Мировой рынок пищевых загустителей – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и размер рынка пищевых загустителей

Поскольку потребители постоянно требуют вкусных и полезных ингредиентов, пищевая промышленность и индустрия напитков переживает период инноваций. Конвергенция технологий с пищевой промышленностью и индустрией напитков побудила производителей разрабатывать экономически эффективные и высококачественные решения, тем самым увеличивая востребованность их продукции.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок пищевых загустителей оценивался в 13,08 млрд долларов США в 2021 году и, как ожидается, достигнет 20,85 млрд долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 6,00% в прогнозируемый период 2022-2029 годов. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, курируемые Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем и сегментация рынка пищевых загустителей

Определение рынка

Пищевые загустители, также известные как загустители, представляют собой вещества, которые добавляются в смесь или пищу для повышения ее вязкости без существенного изменения других ее свойств. Они улучшают суспензию других ингредиентов и повышают стабильность продукта. Загустители используются в пищевой промышленности для улучшения различных основных свойств пищевых продуктов, таких как вязкость, текстура, плотность, стабильность и вкус.

Динамика рынка пищевых загустителей

Драйверы

• Изменение вкусов и предпочтений потребителей

Основными факторами, обеспечивающими устойчивый рост мирового рынка загустителей, являются повсеместная модернизация, масштабная миграция (особенно в развивающихся странах), распространенность хронических заболеваний из-за неправильного питания, а также изменение вкусов и предпочтений потребителей. Уровень жизни людей повысился в результате возросшей миграции в города, где ресурсы более доступны, чем в неблагополучных районах. В результате потребители стали больше интересоваться кондитерскими и хлебобулочными изделиями.

• Высокий спрос со стороны кондитерской промышленности

Пекарская промышленность была первой, кто использовал пищевые загустители в качестве важного ингредиента. Хлеб, ржаной хлеб, цельнозерновой хлеб, булочки, белый хлеб, черный хлеб и множество других хлебобулочных изделий пользуются большим спросом во всем мире. Эти доминирующие факторы двигают рынок вперед.

Возможность

Ожидается, что индекс доходов мирового рынка загустителей вырастет в ближайшие годы, в первую очередь из-за растущей популярности хлебобулочных изделий. Несколько компаний по производству продуктов питания и напитков представили вспомогательные вещества в хлебопекарной и кондитерской промышленности. Этот фактор будет способствовать развитию мирового рынка загустителей в ближайшие годы. Рост урбанизации и западной культуры увеличил спрос на хлебобулочные изделия. Кроме того, обогащение продуктов питания для животных и рост потребления алкоголя стимулируют спрос на пищевые загустители.

Ограничения

Строгое государственное регулирование использования химических пищевых добавок и высокая стоимость исследований и разработок будут выступать в качестве рыночных ограничений для роста рынка загустителей пищевых продуктов в прогнозируемый период.

В этом отчете о рынке пищевых загустителей содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши применения и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке пищевых загустителей, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Влияние COVID-19 на рынок пищевых загустителей

Почти каждый бизнес в мире пострадал в результате угрожающей пандемии коронавируса. В разгар пандемии участники мирового рынка пищевых загустителей сосредоточились на увеличении производства высококачественных пищевых загустителей для удовлетворения растущего спроса со стороны потребителей, заботящихся о своем здоровье. Несмотря на некоторые негативные последствия для мирового рынка пищевых загустителей, такие как сбой в цепочке поставок, участники рынка разработали инновационные стратегии, чтобы удержаться на плаву во время первой волны пандемии коронавируса. Во время пандемии коронавируса растущая тенденция и популярность приготовления выпечки дома значительно увеличили продажи пищевых загустителей. Мировые производители сосредоточивают свои усилия на увеличении производства пищевых загустителей.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Недавнее развитие

• В 2019 году компания Lallemand Baking запустит в Северной Америке LalFerm — новый бренд загустителей для свежих продуктов. Новый бренд предоставляет пекарям индивидуальные решения в области загустителей для их сфер применения (постное тесто, сладкое тесто, сдобное тесто, замороженное тесто, эластичная расстойка, продукты с высоким содержанием витамина D и т. д.).
• Компания Angel Food Thickening Agents Co. Ltd. в 2018 году представила свой новый специализированный научно-исследовательский центр по пищевым загустителям и биотехнологиям в Китае. Новый центр имеет общую площадь 36 000 кв. м и может вместить до 1500 человек, занимающихся НИОКР и смежной работой. Целью является превращение комплекса в научно-исследовательский центр биотехнологической продукции мирового класса и ведущую мировую платформу для исследований в области технологий пищевых загустителей.

Масштаб мирового рынка пищевых загустителей

Рынок пищевых загустителей сегментирован на основе источника, применения и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Источник

• Растение
• Водоросли
• Микробный
• Животное (желатин)
• Синтетический

Приложение

• Хлебопекарные и кондитерские изделия
• Мясо и птица
• Соусы и заправки
• Напитки
• Молочные продукты
• Другие приложения

Канал продаж

• Гидроколлоиды
• Белок
• Крахмал

Региональный анализ/анализ рынка пищевых загустителей

Проведен анализ рынка пищевых загустителей, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, источникам, областям применения и каналам продаж, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке пищевых загустителей: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA).

Северная Америка доминирует на рынке пищевых загустителей благодаря росту хлебопекарной и кондитерской промышленности, а также преобладанию различных участников рынка.

Ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе рост будет наблюдаться в период с 2022 по 2029 год в связи с ростом спроса со стороны молочной промышленности региона.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка пищевых загустителей

Конкурентная среда рынка пищевых загустителей содержит сведения по конкурентам. Включены сведения о компании, финансы компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широта и широта продукта, доминирование в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний, связанного с рынком пищевых загустителей.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке пищевых загустителей:

• Корпорация Dun & Bradstreet (США)
• Conagra Brands, Inc. (США)
• Лондонская молочная ферма (Великобритания)
• Danone SA (Франция)
• АДМ (США)
• DAIYA FOODS INC. (Канада)
• Grupo Bimbo (Мексика)
• Associated British Foods PLC (Великобритания)
• General Mills Inc. (США)
• Lantmännen Unibake (Дания)
• Aryzta AG (Швейцария)
• Vandemoortele NV (Бельгия)
• Europastry SA (Испания)
• Cole's Quality Food Inc. (США)

SKU-56352