Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка выращивания морских водорослей – обзор отрасли и прогноз до 2033 года

Каковы размер и темпы роста мирового рынка выращивания морских водорослей?

• Объем мирового рынка выращивания морских водорослей в 2025 году оценивался в 30,76 млрд долларов США , а к 2033 году ,  как ожидается, он достигнет  81,79 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 13,0% в течение прогнозируемого периода.
• Расширение промышленных, сельскохозяйственных и кормовых применений, рост числа методов выращивания морских водорослей, обусловленный глобальным спросом, ускорение роста рынка морских водорослей по всему миру, рост предпочтений в отношении потребления морских водорослей в качестве закуски, повышение осведомленности о питательной ценности и преимуществах, связанных с потреблением морских водорослей, расширение применения морских водорослей в сельском хозяйстве, кормах, медицине и продуктах питания являются некоторыми из основных и жизненно важных факторов, которые, вероятно, увеличат рост рынка выращивания морских водорослей.

Каковы основные выводы из рынка выращивания морских водорослей?

• Растущее число технологических разработок, а также рост спроса на водоросли аквакультуры в качестве сырья для гидроколлоидной промышленности внесут свой вклад, создав огромные возможности, которые приведут к росту рынка выращивания водорослей в вышеупомянутые прогнозируемые сроки.
• Увеличение количества стихийных бедствий, а также токсичность, связанная с потреблением морских водорослей, вероятно, станут фактором, сдерживающим рост выращивания морских водорослей.
• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке выращивания морских водорослей с наибольшей долей выручки в 39,5% в 2025 году, что обусловлено обильными прибрежными ресурсами, правительственными инициативами по поддержке аквакультуры и растущим спросом на функциональные продукты питания, фармацевтические препараты и сельскохозяйственную продукцию в таких странах, как Китай, Япония, Индия и Южная Корея.
• Прогнозируется, что в Северной Америке будут наблюдаться самые высокие темпы роста в 9,7% в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено ростом применения в области нутрицевтиков, фармацевтических препаратов и пищевых добавок.
• Сегмент уборки урожая доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 36,7% в 2025 году, что обусловлено растущим внедрением механизированных и полуавтоматических систем уборки урожая, которые повышают производительность и снижают зависимость от рабочей силы.

Объем отчета и сегментация рынка выращивания морских водорослей

Какова основная тенденция на рынке выращивания морских водорослей?

Растет применение морских водорослей в устойчивой пищевой, фармацевтической и косметической промышленности

• Рынок выращивания морских водорослей переживает значительный сдвиг в сторону устойчивых и многофункциональных применений в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности, что обусловлено растущим вниманием к проблемам окружающей среды и растущим спросом на растительные ингредиенты. Производители инвестируют в инновационные технологии выращивания и экстракции для повышения урожайности и сохранения биологически активных соединений.
  • Например, компании Cargill, Incorporated и DuPont расширяют свои портфели гидроколлоидных продуктов, полученных из морских водорослей, предлагая экологически чистые и натуральные альтернативы для загущения, стабилизации и текстурирования пищевых рецептур.
• Растущее предпочтение потребителями веганских, органических и богатых питательными веществами продуктов ускорило включение морских водорослей в состав растительного мяса, заменителей молочных продуктов и функциональных продуктов питания, обогащенных витаминами, антиоксидантами и омега-3 жирными кислотами.
• Растущий спрос на экологически чистые косметические средства и средства по уходу за кожей стимулирует использование экстрактов морских водорослей благодаря их увлажняющим, омолаживающим и детоксицирующим свойствам, особенно среди косметических брендов премиум-класса.
• Растущая государственная поддержка выращивания морских водорослей в океане, а также инвестиции в проекты по разведению морских водорослей в Азиатско-Тихоокеанском регионе и Европе способствуют расширению рынка.
• Поскольку морские водоросли становятся возобновляемой биомассой, поглощающей углерод, ожидается, что их интеграция в мировую пищевую и непищевую промышленность останется доминирующей тенденцией, определяющей рынок выращивания морских водорослей в ближайшие годы.

Каковы основные движущие силы рынка выращивания морских водорослей?

• Растущий спрос на экологически чистые растительные ингредиенты для производства продуктов питания, фармацевтических препаратов и косметики является основным фактором роста рынка выращивания морских водорослей.
  • Например, в 2024 году Groupe Roullier расширила свой портфель биостимуляторов на основе морских водорослей в Европе, способствуя здоровью почвы и устойчивым методам ведения сельского хозяйства.
• Растущее использование морских водорослей в функциональных продуктах питания, нутрицевтиках и кормах для животных стимулирует их коммерческое выращивание благодаря их высокой питательной ценности и экономической эффективности.
• Решительные правительственные инициативы в таких странах, как Китай, Индонезия и Индия, поддерживают крупномасштабное морское фермерство посредством субсидий и государственно-частного партнерства.
• Технологические достижения в области выращивания урожая в открытом море, автоматизации процессов и логистики холодильной цепи повышают производительность и сокращают потери после сбора урожая.
• Поскольку морские водоросли продолжают получать признание в качестве экологически чистого сырья для различных отраслей промышленности, прогнозируется устойчивый рост рынка за счет расширения сфер применения и региональной диверсификации.

Какой фактор препятствует росту рынка выращивания морских водорослей?

• Изменения окружающей среды, такие как изменение температуры океана, загрязнение побережья и деградация среды обитания, остаются основными проблемами, влияющими на урожайность и качество морских водорослей.
  • Например, в 2024 году продолжительные волны тепла в Юго-Восточной Азии нарушили производство морских водорослей в Индонезии и на Филиппинах, что повлияло на мировые поставки и цены на сырье.
• Ограниченная инфраструктура для крупномасштабного выращивания и отсутствие стандартизированных систем контроля качества в развивающихся регионах препятствуют развитию международной торговли и экспортного потенциала.
• Высокая зависимость от ручного труда и традиционных методов ведения сельского хозяйства увеличивает эксплуатационные расходы и снижает масштабируемость.
• Строгие правила сбора морских водорослей и сохранения морских экосистем в таких регионах, как США и Европа, также ограничивают расширение производства.
• Чтобы смягчить эти проблемы, ключевые игроки концентрируют внимание на технологических инновациях, интегрированных системах аквакультуры и устойчивых методах добычи, чтобы обеспечить долгосрочную стабильность рынка и экологический баланс.

Как сегментирован рынок выращивания морских водорослей?

Рынок сегментирован по типу кофе, типу зерен и каналу сбыта .

• По процессу

В зависимости от процесса, рынок выращивания морских водорослей сегментируется на следующие этапы: посев/сетевой лов, пересадка в открытое море, сбор урожая, сушка и переработка. Сегмент сбора урожая доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 36,7% в 2025 году, что обусловлено растущим внедрением механизированных и полуавтоматических систем сбора урожая, которые повышают производительность и снижают трудоемкость. Интеграция систем мониторинга на основе Интернета вещей и искусственного интеллекта также улучшает качество урожая и отслеживаемость.

Ожидается, что сегмент переработки будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2026 по 2033 год, чему будет способствовать технологический прогресс в методах экстракции и консервации. К ним относятся холодная сушка, биоочистка и переработка продукции с добавленной стоимостью для пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. Поскольку конечные потребители стремятся получать высокочистые производные морских водорослей, инвестиции в эффективные и устойчивые решения для послеуборочной переработки, как ожидается, будут стимулировать дальнейший рост этого сегмента.

• По типу

По типу рынок выращивания морских водорослей сегментируется на красные, бурые и зеленые водоросли. Сегмент красных водорослей доминировал на рынке, обеспечив наибольшую долю выручки в 52,4% в 2025 году благодаря их широкому использованию в пищевых гидроколлоидах, таких как агар, каррагинан и альгинаты. Их питательная ценность и широкое применение в пищевой промышленности, косметике и фармацевтике еще больше укрепляют их лидирующие позиции на рынке.

Прогнозируется, что сегмент бурых водорослей будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено ростом спроса на альгинаты и биоактивные соединения, используемые в пищевых добавках и сельскохозяйственных биостимуляторах. Рост культивирования бурых водорослей, таких как ламинария, в Китае, Японии и Южной Корее дополнительно повышает стабильность цепочек поставок. Ожидается, что растущее внимание к устойчивой аквакультуре усилит спрос на бурые водоросли во всем мире.

• По способу сбора урожая

В зависимости от способа выращивания, рынок выращивания морских водорослей сегментируется на аквакультуру/промышленный и дикий сбор/традиционный. Сегмент аквакультуры/промышленный доминировал на рынке, обеспечив наибольшую долю выручки в 61,3% в 2025 году благодаря достижениям в области крупномасштабного морского фермерства, автоматизации и устойчивых методов выращивания. Этот метод обеспечивает стабильное качество, контролируемое содержание питательных веществ и более высокую урожайность.

Ожидается, что сегмент сбора диких водорослей/традиционных продуктов будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим интересом потребителей к органическим и натуральным водорослям. Правительства и местные кооперативы продвигают устойчивый сбор диких водорослей для сохранения биоразнообразия и поддержки прибрежной экономики. Растущее внимание к прослеживаемости и защите морских экосистем стимулирует инициативы по ответственному сбору диких водорослей по всему миру.

• По форме

По форме рынок выращивания морских водорослей сегментируется на жидкие, порошкообразные, хлопья и листовые продукты. Сегмент порошкообразных продуктов доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 43,9% в 2025 году, что обусловлено их широким применением в пищевых добавках, нутрицевтиках, косметике и сельском хозяйстве. Порошок из морских водорослей отличается высокой стабильностью, простотой приготовления и длительным сроком хранения, что делает его пригодным для экспорта по всему миру.

Ожидается, что сегмент жидких продуктов будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2026 по 2033 год, чему будет способствовать его растущее применение в биоудобрениях, биостимуляторах растений и функциональных напитках. Жидкие экстракты набирают популярность в устойчивом сельском хозяйстве благодаря своим экологичным свойствам и высокой концентрации питательных веществ. Расширение сегмента также стимулируется растущим использованием жидких составов на основе морских водорослей в садоводстве и органическом земледелии.

• По применению

По целевому назначению рынок выращивания морских водорослей сегментируется на следующие сегменты: производство продуктов питания, кормов, сельское хозяйство, фармацевтика и другие сферы применения. Сегмент продуктов питания доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 48,6% в 2025 году, что обусловлено ростом потребления морских водорослей в качестве функционального ингредиента в закусках, супах и пищевых добавках. Богатое содержание в них витаминов, минералов и антиоксидантов способствует мировому спросу на здоровую пищу растительного происхождения.

Прогнозируется, что в фармацевтическом сегменте будут наблюдаться самые быстрые темпы среднегодового роста в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено расширением использования соединений, полученных из морских водорослей, в лекарственных формах, средствах заживления ран и нутрицевтиках. Растущее внимание к морским биоактивным веществам для противовоспалительных и противовирусных целей, как ожидается, будет способствовать значительному росту этого сегмента в ближайшие годы.

Какой регион занимает наибольшую долю рынка выращивания морских водорослей?

• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке выращивания морских водорослей, обеспечив наибольшую долю выручки в 39,5% в 2025 году благодаря обильным прибрежным ресурсам, государственным инициативам поддержки аквакультуры и растущему спросу на функциональные продукты питания, фармацевтические препараты и сельскохозяйственную продукцию в таких странах, как Китай, Япония, Индия и Южная Корея. Инвестиции региона в крупные фермы по выращиванию морских водорослей, передовые технологии выращивания и устойчивые методы стимулируют расширение рынка.
• Местные и международные игроки уделяют особое внимание инновациям в производстве, производству продукции из морских водорослей с добавленной стоимостью и расширению дистрибуции для удовлетворения разнообразных потребностей потребителей и промышленности.
• Более того, внедрение цифровых платформ, электронной коммерции B2B и сотрудничество с научно-исследовательскими институтами усиливают доминирование Азиатско-Тихоокеанского региона в мировом ландшафте выращивания морских водорослей.

Обзор рынка выращивания морских водорослей в Китае

Китай вносит наибольший вклад в Азиатско-Тихоокеанском регионе благодаря развитой инфраструктуре аквакультуры, крупномасштабному производству красных и бурых водорослей и мощной государственной поддержке водорослевой промышленности. Инвестиции в технологии добычи и производство высококачественных продуктов из морских водорослей для производства продуктов питания, нутрицевтиков и косметики укрепляют лидерство Китая в регионе.

Обзор рынка выращивания морских водорослей в Индии

В Индии наблюдается устойчивый рост благодаря развитию прибрежной аквакультуры, всё более широкому использованию удобрений и функциональных продуктов питания на основе морских водорослей, а также государственным стимулам, стимулирующим внутреннее производство в таких регионах, как Гуджарат, Тамилнад и Керала. Расширение экспортно-ориентированных предприятий и промышленная переработка морских водорослей дополнительно усиливают рост.

Обзор рынка выращивания морских водорослей в Северной Америке

Прогнозируется, что в Северной Америке в период с 2026 по 2033 год будут наблюдаться самые высокие темпы роста – 9,7%, что обусловлено расширением применения в области нутрицевтиков, фармацевтических препаратов и пищевых добавок. Ключевыми факторами являются передовые исследования, значительные инвестиции в устойчивые методы выращивания и растущая осведомленность потребителей о функциональных продуктах питания.

Обзор рынка выращивания морских водорослей в США

США лидируют в Северной Америке благодаря растущему спросу на органические и биоактивные продукты из морских водорослей, активизации НИОКР в области технологий их добычи и переработки, а также росту сектора функциональных продуктов питания и биологически активных добавок. Компании концентрируются на производстве высококачественных производных продуктов для фармацевтической, косметической и устойчивой сельскохозяйственной промышленности, способствуя росту рынка.

Обзор рынка выращивания морских водорослей в Канаде

Канада вносит стабильный вклад, обеспечивая растущий спрос на высококачественные красные и бурые водоросли для производства нутрицевтиков и функциональных продуктов питания. Инвестиции в экологически безопасный сбор, промышленную переработку и сотрудничество с научно-исследовательскими институтами способствуют расширению рынка в стране.

Обзор европейского рынка выращивания морских водорослей

В Европе наблюдается стабильный рост, обусловленный предпочтением потребителей органической, устойчивой и высокодоходной продукции из морских водорослей. Такие страны, как Германия, Франция и Великобритания, занимают лидирующие позиции в области промышленного выращивания и переработки морских водорослей, имея надежную нормативно-правовую базу, поддерживающую устойчивые методы аквакультуры.

Обзор рынка выращивания морских водорослей в Германии

Германия занимает лидирующие позиции на европейском рынке благодаря высокому спросу на функциональные пищевые ингредиенты, нутрицевтики и биоактивные производные морских водорослей. Промышленная переработка, экосертификация и устойчивое снабжение укрепляют позиции страны на рынке.

Обзор рынка выращивания морских водорослей в Великобритании

Рынок Великобритании стабильно растёт благодаря растущему интересу к растительным и функциональным продуктам питания, нутрицевтикам и решениям для устойчивого сельского хозяйства. Инвестиции в исследования и разработки, промышленную переработку и инициативы по экологической маркировке способствуют устойчивому росту рынка.

Какие компании являются ведущими на рынке выращивания морских водорослей?

Отрасль выращивания морских водорослей в основном представлена ​​хорошо зарекомендовавшими себя компаниями, среди которых:

• DuPont (США)
• Cargill, Incorporated (США)
• Groupe Roullier (Франция)
• CP Kelco US, Inc. (США)
• Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group CO., LTD (Китай)
• ASL (Индия)
• AtSeaNova (Великобритания)
• Компания Seaweed (Дания)
• Seaweed Solutions AS (Норвегия)
• ALGEA (Италия)
• Гелимар (Испания)
• Сисол (Австралия)
• Сеамса (Испания)
• COMPO EXPERT GmbH (Германия)
• АЛГЕЙЯ (Франция)
• Ирландские водоросли (Ирландия)
• Beijing Leili Agricultural Co., Ltd (Китай)
• Celtic Sea Spice Company Ltd (Великобритания)
• AquAgri Processing Private Limited (Индия)

Каковы последние события на мировом рынке выращивания морских водорослей?

• В октябре 2024 года компания BASF объявила о партнерстве с Acadian Plant Health с целью расширения своего портфеля BioSolutions за счет внедрения биостимуляторов на основе морских водорослей. Эти продукты, созданные на основе технологии Acadian Ascophyllum nodosum, повышают устойчивость сельскохозяйственных культур к климатическим воздействиям. BASF планирует распространять их по всему миру, поддерживая климатически оптимизированное сельское хозяйство и устойчивое производство сельскохозяйственных культур, что, как ожидается, укрепит её позиции в секторе биосельского хозяйства.
• По данным Центрального научно-исследовательского института морского рыболовства (CMFRI), в октябре 2024 года Индия сможет производить 9,7 млн ​​тонн морских водорослей в 342 местах. Правительство Индии ввело новые руководящие принципы, направленные на увеличение производства за счёт использования высококачественного импортного посадочного материала, что обеспечит экологическую устойчивость и принесёт экономическую выгоду прибрежным штатам. Ожидается, что это расширит возможности Индии по выращиванию морских водорослей.
• В марте 2024 года ирландская компания Simply Blue Group получила одобрение на строительство первой в мире коммерческой фермы по выращиванию морских водорослей в Северном море. Проект направлен на масштабирование устойчивого производства морских водорослей для производства продуктов питания, кормов и биологически активных веществ, что станет важной вехой в развитии европейской индустрии коммерческого выращивания морских водорослей.

SKU-59639