и конкурентоспособные цены повышают доступность рынка, особенно в электронной коммерции и розничных каналах.

Доля рынка кофейных премиксов

Лидерами отрасли по производству кофейных премиксов являются в основном известные компании, в том числе:

• Nestlé India (Индия)
• Unilever (Великобритания)
• Лавацца (Италия)
• Veebha Beverages Private Limited (Индия)
• Картин (Индия)
• Чай Капи (Индия)
• Ken Global Flavours Pvt. Ltd. (Индия)
• Senso Foods (Индия)
• Компания Coca-Cola (США)
• RV Industries (Индия)
• Корпорация Starbucks (США)
• Tata Consumer Products (Индия)
• Mondelez International (США)
• Компания Kraft Heinz (США)
• День кофе в кафе (Индия)

Каковы последние события на мировом рынке кофейных премиксов?

• В мае 2024 года Патрик Махоумс представил Throne SPORTS COFFEE — готовый к употреблению холодный кофе, разработанный совместно с ветераном индустрии напитков Майклом Феделе. Как ведущий инвестор, Махоумс помог создать функциональную формулу кофе, которая сочетает натуральный кофеин, ароматизаторы и подсластители с витаминами группы B, электролитами и BCAA. Этот напиток, предназначенный для активных людей, поддерживает энергию, гидратацию и восстановление мышц, сохраняя при этом низкое содержание сахара и калорий. Throne SPORTS COFFEE быстро набрал обороты, став самым продаваемым продуктом на Amazon
• В январе 2024 года компания Melitta представила экологичную упаковку для своих конусных фильтров для кофе, подтвердив свою приверженность принципам устойчивого развития и охраны окружающей среды. Новая упаковка, изготовленная из 100% переработанного картона, имеет сертификаты Лесного попечительского совета (FSC) и Института биоразлагаемых продуктов (BPI), что гарантирует ответственное снабжение и компостируемость. Эта инициатива решает проблему беспокойства потребителей об отходах упаковки, способствуя более экологичному опыту потребления кофе. Многолетняя приверженность Melitta принципам устойчивого развития еще больше подчеркивается ее обжарочным цехом на солнечной энергии и партнерскими отношениями с экологическими организациями.
• В феврале 2023 года корпорация Jollibee Foods расширила свое глобальное присутствие, приобретя южнокорейскую сеть Compose Coffee, быстрорастущий бренд недорогого кофе. Этот стратегический шаг соответствует приверженности Jollibee сегменту кофе и чая, используя более 2600 франчайзинговых магазинов Compose Coffee и высокую рентабельность. Приобретение усиливает присутствие Jollibee на процветающем рынке кофе в Азии, особенно в Южной Корее, которая занимает третье место в мире по потреблению кофе на душу населения. Сделка, оцененная как увеличение доходов международного бизнеса Jollibee и количества магазинов
• В январе 2023 года Tata Consumer Products представила Tata Coffee Grand Premium — 100% кофейную смесь с кристаллами отвара с фиксированным вкусом, которые усиливают вкус и аромат. Этот растворимый кофе премиум-класса предназначен для рынков, не относящихся к Южной Индии, где потребители предпочитают чистый кофе смесям с цикорием. Запуск сопровождался захватывающим фильмом ASMR, демонстрирующим сенсорное путешествие от зерна до чашки, подчеркивающим фирменный звук «Шик Шик Шик» кристаллов отвара. Tata Consumer стремится укрепить свой кофейный портфель и расширить свое присутствие на рынке
• В июне 2022 года компания Continental Coffee (CCL Products India Ltd.) представила Continental THIS Turmeric Coffee Latte — премикс 3 в 1, сочетающий в себе кофе премиум-класса и полезные свойства куркумы. Будучи первым брендовым игроком, предложившим эту уникальную смесь, компания Continental Coffee поставила себе цель переосмыслить функциональные напитки, интегрировав противовоспалительные свойства в готовый к употреблению формат. Этот премикс, полученный с высококачественных индийских кофейных плантаций, отличается ярким вкусом, насыщенным ароматом и терапевтическими свойствами. Разработанный для современных потребителей, ищущих варианты, ориентированные на оздоровление, он соответствует растущим тенденциям в области здорового образа жизни.

SKU-50657