Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка нерастворимых пищевых волокон – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Объем рынка нерастворимых пищевых волокон

• Объем мирового рынка нерастворимых пищевых волокон оценивался в 1,06 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 1,72 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 6,25% в прогнозируемый период.
• Этот рост обусловлен растущей осведомленностью о здоровье и спросом на функциональные продукты питания.

Анализ рынка нерастворимых пищевых волокон

• Рынок нерастворимых пищевых волокон демонстрирует устойчивый рост, обусловленный растущим вниманием потребителей к здоровью пищеварительной системы, контролю веса и профилактике хронических заболеваний с помощью диет с высоким содержанием клетчатки.

• По мере того, как во всем мире растет осведомленность о здоровье, потребители включают в свой ежедневный рацион больше продуктов, богатых клетчаткой, таких как цельное зерно, хлопья и обогащенные клетчаткой закуски, тем самым увеличивая спрос на нерастворимые волокна.
• Технологические достижения в области переработки пищевых продуктов и разработка новых нерастворимых пищевых волокон с улучшенной функциональностью и стабильностью позволяют применять их в различных категориях продуктов питания и напитков.
• Ожидается, что Северная Америка займет самую большую долю мирового рынка нерастворимых пищевых волокон, чему будет способствовать хорошо развитая индустрия функциональных продуктов питания, высокий уровень потребления обогащенных продуктов и растущий спрос на решения для поддержания здоровья пищеварительной системы в США и Канаде.
• Прогнозируется, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будут зарегистрированы самые высокие совокупные годовые темпы роста (CAGR), что обусловлено повышением осведомленности о пользе клетчатки для здоровья, ростом численности населения среднего класса и расширением секторов переработки пищевых продуктов в таких странах, как Индия, Китай и Индонезия.
• Ожидается, что сегмент целлюлозы будет доминировать на рынке нерастворимых пищевых волокон с наибольшей долей рынка в 29,15% в 2025 году благодаря своей превосходной способности удерживать воду, набухающим свойствам и преимуществам для здоровья пищеварительной системы, что делает ее идеальной для использования в различных пищевых и фармацевтических продуктах.

Область применения отчета и сегментация рынка нерастворимых пищевых волокон      

Тенденции рынка нерастворимых пищевых волокон

«Растущее предпочтение чистой этикетке и натуральным ингредиентам»

• Важной тенденцией на рынке нерастворимых пищевых волокон является растущий потребительский спрос на ингредиенты с чистой этикеткой, на растительной основе и с минимальной обработкой, что обусловлено стремлением к прозрачности и натуральным решениям для здоровья.
• Использование натуральных источников клетчатки, таких как пшеничные отруби, овсяная шелуха, горох и целлюлоза, набирает обороты, поскольку потребители избегают искусственных добавок и синтетических добавок.
• Производители продуктов питания и напитков пересматривают рецептуру своей продукции, чтобы включить в нее узнаваемые источники клетчатки, а также продвигают такие утверждения, как «без добавок», «без ГМО» и «100% натуральный».
  • Например, в 2024 году компания Nestlé запустила линейку сухих завтраков с высоким содержанием клетчатки, использующих натуральные пшеничные отруби и не содержащих искусственных добавок, чтобы удовлетворить спрос на продукцию с чистой этикеткой.
• Ожидается, что акцент на простоте ингредиентов окажет значительное влияние на разработку продукта и доверие потребителей к продуктам, обогащенным клетчаткой.

Динамика рынка нерастворимых пищевых волокон

Водитель

«Рост распространенности расстройств пищеварения и болезней, связанных с образом жизни»

• Растущая заболеваемость запорами, ожирением, диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями обуславливает спрос на нерастворимые пищевые волокна в качестве профилактической меры по поддержанию здоровья.
• Потребители все чаще обращаются к диетам, богатым клетчаткой, чтобы улучшить здоровье кишечника, регулировать уровень сахара в крови и контролировать вес, особенно среди городского населения.
• Врачи и диетологи широко рекомендуют употреблять клетчатку для поддержания здоровья пищеварительной системы и снижения риска хронических заболеваний.
  • Например, в 2023 году клиника Майо опубликовала обновленные рекомендации по питанию, в которых подчеркивается важность нерастворимой клетчатки для здоровья кишечника и баланса обмена веществ.
• Ожидается, что растущая осведомленность о здоровье останется мощным фактором глобального расширения производства нерастворимых волокон.

Возможность

«Расширенное применение в функциональных и обогащенных продуктах питания»

• В связи с ростом спроса на функциональные и обогащенные продукты питания производители включают нерастворимые волокна в такие категории, как выпечка, закуски, напитки и заменители мяса.
• Нерастворимая клетчатка придает текстуру, объем и водоудерживающую способность, что делает ее идеальной для использования в низкокалорийных продуктах с высоким содержанием клетчатки.
• Обогащенные продукты питания, полезные для здоровья (например, способствующие пищеварению, усиливающие чувство сытости), привлекают интерес со стороны людей, ведущих здоровый образ жизни, и пожилых людей.
  • Например, в 2024 году компания Kellogg's представила новую линейку обогащенных клетчаткой батончиков для здорового образа жизни, в которых для улучшения пищеварения используются овсяные и гороховые волокна.
• Расширение рынка функциональных продуктов питания открывает новые источники дохода и укрепляет позиции на рынке для производителей нерастворимых волокон.

Сдержанность/Вызов

«Ограничения вкуса и текстуры в рецептурах продуктов»

• В связи с ростом спроса на функциональные и обогащенные продукты питания производители включают нерастворимые волокна в такие категории, как выпечка, закуски, напитки и заменители мяса.
• Нерастворимая клетчатка придает текстуру, объем и водоудерживающую способность, что делает ее идеальной для использования в низкокалорийных продуктах с высоким содержанием клетчатки.
• Обогащенные продукты питания, полезные для здоровья (например, способствующие пищеварению, усиливающие чувство сытости), привлекают интерес со стороны людей, ведущих здоровый образ жизни, и пожилых людей.
  • Например, в 2024 году компания Kellogg's представила новую линейку обогащенных клетчаткой батончиков для здорового образа жизни, в которых для улучшения пищеварения используются овсяные и гороховые волокна.
• Расширение рынка функциональных продуктов питания открывает новые источники дохода и укрепляет позиции на рынке для производителей нерастворимых волокон.

Объем рынка нерастворимых пищевых волокон

Рынок сегментирован по типу, источнику и применению.

Ожидается, что в 2025 году целлюлоза будет доминировать на рынке, занимая наибольшую долю в сегменте видов

Ожидается, что сегмент целлюлозы будет доминировать на рынке нерастворимых пищевых волокон с наибольшей долей рынка в 29,15% в 2025 году благодаря своей превосходной влагоудерживающей способности, набухающим свойствам и полезным свойствам для здоровья пищеварительной системы, что делает ее идеальной для использования в различных пищевых и фармацевтических продуктах.

Ожидается, что в прогнозируемый период наибольшую долю в сегменте потребления будут составлять функциональные продукты питания и напитки.

Ожидается, что в 2025 году сегмент функциональных продуктов питания и напитков будет доминировать на рынке с наибольшей долей рынка в 46,66% благодаря широкому ассортименту обогащенных продуктов, включая пробиотические напитки, обогащенные витаминами закуски и функциональные напитки на растительной основе, отвечающие особым потребностям в области здравоохранения.

Региональный анализ рынка нерастворимых пищевых волокон

«Северная Америка занимает самую большую долю на рынке нерастворимых пищевых волокон»

• Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на мировом рынке нерастворимых пищевых волокон , что обусловлено ростом осведомленности потребителей о здоровье кишечника, благополучии пищеварения и роли клетчатки в профилактическом здравоохранении.
• США остаются доминирующим рынком из-за высокого спроса на функциональные продукты питания , растущего старения населения и широкого включения пищевых волокон в обогащенные продукты питания и добавки.
• Постоянные инновации в области продуктов, обогащенных клетчаткой, сильное присутствие ключевых игроков на рынке и доступность хлебобулочных изделий и закусок с высоким содержанием клетчатки в основных розничных каналах будут способствовать сохранению лидерства региона на рынке.

 «Прогнозируется, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет зарегистрирован самый высокий среднегодовой темп роста на рынке нерастворимых пищевых волокон»

• Ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будут наблюдаться самые высокие среднегодовые темпы роста (CAGR), обусловленные ростом осознания важности здоровья, быстрой урбанизацией и увеличением разнообразия рациона питания.
• Такие страны, как Индия и Китай, становятся ключевыми рынками, чему способствуют растущая осведомленность о заболеваниях, связанных с образом жизни, увеличение потребления клетчатки за счет растительных диет и бурно развивающаяся пищевая промышленность.
• Япония и Австралия также вносят стабильный вклад, чему способствует высокий интерес потребителей к здоровому пищеварению и спрос на экологически чистые продукты с высоким содержанием клетчатки.
• Расширение организованной розничной торговли, инвестиции в обогащение продуктов питания и поддерживаемые правительством программы питания ускоряют рост в регионе.
• Растущий спрос на функциональные и обогащенные продукты питания, а также инновации в области ингредиентов на основе клетчатки будут способствовать дальнейшему расширению рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Доля рынка нерастворимых пищевых волокон

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Основными лидерами рынка, работающими на рынке, являются:

• Cargill, Incorporated (США)
• Дюпон (США)
• Корпорация по переработке зерна (США)
• Ingredion (США)
• J.RETTENMAIER & SÖHNE GmbH + Co KG (Германия)
• Roquette Frères (Франция)
• SunOpta (Канада)
• Нексира (Франция)
• AdvoCare (США)
• Тейт и Лайл (Великобритания)
• АДМ (США)

Последние разработки на мировом рынке нерастворимых пищевых волокон

• В июле 2024 года Tate & Lyle запустила новую линейку нерастворимых пищевых волокон, специально разработанных для сектора функциональных продуктов питания, улучшающих текстуру и пищевую ценность продукта без ущерба для вкуса. Этот стратегический запуск укрепляет позиции Tate & Lyle на растущем рынке функциональных ингредиентов
• В марте 2023 года J. Rettenmaier & Söhne приобрела Algaia, французскую компанию, работающую на основе морских водорослей, с целью расширить свое присутствие в секторах кормов, продуктов питания, сельского хозяйства и фармацевтики. Приобретение отражает стратегию диверсификации компании и ее приверженность устойчивым натуральным ингредиентам
• В ноябре 2024 года компания Cargill Inc., ведущий мировой производитель пищевых ингредиентов, представила решение с диетическими волокнами, содержащее 30% сниженного сахара, предназначенное для улучшения питательного профиля продуктов в сегментах хлебобулочных изделий, молочных продуктов и напитков. Этот запуск подчеркивает фокус Cargill на инновациях, ориентированных на здоровье, для различных пищевых применений
• В сентябре 2020 года Batory Foods заключила партнерство с BioHarvest Sciences Inc., пионером в области запатентованной технологии биофермерства, чтобы эксклюзивно выйти на рынки съедобных КБД и нутрицевтиков США. Этот шаг ознаменовал стратегическую диверсификацию продуктового предложения Batory Foods в быстрорастущие категории здорового образа жизни  

SKU-17188