Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка иммуноферментного анализа пищевых продуктов – обзор отрасли и прогноз до 2033 года.

Каковы объем и темпы роста мирового рынка иммуноферментного анализа пищевых продуктов?

• Объем мирового рынка иммуноферментного анализа пищевых продуктов в 2025 году оценивался в 3,80 млрд долларов США  и, как ожидается, достигнет  6,82 млрд долларов США к 2033 году , демонстрируя среднегодовой темп роста в 7,60% в течение прогнозируемого периода.
• Рост числа научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ является основным фактором, способствующим увеличению темпов роста рынка, а также увеличение числа случаев заболеваний, передающихся через пищу, и ужесточение правил безопасности пищевых продуктов в развивающихся странах являются одними из главных факторов, стимулирующих рост рынка иммуноферментного анализа пищевых продуктов.

Основные выводы по рынку иммуноферментного анализа пищевых продуктов?

• Расширение внедрения технологий многоуровневого анализа в сочетании с ростом расходов на обеспечение безопасности пищевых продуктов создаст новые возможности для производителей, работающих на рынке иммуноферментного анализа пищевых продуктов.
• Однако отсутствие инфраструктуры и ресурсов для контроля качества пищевых продуктов, а также отсутствие гармонизации являются основными факторами, сдерживающими рост рынка иммуноферментного анализа пищевых продуктов, и будут и дальше препятствовать его развитию.
• Северная Америка доминировала на рынке иммуноферментного анализа пищевых продуктов, занимая 34,55% выручки в 2025 году, благодаря жесткой нормативно-правовой базе, развитой инфраструктуре безопасности пищевых продуктов и широкому внедрению технологий экспресс-диагностики в США и Канаде.
• По прогнозам, Азиатско-Тихоокеанский регион продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 9,49% в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют быстрый рост пищевой промышленности, расширение розничной торговли и повышенное внимание к безопасности пищевых продуктов в Китае, Японии, Индии, Южной Корее и Юго-Восточной Азии.
• Сегмент мясных, птицеводческих и морепродуктов доминировал на рынке, занимая 38,7% в 2025 году, что было обусловлено строгими нормативными требованиями к подлинности белка, обнаружению патогенов и безопасности пищевых продуктов в скоропортящихся источниках белка.

Обзор отчета и сегментация рынка иммуноферментного анализа пищевых продуктов

Какова ключевая тенденция на рынке иммуноферментного анализа пищевых продуктов?

Растущее внедрение быстрых, портативных и высокочувствительных иммуноферментных методов анализа пищевых продуктов.

• На рынке иммуноферментного анализа пищевых продуктов наблюдается активное внедрение компактных, портативных и автоматизированных устройств, предназначенных для быстрого обнаружения загрязняющих веществ, аллергенов, патогенов и химических остатков в образцах пищевых продуктов.
• Производители внедряют высокопроизводительные, многокомпонентные и интегрированные в программное обеспечение платформы иммуноанализа, которые обеспечивают более быстрые результаты, управление данными с помощью облачных технологий и совместимость с лабораторными и полевыми приложениями.
• Растущий спрос на портативные, экономичные и простые в использовании решения для тестирования стимулирует их применение на предприятиях пищевой промышленности, в лабораториях контроля качества, регулирующих органах и научно-исследовательских учреждениях.
  • Например, такие компании, как Thermo Fisher Scientific, Eurofins Scientific, SGS, Merck KGaA и Bio-Rad Laboratories, расширили свой портфель иммуноанализов за счет мультиплексного обнаружения, упрощенной подготовки образцов и цифровой отчетности в режиме реального времени.
• Растущая потребность в более быстром контроле безопасности пищевых продуктов, высокоточном тестировании и соблюдении строгих нормативных стандартов ускоряет внедрение компактных и автоматизированных устройств для иммуноанализа.
• По мере усложнения цепочек поставок продуктов питания решения для иммуноферментного анализа пищевых продуктов остаются критически важными для обнаружения загрязнений в режиме реального времени, обеспечения качества и соблюдения нормативных требований.

Каковы основные факторы, определяющие рынок иммуноферментного анализа пищевых продуктов?

• Растущий спрос на быстрое, высокочувствительное и надежное обнаружение патогенов, аллергенов и остатков химических веществ в пищевых продуктах является ключевым фактором роста рынка.
  • Например, в 2025 году ведущие компании, такие как Thermo Fisher Scientific, Eurofins Scientific и Merck KGaA, запустили усовершенствованные платформы иммуноанализа, предлагающие мультиплексное тестирование, автоматизацию и облачное управление данными.
• Усиление контроля со стороны регулирующих органов, строгие стандарты безопасности пищевых продуктов и растущая осведомленность потребителей стимулируют спрос на быстрые и точные анализы в США, Европе и Азиатско-Тихоокеанском регионе.
• Достижения в области иммуноферментного анализа (ELISA), экспресс-тестов на основе латерального потока и технологий обнаружения на основе флуоресценции повысили чувствительность, портативность и производительность тестирования.
• Растущее внедрение устройств для тестирования с поддержкой Интернета вещей, мобильных лабораторий и цифровых инструментов отчетности способствует эффективному мониторингу качества пищевых продуктов на перерабатывающих предприятиях и в распределительных центрах.
• Благодаря постоянным инвестициям в исследования и разработки в области безопасности пищевых продуктов, инновации в аналитических технологиях и инфраструктуру для обеспечения соответствия нормативным требованиям, рынок иммуноферментного анализа пищевых продуктов имеет все предпосылки для долгосрочного роста.

Какой фактор препятствует росту рынка иммуноферментного анализа пищевых продуктов?

• Высокая стоимость современных иммуноферментных тест-систем и автоматизированных анализаторов ограничивает их внедрение среди мелких предприятий пищевой промышленности, малых и средних предприятий и лабораторий развивающихся рынков.
  • Например, в 2024–2025 годах колебания цен на реагенты, специализированные антитела для обнаружения и компоненты приборов привели к увеличению операционных расходов для ряда глобальных поставщиков.
• Сложность подготовки образцов, калибровки и интерпретации мультиплексных анализов требует квалифицированного персонала и дополнительной подготовки, что ограничивает быстрое внедрение в некоторых регионах.
• Ограниченная осведомленность развивающихся стран о передовых возможностях иммуноанализа и цифровых решениях для составления отчетов замедляет внедрение современных платформ тестирования.
• Конкуренция со стороны традиционных микробиологических тестов, экспресс-тест-полосок и альтернативных аналитических методов создает ценовое давление и снижает дифференциацию продукции.
• Для преодоления этих проблем компании сосредотачиваются на экономичных и удобных в использовании решениях, облачном анализе результатов, программах обучения и компактных портативных системах, чтобы расширить их внедрение во всем мире.

Как сегментируется рынок иммуноферментного анализа пищевых продуктов?

Рынок сегментирован по типу образца и целевому объекту тестирования .

• По типу образца

В зависимости от типа образца рынок иммуноферментного анализа пищевых продуктов сегментируется на следующие категории: мясо, птица и морепродукты; молочные продукты; упакованные продукты питания; фрукты и овощи; злаки, зерновые и бобовые; орехи, семена и специи; и другие. Сегмент мяса, птицы и морепродуктов доминировал на рынке с долей 38,7% в 2025 году, что обусловлено строгими нормативными требованиями к подлинности белка, обнаружению патогенов и безопасности пищевых продуктов в скоропортящихся источниках белка. Иммуноферментный анализ в этом сегменте обеспечивает быстрое обнаружение сальмонеллы, листерии, кишечной палочки и незаявленных видов мяса, что имеет решающее значение для производителей, дистрибьюторов и регулирующих органов.

Ожидается, что сегмент фруктов и овощей будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют растущий спрос на экспресс-тестирование свежих продуктов на аллергены, пестициды и патогены, а также повышение внимания потребителей к безопасности и стандартам качества пищевых продуктов.

• По результатам проверки целевого показателя

В зависимости от тестируемых целевых веществ рынок сегментируется на аллергены, микотоксины, патогены, ГМО, виды мяса и другие. Сегмент патогенов доминировал на рынке с долей 41,2% в 2025 году, чему способствовали рост числа случаев пищевых отравлений, ужесточение государственных норм и расширение тестирования на перерабатывающих предприятиях и в лабораториях. Иммуноферментные технологии обеспечивают высокую чувствительность и быстрые результаты для выявления микробных загрязнений, гарантируя соответствие стандартам безопасности по всей цепочке поставок.

Прогнозируется, что сегмент аллергенов будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют повышение осведомленности о пищевой аллергии, нормативные требования к маркировке аллергенов и расширение тестирования упакованных продуктов питания, молочных и хлебобулочных изделий. Ожидается, что растущая обеспокоенность потребителей по поводу безопасности и достижения в области мультиплексных иммуноанализов ускорят их внедрение во всем мире.

Какой регион занимает наибольшую долю рынка иммуноферментного анализа пищевых продуктов?

• Северная Америка доминировала на рынке иммуноферментного анализа пищевых продуктов, занимая 34,55% выручки в 2025 году, благодаря сильной нормативно-правовой базе, развитой инфраструктуре безопасности пищевых продуктов и широкому внедрению технологий экспресс-диагностики в США и Канаде. Высокий спрос на обнаружение патогенов, тестирование на аллергены и контроль качества мясных, молочных и упакованных продуктов продолжает стимулировать внедрение иммуноферментных технологий в лабораториях, на предприятиях пищевой промышленности и в центрах контроля качества розничной торговли.
• Ведущие компании Северной Америки внедряют автоматизированные, высокопроизводительные и мультиплексные иммуноаналитические платформы, повышая точность, эффективность и интеграцию рабочих процессов. Постоянные инвестиции в исследования и разработки в области безопасности пищевых продуктов, интеллектуального производства продуктов питания и соблюдения нормативных требований укрепляют долгосрочное расширение рынка.
• Жесткий государственный надзор, развитая сеть лабораторий и передовая аналитическая инфраструктура еще больше укрепляют региональное лидерство на рынке.

Анализ рынка иммуноферментного анализа пищевых продуктов в США.

США являются крупнейшим поставщиком услуг в Северной Америке, чему способствуют строгие правила FDA, растущая осведомленность потребителей и развитая пищевая промышленность. Рост числа случаев заболеваний, передающихся через пищу, в сочетании с расширением использования экспресс-тестов для выявления патогенов и аллергенов, обуславливает высокий спрос на иммуноферментный анализ в сегментах мяса, молочных продуктов, упакованных продуктов и свежих овощей и фруктов. Наличие ключевых испытательных лабораторий, развитые инновационные экосистемы и значительные инвестиции в технологии контроля качества еще больше ускоряют рост рынка.

Анализ рынка иммуноферментного анализа пищевых продуктов в Канаде

Канада вносит значительный вклад в региональный рост, чему способствуют государственные программы обеспечения безопасности пищевых продуктов, расширение лабораторной инфраструктуры и растущее внедрение методов обнаружения на основе иммуноанализа в мясоперерабатывающей, молочной и овощной промышленности. Акцент на устойчивом сельском хозяйстве, мониторинге патогенов и решениях для экспресс-тестирования способствует широкому распространению этих методов по всей стране. Постоянные инвестиции в НИОКР, квалифицированная рабочая сила и соответствие нормативным требованиям мировых стандартов безопасности пищевых продуктов еще больше укрепляют позиции на рынке.

Рынок иммуноферментного анализа пищевых продуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе

По прогнозам, Азиатско-Тихоокеанский регион продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 9,49% в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют быстрый рост пищевой промышленности, расширение розничной торговли и повышенное внимание к безопасности пищевых продуктов в Китае, Японии, Индии, Южной Корее и Юго-Восточной Азии. Растущий спрос на тестирование на аллергены, патогены и ГМО в крупномасштабном производстве мяса, морепродуктов, молочных продуктов и упакованных продуктов питания стимулирует внедрение передовых иммуноаналитических платформ. Инвестиции в современные лаборатории, автоматизацию и интеллектуальные технологии тестирования пищевых продуктов продолжают ускорять региональный рост.

Анализ рынка иммуноферментного анализа пищевых продуктов в Китае

Китай является крупнейшим поставщиком продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе благодаря крупномасштабному производству продуктов питания, жесткому государственному контролю и растущему потребительскому спросу на безопасные и высококачественные продукты питания. Широкое распространение мультиплексных иммуноферментных анализов, систем экспресс-диагностики патогенов и автоматизированных лабораторий по контролю безопасности пищевых продуктов способствует их повсеместному внедрению. Локальные производственные мощности и экономически эффективные решения еще больше расширяют проникновение на внутренний и экспортный рынки.

Анализ рынка иммуноферментного анализа пищевых продуктов в Японии

Япония демонстрирует устойчивый рост, поддерживаемый передовыми нормами безопасности пищевых продуктов, развитой лабораторной инфраструктурой и сильным акцентом на контроле качества упакованных и переработанных продуктов питания. Широкое внедрение экспресс-тестов на основе иммуноферментного анализа обеспечивает соответствие стандартам безопасности и способствует долгосрочному расширению рынка.

Анализ рынка иммуноферментного анализа пищевых продуктов в Индии.

Индия становится крупным центром экономического роста, чему способствуют увеличение объемов переработки пищевых продуктов, повышенное внимание правительства к безопасности пищевых продуктов и растущая осведомленность потребителей. Быстрое внедрение иммуноферментных технологий для тестирования на патогены, аллергены и ГМО в мясной, молочной и пищевой промышленности ускоряет проникновение на рынок.

Анализ рынка иммуноферментного анализа пищевых продуктов в Южной Корее

Значительный вклад вносит Южная Корея благодаря высокому спросу на высококачественные и безопасные продукты питания, современной лабораторной инфраструктуре и усилению контроля за соблюдением нормативных требований. Внедрение высокопроизводительных иммуноферментных анализов для мяса, морепродуктов и переработанных продуктов питания, а также поддерживаемые государством инициативы в области безопасности пищевых продуктов способствуют устойчивому росту рынка.

Какие компании занимают лидирующие позиции на рынке иммуноферментного анализа пищевых продуктов?

В отрасли иммуноферментного анализа пищевых продуктов лидируют преимущественно хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Thermo Fisher Scientific Inc. (США)
• Intertek Group plc (Великобритания)
• SGS SA (Швейцария)
• Eurofins Scientific (Люксембург)
• 3M (США)
• Genetic ID NA Inc. (США)
• Microbac Laboratories Inc. (США)
• Мерье НутриСайенс (Франция)
• Romer Labs Inc. (США)
• AsureQuality Ltd (Новая Зеландия)
• ALS Limited (Австралия)
• Bio-Rad Laboratories (США)
• Agilent Technologies, Inc. (США)
• bioMérieux SA (Франция)
• Компания PerkinElmer Inc. (США)
• QIAGEN (Германия)
• EnviroLogix (США)
• Корпорация Неоген (США)
• Бюро Веритас (Франция)
• IFP Institut Für Produktqualität (Германия)
• Merck KGaA (Германия)

SKU-64311