Мировой рынок овощей и фруктов – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ и размер рынка овощей и фруктов

Глобальный рынок овощей и фруктов играет решающую роль в решении проблемы глобальной продовольственной безопасности, обеспечивая разнообразную и питательную продукцию для растущего населения. Он служит основным источником дохода для фермеров и поддерживает сельскую экономику во всем мире. Рынок способствует международной торговле, содействуя экономическому сотрудничеству и поощряя сельскохозяйственные инновации. Поскольку предпочтения потребителей смещаются в сторону более здорового и устойчивого выбора продуктов питания, глобальный рынок овощей и фруктов становится инструментом формирования диетических схем и содействия охране окружающей среды.

Data Bridge Market Research анализирует мировой рынок овощей и фруктов, который в 2023 году составил 1 231,82 млрд долларов США, и, как ожидается, достигнет 2 985,19 млрд долларов США к 2031 году, увеличившись в среднем на 11,70% в течение прогнозируемого периода 2024-2031 годов. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Масштаб и сегментация рынка овощей и фруктов

Определение рынка

Овощи и фрукты поддерживают здоровую диету, предлагая необходимые витамины , минералы и полезные растительные соединения. Наполненные клетчаткой, они способствуют общему благополучию, предоставляя питательные вещества, такие как витамины A , C и E, а также минералы, такие как магний и цинк. Регулярное потребление может помочь в профилактике заболеваний, включая снижение артериального давления, снижение риска сердечных заболеваний и инсульта, а также смягчение некоторых видов рака.

Динамика мирового рынка овощей и фруктов

Драйверы

• Инновации в цепочке поставок и дистрибуции обеспечивают свежую продукцию

Достижения в области логистики и распределительных сетей способствуют расширению мирового рынка овощей и фруктов. Улучшенная транспортная инфраструктура, эффективные системы холодильной цепи и инновационные упаковочные решения обеспечивают расширенную доступность свежих продуктов, сокращая отходы и удовлетворяя спрос на разнообразные фрукты и овощи в регионах в течение всего года.

• Возросший спрос на полезные продукты питания среди потребителей

Рынок овощей и фруктов создает повышенный спрос на питательные и разнообразные продукты питания. С увеличением числа людей, которых нужно кормить, растет потребность в разнообразных фруктах и ​​овощах для удовлетворения потребностей в питании, что стимулирует расширение рынка. Эта демографическая тенденция стимулирует сельскохозяйственные инновации, внедрение технологий и расширение производства для устойчивого обеспечения продовольствием растущего населения, что делает рынок овощей и фруктов ключевым игроком в глобальной продовольственной безопасности и питании.

Возможности

• Рост потребления растительной пищи среди населения

Растущая тенденция к растительным диетам и альтернативным источникам белка представляет собой возможность для рынка фруктов и овощей. Фрукты и овощи являются ключевыми компонентами растительных диет, и их потребление увеличивается, поскольку все больше людей переходят на вегетарианский, веганский или флекситарианский образ жизни. Производители могут исследовать создание инновационных растительных продуктов, таких как заменители мяса на растительной основе, закуски на фруктовой основе и другие обработанные продукты, которые удовлетворяют растущий спрос на растительные альтернативы.

• Технологические достижения повышают эффективность производства

Достижения в области технологий, включая точное земледелие, блокчейн и логистику холодовой цепи, предлагают многообещающие возможности на мировом рынке фруктов и овощей. Эти технологии повышают эффективность производства, сокращают отходы, обеспечивают прослеживаемость и продлевают срок годности скоропортящихся продуктов. Компании, внедряющие такие инновации, могут получить конкурентное преимущество, поставляя более свежие продукты, минимизируя потери и удовлетворяя растущий потребительский спрос.

Ограничения/Проблемы

• Сезонная изменчивость из-за изменений климата

Непредсказуемые погодные условия, экстремальные температуры и неблагоприятные климатические условия могут повлиять на урожайность, что приведет к нестабильной доступности и потенциальным проблемам с качеством. Эта изменчивость создает проблемы как для производителей, так и для потребителей в поддержании стабильной динамики спроса и предложения.

• Проблемы регулирования в регионах

Нормативные ограничения, включая строгие стандарты использования пестицидов, контроля качества и международных торговых соглашений, могут создавать проблемы для мирового рынка овощей и фруктов. Соблюдение различных нормативных актов в разных регионах требует дополнительных ресурсов и может ограничивать доступ производителей на рынок, влияя на рост и конкурентоспособность отрасли.

В этом отчете о мировом рынке овощей и фруктов содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши применения и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о мировом рынке овощей и фруктов, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек в доставке. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений. Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек в доставке, картографирование дистрибьюторов по регионам, анализ товаров, анализ производства, тенденции ценового картирования, снабжение, анализ производительности категории, решения по управлению рисками цепочки поставок, расширенный бенчмаркинг и другие услуги по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Последние события

• В марте 2023 года подразделение DKSH Performance Materials и подразделение Döhler Texturants создали эксклюзивное партнерство для распространения пектинов, фруктовых волокон и фруктовых порошков в Швейцарии и Австрии. Döhler, специализирующийся на натуральных компонентах, таких как пектин и фруктовые волокна, удовлетворяет потребности различных пищевых продуктов, включая йогурт, джем, выпечку, мясные изделия и смузи.
• В марте 2023 года компания Flavor Specialists ITS запустила линейку натуральных пюреобразных ароматизаторов со «вкусом только что измельченных фруктов». Это нововведение помогает производителям фруктового пива и другим производителям продуктов питания и напитков управлять производственными затратами в условиях сложных проблем с поставками фруктового пюре
• В мае 2021 года компании Del Monte и Iceland объединили усилия для запуска широкого ассортимента замороженных фруктов, включая малину и чернику, удовлетворяя спрос на удобные и высококачественные замороженные продукты.
• В январе 2021 года компания Mother Dairy Fruit and Vegetable Private Limited запустила производство замороженных ножек и нарезанной бамии, стремясь предоставить потребителям высококачественные, гигиенически упакованные и удобные в использовании замороженные овощи.

Масштаб мирового рынка овощей и фруктов

Глобальный рынок овощей и фруктов сегментирован на основе типа, типа продукта, упаковки, конечных пользователей и канала сбыта. Рост среди сегментов помогает вам анализировать нишевые карманы роста и стратегии подхода к рынку и определять ваши основные области применения и разницу в ваших целевых рынках.

Тип

• Овощной тип
• Тип фрукта

Тип продукта

•  Свежий
• Консервированный
• Замороженный
• Сушеные и обезвоженные
• Пюре и Паста
• Концентраты
• Другие

Упаковка

• Мешочки
• Поднос
• Сумки
• Банки
• Банка
• Коробки
• Другие

Конечные пользователи

• Розничная торговля/Бытовая техника
• Сектор общественного питания

Канал распространения

• Розничные торговцы, работающие в магазинах
• Розничные торговцы, не имеющие магазинов

Global Vegetables and Fruits Market Regional Analysis/Insights

The global vegetables and fruits market is analysed and market size insights and trends are provided by type, product type, packaging, end users, and distribution channel as referenced above.

The countries covered in the global vegetables and fruits market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.

In Asia-Pacific, China dominates in the global vegetables and fruits market is attributed to the rapid pace of urbanization and a heightened focus on maintaining a healthy lifestyle. The country's urbanization trend has led to increased demand for convenient, fresh produce, aligning with consumers' preferences for healthier dietary choices.

In Europe, Russia dominates in the global market is attributed to a surge in consumer demand for canned and frozen foods. The growing popularity of these products is driven by factors such as convenience, longer shelf life, and changing consumer lifestyles. Canned and frozen foods provide Russians with practical solutions for quick and easy meal preparation, aligning with the modern pace of life.

In North America, U.S. dominates the market due to a surge in consumer awareness and prioritization of healthier dietary habits. Increased emphasis on wellness has led to a rising demand for vegetables and fruits, positioning the U.S. as a dominant force in the industry. This trend reflects a societal shift towards healthier lifestyles, with consumers actively seeking nutrient-rich options to support their well-being.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Global Vegetables and Fruits Market Share Analysis

Конкурентная среда мирового рынка овощей и фруктов содержит сведения по конкурентам. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, производственных площадках и объектах, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, испытаниях продукта, одобрении продукта, патентах, широте и широте продукта, доминировании приложений, жизненно важной кривой технологий. Приведенные выше данные касаются только фокуса компании на мировом рынке овощей и фруктов.

Некоторые из основных игроков, работающих на мировом рынке овощей и фруктов:

• Глобальная зеленая компания (Индия)
• Всего произведено (Ирландия)
• DEL MONTE GOLD (США)
• Barfoots of Botley Ltd (Великобритания)
• Alexia Foods (США)
• Nationwide Produce Plc (Великобритания)
• Fesa UK Ltd (Великобритания)
• СТИРФРЕШ (США)
• Kühne + Heitz (Нидерланды)
• Wealmoor Ltd (Великобритания)
• Abbey View Produce (Великобритания)
• Агриал (Франция)
• Sahyadri Farms Post Harvest Care Ltd. (Индия)
• VINYARD FRUIT & VEGETABLE CO. (США)
• Кирил Мишефф (Великобритания)
• Kettle Produce Ltd (Великобритания)
• Natural Vegetable Company (Шотландия)
• MyFresh (Великобритания)
• Watts Farms Fresh Produce Holdings Ltd (Великобритания)
• S&A Group Holdings Limited (Великобритания) 

SKU-65791