Мировой рынок обезжиренного сыра – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Анализ и размер рынка сыра с низким содержанием жира

Сыр стал популярным продуктом в городских домохозяйствах и в мировой пищевой промышленности. Нежирный сыр стал самым перспективным рынком во всем мире за последнее десятилетие или около того. Нежирный сыр легко усваивается и содержит мало калорий, в отличие от бычьего сыра, который трудно усваивается и содержит много холестерина и жира. Нежирный сыр также содержит больше витаминов , особенно витаминов A , B1, B2 и B3, а также кальция и фосфора.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок сыра с низким содержанием жира, который оценивался в 103,65 млрд долларов США в 2022 году, как ожидается, достигнет значения 147,02 млрд долларов США к 2030 году при среднегодовом темпе роста 5,0% в течение прогнозируемого периода. В дополнение к инсайтам о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, курируемые Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Масштаб и сегментация рынка обезжиренного сыра

Определение рынка

Нежирный сыр — это тип молочного продукта с низким содержанием калорий и холестерина, поскольку он содержит менее 30% жира. Его также называют легким или низкокалорийным. Нежирный сыр содержит меньше насыщенных жиров и холестерина, связанных с повышенным риском сердечных заболеваний. Этот сыр доступен в различных формах и является более здоровой альтернативой обычному сыру.

Динамика рынка обезжиренного сыра

Драйверы

• Повышение осведомленности общественности о пользе для здоровья сыра с низким содержанием жира

Введение разнообразных сортов сыра в сегменте обезжиренных сыров представляет собой значительную возможность роста для мирового рынка обезжиренных сыров. Поскольку производители расширяют ассортимент своей продукции, включая такие варианты, как проволоне, моцарелла и чеддер с пониженным содержанием жира, они удовлетворяют меняющиеся предпочтения потребителей, заботящихся о своем здоровье. Эта диверсификация отвечает спросу на ароматные, нежирные альтернативы, предлагая потребителям более широкий выбор вариантов. Возможность заключается в привлечении более широкой аудитории, которая ищет как пользу для здоровья, так и вкус, способствуя расширению рынка и потенциалу для увеличения доходов. Благодаря широкому выбору нежирных сыров рынок лучше подготовлен к удовлетворению разнообразных кулинарных потребностей и предпочтений потребителей, что в конечном итоге стимулирует его рост.

• Рост спроса на готовые к употреблению продукты питания

Рост проблем со здоровьем в результате увеличения спроса на консервированные и замороженные продукты питания, а также рост располагаемых доходов населения являются одними из факторов, способствующих росту рынка обезжиренного сыра.

Возможность

• Разнообразные сорта сыра

Рост потребления закусок представляет собой существенную возможность для мирового рынка обезжиренных сыров, обусловленный растущей клиентской базой, ищущей удобные, питательные и разнообразные варианты закусок. Рисовые лепешки, известные своей портативностью и привлекательностью для здоровья, соответствуют тенденциям удобства и здоровья в перекусах. Поскольку потребители отдают приоритет вкусу и питанию, производители могут воспользоваться этой возможностью, предлагая разнообразные вкусы и премиальные варианты, потенциально выходя на новые мировые рынки и используя каналы онлайн-продаж для охвата более широкой аудитории. Этот сдвиг в поведении потребителей открывает двери для процветания рынка обезжиренных сыров в меняющемся ландшафте закусок

Сдержанность/Вызов

• Текстура и вкус как ключевые факторы

Потребители имеют устоявшиеся предпочтения в отношении богатой и изысканной текстуры и вкуса традиционных сыров. Нежирные сырные продукты часто не могут соответствовать этим сенсорным ожиданиям, что создает значительную проблему для их принятия и роста на мировом рынке.

В этом отчете о рынке сыра с низким содержанием жира содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши применения и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке сыра с низким содержанием жира, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Последние события

• По данным Европейской комиссии, финансируемая правительством технология покрытия сыра для производства обезжиренного сыра моцарелла превосходного качества была разработана для удовлетворения потребительского спроса на обезжиренные сыры. В рамках проекта был создан сыр в стиле моцареллы с содержанием жира менее 3%, который по вкусу намного превосходит обезжиренные сорта на рынке. Команда проекта выделила новые заквасочные культуры для улучшения текстуры и вкуса обезжиренной моцареллы, такой как сыры, сосредоточившись на кислотности, соотношении молока и жира, соотношении казеина и жира, коэффициенте плавления и температуре. Она также разработала процесс покрытия сырной стружки маслом, чтобы улучшить свойства сыра, удалив при этом весь жир.

Масштаб мирового рынка сыра с низким содержанием жира

Рынок обезжиренного сыра сегментирован на основе продукта, канала сбыта и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных применений.

Продукт

• Фета
• Рикотта
• Палочки из моцареллы
• Твердый сыр

Канал сбыта

• Магазин-база
• Онлайн

Приложение

• Печенье
• Закуски
• Супы
• Соусы
• Другие

Региональный анализ/информация о рынке обезжиренного сыра

Проведен анализ рынка обезжиренного сыра, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по продуктам, каналам сбыта и областям применения, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке сыра с низким содержанием жира: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки.

В развивающихся странах, таких как Индия, произошел переход от основных продуктов питания к обработанным и упакованным продуктам. Кроме того, ожидается, что расширение розничных каналов, таких как супермаркеты и гипермаркеты в городских районах этих стран, увеличит доступность обработанных и упакованных продуктов. Ожидается, что спрос на обезжиренный сыр в ближайшие годы вырастет из-за растущего спроса на упакованные продукты, такие как закуски, хлебобулочные и кондитерские изделия, а также готовые к употреблению блюда.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Анализ конкурентной среды и доли рынка обезжиренного сыра

Конкурентная среда рынка сыра с низким содержанием жира содержит сведения по конкурентам. Включены сведения о компании, финансах компании, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компании на рынке сыра с низким содержанием жира.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке обезжиренного сыра:

• Hain Celestial (США)
• Dairy Farmers of America, Inc. (США)
• General Mills Inc. (США)
• Danone SA (Франция)
• GCMMF (Индия)
• Conagra Brands, Inc. (США)
• Nestlé SA (Швейцария)
• Land O' Lakes, Inc. (США)
• Группа Керри (Ирландия)
• Компания Kraft Heinz (США)
• АДМ (США)
• Lactosan A/S (Дания)
• Aarkay Food Products Ltd. (Индия)
• Все американские продукты (США)
• Коммерческая маслодельная компания (США)
• Kanegrade Limited (Великобритания)
• DairiConcepts, LP (США)

SKU-54065