Анализ объема, доли и тенденций мирового рынка оборудования для производства закусок и соленья – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Каковы размер и темпы роста мирового рынка оборудования для производства закусок и соленых блюд?

• Объем мирового рынка оборудования для производства закусок и соленья в 2024 году оценивался в 8,12 млрд долларов США, а к 2032 году ,  как ожидается, он достигнет  13,05 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 6,10% в прогнозируемый период.
• Рынок оборудования для производства снеков и солёных блюд переживает значительный рост благодаря технологическому прогрессу и инновационным методам. Последние разработки в области автоматизации и интеллектуальных технологий преобразуют производственный процесс, повышая эффективность и снижая эксплуатационные расходы.
• Например, передовая технология экструзии позволяет создавать разнообразные текстуры закусок , улучшая привлекательность продукта.

Каковы основные выводы рынка оборудования для производства закусок и соленья?

• Энергоэффективное оборудование набирает популярность, позволяя производителям снижать энергопотребление, сохраняя при этом высокую производительность. Оборудование, интегрирующее возможности Интернета вещей (IoT), становится всё более популярным, позволяя осуществлять мониторинг в режиме реального времени и проводить предиктивное обслуживание, что повышает общую эффективность оборудования (OEE).
• Кроме того, достижения в области технологий безопасности пищевых продуктов, такие как усовершенствованные системы обнаружения загрязняющих веществ, имеют решающее значение для соблюдения строгих норм и ожиданий потребителей. Растущий спрос на полезные закуски также стимулирует рынок, что приводит к разработке оборудования, специально предназначенного для производства запеченных, жареных на воздухе или растительных закусок.
• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке оборудования для производства снеков и солёных блюд, имея наибольшую долю выручки в 39,27% в 2024 году, что обусловлено быстрой индустриализацией, растущим спросом на готовые закуски и растущим внедрением автоматизации в производство продуктов питания в странах с развивающейся экономикой.
• Прогнозируется, что в Северной Америке будет наблюдаться самый быстрый среднегодовой темп роста в 13,67% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на экологически чистые , растительные закуски и широким внедрением интеллектуальных технологий автоматизации на предприятиях по производству продуктов питания.
• Сегмент переработки доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 47,2% в 2024 году благодаря растущему спросу на высокопроизводительные и автоматизированные системы переработки, используемые для жарки, выпечки, запекания и придания вкуса закускам.

Объем отчета и сегментация рынка оборудования для производства закусок и соленья       

Какова основная тенденция на рынке оборудования для производства закусок и соленья?

« Автоматизация и интеллектуальное производство в производстве снеков »

• Важной тенденцией на рынке оборудования для производства снеков и солёных блюд является быстрая интеграция автоматизации, робототехники и оборудования с поддержкой Интернета вещей для повышения эффективности производства, снижения трудозатрат и масштабируемости производства. Производители инвестируют в интеллектуальные системы для точного контроля температуры, давления, влажности и времени обработки.
  • Например, такие компании, как Heat and Control и GEA Group, предлагают модульные линии по производству снеков с автоматизированными установками для приправы, жарки и упаковки, что обеспечивает более высокую производительность и стабильное качество.
• Внедрение технологий Industry 4.0 позволяет отслеживать производственные показатели в режиме реального времени, проводить предиктивное обслуживание и удаленную диагностику оборудования, что сводит к минимуму время простоя и повышает эффективность производства.
• Эти интеллектуальные системы особенно важны для категорий продуктов с высоким спросом, таких как картофельные чипсы, закуски из тортильи и экструдированные соленые продукты, где стабильность и гигиена имеют решающее значение.
• Более того, производители внедряют энергоэффективные технологии и управление процессами на основе искусственного интеллекта, чтобы достичь целей устойчивого развития и при этом максимально увеличить доходность.
• Поскольку нехватка рабочей силы и необходимость соблюдения нормативных требований продолжают оказывать давление на традиционное производство, переход к интеллектуальному оборудованию для обработки пищевых продуктов меняет представление о конкурентоспособности и инновационности продукции на рынке.

Каковы основные движущие силы рынка оборудования для производства закусок и соленья?

• Рост мирового потребления готовых к употреблению закусок и полуфабрикатов стимулирует спрос на высокопроизводительное, универсальное оборудование для обработки пищевых продуктов, способное работать с различными ингредиентами, текстурами и вкусами.
• В феврале 2024 года компания Bühler Group представила усовершенствованную систему экструзии для производства снеков с улучшенным контролем влажности, текстуры и вкуса, отвечающую предпочтениям потребителей в отношении более здоровых и инновационных снеков.
• Растущий спрос на растительные, безглютеновые и экологически чистые закуски стимулирует модернизацию оборудования, позволяющую контролировать перекрестное загрязнение, работать с аллергенами и производить несколько видов продукции.
• Расширение организованных каналов розничной торговли и электронной коммерции, особенно в Азиатско-Тихоокеанском регионе и Латинской Америке, подталкивает производителей продуктов питания к масштабированию производства и диверсификации ассортимента.
• Нормативные стандарты безопасности пищевых продуктов, гигиены и прослеживаемости также ускоряют переход к нержавеющей стали, легко моющемуся оборудованию и автоматизированным системам контроля.

Какой фактор препятствует росту рынка оборудования для производства закусок и солёных блюд?

• Одной из основных проблем, препятствующих широкому распространению оборудования для производства закусок и соленых блюд, являются постоянные проблемы с нормативными требованиями и восприятием их влияния на здоровье, особенно в отношении его деградированной формы (полигинана), которая вызвала споры о безопасности, несмотря на то, что отличается от пищевого варианта.
  • Например, некоторые международные регулирующие органы и группы защиты прав потребителей призвали к более четкой маркировке и проведению дополнительных исследований долгосрочного потребления каррагинана, что влияет на уверенность покупателей на определенных рынках.
• Кроме того, ограниченная осведомленность потребителей о различиях между безопасным пищевым каррагинаном и промышленным каррагинаном привела к появлению заблуждений, влияющих на репутацию рынка.
• Чтобы преодолеть эту проблему, такие компании, как CP Kelco и FMC Corporation, делают акцент на прозрачности источников поставок, сертификации безопасности и научной поддержке в своих стратегиях маркетинга и маркировки, чтобы восстановить доверие и подтвердить безопасность продукции.
• Еще одна проблема заключается в волатильности рынка поставок морских водорослей, на которую могут влиять изменение климата, геополитическая напряженность и правила вылова, что влияет на стабильность поставок сырья и цен.
• Решение этих проблем посредством диверсификации цепочки поставок, образовательных кампаний и инвестиций в устойчивую аквакультуру будет иметь решающее значение для сохранения доверия потребителей и обеспечения долгосрочного роста рынка.

Как сегментирован рынок оборудования для производства закусок и солёных блюд?

Рынок сегментирован по типу и режиму работы.

• По типу

По типу рынок оборудования для производства снеков и солёных блюд сегментируется на этапы предварительной обработки, переработки и упаковки. Сегмент переработки доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 47,2% в 2024 году благодаря растущему спросу на высокопроизводительные и автоматизированные системы обработки, используемые для жарки, выпечки, запекания и придания вкуса снекам. Эти системы критически важны для обеспечения однородности продукта, сохранения вкуса и соблюдения гигиенических стандартов в условиях крупномасштабного производства.

Прогнозируется, что сегмент упаковки будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим потребительским спросом на удобную упаковку, которую удобно брать с собой, и интеграцией интеллектуальных упаковочных технологий. Росту этого сегмента способствует растущее внедрение систем вертикальной формовки, наполнения и запечатывания (VFFS), вакуумной герметизации и упаковки в модифицированной газовой среде (MAP).

• По режиму работы

В зависимости от принципа работы рынок оборудования для производства снеков и солёных блюд сегментируется на автоматические, полуавтоматические и ручные. На долю автоматического сегмента пришлась наибольшая доля рынка – 55,6% – в 2024 году благодаря его способности обеспечивать более высокую эффективность производства, экономию трудозатрат и минимизацию эксплуатационных ошибок. Крупные производители снеков всё чаще используют полностью автоматизированные системы для обеспечения производительности и качества в соответствии со строгими требованиями к безопасности пищевых продуктов.

Ожидается, что сегмент полуавтоматического оборудования продемонстрирует самые высокие среднегодовые темпы роста в прогнозируемый период, особенно среди средних и развивающихся производителей, стремящихся к балансу между экономической эффективностью и контролем над производством. Этот сегмент выигрывает за счет простоты обслуживания, снижения капитальных вложений и адаптивности к многопрофильным производственным линиям.

Какой регион занимает наибольшую долю рынка оборудования для производства закусок и солёных блюд?

• Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке оборудования для производства снеков и солёных блюд, имея наибольшую долю выручки в 39,27% в 2024 году, что обусловлено быстрой индустриализацией, растущим спросом на готовые закуски и растущим внедрением автоматизации в производство продуктов питания в странах с развивающейся экономикой.
• Растущий средний класс в регионе, меняющиеся предпочтения в питании и рост потребления упакованных, готовых к употреблению продуктов подталкивают производителей инвестировать в передовые технологии переработки и упаковки пищевых продуктов.
• В таких странах, как Китай, Индия и Индонезия, наблюдается высокий спрос на оборудование для хлебопекарной, кондитерской и мясной промышленности. Государственные инициативы, направленные на поддержку стандартов безопасности пищевых продуктов и развитие производственной инфраструктуры, дополнительно стимулируют региональный рост.

Обзор рынка оборудования для производства закусок и солёных блюд в Китае

В 2024 году Китай занимал самую большую долю в Азиатско-Тихоокеанском регионе, чему способствовала крупная индустрия снеков, высокие производственные мощности и рост инвестиций в автоматизацию. Лидерство Китая в экспорте продуктов питания и высокий спрос на функциональные варианты снеков способствуют более широкому использованию передового оборудования для переработки и упаковки, особенно в городских центрах и на экспортно-ориентированных предприятиях.

Обзор рынка оборудования для производства закусок и солёных блюд в Индии

Ожидается, что Индия будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено растущей популярностью западных форматов снеков, развитием организованной розничной торговли и инвестициями в парки пищевой промышленности. Резкий рост спроса на экструдированные снеки, национальные закуски и гигиенически упакованные продукты способствует внедрению полуавтоматического и полностью автоматического оборудования, особенно среди предприятий малого и среднего бизнеса.

Обзор рынка оборудования для производства закусок и солёных блюд в Японии

Япония продолжает демонстрировать устойчивый рост, чему способствуют инновационная пищевая промышленность, старение рабочей силы и акцент на автоматизацию, сокращающую трудозатраты. В связи с растущим спросом на премиальные закуски и функциональные ингредиенты японские производители инвестируют в специализированное пищевое оборудование, которое обеспечивает персонализацию, контроль порций и экологичность производственных процессов.

Какой регион является самым быстрорастущим на рынке оборудования для производства закусок и солёных блюд?

Прогнозируется, что в Северной Америке с 2025 по 2032 год будет наблюдаться самый быстрый среднегодовой темп роста в 13,67%, обусловленный ростом спроса на снеки на растительной основе с «чистой этикеткой» и широким внедрением интеллектуальных технологий автоматизации на предприятиях пищевой промышленности. Высокий потребительский спрос на более полезные варианты снеков в сочетании с растущими инвестициями в НИОКР и интеграцию оборудования на базе искусственного интеллекта стимулируют расширение рынка. США и Канада лидируют в области устойчивого развития, что способствует переходу на энергоэффективное и экологичное пищевое оборудование.

Обзор рынка оборудования для производства закусок и солёных блюд в США

США лидируют на североамериканском рынке по доле выручки благодаря развитой индустрии снеков и сильной культуре пищевых инноваций. Производители используют высокоскоростную обработку и гибкие упаковочные системы для удовлетворения спроса на персонализированные, органические и гипоаллергенные форматы снеков. Государственная поддержка модернизации пищевой инфраструктуры и рост экспорта дополнительно стимулируют обновление оборудования.

Обзор рынка оборудования для производства закусок и солёных блюд в Канаде

Канада демонстрирует значительный рост, чему способствуют расширение сектора специализированных продуктов питания, предложение многонациональных закусок и предпочтение продукции с «чистой этикеткой». Производители продуктов питания страны всё активнее инвестируют в модульные, энергоэффективные системы, чтобы соответствовать меняющимся ожиданиям потребителей и целям устойчивого развития.

Какие компании являются ведущими на рынке оборудования для производства закусок и солёных блюд?

Отрасль оборудования для производства закусок и солёных блюд в основном представлена хорошо зарекомендовавшими себя компаниями, среди которых:

• GEA Group Aktiengesellschaft (Германия)
• АЛЬФА ЛАВАЛЬ (Швеция)
• Корпорация JBT (США)
• SPX FLOW, Inc. (США)
• Bühler AG (Швейцария)
• Tetra Laval International SA (Швейцария)
• Корпорация Довер (США)
• Группа компаний BSH Home Appliances (Германия)
• Krones AG (Германия)
• Корпорация Миддлби (США)
• Марел (Исландия)
• IMA Industria Macchine Automatiche SPA (Италия)
• MULTIVAC (Германия)
• Ali Group Северная Америка (США)
• Lyco Manufacturing, Inc. (США)
• Heat and Control, Inc. (США)
• Hup Sheng Machinery & Industry Sdn Bhd (Малайзия)
• SUMPOT (Япония)
• Hosokawa Alpine AG (Германия)
• Bigtem Makine AS (Турция)

Каковы последние тенденции на мировом рынке оборудования для производства закусок и соленых блюд?

• В январе 2022 года бренд продуктов растительного происхождения Gosh! расширил своё присутствие, выпустив охлаждённые, готовые к употреблению закуски Snack Bites в более чем 1000 магазинов Aldi по всей Великобритании и Ирландии. Эти полезные закуски, представленные в вариантах Smokey BBQ Sweet Potato и Moroccan Spiced Veg, изготовлены из 100% натуральных ингредиентов. Это запечённые веганские продукты, не содержащие 14 основных аллергенов, включая глютен, сою и орехи, что делает их привлекательными для потребителей, заботящихся о своём здоровье.
• В ноябре 2021 года бренд Pringles Kellogg's расширил свой ассортимент чипсов Scorchin' в США, представив новый вариант чипсов «острый начо» под названием Wavy Loaded Nachos. Этот инновационный снэк отличается сочетанием сливочного кесо, сметаны и кукурузной тортильи, дополненных остротой халапеньо и кайенского перца в каждом кусочке. Он идеально сочетается с существующими острыми чипсами Pringles Scorchin, расширяя их линейку вкусов.
• В ноябре 2021 года компания General Mills, Inc. вышла на рынок молочных продуктов без содержания животных, запустив Bold Cultr – новый бренд, ориентированный на потребителей, заботящихся о своем здоровье. Бренд был основан Дрейком Эллингбо, Лорой Энгстром и Иллеме Амегатчер через G-Works, внутренний акселератор компании. Первоначальный продукт бренда – сливочный сыр без добавок, изготовленный из молочных белков, полученных методом прецизионной ферментации, что представляет собой значительный шаг к инновационным и экологичным альтернативам молочным продуктам.
• В июне 2021 года компания Conagra Brands, Inc. обновила свой летний ассортимент, представив ряд вкусных блюд и гарниров. В ассортименте компании представлены аппетитные новые продукты на растительной основе, отличающиеся качеством и удобством. В обширной коллекции брендов Conagra представлены такие популярные бренды, как Healthy Choice, Banquet, Marie Callender's и Hungry Man, что гарантирует каждому возможность найти что-то для себя. Это стратегическое расширение направлено на удовлетворение разнообразных потребительских предпочтений и расширение охвата рынка.

SKU-60209