Global Almond Ingredients Market Size, Share, and Trends Analysis Report – Industry Overview and Forecast to 2032

Almond Ingredients Market Analysis

The almond ingredients market has been experiencing significant growth due to the increasing demand for healthy and nutritious food options across the globe. Almonds, known for their high nutritional content, including healthy fats, protein, fiber, and vitamins, are increasingly being used in a wide variety of products, including snacks, dairy alternatives, bakery items, and confectionery. In addition to their health benefits, almonds are also sought after for their versatility in applications such as almond flour, almond milk, almond paste, and almond oil, which cater to both mainstream and specialty diets, including vegan and gluten-free options. Technological advancements have further propelled the almond ingredients market, with innovations in processing techniques, including the development of almond-based protein powders and oils that retain the nutrients while providing cost-effective solutions for manufacturers. The expansion of almond-based dairy alternatives, such as almond milk and almond-based cheeses, has become a significant driver in the market. Furthermore, rising consumer awareness about plant-based diets and clean label products continues to influence the growth of almond ingredients. The market is also benefiting from strategic partnerships and acquisitions by leading companies, such as Blue Diamond Growers and The Wonderful Company, strengthening their presence and expanding product offerings.

Almond Ingredients Market Size

The global almond ingredients market size was valued at USD 13.20 billion in 2024 and is projected to reach USD 29.23 billion by 2032, with a CAGR of 10.45% during the forecast period of 2025 to 2032. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, pricing analysis, brand share analysis, consumer survey, demography analysis, supply chain analysis, value chain analysis, raw material/consumables overview, vendor selection criteria, PESTLE Analysis, Porter Analysis, and regulatory framework.

Almond Ingredients Market Trends

“Increasing Demand for Plant-Based Alternatives”

杏仁配料市场的一个突出趋势是对植物替代品的需求不断增加，尤其是杏仁奶和零食。随着消费者转向更健康的生活方式，包括纯素和无乳制品饮食，杏仁奶已成为传统乳制品的主要替代品，提供丰富的维生素和健康脂肪来源。例如，Blue Diamond Growers 最近扩大了其 Almond Breeze 产品线，推出了新的变种，例如杏仁和燕麦混合物，将燕麦的奶油味与杏仁的味道相结合，以满足消费者对植物饮料日益增长的偏好。此外，无麸质和低糖饮食的兴起刺激了对杏仁粉的需求，杏仁粉用于各种烘焙和糖果产品。杏仁在创造清洁标签、可持续和营养食品方面的多功能性正在推动市场增长。随着人们对健康益处和可持续性的认识不断提高，杏仁配料预计将继续成为食品创新和开发的焦点。

报告范围和杏仁成分市场细分

杏仁原料市场定义

杏仁成分是指用于食品和饮料产品的各种形式的杏仁及其衍生物，包括整颗杏仁、杏仁粉、杏仁奶、杏仁糊、杏仁酱、杏仁油和杏仁蛋白。这些成分因其营养价值而受到重视，包括富含健康脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。

杏仁原料市场动态

驱动程序

• 健康意识不断增强

随着消费者越来越重视营养丰富的功能性食品，健康意识的增强是杏仁配料市场的重要推动力。杏仁富含健康脂肪、蛋白质、纤维、维生素和抗氧化剂，有益于心脏健康、体重管理和整体健康。据美国农业部称，杏仁是维生素 E的最佳来源之一，维生素 E 在防止氧化应激和炎症方面发挥着作用。研究表明，经常食用杏仁有助于降低胆固醇水平、降低患心脏病的风险，并因其饱腹感而促进健康体重。人们对杏仁健康益处的认识不断提高，导致对杏仁产品的需求不断增加，如杏仁奶、杏仁酱和杏仁蛋白粉，这些产品用于有益心脏健康、注重体重和植物性饮食。人们对营养丰富的功能性成分的日益偏好有助于推动市场增长，杏仁制品现已广泛应用于零食、饮料和膳食补充剂中。

• 清洁标签产品需求不断增长

随着消费者寻求添加剂和人工成分较少的食品，对清洁标签产品的需求不断增长是杏仁配料市场的主要驱动力。清洁标签产品因其简单性和透明度而受到重视，其成分可识别且加工程度最低。杏仁粉、杏仁酱和杏仁奶等杏仁成分因其天然成分和营养价值（包括健康脂肪、蛋白质和抗氧化剂）而与这一趋势完美契合。例如，杏仁奶作为牛奶的无乳制品、低热量替代品而广受欢迎，Blue Diamond Growers 和 Califia Farms 等品牌提供不含防腐剂或人工香料的清洁标签杏仁产品。这种向天然、健康成分的转变正在影响制造商在其产品线中加入更多杏仁基选项，推动杏仁配料市场的增长，因为消费者优先考虑清洁、透明和注重健康的食品选择。

机会

• 零食和方便食品需求不断增长

随着消费者在忙碌的生活中越来越多地寻求更健康、更有营养的选择，对零食和方便食品的需求不断增长，极大地促进了杏仁成分市场的发展。蛋白棒、坚果混合料和杏仁酱等杏仁制品因其高蛋白质含量、健康脂肪和便携性而越来越受欢迎，成为随身携带零食的理想选择。例如，KIND 和 Nature Valley 等品牌提供杏仁蛋白棒，既方便又令人满意的零食选择，同时有益于心脏健康和补充能量。这一趋势反映出人们正更广泛地转向更健康、标签清洁的零食选择，以满足日益注重健康的消费者群体的需求。随着对这些杏仁零食的需求不断增长，制造商正在抓住机会在其产品中加入更多的杏仁成分，为杏仁供应商和食品生产商创造了有利可图的市场机会，旨在满足现代注重健康的消费者不断变化的需求。

• 产品创新不断提升

产品创新在推动杏仁配料市场增长方面发挥着关键作用，制造商不断开发新的杏仁产品以满足不同消费者的喜好。例如，杏仁奶因其奶油质地、营养成分和无乳糖特性而成为一种受欢迎的乳制品替代品，其中 Califia Farms 和 Silk 等品牌处于领先地位。此外，随着消费者越来越多地寻求植物性、富含蛋白质的选择来支持健康的生活方式，杏仁酱、蛋白粉和零食也越来越受欢迎。Orgain 等品牌提供的杏仁蛋白粉等产品进一步支持了这一趋势，这些产品为健身爱好者提供了植物性蛋白质来源。杏仁配料的不断创新，包括新口味、配方和产品形式，确保制造商能够满足广泛的消费者需求，从注重健康的个人到寻求方便的植物性替代品的人。产品供应的扩大代表着巨大的市场机遇，推动了杏仁成分行业的增长和产品多样化。

限制/挑战

• 杏仁价格波动

杏仁价格波动对杏仁配料市场构成了重大挑战，因为这些价格变化可能导致不可预测的生产成本并影响制造商的盈利能力。杏仁价格受到气候条件、供应链中断和季节性产量等因素的严重影响。例如，2021 年，全球最大的杏仁生产国加利福尼亚州遭遇干旱，导致杏仁产量下降，价格上涨。这种波动可能会导致杏仁奶、杏仁酱和杏仁粉等杏仁基产品的价格不稳定，使制造商难以为消费者保持一致的价格。此外，当杏仁价格上涨时，制造商可能面临要么吸收增加的成本要么将其转嫁给消费者的压力，这可能会影响需求。这种价格波动给市场带来了不确定性，这对依赖杏仁作为产品主要成分的公司来说是一个关键挑战。

• 杏仁过敏病例不断增加

杏仁过敏病例的增加对杏仁配料市场构成了重大挑战，因为人们对食物过敏的认识不断提高，限制了杏仁制品的消费者群体。杏仁过敏反应范围从荨麻疹等轻微症状到过敏性休克等严重反应，已成为日益令人担忧的问题，尤其是随着越来越多的消费者寻求无过敏原的安全食品替代品。例如，美国树坚果过敏的患病率一直在稳步上升，研究表明，约 1.2% 的儿童对包括杏仁在内的树坚果过敏。这对杏仁配料行业构成了直接挑战，因为制造商必须找到解决过敏消费者担忧的方法。此外，需要更清晰的标签和更严格的食品安全法规，以防止非过敏原食品与杏仁交叉污染，这增加了生产商的运营复杂性和成本。因此，杏仁过敏的增加给市场带来了挑战，因为它限制了杏仁产品的增长潜力，并要求调整产品开发和营销策略。

本市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需获取更多市场信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

杏仁原料市场范围

市场根据应用、类型和分销渠道进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

应用

• 小吃和酒吧
• 面包和糖果
• 坚果和种子酱
• 即食谷物
• 其他的

类型

• 整颗杏仁
• 杏仁片
• 杏仁粉
• 杏仁糊
• 杏仁奶
• 其他的

分销渠道

• 超市/大卖场
• 便利店
• 线上渠道
• 其他的

杏仁成分市场区域分析

对市场进行分析，并按上述国家、应用、类型和分销渠道提供市场规模洞察和趋势。

市场报告涉及的国家包括北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、亚太地区（APAC）的中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区（APAC）的其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲（MEA）的其他地区、南美洲的巴西、阿根廷和南美洲其他地区。

欧洲引领杏仁配料市场，因为人们越来越喜欢营养和注重健康的食品。人们对健康饮食习惯的认识不断提高，再加上该地区肥胖率的上升，刺激了人们对杏仁制品的需求，因为杏仁是一种更健康的替代品。此外，杏仁的高营养价值，包括必需脂肪、蛋白质和维生素，使其成为寻求功能性食品的消费者的热门选择。这些因素共同促进了欧洲杏仁配料市场的强劲增长。

预计亚太地区将在预测期内实现最高增长率，这得益于该地区主要行业参与者的大量投资。人们越来越意识到杏仁的健康益处，例如其在改善心脏健康和体重管理方面的作用，这推动了对杏仁产品的需求。此外，在寻求健康替代品的消费者中，杏仁食品和饮料越来越受欢迎，这进一步加速了市场扩张。因此，亚太地区有望在此期间实现杏仁成分市场的最高复合年增长率 (CAGR)。

报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场监管变化，这些因素和变化会影响市场的当前和未来趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。  

杏仁成分市场份额

市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对市场的关注有关。

在市场上运营的杏仁成分市场领导者是：

• ADM（美国）
• 皇家坚果公司（荷兰）
• Treehouse California Almonds, LLC（美国）
• The Wonderful Company LLC（美国）
• 凯恩格莱德（英国）
• Savencia集团（法国）
• 博尔格斯国际集团 SLU（西班牙）
• JOHN B. SANFILIPPO & SON, INC（美国）
• 蓝钻种植者 (美国)
• 百乐嘉利宝（瑞士）
• Olam 集团 (新加坡)
• Sahale Snack LLC（美国）
• 好时公司（美国）
• Russell Stover Chocolates, LLC（美国）
• 疗养院（澳大利亚）
• Bob's Red Mill 天然食品（美国）
• Döhler GmbH（德国）
• Jonny Almond 坚果公司 (英国)

杏仁原料市场的最新发展

• 2024 年 4 月，领先的番茄制品和果蔬汁生产商和经销商 Kagome Co. Ltd. 负责在日本生产和分销 Blue Diamond Growers 的产品。此次合作旨在利用 Kagome 的本地市场专业知识来提高 Blue Diamond 的 Almond Breeze 品牌（尤其是杏仁奶）在日本市场的销量和知名度
• 2023 年 12 月，Blue Diamond Growers 为其 Almond Breeze 系列推出了一款新产品，即 Almond Breeze 原味杏仁燕麦混合奶。这款新混合奶将加州杏仁与燕麦奶油味相结合，提供了一种不含乳制品的牛奶替代品，与其他燕麦奶相比，它含有更多的钙、更少的卡路里和更少的糖
• 2023 年1 月 ，Califia Farms 推出了一系列新的有机燕麦和杏仁奶，仅采用三种简单的原料制成：纯净水、海盐和燕麦或杏仁。该品牌专注于打造迎合消费者需求的产品，满足他们在无乳饮料中追求简单和最少成分的需求
• In June 2021, Blue Diamond introduced its latest innovation, the XTREMES™ line of spicy almonds. Known for its bold heat, the XTREMES™ collection is now one of the hottest flavor offerings in Blue Diamond's portfolio, satisfying consumers craving spicy snacks
• In September 2020, Harris Woolf Almonds introduced two new products designed to offer excellent value for manufacturers and formulators: a GMO-free roasted almond protein powder with exceptional taste and an unprocessed almond oil made from 100% food-grade almonds, traceable back to the farmer

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