لدى قطاعات تصنيع الأغذية وتجارة التجزئة والضيافة مخاوف جدية بشأن سلامة وجودة الأغذية. تتأثر الإنتاجية بجودة الأغذية وشروط النظافة الصحية. وقد ازدادت حالات الغش المتعمد والعرضي في السنوات الأخيرة، ويمكن لمختبرات الفحص المساعدة في الكشف عن هذه المواد الملوثة. يُعد فحص المواد الملوثة، ومسببات الأمراض، وبقايا المبيدات الحشرية، والملوثات الميكروبية، والمواد المضافة غير المسموح بها، والألوان، وغيرها، والمضادات الحيوية في الأغذية من أهم مهام مختبرات فحص سلامة الأغذية. لا يمكن لمنتجي ومُصنّعي الأغذية ضمان خلوّ الأغذية من المبيدات الحشرية والمضادات الحيوية والمعادن الثقيلة والسموم الطبيعية، من بين أمور أخرى، دون إجراء اختبارات على الأغذية. وبالتالي، من الضروري ضمان سلامة الأغذية.
وفقًا لشركة Data Bridge Market Research، من المتوقع أن تصل قيمة سوق اختبار سلامة الأغذية إلى 14,883.71 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.2٪ خلال الفترة المتوقعة.
"تؤدي اللوائح الصارمة المتعلقة بسلامة الأغذية إلى زيادة الطلب في السوق"
تُعدّ اللوائح الصارمة لسلامة الأغذية في أوروبا، والتي تُطبّقها هيئات تنظيمية مثل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) والهيئات الوطنية، دافعًا قويًا للطلب على اختبارات سلامة الأغذية. تهدف هذه اللوائح إلى ضمان سلامة وجودة المنتجات الغذائية التي يستهلكها الجمهور. يُعدّ الامتثال لهذه اللوائح أمرًا بالغ الأهمية لشركات الأغذية للحفاظ على ثقة المستهلك والوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء. وتدفع الحاجة إلى استيفاء المتطلبات الصارمة لهذه اللوائح الطلب على خدمات اختبارات سلامة الأغذية الشاملة والدقيقة.
ما الذي يعيق نمو سوق اختبار سلامة الأغذية؟
"تكلفة الاختبار قد تعيق نمو السوق"
تُشكّل تكلفة اختبارات سلامة الأغذية عائقًا كبيرًا أمام سوق اختبارات سلامة الأغذية في أوروبا، لا سيما بالنسبة لشركات الأغذية الصغيرة ذات الموارد المالية المحدودة. فالاختبارات الشاملة لمختلف الملوثات والمعايير تتطلب تكاليف تتعلق بالمعدات والكواشف والكوادر الماهرة. كما أن ارتفاع تكلفة الاختبارات قد يُشكّل قيودًا مالية، مما يُصعّب على الشركات الصغيرة والمتوسطة تبني متطلبات اختبارات سلامة الأغذية الصارمة والامتثال لها.
التجزئة: سوق اختبارات سلامة الأغذية في أوروبا
يتم تقسيم سوق اختبار سلامة الأغذية على أساس نوع الاختبار ونوع الاختبارات والموقع والتطبيق
- على أساس نوع الاختبار، يتم تقسيم سوق اختبار سلامة الأغذية إلى نظام ومجموعات اختبار ومواد استهلاكية.
- على أساس نوع الاختبارات، يتم تقسيم سوق اختبار سلامة الأغذية إلى اختبار سلامة الأغذية، واختبار صحة الأغذية، واختبار مدة صلاحية الأغذية.
- على أساس الموقع، يتم تقسيم سوق اختبار سلامة الأغذية إلى مختبر داخلي/منشأة خارجية.
- على أساس التطبيق، يتم تقسيم سوق اختبار سلامة الأغذية إلى الأغذية والحبوب والبقوليات والبذور الزيتية والبقوليات والمكسرات والمشروبات.
رؤى إقليمية: فرنسا تهيمن على سوق اختبارات سلامة الأغذية في أوروبا
من المتوقع أن تتصدر فرنسا سوق اختبارات سلامة الأغذية في أوروبا، نظرًا للطلب المتزايد على المنتجات الغذائية ذات العلامة النظيفة. تشير هذه المنتجات إلى المنتجات الخالية من الإضافات الصناعية والمواد الحافظة وغيرها من المكونات غير المرغوب فيها. يدفع الوعي المتزايد والتفضيل المتزايد للأغذية ذات العلامة النظيفة في فرنسا إلى ضرورة إجراء اختبارات صارمة لسلامة الأغذية لضمان سلامة المنتج. هذا الطلب على الأغذية ذات العلامة النظيفة، إلى جانب اللوائح الصارمة المتعلقة بسلامة الأغذية، يجعل فرنسا سوقًا رئيسية لاختبارات سلامة الأغذية في أوروبا.
لمعرفة المزيد عن الدراسة، قم بزيارة https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-food-safety-testing-market
التطورات الأخيرة في سوق اختبار سلامة الأغذية في أوروبا
- في مايو، ابتكرت شركة سبيسيفيك دياجنوستيكس، وهي شركة خاصة استحوذت عليها بيوميريو، اختبار حساسية مضادات الميكروبات. مكّن هذا الاختبار الشركة من تعزيز نفوذها الدولي.
- في أبريل، أتاحت شركة FOSS نماذجَ كشف الغش المُستهدفة، مما يُمكّن مرافق فحص الحليب من برمجة معدات الاختبار لفحص عينات الحليب الخام بحثًا عن مصادر معروفة لغش الحليب. وتُكمّل النماذج الجديدة نموذجًا حاليًا غير مُستهدف يُمكّن من اكتشاف أي خلل.
تشمل الجهات الفاعلة الرئيسية البارزة العاملة في سوق اختبار سلامة الأغذية في أوروبا ما يلي:
- يوروفينس العلمية (لوكسمبورغ)
- شركة إس جي إس للمراقبة العامة ش.م. (سويسرا)
- شركة شيمادزو (اليابان)
- شركة ثيرمو فيشر العلمية (الولايات المتحدة)
- شركة بيركين إلمر (الولايات المتحدة)
- FOSS (الدنمارك)
- التصلب الجانبي الضموري (الولايات المتحدة)
- بيوركس لتشخيص الأغذية (BFD) (المملكة المتحدة)
- راندوكس لتشخيصات الأغذية (المملكة المتحدة)
- 3M (الولايات المتحدة)
- شركة أجيلنت تكنولوجيز (الولايات المتحدة)
- شركة نيوجين (الولايات المتحدة)
- الحارس الخفي (الولايات المتحدة)
- شركة رينغ للتكنولوجيا الحيوية المحدودة (الصين)
- شركة بيوميرو ش.م. (فرنسا)
- مجموعة نوآك (النمسا)
- مجموعة أوميجا للتشخيصات PLC (المملكة المتحدة)
- شركة رومر لابس ديفيجن القابضة المحدودة (النمسا)
فيما يلي اللاعبون الرئيسيون المشمولون في التقرير، لمعرفة المزيد وقائمة شاملة لشركات سوق اختبار سلامة الأغذية، اتصل على https://www.databridgemarketresearch.com/contact
منهجية البحث: سوق اختبار سلامة الأغذية في أوروبا
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع بيانات ذات أحجام عينات كبيرة. ويتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام إحصاءات السوق ونماذج متماسكة. بالإضافة إلى ذلك، يُعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية من أهم عوامل نجاح تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق أبحاث dbmr هي التثليث، والتي تتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (من قِبل خبراء الصناعة). بالإضافة إلى ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة مواقع الموردين، وتحليل الجدول الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة مواقع الشركات، وتحليل حصة الشركات في السوق، ومعايير القياس، وتحليل حصة الموردين العالمية مقابل الإقليمية. يُرجى طلب مكالمة محلل في حال وجود أي استفسارات إضافية.
