中東和非洲乳製品蛋白質成分市場規模、份額和趨勢分析報告—產業概況和2032年預測

中東和非洲乳製品蛋白成分市場規模和成長率是多少？

• 2024 年中東和非洲乳製品蛋白成分市場規模為132 萬美元 ，預計 到 2032 年將達到 269 萬美元，預測期內 複合年增長率為 9.30%。
• 乳蛋白成分是賦予乳製品適當質感的成分。它還具有黏合性，能夠將食物的所有營養價值結合在一起。乳蛋白富含蛋白質，有助於為人類提供更優質的飲食。
• 乳蛋白也被用作嬰兒配方奶粉的成分，為新生兒在成長階段提供更好的營養
• 這些蛋白質在烘焙產品、飲料、冰淇淋等產品中有著廣泛的應用。為了滿足市場需求，製造商正專注於提供乳製品。

乳製品蛋白成分市場的主要內容是什麼？

• 乳蛋白成分是乳酪製作過程中產生的副產品濃縮液。它含有大量的蛋白質，有助於增強人體的消化系統。
• 目前，乳清蛋白、牛奶蛋白和酪蛋白等乳製品成分的需求量很大，因為它們主要用於運動營養以及烘焙產品。
• 阿聯酋預計將在乳製品蛋白成分市場佔據主導地位，收入份額最高，為 54.36%，這得益於阿聯酋民眾的健康意識、高可支配收入以及國際食品和飲料品牌的強大影響力
• 受快速城市化、青年人口成長以及健身和營養意識增強的推動，沙烏地阿拉伯乳製品蛋白成分市場預計將以最快的速度成長
• 乳清蛋白憑藉其優越的氨基酸組成、快速的消化率以及在運動營養和膳食補充劑領域的高需求，在 2024 年佔據了市場主導地位，收入份額最高，為 46.7%。

報告範圍和乳製品蛋白成分市場細分   

乳製品蛋白成分市場的主要趨勢是什麼？

“清潔標籤和功能性營養推動創新”

• 中東和非洲乳製品蛋白原料市場的一個主要趨勢是，對清潔標籤、功能性和可持續來源的蛋白產品的需求不斷增長。消費者越來越重視原料採購和產品配方的透明度，這導致他們轉向天然、非基因改造和低加工乳製品蛋白原料。
  • 例如，Arla Foods Ingredients 和恆天然等公司推出了清潔標籤乳清和酪蛋白成分，旨在促進運動營養和健康老化
• 肌肉恢復、增強免疫力和體重管理等功能性健康益處也正在影響新產品的開發。為了滿足這項需求，包括即食粉和強化乳飲料在內的創新產品形式正在不斷推出。
• 這一趨勢得益於越來越多的消費者註重健康，以及中東和非洲地區轉向預防性健康和保健。這促使企業改進現有產品配方，並投資研發加值乳製品蛋白。
• 最終，對清潔、功能性和永續蛋白質解決方案的需求正在重塑市場，影響產品創新、行銷策略和中東和非洲的原料採購實踐

乳製品蛋白成分市場的主要驅動力是什麼？

• 消費者對健康、保健和營養需求的意識不斷增強，是推動高蛋白功能性食品需求的主要驅動力，包括運動員、老年人口和注重體重的人群
  • 例如，2024 年 2 月，Glanbia Nutritionals 擴大了其乳蛋白產品線，以滿足運動營養和醫療食品領域日益增長的需求
• 運動營養、嬰兒配方奶粉和臨床營養行業的廣泛增長對市場擴張做出了巨大貢獻，因為乳清、酪蛋白和牛奶分離蛋白等乳製品蛋白提供了必需氨基酸和易消化性
• 人們對強化食品和功能性食品的興趣日益濃厚，尤其是在新興經濟體，這促使製造商將乳蛋白添加到即飲飲料、零食和代餐中
• 此外，收入水準的提高、城市化和忙碌的生活方式也推動了對方便、富含蛋白質的食品形式的需求，進一步推動了已開發地區和發展中地區的市場成長

哪些因素對乳製品蛋白成分市場的成長構成挑戰？

• 乳製品蛋白成分市場面臨的一個關鍵挑戰是乳糖不耐症和乳製品過敏的發生率不斷上升，尤其是在亞太地區和非洲部分地區，那裡的大部分人口對乳糖敏感
  • 例如，隨著人們對無乳糖飲食的認識不斷提高，大豆、豌豆和大米蛋白等植物性替代品正在佔領市場份額，尤其是在純素食者和注重健康的消費者中
• 對乳牛養殖碳足跡和動物福利的環境擔憂也促使人們從傳統乳蛋白轉向永續替代品，這可能會限制某些消費領域的成長潛力
• 牛奶價格波動、供應鏈中斷以及清潔標籤和過敏原披露方面的監管壓力給製造商帶來了進一步的障礙
• 透過無乳糖配方、改善永續性實踐和消費者教育來解決這些問題對於保持競爭力和推動中東和非洲市場的採用至關重要

乳製品蛋白成分市場如何細分？

市場根據類型、通訊協定、解鎖機制和應用進行細分。

• 依類型

根據類型，乳製品蛋白原料市場可細分為乳蛋白、乳清蛋白和酪蛋白。乳清蛋白憑藉其優異的氨基酸組成、快速消化性以及在運動營養和膳食補充劑領域的高需求，在2024年佔據了市場主導地位，收入份額最高，達到46.7%。乳清蛋白因其在肌肉合成和體重管理中的作用，被廣泛應用於功能性食品中。

在2025年至2032年期間，牛奶蛋白領域將迎來最快的複合年增長率，這得益於其在嬰兒配方奶粉、臨床營養和乳製飲料中的應用日益增長。牛奶蛋白混合物營養均衡，對注重健康的消費者和尋求天然蛋白質強化的製造商極具吸引力。

• 按內容

根據含量，乳製品蛋白成分市場細分為30%-85%、85%-95%和95%以上蛋白質濃度。 85%-95%含量的成分在2024年的收入份額最高，為39.4%，這得益於其在烘焙、乳製品和即飲飲料等廣泛應用中兼顧了成本效益和功能性。

預計 2025 年至 2032 年間，95% 及以上的細分市場將實現最快的成長率，因為其在高端運動營養和醫療食品中的應用日益增多，而這些領域的高純度和性能至關重要。

• 按形式

根據形態，乳製品蛋白成分市場可分為乾粉和液態。乾粉佔據市場主導地位，2024 年收入份額最高，為 72.1%，這得益於其保質期長、易於儲存和運輸，並且適用於營養補充劑、烘焙混合物和代餐等粉狀應用。

在2025年至2032年期間，液體飲料領域將迎來最快的複合年增長率，這得益於其在即飲飲料、優格飲料和乳化乳劑領域的整合。其即用特性為專注於功能性和強化產品線的製造商提供了便利。

• 按應用

根據應用，乳製品蛋白成分市場細分為烘焙產品、乳製品、運動營養、糖果、飲料、膳食補充劑、嬰兒配方奶粉、營養棒、早餐穀物、醬料、調味品和調味料、即食食品以及肉類和家禽產品。受消費者對健身、肌肉鍛鍊和積極生活方式日益關注的推動，運動營養領域在2024年以25.3%的收入份額領先市場。

預計嬰兒配方奶粉市場將在 2025 年至 2032 年間錄得最高增長率，這得益於發展中國家出生率的提高、高端化趨勢以及對早期營養所需的高品質、易消化蛋白質來源的需求。

哪個地區佔據乳製品蛋白質成分市場的最大份額？

• 阿聯酋預計將在乳製品蛋白成分市場佔據主導地位，收入份額最高，為 54.36%，這得益於阿聯酋民眾的健康意識、高可支配收入以及國際食品和飲料品牌的強大影響力
• 消費者對健身和健康的興趣日益濃厚，推動了對富含乳清和酪蛋白的產品的需求
• 此外，該國發達的基礎設施和強勁的電子商務行業使得人們可以輕鬆獲得優質的乳蛋白補充劑和功能性食品

沙烏地阿拉伯乳製品蛋白成分市場洞察

受快速城鎮化、青年人口成長以及人們健身和營養意識不斷提升的推動，沙烏地阿拉伯乳製品蛋白成分市場預計將以最快的速度成長。沙烏地阿拉伯政府旨在改善公眾健康的「2030願景」倡議鼓勵人們養成更健康的飲食習慣，從而刺激了對高蛋白食品的需求。當地製造商正越來越多地與全球企業合作，推出符合當地飲食偏好的創新乳製品蛋白產品。

南非乳製品蛋白成分市場洞察

受健康意識增強、中產階級壯大以及強化乳製品供應增加的推動，南非乳製品蛋白原料市場預計將顯著成長。消費者對富含蛋白質的點心、即飲飲料和嬰兒配方奶粉的興趣日益濃厚。健身中心的擴張、健康趨勢的興起，加上當地衛生機構的支持，也推動了乳製品蛋白解決方案需求的成長。

乳製品蛋白成分市場中的頂級公司有哪些？

乳製品蛋白成分產業主要由知名公司主導，包括：

• 威士蘭乳製品公司（紐西蘭）
• LACTALIS原料（法國）
• Cniel（法國）
• Nutrinnovate 澳洲（澳洲）
• 哥蘭比亞公司（愛爾蘭）
• 凱裡公司（愛爾蘭）
• Lacto Japan株式會社（日本）
• Darigold（美國）
• AMCO Proteins（美國）
• Hoogwegt（荷蘭）
• Unternehmensgruppe Theo Müller（盧森堡）
• Tatura Milk Industries Pty. Ltd.（澳洲）
• 愛達荷州乳製品（美國）
• 牛奶特產（美國）
• Arla Foods Ingredients Group P/S（丹麥）
• ALPAVIT（德國）
• Agropur 美國（加拿大）
• wheyco GmbH（德國）
• 菲仕蘭原料公司（荷蘭）
• 恆天然合作集團（澳洲）

中東和非洲乳製品蛋白質成分市場的最新發展如何？

• 2025年5月，達能旗下Oikos品牌推出了一款新型蛋白奶昔，專為使用GLP-1藥物（例如Ozempic和Wegovy）的消費者設計，這些藥物可以抑制食慾。這款奶昔含有5克膳食纖維，目前已在美國各大零售店發售。此次推出的產品體現了其與新興健康趨勢的策略契合，以及消費者對分量控制型高蛋白乳製品日益增長的興趣。
• 2025年2月，中東和非洲大型乳製品合作社Arla Foods宣布，其收入將從2023年的1,370萬美元小幅成長至2024年的1,380萬美元。受乳製品價格上漲和消費者需求穩定支撐，該公司預計2025年營收將持續成長。這一前景凸顯了Arla在動盪的經濟環境中的韌性和適應能力。
• 2024年10月，總部位於以色列的DairyX公司推出了創新酵母菌株，無需使用乳牛即可生產酪蛋白。酪蛋白對於賦予乳酪延展性和乳脂感至關重要，從而提升植物性替代品的品質。預計該技術將於2027年獲得監管部門批准。這項進展標誌著永續乳製品創新的突破，也預示著替代起司產品的未來。
• 2024年5月，Saputo旗下Frigo Cheese Heads品牌擴大了產品線，推出了一款全脂牛奶起司條，以滿足消費者對口感更滑順、脂肪含量更高的乳製品零食的需求。這款新品以更豐富的口味體驗增強了Saputo現有的起司條產品線。此次新品的推出彰顯了Saputo對產品多樣性和不斷變化的飲食偏好的承諾。
• 2024年5月，Epi Ingredients推出了一款不含添加劑的新型黃油粉，以滿足市場對清潔標籤天然食品成分日益增長的需求。該產品旨在用於各種食品領域，作為傳統黃油的便利多功能替代品。此舉支持產業轉向低加工、功能性乳製品原料的轉變。

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