Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка молочного белка – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Анализ рынка молочного белка

Рынок молочного белка приобрел значительную популярность благодаря его растущему применению в продуктах питания и напитках, диетических добавках и спортивном питании. Молочные белки, включая сыворотку и казеин, высоко ценятся за их питательные преимущества, такие как восстановление мышц и контроль веса. Рынок движим растущим осознанием своего здоровья и спросом на продукты с высоким содержанием белка. Ключевые игроки, такие как FrieslandCampina, Fonterra и Lactalis, сосредоточены на инновациях и диверсификации продукции, чтобы удовлетворить меняющиеся предпочтения потребителей. Последние разработки включают достижения в технологиях изоляции белка и внедрение функциональных белковых продуктов с чистой этикеткой. Растущая популярность альтернатив на растительной основе создает конкуренцию, но молочные белки остаются доминирующими из-за их превосходного аминокислотного профиля и функциональности. На рынок также влияют региональные диетические тенденции, нормативные стандарты и инициативы по обеспечению устойчивости в производстве молочных продуктов. В целом рынок молочного белка продолжает расширяться с возможностями на развивающихся рынках и в сегментах премиальных продуктов.

Размер рынка молочного белка

Объем мирового рынка молочного белка в 2024 году оценивался в 24,00 млрд долларов США, а к 2032 году, по прогнозам, достигнет 43,77 млрд долларов США, при среднегодовом темпе роста 7,80% в прогнозируемый период с 2025 по 2032 год. Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, анализ ценообразования, анализ доли бренда, опрос потребителей, демографический анализ, анализ цепочки поставок, анализ цепочки создания стоимости, обзор сырья/расходных материалов, критерии выбора поставщиков, анализ PESTLE, анализ Портера и нормативную базу.

Тенденции рынка молочного белка

« Спрос на высокобелковые диеты»

Рынок молочного белка демонстрирует устойчивый рост, обусловленный растущей осведомленностью о здоровье и спросом на высокобелковые диеты. Молочные белки, в первую очередь сыворотка и казеин, славятся своим превосходным питательным профилем и функциональными преимуществами в продуктах питания, напитках и диетических добавках. Инновации находятся на переднем крае, с достижениями в извлечении белка и разработкой чистых, биоактивных и функциональных белковых продуктов. Ключевой тенденцией, формирующей рынок, является растущее предпочтение спортивному питанию с высоким содержанием белка и функциональным продуктам, ориентированным на потребителей, ориентированных на фитнес и заботящихся о своем здоровье. На рынок также влияют инициативы по устойчивому развитию в молочном производстве, решающие экологические проблемы. В целом рынок молочного белка развивается, представляя возможности для роста в развивающихся экономиках и сегментах премиальных продуктов.

Объем отчета и сегментация рынка молочного белка

Определение рынка молочного белка

Молочный белок относится к группе белков, которые естественным образом присутствуют в молоке, в основном состоящих из казеина и сывороточных белков. Эти белки высоко ценятся за их питательную ценность, содержат незаменимые аминокислоты и широко используются в продуктах питания, напитках и диетических добавках. Молочные белки играют важную роль в восстановлении мышц, контроле веса и общем состоянии здоровья, что делает их популярным выбором в спортивном питании и функциональных продуктах.

Динамика рынка молочного белка

Драйверы

• Растущий спрос на продукцию с чистой этикеткой

Потребительское предпочтение натуральным и минимально обработанным ингредиентам стало существенным фактором рынка молочного белка. С ростом осведомленности о влиянии искусственных добавок на здоровье потребители все чаще ищут продукты с чистой этикеткой, которые отдают приоритет прозрачности и простоте в списках ингредиентов. Этот сдвиг побудил производителей внедрять инновации и разрабатывать продукты с молочным белком, не содержащие синтетических добавок, консервантов и искусственных ароматизаторов. Молочные белки с чистой этикеткой привлекают людей, заботящихся о своем здоровье и ищущих питательные и полезные варианты. Эта тенденция совпадает с более широкой динамикой рынка, подчеркивающей натуральные и устойчивые продукты, что еще больше подпитывает спрос на молочный белок в различных областях применения.

• Растущее внимание к фитнесу и питанию

Растущее внимание потребителей к фитнесу и питанию значительно повысило спрос на богатые белком диеты и добавки, что сделало их ключевым рыночным драйвером для молочных белков. Поскольку все больше людей отдают приоритет физическому здоровью, восстановлению мышц и контролю веса, растет зависимость от продуктов с высоким содержанием белка. Молочные белки, особенно сыворотка и казеин, востребованы из-за их превосходного аминокислотного профиля, усвояемости и функциональных преимуществ. Растущая популярность фитнес-режимов и спортивного питания ускорила потребление обогащенных белком напитков, закусок и добавок, что еще больше подстегнуло рост рынка. Эта тенденция отражает более широкий сдвиг в сторону более здорового образа жизни, напрямую влияя на спрос на продукты на основе молочного белка.

Возможности

• Растительные белковые смеси

Растущая популярность растительных диет представляет собой уникальную рыночную возможность для смесей молочного белка, которые сочетают в себе питательные преимущества молочных и растительных белков. Поскольку потребители-веганы и вегетарианцы ищут сбалансированные, богатые белком альтернативы источникам животного происхождения, смеси молочного белка предлагают идеальное решение, обеспечивая полный профиль аминокислот. Эти смеси удовлетворяют растущий спрос на функциональные, богатые питательными веществами продукты, которые поддерживают восстановление мышц, контроль веса и общее состояние здоровья. Предлагая растительные альтернативы в сочетании с преимуществами молочных белков, производители могут выйти на расширяющийся рынок растительных продуктов питания, одновременно удовлетворяя предпочтения потребителей в отношении универсальности и сбалансированного питания.

• Спортивное питание и функциональные продукты

Растущий спрос на белковые добавки, особенно в секторах спортивного питания и функциональных продуктов питания, создает значительные рыночные возможности для молочных белков. Спортсмены, любители фитнеса и потребители, заботящиеся о своем здоровье, все больше полагаются на белок для улучшения восстановления мышц, повышения производительности и поддержания общего благополучия. Молочные белки, особенно сыворотка и казеин, ценятся за их высококачественные аминокислотные профили, что делает их предпочтительным выбором для белковых добавок. Поскольку мировой рынок спортивного питания расширяется, движимый растущим интересом к фитнесу и оздоровлению, молочные белки хорошо позиционированы для удовлетворения растущего спроса на эффективные, высокоэффективные пищевые продукты.

Ограничения/Проблемы

• Колебания цен

Нестабильность цен на сырье, особенно молоко, представляет собой существенную проблему для рынка молочного белка. Колебания цен на молоко, на которые влияют такие факторы, как погодные условия, стоимость кормов и сбои в цепочке поставок, могут привести к непредсказуемым производственным издержкам. Эта нестабильность затрудняет для производителей поддержание постоянного ценообразования, что может повлиять на норму прибыли и общую стабильность рынка. В свою очередь, такие колебания цен могут привести к более высоким издержкам для потребителей, что может привести к снижению спроса. Чтобы смягчить эту проблему, компании должны разработать стратегии прогнозирования цен, лучшего управления цепочкой поставок и экономически эффективных методов производства.

• Конкуренция со стороны растительных белков

Рост растительных белковых продуктов представляет собой существенное ограничение для рынка молочных белков, поскольку эти альтернативы все больше воспринимаются как более полезные и устойчивые. Потребители, особенно те, кто заботится о своем здоровье или окружающей среде, обращаются к растительным белкам, полученным из таких источников, как горох, соя и конопля, которые считаются более полезными для здоровья и окружающей среды из-за их меньшего углеродного следа и этических производственных процессов. Этот сдвиг в сторону растительных альтернатив бросает вызов традиционному доминированию молочных белков, поскольку он ограничивает потенциальную потребительскую базу молочных белков и заставляет производителей вводить новшества или адаптироваться к меняющимся предпочтениям.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Объем рынка молочного белка

Рынок сегментирован на основе типа, поголовья, формы, функциональности, метода обработки, бренда и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Молочный белок
• Сывороточный протеин
• Казеиновый белок

Домашний скот

• Буффало
• Корова
• Козел

Форма

• Сухой
• Жидкость

Функциональность

• Цвет/вкус
• Эмульгирование
• Вспенивание
• Утолщение
• Гелеобразование
• Термостойкость

Метод обработки

• Взбивание и гомогенизация
• Сушка
• Фильтрация
• Пастеризация
• Распылительная сушка

Бренд

• Эйвонлак и Термакс
• Превосходство
• Гипротал
• Germanprot
• Германмицелл
• Гифоама
• Версавшип
• Хюгель
• Гипрол
• Лакпродан
• Провон
• Пролакта
• Пронатив
• Sureprotein
• Солмико
• Солаго
• Переоборудование
• Ультранор

Приложение

• Хлебобулочные изделия
• Молочные продукты
• Спортивное питание
• Кондитерские изделия
• Напитки
• Диетические добавки

Региональный анализ рынка молочного белка

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, типу, поголовью, форме, функциональности, методу обработки, бренду и области применения, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки.

Европа доминирует на рынке молочного белка, а Германия играет решающую роль в стимулировании роста региона. Ожидается, что страна внесет значительный вклад в общее расширение европейского рынка благодаря своей сильной молочной промышленности и спросу на высококачественные продукты из молочного белка. Как ключевой игрок, рыночная динамика Германии продолжит формировать доминирование региона в мировой индустрии молочного белка.

Прогнозируется, что рынок Азиатско-Тихоокеанского региона будет испытывать самые высокие темпы роста в прогнозируемый период, что обусловлено растущей осведомленностью о здоровье и благополучии среди потребителей в регионе. Растущий интерес к фитнесу, сбалансированным диетам и богатым белком продуктам подпитывает спрос на молочные белки. Поскольку осознание важности здоровья продолжает расти, ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет ключевым игроком на мировом рынке молочных белков.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.  

Доля рынка молочного белка

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Лидерами рынка молочного белка являются:

• FrieslandCampina (Нидерланды)
• Fonterra Co-operative Group Limited (Новая Зеландия)
• Arla Foods amba (Дания)
• Белки AMCO (США)
• Saputo Inc. (Канада)
• Glanbia plc (Ирландия)
• Kerry Group plc (Ирландия)
• Хогвегт (Нидерланды)
• ЛАКТАЛИС (Франция)
• Unternehmensgruppe Тео Мюллер (Германия)

Последние разработки на рынке молочного белка

• В ноябре 2023 года компания Valio выпустила Valio Eila MPC 65 — безлактозный концентрат молочного белка, предназначенный для различных продуктов, таких как протеиновые коктейли, пудинги и мороженое, обеспечивающий комфорт пищеварения и обогащение белком.
• В апреле 2023 года компания Arla Foods Ingredients представила Nutrilac ProteinBoost — новую линейку сывороточных белков, в которой используется запатентованная технология микрочастиц для удовлетворения растущего спроса потребителей на высококачественный, легкоусвояемый белок.
• В ноябре 2021 года компания Lactalis Ingredients выпустила инновационные продукты с высоким содержанием белка на основе мицеллярного казеина Pronativ® Native и сывороточного протеина Pronativ® Native, включая протеиновые коктейли и пудинги, отвечающие растущему спросу на продукты, обогащенные белком.
• В августе 2021 года компания Lactalis India представила йогуртовый напиток Lactel Turbo — богатый белком йогуртовый напиток со вкусами манго и клубники, ориентированный на потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих удобные варианты питания.
• В феврале 2021 года компания FrieslandCampina Ingredients объединилась с Cayuga Milk Ingredients для производства молочных белков Refit, включая MPI 90 и MPC 85, что расширило их ассортимент продукции для мирового рынка.

SKU-19417