全球蛋白脆片市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概覽及2032年預測

蛋白質薯片市場規模

• 2024 年全球蛋白質薯片市場價值為7.665 億美元，預計到 2032 年將達到 12.0336 億美元
• 在 2025 年至 2032 年的預測期內，市場可能以5.80% 的複合年增長率成長，主要原因是對高蛋白質和低碳水化合物零食的需求不斷增長
• 這一增長是由消費者日益增強的健康意識和健身趨勢所推動的

蛋白質洋芋片市場分析

• 由於消費者對高蛋白、低碳水化合物和低加工零食的偏好日益增加，蛋白質薯片市場經歷了大幅增長。人們對健康、健身和清潔標籤營養的認識不斷提高，推動了對由天然和有機食品成分製成的富含蛋白質的食品的需求。此外，人們對人工添加劑、防腐劑和不健康零食的擔憂日益增加，促使消費者轉向功能性和營養性的替代品。烘焙技術、創新蛋白質來源和永續包裝的進步進一步提高了產品品質和保質期，使蛋白質脆片更容易被更廣泛的受眾接受
• 市場主要受到對即食蛋白質零食、植物替代品和永續採購實踐不斷增長的需求的推動。對替代蛋白質開發、食品技術創新和環保生產方法的投資不斷增加，正在提高高蛋白零食的可用性和可負擔性。此外，直銷模式、個人化營養解決方案和人工智慧驅動的供應鏈管理的擴展正在優化分銷網絡，減少食物浪費，並確保全年穩定供應蛋白質薯片。
• 例如，在美國，各大零食品牌和線上雜貨平台正在擴大其蛋白質薯片的供應，推出高蛋白、無麩質和植物性產品，以滿足消費者對健康、便攜零食日益增長的需求
• 在全球範圍內，蛋白質薯片正在成為現代飲食趨勢的主要內容，飲食趨勢明顯轉向功能性零食、高蛋白代餐和運動營養。植物蛋白薯片、人工智慧食品配方和可生物降解零食包裝等創新正在重塑行業趨勢，增強食品安全，並推動長期市場擴張

報告範圍和蛋白質薯片市場細分       

蛋白質薯片市場趨勢

“植物基和替代蛋白薯片的創新”

• 對植物性和替代蛋白質零食日益增長的需求推動了蛋白質薯片市場的創新，製造商開發了豌豆、扁豆、鷹嘴豆和大豆基薯片，以滿足純素食、素食和彈性素食消費者的需求
• 各大食品品牌、新創公司和注重營養的公司正在推出高蛋白、無麩質、無過敏原的薯片，以應對消費者日益轉向清潔標籤和功能性零食的趨勢。
• 蛋白質萃取技術、擠壓技術和食材配方的進步正在增強植物蛋白脆片的質地、口感和營養成分，使其成為傳統蛋白質零食的可行替代品

例如，

• 2024 年 3 月，Beyond Snacks 推出了一系列新的豌豆蛋白薯片，專為注重健康的純素食消費者設計，每份含 12 克植物蛋白
• Kind 和 Simply Good Foods 等公司正在擴大其植物性產品線，專注於高蛋白、低加工的零食，以滿足不斷變化的消費者偏好
• Plantein 等新創公司正在利用人工智慧驅動的成分優化來打造客製化的植物蛋白薯片，從而增強產品創新並滿足特定的飲食需求
• 隨著對永續和植物性蛋白質來源的需求不斷增長，替代蛋白質薯片將繼續重塑市場，為消費者提供更健康、更環保、高蛋白的零食解決方案，同時推動市場擴張和產品創新

蛋白質洋芋片市場動態

司機

“植物基和替代蛋白薯片的需求不斷增長”

• 越來越多的人轉向植物性飲食和可持續蛋白質來源，推動了對由豌豆蛋白、扁豆、鷹嘴豆和其他植物性成分製成的蛋白質薯片的需求，吸引了純素食者、素食者和彈性素食者的消費者
• 各大食品品牌和新創公司正在擴大其植物性零食產品組合，推出高蛋白、無乳製品和無麩質薯片，以滿足注重健康的消費者對清潔標籤和防過敏食品的需求
• 蛋白質萃取、食品加工技術和配料創新的進步正在增強植物蛋白脆片的口感、質地和營養成分，使其對主流消費者更具吸引力

例如，

• 2024 年 1 月，百事可樂擴大了其 Off the Eaten Path 品牌，推出了新的扁豆和鷹嘴豆蛋白脆片，旨在提供高蛋白、植物基的零食體驗
• Beyond Meat 與百事可樂的合資企業 PLANeT Partnership 繼續在植物性零食領域進行創新，計劃針對注重健康的消費者推出新的高蛋白、可持續薯片
• BRAMI 和 Outstanding Foods 等新創公司正在開拓植物蛋白零食替代品，利用蠶豆和露菇製作酥脆、高蛋白的零食

• 隨著消費者對永續和植物性蛋白質選擇的興趣不斷增長，蛋白質薯片市場預計將迅速擴張，各品牌將利用創新成分、清潔標籤配方和環保包裝來增強產品吸引力並推動長期市場成長

機會

“高蛋白零食在健身和運動營養領域的擴展”

• 人們對健身、肌肉恢復和積極生活方式的日益關注，為蛋白質薯片品牌創造了新的機會，使其能夠擴大在運動營養和注重健康的消費者群體中的影響力
• 運動營養品牌、健身房和健身零售商越來越多地與高蛋白零食製造商合作，為運動員、健美運動員和健身愛好者提供客製化的、富含蛋白質的便攜式零食選擇
• 功能性成分、蛋白質強化和個人化營養解決方案的進步正在推動客製化蛋白質薯片的發展，這些薯片專為特定的健身目標而設計，包括耐力、肌肉增長和體重管理

例如，

• 2024 年 1 月，Quest Nutrition推出了一系列新的高蛋白薯片，每份含 25 克蛋白質，專為運動後恢復和肌肉鍛煉而配製
• Optimum Nutrition 和 RXBAR 等品牌正在擴大其高蛋白零食類別，推出方便、營養豐富的薯片，以滿足日益增長的功能性運動營養需求
• MyProteinX 等新創公司正在利用人工智慧驅動的健康數據分析來創建個人化的蛋白質零食解決方案，根據消費者的健身習慣為他們提供量身定制的營養建議

• 隨著運動營養和健身驅動的飲食習慣持續受到關注，進入這個市場的蛋白質薯片品牌將受益於更高的消費者參與度、更高的品牌忠誠度以及健康和保健行業的長期市場擴張

克制/挑戰

“蛋白質成分成本上漲影響產品定價”

• 乳清、豌豆蛋白和大豆分離物等蛋白質成分成本的上漲對蛋白質薯片市場構成了重大挑戰，導致生產成本增加和零售價格上漲
• 原材料成本波動、供應鏈中斷以及與氣候相關的農業挑戰正在影響主要蛋白質來源的可用性和可負擔性，從而影響製造商提供具有價格競爭力的產品的能力
• 中小型蛋白質零食品牌在以穩定的成本獲得大宗原料供應方面面臨困難，這限制了它們擴大經營規模、創新配方以及在競爭激烈的市場中保持盈利的能力。

例如，

• In December 2024, European food manufacturers reported a 15% surge in pea protein prices due to poor crop yields and increased demand from plant-based food sectors, impacting the affordability of protein-based snacks

• To mitigate this challenge, protein crisps brands must explore alternative protein sources, optimize ingredient sourcing strategies, and invest in cost-efficient production methods to ensure long-term market sustainability and competitive pricing

Protein Crisps Market Scope

The market is segmented on the basis of source, type, packaging, distribution channel, end-use, and flavor.

Protein Crisps Market Regional Analysis

“North America is the Dominant Region in the Protein Crisps Market”

• North America is projected to dominate the Protein Crisps market in terms of revenue and market share, driven by the growing demand for high-protein, low-carb snacks among health-conscious consumers
• Rising adoption of protein-enriched snacks among fitness enthusiasts, athletes, and busy professionals is fueling market expansion across the region
• The presence of key market players, continuous product innovations, and increasing retail availability of protein crisps contribute to strong market growth
• With these trends, North America is expected to maintain its leadership position in the global protein crisps market, driving innovation and consumer engagement

“Asia-Pacific is projected to register the Highest Growth Rate”

• Asia-Pacific is expected to be the fastest-growing region in the protein crisps market, driven by increasing health consciousness and rising demand for nutritious, high-protein snacks, particularly in India and China
• The expanding middle-class population and growing preference for on-the-go healthy snacks are fueling higher consumer spending, boosting market demand
• Rapid urbanization, increasing gym culture, and evolving dietary preferences are creating a favorable environment for the growth of protein-based snack products in the region
• With these factors in play, Asia-Pacific is set to become a key driver of global protein crisps market expansion, fostering innovation and wider product availability

Protein Crisps Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

The Major Market Leaders Operating in the Market Are:

• Abbott (U.S.)
• Snack Food & Wholesale Bakery (U.S.)
• BFY BRANDS (U.S.)
• Gluck (Germany)
• ProtiDiet (Canada)
• TORQ Ltd. (U.K.)
• Tyson Foods, Inc. (U.S.)
• Glanbia PLC (Ireland)
• The Hut.com Ltd (U.K.)
• Erie Foods International, Inc. (U.S.)
• Grande Cheese Company (U.S.)
• PGP International (U.S.)
• Mondelez International (U.S.)
• Quest Nutrition & WorldPantry.com LLC (U.S.)
• Kellanova (U.S.)
• General Mills Inc. (U.S.)
• GNC Holdings, LLC (U.S.)
• Hormel Foods Corporation (U.S.)
• LINK SNACKS, INC. (U.S.)
• Meat Snacks USA (U.S.)
• Mars, Incorporated (U.S.)
• Kerry Group plc (Ireland)

Latest Developments in Global Protein Crisps Market

• In August 2022, PepsiCo collaborated with Beyond Meat to create and distribute innovative plant-based protein snacks and beverages, aligning with the growing vegan trend. Beyond Meat, a Los Angeles-based company specializing in plant-based meat alternatives, was founded in 2009 and launched its products in the U.S. in 2012. The company went public in 2019, becoming the first in its category to do so. This partnership reinforces PepsiCo's commitment to expanding its plant-based product offerings
• In September 2022, Kellogg’s introduced Kashi GO Protein Wafer Crisps, a crispy wafer snack made with pea protein. These on-the-go protein snacks provide 5g of plant-based protein per serving. Kellogg’s, an American multinational food company headquartered in Chicago, U.S., is known for producing cereals and convenience foods under brands such as Pringles, Eggo, and Cheez-It. This launch reflects Kellogg’s strategy to cater to the demand for plant-based protein snacks
• In January 2022, Quest Nutrition unveiled its new Quest Chips, a range of crunchy baked protein chips in flavors such as loaded taco, cheddar sour cream, and barbecue. Each serving contains 21g of protein, making them a high-protein snacking option. Quest Nutrition, founded in 1999, has grown into a leading brand in the protein snack industry. This launch strengthens Quest Nutrition’s position in the functional snack segment
• In October 2021, Simply Good Foods acquired Quest Nutrition, a well-known brand for protein bars, chips, and cookies, for USD 1 billion to expand its product portfolio. Simply Good Foods focuses on offering nutritious and convenient snack options while promoting consumer education on smart snacking. This acquisition enhances Simply Good Foods' footprint in the high-protein snack market
• 2021 年 4 月，百事公司推出了 Off the Eaten Path 扁豆豌豆蛋白脆片，這是一款高蛋白純素零食，每份含 5 克蛋白質。百事公司總部位於紐約州帕切斯，是食品、零食和飲料的全球領導者，管理著許多品牌。此次發布凸顯了百事可樂對植物性和健康零食解決方案的關注

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