全球烘焙配料市场 – 行业趋势及 2029 年预测

市场分析和规模

烘焙配料在烘焙行业中发挥着重要作用，因为它们可以为烘焙产品赋予所需的质地或风味。这些配料被广泛用于烘焙行业，以增强食品的吸引力，同时为产品带来健康益处。

2021 年全球烘焙配料市场价值为 137.6 亿美元，预计到 2029 年将达到 260.3 亿美元，在 2022-2029 年预测期内的复合年增长率为 8.30%。除了市场价值、增长率、细分市场、地理覆盖范围、市场参与者和市场情景等市场洞察外，Data Bridge 市场研究团队策划的市场报告还包括深入的专家分析、进出口分析、定价分析、生产消费分析、专利分析和消费者行为。

市场定义

食品内含物是指通常添加到烘焙食品和糖果中以增强其质地或感官特性的成分。这些成分有助于改善烘焙食品的感官特性。烘焙内含物基本上是添加的食品成分，已知这些成分可以为烘焙产品带来一定的价值。

报告范围和市场细分

烘焙配料市场动态

本节旨在了解市场驱动因素、优势、机遇、限制和挑战。以下内容将详细讨论所有这些内容：

驱动程序

• 加工食品需求增加

加工食品需求的增加以及某种增值是推动烘焙食品市场增长的主要因素之一。此外，消费者食品消费模式的转变以及饮食模式的变化也有助于市场扩张。

• 方便零食需求增加

由于生活方式的改变和可支配收入的增加，对方便小吃和糖果的需求激增，进一步影响了市场。由于这些食品配料所提供的功能特性，烘焙配料越来越受欢迎，这对市场增长产生了积极影响。

• 使用巧克力类食品配料

越来越多的产品使用巧克力食品配料，以获得光泽的外观，同时增强这些烘焙产品的感官特性，进一步影响了市场。各种烘焙产品和糖果都在利用这些配料来增加新特色。

此外，生活方式的改变、可支配收入的增加以及对营养计划益处的认识的提高也对烘焙食品市场产生了积极影响。

机会

此外，产品高端化和烘焙食品成分的发展为 2022 年至 2029 年预测期内的市场参与者带来了盈利机会。此外，含有各种水果和坚果的产品越来越受欢迎，这将进一步扩大市场。

限制/挑战

另一方面，最终产品最终价格的上涨和加工困难预计将阻碍市场增长。此外，预计在 2022-2029 年的预测期内，储存温度问题将给烘焙食品市场带来挑战。

本烘焙内含物市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关烘焙内含物市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

COVID-19 对烘焙食品市场的影响

COVID-19 影响了烘焙食品市场。有限的投资成本和缺乏员工阻碍了饮料的销售和生产。然而，市场主要参与者采取了新的安全措施来开发产品。在线分销渠道改变了人们的购物习惯，因为它提供了便捷的付款方式、种类繁多的产品、送货上门和大幅折扣等好处，在疫情期间促进了市场的增长，并将在疫情后进一步加速增长。

最新动态

• 总部位于芝加哥的私人投资公司 Tilia Holdings 于 2020 年 8 月收购了顶级烘焙解决方案提供商 Ellison Bakery, LLC。此次收购旨在扩大公司的产品组合并提升市场价值。

全球烘焙食品市场范围和市场规模

烘焙配料市场根据产品、类型和分销渠道进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

产品

• 布朗尼
• 蛋糕
• 曲奇饼
• 糕点

类型

• 水果馅料
• 果冻、果酱和乳液
• 调味薄片
• 块状和碎片
• 焦糖夹杂物
• 定制馅料

分销渠道

• 直销/B2B
• 间接销售/B2C

烘焙食品市场区域分析/见解

对烘焙食品市场进行了分析，并按国家、产品、类型和分销渠道提供了市场规模洞察和趋势，如上所述。

烘焙内含物市场报告涵盖的国家包括北美洲的美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲的其他地区、日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、巴西、阿根廷、南美洲的其他地区（南美洲的一部分）、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲 (MEA) 的其他地区（中东和非洲 (MEA) 的一部分）。

欧洲在烘焙食品内含物市场占据主导地位，因为该地区的国内产品消费量很高，而且各种食品和饮料制造商都很普遍。

预计亚太地区 (APAC) 在 2022 年至 2029 年的预测期内将出现显著增长，因为该地区的产品消费量将增加。

报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场监管变化，这些因素和变化会影响市场的当前和未来趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。   

竞争格局和烘焙食品市场份额分析

烘焙内含物市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对烘焙内含物市场的关注有关。

烘焙配料市场的一些主要参与者包括

• 嘉吉公司（美国）
• ADM（美国）
• 百乐嘉利宝（瑞士）
• 凯里公司 (爱尔兰)
• 泰莱公司 (英国)
• AGRANA Beteiligungs-AG（奥地利）
• Sensient Technologies Corporation（美国）
• PURATOS（比利时）
• Balchem Inc.，（美国）
• 乔治亚坚果公司（美国）
• Inclusion Technologies（美国）
• Nimbus Foods Ltd (印度)
• IBK TROPIC, SA（西班牙）
• TruFoodMfg.（美国）
• FoodFlo International Ltd（美国）
• 糖果设计。（英国）
• Dawn Food Products, Inc.（美国）
• 山核桃豪华糖果（欧洲）

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