Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка красных водорослей – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Каковы размер и темпы роста мирового рынка красных водорослей?

• Объем мирового рынка красных водорослей в 2024 году оценивался в 31,49 млрд долларов США, а к 2032 году ,  как ожидается, он достигнет  62,29 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 8,90% в прогнозируемый период.
• Рынок красных водорослей демонстрирует устойчивый рост, обусловленный растущим спросом в различных секторах, включая пищевую, фармацевтическую и косметическую промышленность . Красные водоросли высоко ценятся благодаря богатому содержанию полисахаридов, таких как агар и каррагинан, которые играют ключевую роль в этих отраслях.
• В пищевой промышленности ингредиенты, полученные из красных водорослей, широко используются в качестве желирующих агентов, загустителей и стабилизаторов. Они значительно улучшают текстуру и качество различных продуктов, включая молочные продукты, мясные полуфабрикаты и вегетарианские альтернативы, улучшая их консистенцию и срок годности.
• Растущее признание этих преимуществ в сочетании с растущим предпочтением потребителей натуральным и экологически чистым ингредиентам продолжает стимулировать расширение рынка красных водорослей.

Каковы основные выводы о рынке красных водорослей?

• Растущая осведомленность об ингредиентах морского происхождения является ключевым фактором их внедрения в различных отраслях, особенно в пищевой, фармацевтической и косметической. Ингредиенты морского происхождения, такие как полученные из красных водорослей, получают признание благодаря своим уникальным преимуществам и экологичности.
• Богатое содержание в красных водорослях незаменимых питательных веществ и биологически активных соединений, включая антиоксиданты и противовоспалительные вещества, делает их ценными для укрепления здоровья и благополучия человека. Растущая осведомленность об их ценности отражается в их включении в состав биологически активных добавок, функциональных продуктов питания и средств по уходу за кожей.
• Северная Америка доминировала на рынке красных водорослей с наибольшей долей выручки в 41,2% в 2024 году, что было обусловлено растущим спросом на растительные, функциональные и богатые антиоксидантами продукты в США и Канаде.
• Прогнозируется, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста в 14,6% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено традиционными моделями потребления, морским биоразнообразием и растущей осведомленностью о полезных для здоровья и питательных свойствах красных водорослей.
• Сегмент морских красных водорослей доминировал на рынке с самой большой долей выручки в 46,8% в 2024 году благодаря их обильному наличию в прибрежных водах и широкому коммерческому использованию в косметике, пищевых добавках и фармацевтических препаратах.

Объем отчета и сегментация рынка красных водорослей   

Какова основная тенденция на рынке красных водорослей?

« Премиумизация и предложения, ориентированные на здоровье »

• Важной тенденцией на мировом рынке красных водорослей является рост линеек премиальных продуктов, ориентированных на здоровый образ жизни, что обусловлено тем, что потребители отдают предпочтение функциональному питанию, экологичности и натуральным ингредиентам. Красные водоросли, богатые минералами, антиоксидантами и противовоспалительными соединениями, позиционируются как суперпродукт для иммунитета, здоровья кожи и сердечно-сосудистой системы.
• Компании выпускают сертифицированные органические, подходящие для веганов и обогащенные порошки, капсулы и жевательные конфеты из красных водорослей, предназначенные для нутрицевтики и производителей функционального питания. Например, компания Simris (Швеция) выпустила добавки с омега-3 на основе красных водорослей, ориентированные на веганов и потребителей, заботящихся об окружающей среде.
• Прозрачность «чистой этикетки», минимальная обработка и экологичная упаковка также набирают популярность, поскольку бренды стремятся привлечь как целевую аудиторию, заботящуюся о своем здоровье, так и заботящуюся об окружающей среде.
• Красные водоросли все чаще используются в сегментах премиальных средств личной гигиены, средств по уходу за кожей и функциональных напитков, причем спрос растет за счет электронной коммерции, специализированных магазинов здорового образа жизни и платформ, работающих напрямую с потребителями.
• Поскольку потребители склоняются к многофункциональным, научно обоснованным суперпродуктам, разнообразные сферы применения красных водорослей помогают им превратиться из нишевого продукта в массовый продукт в мировой индустрии здорового образа жизни.

Каковы основные движущие силы рынка красных водорослей?

• Основным фактором является растущий спрос на натуральные растительные ингредиенты в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности, при этом красные водоросли ценятся за их питательную ценность (включая кальций, магний, полисахариды и белки).
• Развивающаяся индустрия нутрицевтики и функционального питания, особенно в Северной Америке и Европе, привлекает внимание к красным водорослям из-за их роли в здоровье костей, пищеварении, иммунитете и детоксикации.
• В 2023 году компания Algatech Ltd. (Израиль) выпустила новый экстракт красных водорослей под брендом AstaPure, предназначенный для поддержания здоровья суставов и борьбы с воспалениями, ориентированный на стареющее население и активных потребителей.
• Рост популярности веганства и тенденций к «чистой этикетке» ускоряет внедрение красных водорослей в качестве натуральной альтернативы ингредиентам животного происхождения, таким как желатин и омега-3 масла.
• Рост осведомленности об устойчивых решениях на основе морских ресурсов и культурах, устойчивых к изменению климата, усилил привлекательность красных водорослей в дискуссиях о продовольственной безопасности и экологической устойчивости.

Какой фактор препятствует росту рынка красных водорослей?

• Ограниченные регионы сбора урожая, строгие нормативные требования и сезонная изменчивость урожая являются ключевыми проблемами, которые делают глобальную цепочку поставок красных водорослей уязвимой к климатическим изменениям, чрезмерному вылову рыбы и политической нестабильности в зонах сбора урожая.
• Например, выращивание красных водорослей в Японии и Южной Корее столкнулось с перебоями из-за морских волн тепла и изменения солености океана, что повлияло как на объемы, так и на качество.
• Еще одной проблемой является недостаточная осведомленность потребителей в западных странах, где вкус, питательная ценность и применение красных водорослей до сих пор неправильно понимаются по сравнению с другими суперпродуктами, такими как спирулина или хлорелла.
• Высокие производственные затраты, связанные со сбором, обработкой и поддержанием стандартов чистоты диких водорослей, часто приводят к тому, что продукты из красных водорослей имеют высокую стоимость, что ограничивает доступность для массового рынка.
• Чтобы преодолеть эти препятствия, компании инвестируют в контролируемую аквакультуру, биотехнологические методы экстракции и образовательные кампании для потребителей, освещающие научные аспекты и принципы устойчивого развития красных водорослей. Стратегическое сотрудничество с гигантами в сфере косметики, продуктов питания и товаров для здоровья может способствовать ускорению внедрения этой технологии в различных секторах.

Как сегментирован рынок красных водорослей?

Рынок сегментирован по типу, применению и форме.

• По типу

По типу рынок красных водорослей сегментируется на пресноводные красные водоросли, морские красные водоросли и кальцинированные красные водоросли. Сегмент морских красных водорослей доминировал на рынке, обеспечив наибольшую долю рынка в 46,8% в 2024 году благодаря их обильному произрастанию в прибрежных водах и широкому коммерческому использованию в косметике, пищевых добавках и фармацевтических препаратах. Морские красные водоросли особенно ценятся благодаря богатству полисахаридов, минералов и биологически активных соединений, что делает их востребованными для промышленной добычи и производства функциональных продуктов питания.

Прогнозируется, что сегмент кальцинированных красных водорослей продемонстрирует самые быстрые темпы среднегодового роста на уровне 19,4% в период с 2025 по 2032 год, что будет обусловлено ростом использования кальциевых добавок, составов для здоровья костей и натурального обогащения в секторах нутрицевтических и функциональных напитков.

• По применению

По сфере применения рынок красных водорослей подразделяется на следующие сегменты: производство продуктов питания и напитков, производство медицинских и фармацевтических препаратов, промышленное применение, а также производство косметики и средств личной гигиены. Сегмент «Продукты питания и напитки» занимал наибольшую долю рынка в 2024 году – 38,6%. Росту способствовало растущее использование красных водорослей в составе текстурирующих агентов (таких как каррагинан), веганских добавок и добавок на растительной основе. Тенденция к использованию функциональных продуктов питания с чистой этикеткой способствует дальнейшему росту использования красных водорослей в продуктах повседневного спроса.

Ожидается, что сегмент косметики и средств личной гигиены продемонстрирует самые высокие среднегодовые темпы роста в прогнозируемый период, что обусловлено растущим спросом на натуральные антивозрастные, увлажняющие и противовоспалительные ингредиенты. Способность красных водорослей способствовать регенерации кожи и защите от стресса, вызванного УФ-излучением, стимулирует инновации в формулах средств по уходу за кожей и волосами.

• По форме

По форме выпуска рынок красных водорослей сегментируется на порошкообразную, жидкую, натуральную высушенную и гелевую формы. Сегмент порошкообразной формы занял наибольшую долю рынка – 40,2% – в 2024 году, поскольку он отличается длительным сроком хранения, простотой приготовления и высокой концентрацией активных веществ, что делает его популярным в нутрицевтиках, добавках и косметических средствах. Порошковая форма также широко используется в индустрии функционального питания благодаря своей растворимости и легкости смешивания.

Прогнозируется, что сегмент гелевой формы будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста в 21,5%, поскольку он набирает популярность в косметических масках, кремах для местного применения и средствах личной гигиены благодаря своей превосходной текстуре, способности удерживать влагу и способности прилипать к коже.

Какой регион занимает наибольшую долю рынка красных водорослей?

• Северная Америка доминировала на рынке красных водорослей с наибольшей долей выручки в 41,2% в 2024 году, что было обусловлено растущим спросом на растительные, функциональные и богатые антиоксидантами продукты в США и Канаде.
• Забота о своем здоровье среди населения региона, расширение сектора нутрицевтики и предпочтение экологически чистых пищевых продуктов сделали красные водоросли основным ингредиентом в пищевых добавках, напитках и функциональных продуктах питания.
• Развитые дистрибьюторские сети, развитая инфраструктура пищевой промышленности и растущие инвестиции в инновации на основе водорослей поддерживают лидерские позиции Северной Америки. Регион также выигрывает от обширных научных исследований и получения разрешений регулирующих органов на использование ингредиентов, полученных из красных водорослей, таких как каррагинан и водорослевый белок.

Обзор рынка красных водорослей в США

В 2024 году США заняли наибольшую долю рынка в Северной Америке благодаря растущему спросу на средства личной гигиены, фармацевтические препараты и пищевые добавки. Развитый в стране сектор выращивания водорослей и акцент на устойчивое развитие стимулируют коммерческое использование этих продуктов во многих отраслях. Потребители всё чаще отдают предпочтение средствам по уходу за кожей на основе красных водорослей, добавкам для здоровья кишечника и напиткам на растительной основе, чему способствуют развитие электронной коммерции и тренды в сфере здорового образа жизни.

Обзор рынка красных водорослей в Канаде

Канада демонстрирует устойчивый рост, чему способствуют растущее число веганов и программы экологичных инноваций. Канадские компании инвестируют в выращивание красных водорослей для производства биоактивных веществ, используемых в косметике и продуктах здорового питания. Государственная поддержка морских биотехнологий, а также рост розничной доступности продуктов для здоровья на основе красных водорослей, способствуют проникновению на рынок в городских и прибрежных районах.

Какой регион является самым быстрорастущим на рынке красных водорослей?

Прогнозируется, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста в 14,6% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено традиционными моделями потребления, морским биоразнообразием и растущей осведомленностью о пользе и питательных свойствах красных водорослей. Такие страны, как Китай, Япония, Южная Корея и Индия, лидируют в этом росте благодаря историческому использованию красных водорослей в пищевой, медицинской и косметической промышленности. Государственные инициативы, поддерживающие выращивание морских водорослей, экспортный потенциал и растущий спрос на натуральные средства по уходу за кожей и средства против старения, дополнительно стимулируют развитие регионального рынка.

Обзор рынка красных водорослей в Китае

В 2024 году Китай будет занимать наибольшую долю в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено его позицией ведущего производителя и экспортера морских водорослей. Традиционная медицина страны активно использует красные водоросли для укрепления иммунитета и детоксикации. Кроме того, расширение возможностей пищевой промышленности и инвестиции в инновации в области морских водорослей способствуют росту внутреннего и экспортно-ориентированного производства Китая.

Обзор рынка красных водорослей в Японии

Рынок красных водорослей в Японии стабильно растёт, чему способствуют старение населения, спрос на нутрицевтики и популярность средств по уходу за кожей на основе морских компонентов. Благодаря мощному научно-исследовательскому потенциалу и трендам на чистую косметику, японские компании внедряют инновации, используя экстракты красных водорослей в сыворотках, добавках и лечебных напитках. Рынок также выигрывает от выращивания водорослей в стране и доверия потребителей к натуральным средствам.

Какие компании являются ведущими на рынке красных водорослей?

В отрасли переработки красных водорослей лидируют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• Cargill, Incorporated (США)
• Симрис (Швеция)
• Cyanotech Corporation (США)
• Algatech LTD (Израиль)
• БЛОМ (США)
• Tatcha, LLC (США)
• BASF SE (Германия)
• Roquette Frères (Франция)
• Corbion NV (Нидерланды)
• Euglena Co., Ltd. (Япония)
• Cellana Inc. (США)

Каковы последние события на мировом рынке красных водорослей?

• В сентябре 2024 года две американские компании, Algae Cooking Club и Spotlight Foods, представили передовые кулинарные масла, полученные из микроводорослей, что стало важным шагом в развитии устойчивых кулинарных инноваций. Масла производятся в процессе ферментации, при котором микроводоросли потребляют растительные сахара из сахарного тростника в больших биореакторах, превращая их в пищевое масло за несколько дней. Этот экологически эффективный подход значительно снижает потребление ресурсов по сравнению с традиционными растительными маслами. Это достижение знаменует собой важный шаг на пути к более экологичным и высокоэффективным альтернативным продуктам питания.
• В августе 2024 года французский биотехнологический стартап Edonia получил финансирование в размере 2,19 млн долларов США от Asterion Ventures для коммерциализации своих новых заменителей мяса на основе микроводорослей. Эти продукты используют богатые питательными веществами штаммы водорослей, такие как спирулина и хлорелла, обеспечивая как экологичность, так и высокое содержание белка. Финансирование будет способствовать масштабированию производства и расширению охвата рынка по всей Европе. Это достижение подтверждает растущую привлекательность водорослей как основного ингредиента для будущих альтернатив мясу.
• В сентябре 2023 года компания Corbion NV представила AlgaPrime DHA P3 – новый комплекс омега-3 жирных кислот, полученный из водорослей, специально разработанный для повышения экологичности и питательной ценности кормов для домашних животных. Эта инновация отвечает растущему спросу потребителей на экологичные и ориентированные на здоровье решения для питания животных, особенно в сегменте премиум-ухода за домашними животными. Этот запуск подчёркивает растущее влияние биоактивных добавок на основе водорослей на мировом рынке питания для домашних животных.
• В ноябре 2022 года компания OSEA International представила обновленную версию своей очищающей маски Red Algae Clarifying Mask, ранее известной как Red Algae Mask. Улучшенная формула теперь содержит смесь из трех богатых питательными веществами красных водорослей в сочетании с бентонитовой глиной, что обеспечивает глубокое очищение и смягчение кожи, не нарушая ее естественный баланс увлажненности. Эта эволюция продукта отражает растущий спрос потребителей на чистые средства по уходу за кожей на основе водорослей.
• В январе 2022 года компания Yemoja, Ltd., занимающаяся морскими биотехнологиями, представила Ounje – рецептуру на основе красных микроводорослей, специально разработанную для бургеров и стейков на растительной основе, которая воспроизводит сочность настоящего мяса без использования синтетических красителей. Ингредиент выращивается в фотобиореакторах и может использоваться в качестве растительной альтернативы гему с использованием штаммов водорослей Porphyridium. Эта инновация усиливает роль водорослей в переосмыслении реалистичности и экологичности альтернативных мясных продуктов.

SKU-60492