全球循环食品市场规模、份额和趋势分析报告 -- -- 工业概况和预测至2033年

循环食品市场概况.

根据数据桥市场研究分析,循环食品市场的价值为:2025年608亿美元预计将达到到2033年947亿美元,生长在一个2026年至2033年CAGR为5.7%.市场正经历强劲增长,因为消费者越来越优先考虑可持续消费、对环境负责的食品选择以及有助于减少食物浪费的产品。 人们对粮食损失的环境影响的认识日益提高,加上对清洁标签、植物和营养丰富的粮食产品的需求日益增加,加快了环保消费者采用循环食品的速度。 此外,食品制造商不断扩大其产品组合,将循环成份纳入小吃、面包制品、饮料、甜品和功能食品,以满足消费者不断变化的喜好,同时支持循环经济举措。

现代零售网络和电子商务平台的迅速扩展,同时通过超市,特产商店,在线渠道等渠道,循环食品的供应量不断增长,大大改善了市场准入. 此外,在成分回收技术、食品废物价值评估过程和可持续产品开发方面不断进行创新,同时增加对循环食品系统和企业可持续性举措的投资,预计将支持发达和新兴经济体的长期市场增长。

市场大小和预测

• 全球市场价值(2025):60.8亿美元
• 预期市场价值(2033年):94.7亿美元
• CAGR(2026-2033年):5.7%
• 2025年主要区域:北美
• 最快增长区域:亚太

主要市场趋势和见解

• 北美主导了全球循环食品市场,2025年收入份额最大,为56.2%,并继续保持其领导地位,同时消费者对减少食品废物的认识高,对可持续食品的需求强劲,认证循环品牌的既定生态系统,以及零售商和食品制造商之间的战略伙伴关系等都提供了支持。
• 亚太区域预计将是增长最快的区域市场,在预测期间以6.5%的CAGR扩展。 快速城市化、中产阶级人口的增长、可持续性意识的提高、政府减少粮食浪费的支持性举措以及对对环境负责的食品需求的增加,正在推动整个中国、印度、日本和韩国的市场增长。
• 水果和蔬菜废物占最大来源部分,2026年占市场份额的42.1%左右,原因是其供应充足、营养价值高并广泛用于面包制品、小吃、糖果和功能食品成分。
• 食品加工废物预计将在预测期间增长最快,因为乏粮、杂粮、咖啡地、果皮、蔬菜皮和其他食品加工副产品日益商业化,用于开发增值食品成分和成品消费品。
• 超级市场和超市仍然是主要的分销渠道,占2026年市场收入的近49.3%,受益于产品供应广泛、零售能见度高、价格有竞争力以及增加专用于可持续和生态友好食品的货架空间。
• 预计网上销售渠道增长最快,因为消费者越来越多地通过电子商务平台购买可持续食品,而制造商则继续扩大直接对消费者的战略、数字营销举措和以订阅为基础的交付模式。

范围与循环食品市场分割报告

循环食品市场趋势

趋势:越来越多地采用可持续和循环食品解决方案

随着消费者在购买决定中越来越多地优先考虑可持续性、环境责任和减少粮食浪费,循环食品市场正在出现显著增长。 由于人们日益认识到粮食损失对环境的影响,因此鼓励制造商将剩余农产品和食品加工副产品转变为有营养、有附加值的产品,如小吃、面包制品、饮料和功能成分等。 这一趋势得到循环经济扩展的进一步支持,在循环经济中,公司正在最大限度地利用资源,同时在整个食品价值链中尽量减少浪费。

食品制造商也在对高级成分回收、发酵和加工技术进行投资,以提高上循环成分的营养价值、功能和商业可行性。 同时,零售商正在扩大认证可持续产品的货架空间,而电子商务平台和直通消费者渠道正在增加循环食品的可获取性。 工业合作和认证方案,特别是由循环食品协会推出的方案,正在加强消费者的信心并加快全球市场上循环食品的商业化。 2024年6月,Foodvalley发起了UPcycled4Food倡议,通过促进食品制造商,零售商和食品服务提供者之间的合作来加速采用被循环的食品和成份. 此外,在2022年4月,德尔蒙特食品公司推出了"Gut Love"和"Boost Me"水果灌注,扩大了其Upcycled认证TM产品组合,强化了公司通过产品创新减少食物浪费的承诺.

循环食品市场动态

关键市场驱动力:更加注重减少粮食废物和循环经济举措

日益强调减少粮食浪费和促进循环经济做法是全球循环食品市场的主要驱动力。 据粮食及农业组织(粮农组织)称,每年全球生产的所有粮食中,有近三分之一不是丢失就是浪费,造成了重大的环境、经济和社会挑战。 政府、食品制造商、零售商和非营利组织正在越来越多地采取主动行动,以收回可食用剩余食品并把食品加工副产品转化为高价值食品。 作为回应,制造商正在开发创新产品,使用水果花粉、用过的谷物、咖啡地和蔬菜副产品等原料,使资源得到优化,同时满足消费者对可持续和有营养食品选择的需求。 越来越多地采用循环食品认证方案和企业可持续性承诺,进一步加快了市场增长。 2025年3月,Upcycled Foods, Inc.扩展了它的成份组合,为商业市场推出其一行由上循环而成的全葡萄干,使食品制造商能够将可持续,抗氧化剂丰富的成份纳入面包店,精品和小吃应用. 此外,在2025年3月,循环食品股份有限公司与Misfit Market公司合作,引进了奇特和末端循环认证面包,并加入了ReGrained SuperGrain+成分来推广循环食品生产并减少食品浪费.

主要限制/挑战:消费者认识有限和供应链挑战

尽管市场势头日益强劲,但消费者对循环食品的营养利益和安全认识有限,这仍然是一个重要的制约因素。 许多消费者仍然将食品副产品与质量低下联系在一起,从而造成了收养障碍,特别是在发展中市场。 此外,原材料供应不统一,农业废物产生季节性波动,以及需要专门的加工和储存基础设施,增加了生产的复杂性和成本。 一些国家没有标准化的条例和标签要求,这也给寻求国际扩张的制造商带来了挑战。 2025年3月,Misfit Market and Upcycled Foods, Inc.强调,将首个私人标签上市的面包带入市场,需要在原料来源、配方和商品化方面开展广泛的合作,这突出了扩大上市的食品供应链的复杂性。 同样地,Kerry集团与Upcycled Foods, Inc.合作,将由用完的酿造谷物所制成的由上循环制成的蛋白质精液商业化,表明开发可伸缩的上循环成份需要专门的加工技术和长期制造伙伴关系。

主要市场机会:扩大功能成分和可持续粮食创新

对清洁标签、植物和功能食品的需求日益增加,为循环食品制造商提供了重要机会。 公司越来越多地投资于先进的食品加工技术,从农业和食品加工副产品中回收蛋白质、饮食纤维、抗氧化剂和生物活性化合物。 这些增值成份正被纳入面包制品、小吃、饮料、奶制品替代品和营养补充剂中,扩大了商业应用。 此外,粮食公司增加投资、战略合作以及扩大零售和电子商务渠道预计将创造新的增长机会,特别是在减少粮食浪费已成为国家可持续性优先事项的新兴经济体。 2025年5月, " 蓝花条 " 通过利用整个可可水果(包括花浆和花壳)来开发功能小吃和巧克力产品,扩大了其全卡卡可产品组合,显示出在增值食品应用中循环成份的商业潜力。 此外,在2025年3月,Misfit Market推出了由ReGrained SuperGrain+公司开发的Odds & Ends Upcycled CertificTM面包线,突出地表明,越来越多的零售采用功能性的上循环成份和可持续的产品创新。

循环食品市场范围

循环食品市场按来源地,产品种类,配送渠道,终端用户划分.

• 按来源

根据来源,市场被分割成水果和蔬菜废物、食品加工废物、乳制品副产品、面包和糖果废物、饮料业副产品、肉类和海鲜副产品等。 水果和蔬菜废物部分在全球循环食品市场上占主导地位,占2026年市场份额的42.1%。 该部门的领导地位主要归功于整个食品供应链中产生的大量剩余水果、蔬菜皮、花粉、纸浆和不完善的产品。 这些副产品被越来越多地用于生产面包制品、小吃、饮料、功能成分和食物丰富的纤维食品,帮助制造商减少食物浪费并同时提高资源效率。

食品加工废物部分预计将登记最快的CAGR。 该部分包括从酿酒厂、咖啡地、干草地、可可壳、果皮、蔬菜皮等副产品和其他加工残留物。

• 按产品类型

根据产品类型,市场分为面包和糖果产品、小吃、饮料、成份和粉末、奶制品和奶制品替代品、调味料和酱料等。 面包店和糖果店占2025年24.8%的最大市场份额。 该部门的主导地位可归因于消费者接受程度高、方便、冲动性强的购买行为,以及利用循环水果、蔬菜、用过的谷物和其他副食品制作的可持续小吃选择越来越多。 制造商继续引进创新的小吃条,薯片,巧克力,干果小吃等将可持续性与清洁标签和功能成分相结合的精品产品,进一步加强了市场需求.

小吃部分预计将达到最快的增长率之一,以5.5%的CAGR增长。 增长的动力是越来越多地将循环面粉、水果花粉、酿酒商用过的谷物和富纤维成分纳入面包、饼干、早餐谷物、饼干和其他烘焙产品。 消费者对有营养、可持续和高纤维面包制品越来越偏好,这正鼓励制造商扩大其循环产品组合。

• 按发行频道

基于发售渠道,上行循环食品市场被分入超市和超市,便利店,特产店,在线零售,食品服务等. 超市和超市部分占2026年市场份额最大,约为49.3%。 该部门的主导地位可归因于循环食品的广泛供应、消费者的强大信任、竞争性定价,以及扩大可持续和对环境负责的食品的货架空间。 这些零售形式还提供了更大的产品能见度和宣传机会,鼓励消费者购买经过认证的循环食品.

预计在线零售部分在预测期间增长最快。 数字化程度不断提高,消费者对便利购物的偏好日益高涨,直通消费者(DTC)业务模式的扩展正在推动网上销售. 数字平台使制造商能够对消费者进行可持续性教育,推广循环食品认证,并提供基于订阅的购买选项,帮助已成立的公司和新兴品牌扩大其客户基础. 与此同时,随着全球对溢价、有机食品和可持续食品的需求增加,特色食品和食品服务渠道继续稳步增长。

• 按终端用户

根据最终用户情况,循环食品市场分为直通消费者、食品服务和招待、成份制造商(B2B)、机构和政府、宠物护理行业以及美容和个人护理。 2025年,直通消费者部分占市场份额最大,约为37.9%,预计到2033年,CAGR增长5.1%。

随着消费者日益意识到减少粮食浪费、可持续消费和清洁标签产品,直接对消费者部分继续支配着市场。 食品制造商正在通过公司网站、在线市场和订阅服务加强其直接销售渠道,同时利用可持续性信息以及透明的采购做法来建立品牌忠诚。 整个零售和数字平台获得的认证的循环食品越来越多,这进一步支持了部门增长。

成份制造商(B2B)部分预计将登记最快的CAGR,约为6.3%。 食物和饮料制造商越来越多地采用循环成份,如饮食纤维、植物蛋白质、果皮瘤、用过的谷物和天然取出物等,以寻求成本效益高、功能好和可持续的原材料,从而推动了增长。 长期供应协议、原料回收技术的进步,以及日益将循环成份纳入主流粮食生产,预计将进一步加快部分扩展。

循环食品市场分析

北美循环食品市场2025年价值为232.7亿美元,占全球市场的56.2%,预计2026年将达到248.8亿美元。 本区域因其先进的粮食创新生态系统、强有力的可持续性举措和成熟的食品加工业而主导了市场。 提高消费者对减少粮食浪费和愿意为可持续产品支付溢价的认识继续推动需求。 主要循环食品制造商的存在、支持性认证方案以及对循环经济做法的投资进一步加强了市场增长。

美国循环食品市场透视

美国的循环食品市场预计将于2026年达到215.4亿美元,保持了北美市场的最大贡献者的地位. 市场增长的动力是消费者对减少粮食废物的认识得到提高,对可持续和清洁标签食品的需求强劲,以及整个食品行业广泛采用循环经济做法。 该国得益于主要的循环食品制造商、先进的食品加工技术以及同克罗格和沃尔玛等主要连锁店的强有力的零售伙伴关系,这些连锁店继续扩大认证的循环产品的供应。 对产品创新的投资增加、有利的可持续性举措以及消费者为对环境负责的食品支付溢价的意愿增加,预计将支持美国市场的继续扩张。

欧洲循环食品市场透视

欧洲循环食品市场在2025年的价值为94.0亿美元,占全球市场的22.55%,预计2026年将达到100.2亿美元。 本区域仍然是循环食品的主要市场之一,其驱动力是严格的减少粮食废物条例、循环经济举措以及消费者日益偏爱可持续和符合道德来源的食品。

对有机和公平贸易认证食品的需求不断增长,加上日益采用健康的点心习惯,继续支持市场增长。 此外,粮食初创企业的扩大、对可持续粮食创新的投资的增加以及政府的支持性政策正在加速全区域循环食品的商业化。

U.K 循环食品市场透视

英国的循环食品市场预计到2026年将达到22.1亿美元,这得益于消费者对减少食品废物的认识的提高以及对可持续、符合道德来源的食品的需求的增加。 日益采用循环经济做法、政府采取有利举措尽量减少粮食浪费以及对有机和清洁标签产品的强劲需求正在推动市场增长。 该国还目睹了食品初创企业的更多参与,并建立了制造商开发创新的上循环小吃、面包制品、饮料和功能成分。

亚太循环食品市场观察

2025年,亚太循环食品市场价值为74.8亿美元,占全球市场的17.9%,预计2026年将达到80.8亿美元,CAGR增长6.5%。 本区域是增长最快的市场,其驱动力是快速城市化、提高对粮食浪费和气候变化的认识以及政府促进粮食安全和循环经济做法的支持性举措。 对植物和功能性食品的需求不断增加,特别是在中国、印度、日本和韩国,同时零售现代化和中产阶级人口不断增长,正在加速采用循环食品。 此外,骑行技术的进步以及区域和国际上骑行食品品牌的扩大,可望支持市场持续增长。

中国循环食品市场透视

中国循环食品市场预计到2026年将达到46.7亿美元,成为亚太地区最大的市场. 市场增长的驱动力是政府日益重视减少粮食浪费,增加对可持续粮食生产的投资,以及消费者对对环境负责和实用的食品的需求增加。 食品加工业的迅速扩大、循环技术的不断进步以及越来越多的循环经济举措的采用,正在鼓励制造商将从食品副产品中获得的增值产品商业化。 此外,扩大零售基础设施,提高健康意识,增加对清洁标签产品的需求,有望进一步加强中国在区域循环食品市场中的地位.

循环食品市场

循环食品市场主要由历史悠久的公司主导,包括:

• 循环食品股份有限公司(美国)
• 马特里亚克食品股份有限公司(美国)
• 复兴磨坊股份有限公司(美国)
• 奥约斯公司(日本)
• 循环谷物项目有限公司(新西兰)
• Rubies in the Rubble Ltd. (英国).
• 巴拿那 (美国).
• 林德·斯纳克(美国).
• 蓝花条 (美国).
• Evergrain, LLC. (美国)
• 美国(加拿大)
• 备用食品公司(韩国)
• 土司 (英国).
• NetZero.(法国)
• Kern Tec GmbH(奥地利)
• 复兴加工有限公司(加拿大)
• 循环食品解决方案(荷兰)

循环食品市场的最新动态

• 2022年4月,Del Monte Foods, Inc. 宣布其两款产品"Del Monte Gut Love"和"Boost Me 水果灌注"被循环食品协会认证.
• 2024年6月,欧洲领先的农粮中心之一Foodvalley发起了"刚果爱国者联盟"(UPCycled4Food)倡议,将循环食品和成份组成"新常态".
• 2025年3月,"回旋食品"(UP, Inc.)和"Misfit Market"推出了零售商为"Odds & Ends"私人标签的首个回旋面包类型. 公司推出了由ReGrained SuperGrain+为主角的两款Upcycled认证面包和由面包师配料领袖Puratos所混合而成的酸味.
• 2025年3月, Upcycled Foods, Inc. (UP, Inc.)宣布从加利福尼亚葡萄园的葡萄酒-葡萄干品种中引入了由上循环而成的全葡萄干. 新产品是一种功能成分,能改善纹理并增强口味.

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