Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка супов – обзор отрасли и прогноз до 2033 года.

Размер рынка супов

• Объем мирового рынка супов в 2025 году оценивался в 17,96 млрд долларов США и, как ожидается, достигнет 22,66 млрд долларов США к 2033 году , демонстрируя среднегодовой темп роста в 2,95% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка в значительной степени обусловлен растущим предпочтением потребителей к удобным, готовым к употреблению и здоровым вариантам питания, а также повышением осведомленности о питании и органических продуктах.
• Кроме того, расширение урбанизации, более активный образ жизни и развитие организованных розничных и электронных торговых сетей способствуют росту потребления супов в упаковке и банках. Эти факторы в совокупности ускоряют спрос как в бытовом, так и в ресторанном сегментах, что значительно стимулирует рост отрасли.

Анализ рынка супов

• Супы — это готовые или переработанные пищевые продукты, доступные в готовом к употреблению виде, в консервах или в виде растворимых блюд, часто с разнообразными вкусами и ингредиентами, включая овощи, мясо, бобовые и приправы. Их потребляют в домашних условиях, в коммерческих целях и в дороге, предлагая удобство, питательность и универсальность.
• Растущий спрос на супы в первую очередь обусловлен изменением образа жизни потребителей, растущим вниманием к здоровому питанию и увеличением предпочтения быстрых и удобных вариантов питания, не уступающих по вкусу и качеству.
• Европа доминировала на рынке супов, занимая 36,92% рынка в 2025 году, что обусловлено растущим предпочтением готовых к употреблению и удобных вариантов питания, а также растущим вниманием к здоровой и органической пище.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке супов в течение прогнозируемого периода благодаря росту урбанизации, увеличению располагаемых доходов и растущему спросу на удобные и готовые к употреблению блюда в таких странах, как Китай, Япония и Индия.
• Вегетарианский сегмент доминировал на рынке с долей 54,09% в 2025 году благодаря растущей осведомленности о здоровье и увеличению числа людей, предпочитающих растительную диету. Потребители часто предпочитают вегетарианские супы из-за их предполагаемой питательной ценности, низкой калорийности и пригодности для различных диетических предпочтений. Сегмент также выигрывает от растущего спроса на продукты с «чистой этикеткой» и органические ингредиенты, которые чаще ассоциируются с вегетарианской продукцией. Кроме того, вегетарианские супы широко включаются в планы питания и оздоровительные программы, способствуя их регулярному потреблению.

Обзор отчета и сегментация рынка супов       

Тенденции рынка супов

Растущий спрос на готовые к употреблению и полуфабрикаты в виде супов.

• Ключевой тенденцией на рынке супов является растущая потребительская предпочтение готовым к употреблению и простым в приготовлении суповым продуктам, обусловленная напряженным образом жизни и спросом на удобные решения для питания. Эта тенденция меняет ассортимент продукции и побуждает производителей сосредоточиться на форматах упаковки, обеспечивающих длительный срок хранения, возможность разогрева в микроволновой печи и порционную упаковку.
  • Например, компании Campbell Soup Company и Nestlé расширили свой ассортимент готовых к употреблению супов, предлагая такие варианты, как концентрированные супы, супы в стаканчиках для микроволновой печи и органические супы, чтобы удовлетворить потребности городских потребителей, ищущих быстрые решения для перекуса. Эти предложения повышают удобство без ущерба для вкуса или питательной ценности.
• Растущая популярность супов на растительной и веганской основе влияет на разработку продуктов, поскольку потребители все чаще ищут альтернативы, соответствующие этическим принципам и заботе о здоровье. Эта тенденция подталкивает бренды к инновациям в рецептурах на основе бобовых, злаков и овощей.
• Супы, обогащенные функциональными ингредиентами, такими как белок, клетчатка и витамины, набирают популярность, поскольку потребители стремятся включить полезные для здоровья компоненты в свой ежедневный рацион. Это способствует появлению обогащенных супов, ориентированных на целевые группы населения, заботящиеся о своем здоровье.
• Использование глобальных и этнических вкусов в супах становится все более распространенным, что отражает любопытство потребителей и стремление к разнообразным кулинарным впечатлениям. Производители, чтобы удовлетворить этот спрос, вводят в меню такие вкусы, как тайский кокос, мексиканская тортилья и средиземноморская чечевица.
• На рынке наблюдается рост сегмента супов премиум-класса и изысканных супов, в которых особое внимание уделяется натуральным ингредиентам, традиционному способу приготовления и сертификации «чистой этикетки». Эта тенденция позиционирует супы как удобный и высококачественный вариант питания для взыскательных потребителей.

Динамика рынка супов

Водитель

Растущая потребительская предпочтение здоровым и органическим вариантам питания.

• Растущая осведомленность о здоровье и питании подталкивает потребителей к выбору супов с органическими ингредиентами, низким содержанием натрия и натуральными ароматизаторами. Эти предпочтения побуждают производителей пересматривать рецептуру своей продукции, чтобы соответствовать требованиям «чистой этикетки» и диетическим нормам.
  • Например, компания Amy's Kitchen представила органические супы без ГМО, которые понравятся потребителям, заботящимся о своем здоровье и ищущим удобные и питательные блюда. В их ассортименте есть такие варианты, как органический чечевичный суп, томатный биск и минестроне.
• Акцент на супах растительного происхождения и обогащенных белком ускоряет инновации в продуктах, поскольку потребители стремятся к сбалансированному питанию, учитывая при этом напряженный образ жизни. Это стимулирует рост в категориях, сочетающих вкус и пользу для здоровья.
• Растущий интерес к функциональным продуктам питания увеличивает спрос на супы, обогащенные витаминами, минералами и антиоксидантами, что отвечает потребностям потребителей, заботящихся о своем иммунитете и здоровье. Эта тенденция побуждает бренды размещать информацию о пользе для здоровья на видном месте на упаковке.
• Потребительская склонность к экологичной и устойчивой упаковке также усиливает спрос на органические и полезные супы. Этот фактор продолжает влиять на рыночные стратегии, поскольку бренды ориентируются на экологически сознательные и ориентированные на здоровый образ жизни тенденции.

Сдержанность/Вызов

Высокая конкуренция и чувствительность к ценам в сегменте упакованных супов.

• Сегмент упакованных супов сталкивается с проблемами из-за жесткой конкуренции между глобальными и региональными игроками, что оказывает давление на ценообразование и рентабельность. Для сохранения доли рынка брендам необходимо найти баланс между качеством, инновациями и экономической эффективностью.
  • For instance, Campbell Soup Company, Nestlé, and ConAgra Foods compete aggressively with private-label supermarket brands, leading to significant price sensitivity among consumers. This competition can limit premium pricing opportunities even for value-added soup offerings
• The variety of available soup formats, flavors, and brands increases consumer switching behavior, which complicates brand loyalty and marketing strategies. Companies must continuously innovate to remain relevant in a crowded market
• Supply chain fluctuations, particularly for fresh vegetables, legumes, and specialty ingredients, can impact production costs and product availability. This adds pressure on manufacturers to manage procurement and pricing efficiently
• Consumer expectations for affordable yet high-quality soups continue to constrain profitability, particularly in developing markets where disposable income levels vary. These challenges collectively demand strategic pricing, brand differentiation, and cost optimization initiatives to sustain growth

Soups Market Scope

The market is segmented on the basis of category, product type, packaging, and distribution channel.

• By Category

On the basis of category, the soups market is segmented into vegetarian and non-vegetarian soups. The vegetarian segment dominated the largest market revenue share of 54.09% in 2025, driven by rising health consciousness and increasing adoption of plant-based diets. Consumers often prefer vegetarian soups for their perceived nutritional benefits, lower calorie content, and suitability for diverse dietary preferences. The segment also benefits from the growing demand for clean-label and organic ingredients, which are more commonly associated with vegetarian products. In addition, vegetarian soups are widely incorporated into meal plans and wellness routines, boosting consistent consumption.

The non-vegetarian segment is anticipated to witness the fastest growth rate from 2026 to 2033, fueled by rising demand for protein-rich and flavor-intensive soups. For instance, companies such as Campbell’s have expanded their range of chicken, seafood, and meat-based soups to cater to evolving consumer tastes. Non-vegetarian soups appeal to consumers seeking hearty, nutritious meals and are increasingly popular in ready-to-eat and convenience-focused offerings. In addition, emerging markets are witnessing higher adoption of non-vegetarian soups due to changing lifestyles and urbanization, supporting segment growth.

• By Product Type

По типу продукции рынок супов сегментируется на консервированные, охлажденные, обезвоженные, замороженные и ультрапастеризованные супы. Сегмент консервированных супов занимал наибольшую долю рынка по выручке в 2025 году, что объясняется длительным сроком хранения, доступностью и удобством употребления на ходу. Потребители предпочитают консервированные супы из-за их готовности к употреблению и стабильного вкуса, что привлекает занятых людей и городских специалистов. Этот сегмент также выигрывает от развитой дистрибьюторской сети и сильной узнаваемости бренда, что обеспечивает доверие к продукту и повторные покупки.

Ожидается, что сегмент обезвоженных продуктов продемонстрирует самый быстрый темп роста в период с 2026 по 2033 год, чему способствует растущий спрос на легкие, удобные для хранения и быстрорастворимые супы. Например, такие компании, как Knorr, представили быстрорастворимые суповые смеси, которые позволяют быстро приготовить суп без ущерба для вкуса или питательности. Обезвоженные супы набирают популярность среди путешественников, студентов и потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих порционные блюда. Кроме того, этот сегмент соответствует тенденциям устойчивого развития, поскольку обезвоженные продукты снижают затраты на упаковку и транспортировку, что способствует их распространению на рынке.

• По упаковке

По типу упаковки рынок супов сегментируется на консервированные, в пакетах и ​​другие форматы упаковки. Сегмент консервированных супов занимал наибольшую долю рынка по выручке в 2025 году, чему способствовали прочность, длительный срок хранения и широкая узнаваемость среди потребителей. Потребители воспринимают консервированные супы как надежные и удобные как для домашнего потребления, так и для хранения, а производители получают выгоду от отработанных технологий розлива и дистрибуции. Этот сегмент также предоставляет возможности для брендинга и проведения рекламных мероприятий, которые помогают поддерживать лояльность потребителей и стимулировать повторные покупки.

Ожидается, что сегмент упаковки в пакеты продемонстрирует самый быстрый темп роста в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют инновации в гибкой упаковке, повышающие портативность и удобство. Например, такие компании, как Heinz, разработали многоразовые пакеты для потребления на ходу, привлекательные для занятых городских потребителей и молодежи. Супы в пакетах легкие, удобны для хранения и часто требуют минимальной подготовки, что делает их очень удобными. Кроме того, использование экологически чистых материалов в пакетах способствует экологически сознательным потребительским предпочтениям, что стимулирует их распространение на различных рынках.

• По каналам сбыта

По каналам сбыта рынок супов сегментируется на супермаркеты/гипермаркеты, магазины шаговой доступности, онлайн-каналы и другие каналы дистрибуции. Сегмент супермаркетов/гипермаркетов занимал наибольшую долю рынка по выручке в 2025 году, что объясняется широкой доступностью продукции, конкурентоспособными ценами и высокой посещаемостью. Потребители предпочитают покупать супы в этих торговых точках из-за разнообразия брендов и вариантов упаковки, что позволяет принимать обоснованные решения о покупке. Сегмент также выигрывает от рекламных кампаний и присутствия в магазинах, что приводит к увеличению объемов продаж.

Ожидается, что сегмент онлайн-каналов продемонстрирует самый быстрый темп роста в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют растущее распространение электронной коммерции и тенденции к удобству при совершении покупок. Например, такие компании, как Amazon Fresh и BigBasket, расширяют ассортимент супов, предлагая доставку на дом, ориентируясь на технически подкованных потребителей. Онлайн-платформы предоставляют преимущества в виде простого сравнения товаров, вариантов подписки и доставки на дом, повышая удобство для потребителей. Кроме того, цифровой маркетинг и целевые рекламные акции на онлайн-платформах ускоряют их внедрение, особенно среди молодежи и городских жителей.

Региональный анализ рынка супов

• Европа доминировала на рынке супов, занимая наибольшую долю выручки в 36,92% в 2025 году. Это обусловлено растущим предпочтением готовых к употреблению и удобных вариантов питания, а также увеличением внимания к здоровой и органической пище.
• Потребители в регионе высоко ценят высококачественные ингредиенты, разнообразие вкусов и удобную упаковку супов, например, варианты, готовые к разогреву и для микроволновой печи.
• Широкое распространение супов дополнительно поддерживается высокими располагаемыми доходами, растущим работающим населением и усиливающейся тенденцией к приготовлению еды на ходу, что делает супы предпочтительным выбором как для домашнего потребления, так и для предприятий общественного питания.

Анализ рынка супов во Франции

В 2025 году рынок супов во Франции занял наибольшую долю выручки в Европе, чему способствовал растущий спрос на изысканные, органические и низкосолевые супы. Потребители отдают предпочтение готовым к употреблению супам премиум-класса, особенно тем, которые обладают такими питательными свойствами, как высокое содержание клетчатки и белка. Растущая популярность наборов для приготовления еды на дом в сочетании с растущим вниманием к здоровому образу жизни еще больше стимулирует рынок. Кроме того, инновации в упаковке, такие как порционные и экологичные контейнеры, способствуют расширению их использования.

Анализ рынка супов в Германии

Ожидается, что рынок супов в Германии будет расти значительными темпами в течение прогнозируемого периода, чему способствуют забота потребителей о своем здоровье и спрос на органические и низкосолевые продукты. Развитая розничная инфраструктура Германии, а также акцент на устойчивое развитие и экологичную упаковку способствуют росту популярности супов. Инновации во вкусах, такие как региональные и изысканные варианты, также повышают интерес потребителей и объемы продаж как в частном, так и в коммерческом сегменте.

Анализ рынка супов в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок супов в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют рост урбанизации, увеличение располагаемых доходов и растущий спрос на удобные и готовые к употреблению блюда в таких странах, как Китай, Япония и Индия. Расширение сети супермаркетов, онлайн-торговли и ресторанов быстрого обслуживания способствует доступности и разнообразию продукции. Культурные тенденции, пропагандирующие здоровое питание и традиционные вкусы, еще больше подпитывают рост рынка, при этом как отечественные, так и международные бренды используют меняющиеся потребительские предпочтения.

Анализ рынка супов в Японии

Рынок супов в Японии демонстрирует устойчивый рост благодаря развитой культуре полуфабрикатов, напряженному образу жизни и предпочтению питательных блюд. Потребители все чаще отдают предпочтение готовым к употреблению супам с аутентичным вкусом, обогащенными питательными веществами и удобной упаковкой. Включение супов в наборы для приготовления еды и торговые автоматы еще больше повышает доступность и популярность супов в жилом и коммерческом сегментах.

Анализ рынка супов в Китае

В 2025 году китайский рынок супов занимал наибольшую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что объясняется быстрой урбанизацией, ростом доходов среднего класса и увеличением спроса на удобные готовые к употреблению блюда. Все большую популярность приобретают традиционные и ароматизированные супы, а также варианты, ориентированные на здоровое питание, такие как травяные и овощные супы. Отечественные производители и международные бренды расширяют ассортимент продукции и дистрибьюторские сети, ориентируясь как на домашнее потребление, так и на сектор общественного питания, что способствует развитию рынка.

Доля рынка супов

В индустрии супов лидируют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Компания Campbell Soup (США)
• Amy's Kitchen, Inc. (США)
• HJ Heinz Company Brands LLC (США)
• TSC Foods (США)
• Nestle SA (Швейцария)
• B&G Foods, Inc. (США)
• Компания New Covent Garden Soup Company Limited (Великобритания)
• Компания NK Hurst, Inc. (США)
• Компания Kroger (США)
• NISSIN FOODS (Япония)
• Дом Андерсона (США)
• General Mills Inc. (США)
• Health Valley Organic (США)
• Шаньдунская компания Subo Food Co., Ltd. (Китай)
• Unilever (Великобритания)
• Baxters Food Group (Великобритания)

Последние тенденции на мировом рынке супов

• In April 2025, the creative shop AIN’T launched DOZZ, the first soup in a can produced by FoodVision, available in nine preservative-free varieties such as tomato, broccoli, and gazpacho. This launch targets busy consumers seeking healthy, on-the-go meals, and highlights a shift toward convenient, ready-to-eat solutions that do not compromise nutritional quality. The introduction of preservative-free, premium canned soups is expected to drive innovation in the ready-to-eat segment and encourage other brands to explore similar convenient formats for health-conscious consumers
• In March 2025, Golden Acre Foods introduced two new Elsinore canned seafood soups, including Mediterranean Style Seafood and Fish Chowder, into Waitrose and Ocado. These soups are designed to deliver a premium, restaurant-style experience at home for time-poor consumers. By blending luxury flavors with convenient packaging, this launch strengthens the brand’s presence in the high-end ready-to-eat segment and meets the growing consumer demand for indulgent yet quick meal options
• In March 2025, Hikari Miso launched the “Shichimi Miso Soup” in collaboration with Yawataya Isogoro, available in a 4-serving pack and convenient cup format across Japan. The soup combines smooth Shinshu white miso with premium shichimi seasoning and simple ingredients such as fried tofu, wakame, and green onions, offering authentic Japanese flavors in a ready-to-eat format. This launch enhances the market for convenient, culturally authentic soups, appealing to consumers seeking both traditional taste experiences and quick, easy preparation
• In January 2025, Natural Grocers introduced six new organic soup varieties, including Organic Butternut Squash, Organic Creamy Tomato, Organic Sauerkraut, Organic Sweet Corn, Organic Three Lentil, and Organic Vegan Chili Bean soups. All varieties are certified organic, non-GMO, plant-based, gluten- and dairy-free, and packaged in BPA-free 14-ounce pouches. This move reinforces the growing segment for clean-label, health-focused soups and encourages adoption among vegan, vegetarian, and health-conscious consumers seeking convenient meal options without artificial additives
• In December 2024, Campbell’s expanded its range with “Well Yes!” international soups, featuring globally inspired flavors such as Thai Coconut Chicken and Mexican Black Bean & Vegetable. This launch capitalizes on the rising consumer interest in diverse, internationally inspired flavors, combining convenience with adventurous taste profiles. By strengthening Campbell’s presence in the premium and globally flavored soup market, this initiative drives growth in ready-to-eat soups and positions the brand as a leader in innovative, flavor-forward products

SKU-65977