Анализ объема, доли и тенденций мирового рынка функционального белка для детских смесей – Обзор отрасли и прогноз до 2033 года

Каковы размер и темпы роста мирового рынка функционального белка для детских смесей?

• Объем мирового рынка функционального белка для детских смесей оценивался в 4,44 млрд долларов США в 2025 году  и, как ожидается, достигнет  7,51 млрд долларов США к 2033 году при среднегодовом темпе роста 6,80% в течение прогнозируемого периода.
• Рост технологической модернизации на рынке функциональных белков является важнейшим фактором, ускоряющим рост рынка, а также рост числа случаев хронических заболеваний, рост осведомленности потребителей о здоровом питании, увеличение спроса на нутрицевтики в связи с ростом осведомленности о поддержании здорового питания и повышении питательной ценности организма человека, рост спроса на лечебное питание в развитых странах, включая Германию.
• Рост производства кормов для животных в развивающихся странах, включая Китай, Индию и Бразилию, обусловленный увеличением продаж молочных продуктов на внутреннем рынке, является одним из основных факторов, стимулирующих быстрый рост рынка функциональных белков для детских смесей.

Каковы основные выводы относительно функционального белка для рынка детских смесей?

• Рост числа случаев хронических заболеваний и растущий спрос со стороны развивающихся рынков создадут новые возможности для рынка функционального белка для детских смесей.
• Однако ужесточение правил использования животных белков и недостаточная осведомленность являются основными факторами, выступающими в качестве сдерживающих факторов, в то время как низкая осведомленность потребителей будет еще больше осложнять рынок функциональных белков для детских смесей в прогнозируемый период.
• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке функциональных белков для детских смесей с долей выручки 39,2% в 2025 году, чему способствовала быстрая индустриализация, растущий спрос на детское питание и увеличение производства ингредиентов функциональных белков в Китае, Индии, Японии и Юго-Восточной Азии.
• Прогнозируется, что в Северной Америке будет зарегистрирован самый быстрый среднегодовой темп роста в 7,8% в период с 2026 по 2033 год, что будет обусловлено инновациями в области белковых смесей, обогащенных продуктов и специализированного детского питания.
• Сегмент гидролизатов доминировал на рынке с долей выручки 42,5% в 2025 году благодаря его превосходной усвояемости, пониженной аллергенности и повышенной биодоступности, что делает его идеальным для питания детей с чувствительным пищеварением.

Отчет «Объем и сегментация рынка функциональных белков для детских смесей»       

Какова основная тенденция на рынке функционального белка для детских смесей?

Растущий спрос на устойчивые и высокоэффективные функциональные белки в детском питании

• На рынке функциональных белков для детских смесей наблюдается заметная тенденция к разработке высококачественных, биоактивных белков с «чистой этикеткой», которые улучшают здоровье младенцев и усвояемость пищи. Эта тенденция подпитывается стремлением производителей к инновациям в области обогащения белков и оптимизации питательной ценности.
  • Например, такие ведущие игроки, как DSM, Arla Foods и Friesland Campina, расширили свои белковые портфели, добавив гидролизованные, органические и безлактозные варианты, чтобы удовлетворить меняющиеся потребности в питании среди детского населения по всему миру.
• Растущая осведомленность потребителей о здоровье кишечника младенцев, иммунитете и контроле аллергенов ускоряет внедрение современных функциональных белков.
• Компании интегрируют изоляты молочного белка, гидролизаты сыворотки и растительные белки для достижения лучшей усвояемости, биодоступности и поддержки иммунитета.
• Расширение исследований и разработок в области переработки белка, ферментативного гидролиза и технологий обогащения является движущей силой инноваций в секторе детских смесей.
• Поскольку родители все больше внимания уделяют безопасному, эффективному и научно обоснованному питанию, ожидается, что функциональные белки останутся центральным звеном в разработке детских смесей во всем мире.

Каковы основные движущие силы рынка функционального белка для детских смесей?

• Растущий спрос на обогащенные детские смеси с улучшенной усвояемостью, поддержкой иммунитета и развитием когнитивных способностей стимулирует их внедрение на рынок по всему миру.
  • Например, в 2025 году такие компании, как Nestlé и Danone, расширили производство гидролизованных и биоактивных белков для решения проблем непереносимости лактозы и аллергической чувствительности.
• Рост числа младенцев, урбанизация и повышение осведомленности матерей о преимуществах питания способствуют усыновлению в Северной Америке, Европе и Азиатско-Тихоокеанском регионе.
• Технологические достижения в области экстракции, гидролиза и составления рецептур белков повышают стабильность белка, его биологическую активность и срок годности детских смесей.
• Особое внимание со стороны регулирующих органов к качеству белка, контролю аллергенов и маркировке пищевой ценности способствует росту рынка.
• Благодаря постоянным инвестициям в исследования и разработки, инновации в области производства белков и обогащение функциональных ингредиентов, ожидается, что рынок функциональных белков для детских смесей будет поддерживать высокие темпы роста в ближайшие годы.

Какой фактор препятствует росту рынка функционального белка для детских смесей?

• Высокая стоимость специализированных белков, процессов гидролиза и сертификации на органическое или не содержащее ГМО ограничивает внедрение в регионах, чувствительных к ценам.
  • Например, в 2024–2025 годах колебания поставок сывороточного белка и растительного белка повлияли на производство ведущих производителей детских смесей.
• Соблюдение нормативных требований к безопасности детского питания, стандартам маркировки и контролю аллергенов повышает сложность и стоимость эксплуатации.
• Ограниченная осведомленность на развивающихся рынках о преимуществах функционального белка сдерживает его широкомасштабное внедрение
• Конкуренция со стороны традиционных молочных порошков, растительных смесей и недорогих белковых альтернатив создает ценовое и технологическое давление.
• Чтобы преодолеть эти трудности, компании сосредотачиваются на масштабируемом производстве, смешивании белков, экономически эффективных источниках поставок и инновационных обогащенных рецептурах, чтобы предлагать надежные, высококачественные и устойчивые функциональные белки для детского питания по всему миру.

Как сегментирован рынок функционального белка для детских смесей?

Рынок сегментирован по типу , источнику и применению .

• По типу

По типу рынок функциональных белков для детских смесей подразделяется на гидролизаты, концентраты сывороточного белка, изоляты сывороточного белка, казеин/казеинаты и соевый белок. Сегмент гидролизатов доминировал на рынке с долей выручки 42,5% в 2025 году благодаря своей превосходной усвояемости, пониженной аллергенности и повышенной биодоступности, что делает его идеальным для питания детей с повышенной чувствительностью. Гидролизаты широко используются в гипоаллергенных смесях и смесях премиум-класса, обеспечивая высокую питательную ценность, а также поддерживая иммунитет и здоровье кишечника. Постоянное развитие технологий ферментативного гидролиза, маскировки вкуса и сохранения питательных веществ способствует их внедрению во всем мире.

Прогнозируется, что сегмент изолятов сывороточного протеина будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим спросом на высокоочищенные белки, улучшением условий для роста и развития, а также включением в состав смесей для детей младшего возраста и специализированных смесей. Производители внедряют инновации для повышения растворимости, усвояемости и функциональных свойств, отвечающих потребностям младенцев в питании.

• По источнику

По источнику питания рынок сегментирован на белки животного и растительного происхождения. Сегмент белков животного происхождения доминировал на рынке с долей выручки 61,2% в 2025 году благодаря широкому использованию сывороточных и казеиновых белков, полученных из коровьего молока, которые считаются золотым стандартом для роста, иммунитета и когнитивного развития младенцев. Животные белки обладают высокой биодоступностью, богаты незаменимыми аминокислотами и имеют доказанный профиль безопасности, что способствует их использованию в стандартных и специализированных детских смесях. Инновации в области очистки белков, ферментативной обработки и снижения содержания аллергенов повышают качество продукции и доверие потребителей.

Прогнозируется, что сегмент растительных белков будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим спросом на безлактозные, немолочные и веганские смеси. Компании инвестируют в соевые, гороховые и другие растительные белки, улучшая их растворимость, вкус и питательную ценность, чтобы соответствовать меняющимся родительским предпочтениям и диетическим ограничениям во всем мире.

• По применению

По сфере применения рынок сегментирован на молочные смеси для детей старшего возраста, стандартные детские смеси, смеси для детей старшего возраста и специальные смеси. Сегмент стандартных детских смесей доминировал на рынке с долей выручки 53,4% в 2025 году, что обусловлено стабильным мировым спросом на эти смеси как на основной источник питания для детей в возрасте от 0 до 12 месяцев. Распространению способствуют обогащенные формулы, соблюдение нормативных требований и включение функциональных белков для поддержания здорового роста, иммунитета и когнитивного развития.

Прогнозируется, что сегмент специализированных смесей будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим спросом на гипоаллергенные, безлактозные, пребиотические и разработанные с учетом медицинских потребностей смеси. Растущее внимание родителей к здоровью кишечника, борьбе с аллергией и укреплению иммунитета побуждает производителей разрабатывать инновационные белковые смеси, гидролизаты и биоактивные ингредиенты для удовлетворения нишевых потребностей в питании на мировых рынках.

Какой регион занимает наибольшую долю рынка функционального белка для детских смесей?

• Азиатско-Тихоокеанский регион лидировал на рынке функциональных белков для детских смесей с долей выручки 39,2% в 2025 году, чему способствовали быстрая индустриализация, растущий спрос на детское питание и увеличение производства функциональных белковых ингредиентов в Китае, Индии, Японии и Юго-Восточной Азии. Расширение производственных мощностей, благоприятная государственная политика и повышение осведомленности о здоровье способствуют региональному лидерству.
• Ведущие игроки инвестируют в высококачественные белковые формулы, инновационные методы переработки и экологически устойчивые источники ингредиентов для удовлетворения растущего регионального спроса. Сотрудничество с местными производителями молочной продукции и ингредиентов укрепляет позиции на рынке.
• Урбанизация, рост располагаемых доходов и расширение каналов розничной торговли и онлайн-дистрибуции ускоряют внедрение функционального белка в детские смеси на рынках Азиатско-Тихоокеанского региона.

Обзор рынка функциональных белков для детских смесей в Китае

Китай лидирует в Азиатско-Тихоокеанском регионе благодаря росту рождаемости, повышению уровня осведомленности о здоровье и расширению производства детских смесей. Внедрение изолятов, гидролизатов сывороточного белка и специальных белков обеспечивает повышение питательной ценности, усвояемости и биодоступности. Государственные инициативы, поддерживающие отечественное производство детского питания и стандарты качества, способствуют росту рынка.

Обзор рынка функциональных белков для детских смесей в Индии

Индия вносит ключевой вклад, чему способствуют рост детского населения, урбанизация и растущая потребность потребителей в высококачественных детских смесях. Инвестиции в извлечение белка, разработку рецептур и устойчивое снабжение продуктами расширяют ассортимент продукции. Повышение осведомленности о детском питании и смесях, богатых белком, способствует долгосрочному росту.

Обзор рынка функциональных белков для детских смесей в Северной Америке

Прогнозируется, что в Северной Америке будет зафиксирован самый быстрый среднегодовой темп роста в 7,8% в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено инновациями в области белковых смесей, обогащенных продуктов и специализированного детского питания. В США и Канаде наблюдается высокий спрос на сывороточные и гидролизованные белки, при этом производители инвестируют в исследования и разработки, производство продукции с «чистой этикеткой» и внедрение экологически устойчивых методов производства для более широкого внедрения на рынке.

Обзор рынка функциональных белков для детских смесей в США

США лидируют в Северной Америке по уровню внедрения высококачественных функциональных белков, гидролизатов и специальных формул. Производители делают ставку на инновационные рецептуры, улучшенную усвояемость и питательную ценность, подкрепляя это строгими нормативными стандартами и развитыми розничными сетями.

Обзор рынка функциональных белков для детских смесей в Канаде

Канада вносит стабильный вклад, движимая потребительским спросом на обогащенные детские смеси, растительные белки и продукты с «чистой этикеткой». Сотрудничество между поставщиками ингредиентов и производителями смесей расширяет ассортимент продукции, обеспечивая соответствие санитарным нормам и удовлетворяя меняющиеся потребности в питании.

Обзор европейского рынка функциональных белков для детских смесей

Значительная доля рынка приходится на Европу, где лидируют Германия, Великобритания, Франция и Нидерланды. Строгие нормативные стандарты, ориентация на устойчивое развитие и спрос на высококачественные детские смеси способствуют их внедрению. Компании разрабатывают инновационные белковые смеси, гидролизаты и растительные альтернативы, чтобы соответствовать ожиданиям потребителей и регулирующих органов.

Обзор рынка функциональных белков для детских смесей в Германии

Германия занимает лидирующие позиции в Европе благодаря передовым исследованиям и разработкам в области детского питания, высококачественным сывороточным белкам и казеину, а также внедрению гидролизатов. Инвестиции в устойчивое снабжение и разработку биоактивных белков способствуют росту рынка.

Обзор рынка функциональных белков для детских смесей в Великобритании

Рынок Великобритании стабильно растёт благодаря спросу на высокоэффективные белковые смеси, растительные альтернативы и обогащённое детское питание. Расширению рынка способствуют активное присутствие в розничной торговле и осведомленность родителей.

Какие компании являются ведущими на рынке функционального белка для детских смесей?

Лидерами отрасли по производству функционального белка для детских смесей являются, в первую очередь, хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• АДМ (США)
• DSM (Нидерланды)
• Cargill, Incorporated (США)
• BASF SE (Германия)
• Ingredion Incorporated (США)
• Roquette Frères (Франция)
• SunOpta (Канада)
• Ингредиенты Darling (США)
• Omega Protein Corporation (США)
• Доу (США)
• Kemin Industries (США)
• INVIVO THERAPEUTICS (США)

Каковы последние тенденции на мировом рынке функционального белка для детских смесей?

• В марте 2024 года компания Protein Industries Canada начала новый проект по удовлетворению растущего спроса на белковые ингредиенты при участии таких партнеров, как HPS Food & Ingredients, Burcon NutraScience и Puratos Canada, направленный на повышение ценности подсолнечной и конопляной муки за счет извлечения изолята и концентрата белка. Ожидается, что эта инициатива поможет производителям продуктов питания и напитков производить инновационную высококачественную продукцию.
• В марте 2024 года компании NETZSCH и ProteinDistillery заключили стратегическое партнерство с целью разработки устойчивых и эффективных источников белка, сосредоточившись на революционных изменениях в процессах производства белка. Ожидается, что это сотрудничество ускорит внедрение экологически чистых и высокоэффективных белковых ингредиентов во всем мире.
• В августе 2022 года компания Puratos, ведущий поставщик пищевых ингредиентов и услуг для хлебопекарной и кондитерской промышленности, объявила о партнерстве с Shiru, производителем функциональных ингредиентов, направленном на поиск новых функциональных ингредиентов для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Ожидается, что это сотрудничество будет способствовать инновациям в разработке рецептур ингредиентов.
• В сентябре 2021 года компании Farmers Edge Inc. и Merit Functional Foods запустили пилотную программу по повышению производства, качества и маркетинговых возможностей белковых культур, уделяя особое внимание повышению эффективности ингредиентов и устойчивости. Ожидается, что эта инициатива укрепит поставки высококачественных белковых ингредиентов для детского питания и других применений.

SKU-60123